livedoor2009年11月20日
つくば市谷田部の椎茸栽培飯泉さんと日本画
軽米町とＪＡつくば市谷田部の交流。軽米町に定年後、単身赴任した木下侃さんが結んだ。つくば市谷田部で懇親会のあと、椎茸栽培の飯泉さんと大木さん山田さんに案内されて、日本画の巨匠藤島博文氏の家を訪問した。
無造作に大作がおいてある。日本画はとてもシュールな神秘的な作品が多い。
鶴が輝いている。黄金の鶴だ。
ひときわ目をひいたのは急斜面の小さな茶畑の山道を老婆がゆく絵だ。夕方の風景。空にははや三日月がでている。心惹かれた。
奥様が解説されるには藤島画伯の母だという。四国の里。
かなりの夜に、突然の来訪者たちに、実に親切に対応していただいた。
いま藤島画伯は地域振興に力を入れられている。
故郷を愛し生命の輝きを伝える。人びとのつながり。
生産の持つ豊さ。
2009年11月18日
賀川豊彦にどう近づくか
早朝、軽く走る。夕べまた飲み過ぎた。汗を出して毒抜きをしよう。
小一時間走ると雑念が消えてゆく。
なにも考えない。
カラダの調子を確認しながら無理をしないで、ノロノロと多々良を踏むように持続可能な軽い走り。
賀川豊彦を読む。
この読み方が問題だ。偉大な思想家を理解しようとするとき、神格化しない。
普通の人間として理解したい。
ただし、彼の実践は普通ではない。どこから迫るか。
基本姿勢に近づくこと。貧しさ、差別、苦しみ、悩み、不幸。
これに近づくこと。
このなかから考えること。難しい。
人間の解放は、実は、真理に迫ることにある。真理とは何か。
自分を知ること。自分のなかの宇宙を観ること。これが難しい。
その真理のために、動いていく。苦しみに、不幸に向かう。
心をまっすぐにして向かうこと。
恐れることは何もない。自分の邪悪で見栄っ張りで狭い了見を見ながら、そういう感情に流されない。
深いつながり。より広大な宇宙。動的な生命の鼓動に耳を傾ける。そしてそこから湧き上がってくる感動をつかまえる。
2009年11月16日
小田原の黒米 収穫祭にて
ＮＰＯ小田原食とみどりの収穫祭。下曽我の市施設「みのり館」にて。
畑の学校「初級コース」と「自主コース」そして「ハーブコース」と「ハーブ自主コース」
田んぼの学校「初級コース」と「自主コース」と合同収穫祭。会場いっぱいになる。
ジョイファーム鳥居専務の挨拶。農家でもこんなに作らない。果樹園をやってるとお米は作らない。まして野菜もこれだけの種類は作れない。すごい。
各コースから一年間の報告がされる。大変さを忘れてみな楽しかった。畑などはまるで本物の百姓っぽい。田んぼは暑い夏のヒエ取りを思いだす。
圧巻は、やはりお料理だ。畑取れたての味噌汁、ご飯、白米と黒米入り。石川さんがお釜二つで８釜分を外で炊いた。野菜サラダなど大量に並ぶ。
持ち込まれたオカラや野沢菜漬けも美味しい。増田さんに感謝。
ハーブはお菓子だ。
あっという間に食べ尽くす。子どもたちの食べ方もすごい。味が違う。
ところで黒米には苦労する。籾すりの後も籾が残る。白米も混ざる。白米はいいが籾が気になる。みんなで手選別だ。未熟籾を剥いてみる。殻は外す。
美味しい食べ物は、みんなで汗を流し苦労して収穫するのがいい。これをみんなで食べる。うまい。
このあとギターや太鼓で盛り上がったが、残念ながら撤収した。
ジョイファーム長谷川功代表のリハビリ見舞いに向かった。
長谷川さん、実に回復が早い。しかしまだ左半身が不自由だった。それでも以前の無意識状態からは驚くべき回復ペースだ。やはり体力とそして気力が違う。
小田原の農の未来に話は尽きない。目が輝いている。この事故で息子さんが帰農した。
差し入れた黒米入りおにぎりの美味しさを絶賛してくれた。
さて、いつまでも寝ていられない。
2009年11月15日
ＪＡーＩＴ研究会と農協の挑戦
今村奈良臣会長のもと全国の改革を目指す農協が研究会を開いている。ここにパルシステムも呼ばれている。
ＪＡ甘楽富岡の黒澤賢治氏がリードして実践的な農産物の商品開発の話をした。
面白かったのは(有)アローズ矢吹寧男代表の話。
経済連(今の県単位の全農)はどうでもいい。問題は単位農協だ。この黒澤さんは２０年も前に西友本部に直線売り込みにきた。農協が直線売り込みだ。
何があったか。群馬県と言えばコンニャク、椎茸、蚕だけ。
まずは、椎茸を考えた。手作業では西友の一店舗すら危うい。自動包装機を共に開発した。当時４千万円もかかった。
更に年間１千万円を超える野菜品種を２０作ろうと話あった。
周年栽培と供給できる体制を組み立てよう。それをローカルブランドに育てよう。
それが今や３００アイテムに成長した。
青果流通はバイヤーの力が大きい。あるいはマーチャンダイザーの働きがほとんどだ。彼らが市場を左右する。
マーチャンダイザーは年間５３週の計画を立て、２ヶ月前に品揃えを組み立てる。
それを産地とどう作りあげるか。
西友にこういう人がいるのかと思った。
低価格だけを押し付けるイメージが強い。ところが有機栽培もコーナー化しこだわりの農産物販売も力を入れる。もちろん売ることが至上命題ではあるが。
マーチャンダイザーの五原則
�”弊擇讚�客に学ぶ、産地に学ぶ�Ｅ�性価格�させ�ちよく支払ってもらう�ゾι覆硫礎佑鮹里蕕擦襦�
これの細かいチェック表を常に持ち歩く。
いま、産直といいながら全農丸投げが増えている。そうではなく、いかに野菜や果物のひとつひとつにこだわるか。
産地とともに生きられるために、食べ物の持続可能な継続的取引を行うか。寄りかからず、しかし未来をつくる。いま問われる停滞。どこに問題があるか、少し見え始めてきた。
2009年11月14日
人財ということ ささかみにおける出会い 銀座吉水
２０２０年ビジョン討論をした。未来をどうデザインするか。
すると必ず二つの傾向が立ち現れてくる。
ひとつは単に未来をこうありたいと描く。そしてもうひとつは現実の物質的経済社会がどうなってゆくかを述べてそれに対応するあり方を探るというもの。
実はその両方が大切だ。で、実は未来は現実のなかにある。未来はすでにカタチがある。
ささかみの夢の谷ファーム。これをぜひ見せたい。雑木林の小さな山に挟まれた谷津田。大小の田んぼ。曲がった畦。山水の水路。
銀座吉水の中川さんがここを訪れた。石塚さんとの出会い。
ここでは、低価格の米を作れない。
圃場整備した田んぼを見てみよう。重機が入りやすくどこまでも四角に切ってある。畦は厄介だ。雑草が生える。この手間を省くためセメントに代えた。水路は掃除し易くこれも三面コンクリだ。水はビュンビュン流れる。化学肥料と農薬散布も機械でカンタン。効果もすぐ分かる。用水も中干しも整備地区は一斉にしてしまう。水管理もカンタン。
こうして、片手間で米が作れる。安くなる。安いお米のためだという。
何を失ったか。
様々な生命。その連鎖。おいしい水。
夢の谷ファームは何を回復させるか。
とびきりおいしい米。絶対に他では手にはいらない食べ物。
この食べ物に込められたたくさんの愛情と汗。たくさんの土のなかの、水のなかの、草のなかの生き物たち。その共生の思想。手間暇をかける。
さて、それを味わうためには自分も汗を流すことが必要だ。
自ら働いてこそ、言葉化できない世界がほの見えてくる。
働かないと見えない世界。冬の山赤蛙の卵。カワニナとホタル。無数の見えない連鎖から現れてくるそれらは、膨大な生命連鎖のもとに育てられて立ち現れてくる。ただ観るか、それとも共感できるか。
この感動。この一瞬を生きる。
これがわかる人たちとの結び。これだな。至るところ新たな胎動がある。
未来はそこにある。
2009年11月13日
コミュニティーカフェ全国連絡会設立総会
コミュニティーカフェと聞くと何かオシャレな珈琲店かレストランを想像する。すると場違いかなと思ったくらいだ。ところが、参加してみると共同代表の河田珪子さんの取り組みが面白い。「うちの実家」と呼ぶ家がある。毎週月火木金と月一回の土日の午前１０時から３時に開いている。会員制で支える。会費年会費２０００円と「夢買い人」賛助金８０００円。そして利用者の一回３００円で成り立っている。普通の一軒家で家賃は５万円。
お茶菓子などはでるが、食事は３００円がかかる。
高齢者だけでなく誰でも参加できる。そして畑の作物を提供したりボランティア管理人になったり地域の人たちによって支えられる。福祉を超えるたまり場のようだ。
これを聞いて社会福祉協議会と農協がすぐ真似をして数年で新潟県で6000ヶ所を超えた。新潟県長期総合計画にも取り入れられた。
空き屋を活用し、そこに様々な人が出入りし話しり昼寝をしたり思い思いに過ごす。これが人気がある。
こういう「居場所」と呼ぶ「場」が様々にいま全国で広がっている。人びとがつながる。まだまだ、試行錯誤が多い。だが、なにかとても大切なものを取り戻そうとしていると感じた。
カフェスローからも代表が名を連ねている。パルシステム・セカンドリーグはまさにこのようなコミュニティーカフェのネットワークに参加しつながる。
お金に変えられない価値。お金に代えてはいけない価値がある。
それは、自由で、世代間、性差、民族、障がい、職業、を超えるつながり。
(社)長寿社会文化協会田中尚輝常務理事の開会挨拶と全国委員のリレートーク。基調報告は落合恵子さん。
全国には面白い人びとがたくさんいる。時代は動く。
2009年11月09日
賀川豊彦に学ぶ
神と愛についてどうも愛などというと場違いな感じや、ふわっとした居心地の悪さを感じてしまう。
やはり、性に合わない。
だが、社会を理解するのに人間を理解するそのやり方で考えることは、わかる気がする。人間を単に筋肉と物理的欲望でできる機械のようにとらえない。直接的欲求の集合とは考えない。
個人と集団と社会組織も単純な分子集合のようにとらえない。
人間は個人欲求をこえる集団意識があり、社会的存在として深い心理的存在としてとらえている。
人間の筋肉などの肉体と生存のための直接欲求に見える心理的動向ですら、実は複雑な他者との関係性によって構成されていると考えられている。
この関係性についての意志。しかも単に人間社会に止まらない関係性の自覚。つまり宇宙と生命系とのつながりの自意識。これへの確かで豊かな揺るぎない確信を愛と称しているのではないか。
最新の分子生物学が明らかにしている分子の動的平衡。
これを社会的には協同の意志とみる。協同とは、多様性を認めて自らの自発的意志に基づきながら、社会的存在として振る舞うことだ。
ソビエト・ロシアを強制的協同組合社会と呼び崩壊を予言した。ドイツとイギリスの社会主義労働者党を資本主義を超えられないと喝破した。
少数者による多数者の支配は多数者を不幸にするだけでなく、少数者も救われない。
労働者が生産を支配するだけでは立ち行かない。生産と創造力と消費と信用が一体となって連動して新たな社会システムを構築することが可能となる。このベースに深い人間理解、人間の社会への理解、自然への理解、宇宙への理解が求められる。
このこと抜きに、単に科学理論で、分かったと思って適用する政策で未来をデザインすると間違う。利口者がバカになる。
そうではなく、様々な他者の様々な考えや行動をともに歩み感じながらつくりあげてゆくこと。この工程への深い理解と他者への共感こそ愛なのだ。他者と人間への絶対肯定と非暴力。そして自らの内奥にある生命への賛歌。
この愛の連鎖が社会システムをより豊かに変革してゆくのだ。
神は細部に宿っている。しかしそれは細部を愛さないと見えてこない。貧しさのなかにいないと貧しさがわからない。そこから豊かな問題解決の連鎖が始まりだす。
2009年11月07日
賀川豊彦に何を学ぶか
賀川豊彦ほど外国で有名な日本人で、日本ではあまり知られていない人は少ない。
すでに１９６０年に亡くなっている。
このほどノーベル賞で文学賞、平和賞など三度も候補に上がっていたことが分かった。当時はガンジー、シュバイツァーと並ぶ３賢人と世界で呼ばれた。
アメリカでの講演数知れず、英文著作も多い。彼の著書は数十ヵ国で翻訳されている。
日本でも当時は百万部を超えるベストセラーになった。
それはさておき、我が生協の生みの親。コープこうべの前身灘生協と神戸生協の創立者であり日本生活協同組合連合会の創設をした。
そればかりではなく、日本農民組合から農協の流れ。労働組合運動と全労災。労働金庫。中ノ郷信組。協栄火災など実に多様な協同組合を生み出している。
それがなぜ今はあまり知られていないか。
いまこそ賀川の考え方や生き方を現代に蘇えらせる必要があると思う。
ちょうど百年前、賀川は神戸のスラム街に住み着き救済に取り組む。それは次第にスラムの解放運動となる。
しかしスラムだ。皮膚病をウツされホームレスを二畳の部屋に三人も受入る。服はあげる。信じられないようなことをする。キリストに近づこうとしていく。だがアメリカに渡り科学を学び労働運動など貧しい人びと自身によるダイナミックな戦いに出会う。
彼はまだ若いころ肺結核を患い、医者に見放され死ぬ寸前までいった。それがそこで不思議な体験をしている。神との遭遇だ。光に包まれる。いまなら臨死体験だ。
すごい社会改革の多様な展開。だが、それを可能としたのは人びと自身による協同の取り組みだ。この基本にあるのが賀川の思想。愛だ。宇宙と生命と人への深い理解。これは科学と文学と絵画や演劇。農、食、そう生きるということ。
松沢記念館にて。
加山久夫先生と打ち合わせにて。
2009年11月06日
村祭りと芸能
農を考えるとき、村を抜きには語れない。いま植物工場とか人工的に行き過ぎた栽培方法でまるでエサを生産するかのような貧弱な食べ物を大量に作ろうという企業参入がもう一方にある。ここには村はない。
だが、食べ物とは何か。カラダを構成しているこの不思議な生命体。こいつが常に壊れて作り直されている。カラダのなかに、生命系が組み立てられている。この系に外部から素材が入り再構成してでていく。この素材が食べ物だ。
食べ物は、植物であり動物だ。彼らの生命系でも同様に、外部から素材を取り入れ再構成を絶えず行っている。それをたどると水と土に至る。そしてバクテリアに至る。
その環境を破壊しない。その環境に学び尊び敬いながら、生命をいただくことになる。
村は、近代工業発展と金融ビジネスに関わらず、その土台として支えてきた。利用されてきた。
しかし日本の村が貧しかったわけではない。確かにお金こそあまり無い。だが豊かだ。
一番大事なことは、村にいる人びとが貧しいと思っていないことだ。里山里海に囲まれ豊穣のなかにいる。
そして村を守る意識が高い。
なぜ、トキか。なぜ伝統芸能か。
この豊さはもろい。それは人びとの意識のなかにあるからだ。
有り余るほどの財産があっても悲しい。
なにがなくても楽しい。豊かな心と丈夫なカラダと慈愛と協同の精神。これが村を造る。
それが道普請であり、村祭りであり、伝統芸能だ。芸能の言葉化できない情感。音。光。詩。迫力。そうしてドラマ。これを生み出し練習を重ね訓練し鍛え上げていく。
そして晴れがましい舞台で輝いていく。美しい。
2009年11月05日
小田原で津久井大豆栽培とその旨さについて
地元種の津久井大豆の種をカジノヤの梶俊夫社長にいただいた。国産大豆の自給を考えると種からの保存と栽培になる。津久井大豆は、素人でも無農薬無化学肥料栽培でも一年はやれる。小田原の田んぼの一枚をそれにした。昨年はうまく行った。収量こそ少なかったが。
今年二年目。ほとんど実が入らない。やはりほぼ粗放では無理か。しかし、実の入ったものをＮＰＯで共に作っている高橋君が畑から選んで１８本を送ってくれた。
事務所の何人かで分けて持ち帰り、湯がいてみた。これがうまい。持ち帰った人が口々に、こんなに美味しい枝豆は初めてだと誉める。さらにはそのうち二人が茹でた枝豆を事務所に持ってきた。
これは冷えてもまだいける。
枝豆はアツアツを食べる。ところが庄内地方のだだ茶豆で冷やしてからが美味しいと言う人もいる。おかしい。
有機農産物にこだわる銀座吉水の中川さんが言った。枝豆はアツアツしかあり得ない。そして津久井大豆と丹波の黒豆を出してきた。この津久井大豆が旨かった。しかも、塩を全く使わない。小田原の知り合いのところに行ってもいできた。だからもぎたて。
栽培に夢中になると、意外に収穫したものに関心が薄かったりする。体験農業はこれが多い。自分たちで栽培したものは本当にうまいのだが栽培に夢中になると食べようとするところまで気がまわらない。だが必ず、しっかりと食べることが大切だ。美味しくいただくとまた作りたくなる。人にすすめたくなる。
自分たちで作ったものを自分で料理して食べる。これだな。味わい深い。
2009年11月04日
観ること そして参加すること 文弥人形上演会
佐渡島の４０軒ほどの小さな村。野浦。この村の人形芝居の双葉座公演が東京おもちゃ美術館で開催された。
会場となった旧四谷小学校校舎は、いまは東京おもちゃ美術館が運営している。ここの協力が無かったらできなかった。
実行委員会はパルシステムが呼びかけて５０の企業や５０の個人が賛同して運営された。双葉座は、２泊３日間の実費のみ。
それでもチラシ代そのほかで百万円を超える。入場料だけでは持たない。実行委員会にほぼ経費を超えるお金が寄せられた。
準備には様々な困難があった。収支も入場者も会場準備もだ。
実行委員は手弁当で夜会議など苦労を重ねた。
しかし、当日は満員御礼。用意した椅子が足りない。名簿で２６３名。そのほかで３００名を超えた。みんな嬉しい悲鳴だった。委員や協力者たちの早朝からの働き、昼は木徳神糧さんからの野浦減農薬米のおにぎりと委員持ち寄りでキャベツとキウリの浅漬け。
これがまたうまい。
さて、村で伝統芸能を維持することは並大抵ではできない。しかし、芸能は深い。物語と感性と演じるカラダが必要だ。しかも役割を協同で担う。
さて、人間の肉体は６０兆もの細胞の塊だ。これが波打ち際の砂の城のように崩れては作り直されている。この材料が実は食べ物だ。添加物だらけのインスタント食品でつくるカラダは悲鳴をあげる。免疫がおかしくなるだろう。
だから、いい食べ物が必要だ。いい食べ物はいい水と土からできる。いい土とは微生物の塊。そこに小動物が集まり、その頂点にトキがいる。
そしていい食べ物は人間がつくる。いい人びとが。いい人びとはどういう人か。
それは、伝統芸能を演じる人たちだと思う。
その伝統芸能に感動し支える人びとになる。いい食べ物がたくさん手にはいることになる。いい水と土は、豊かな里山を育んでいく。
2009年11月02日
コピペ処理と手造りログハウス
神奈川県津久井の山のなか。ログハウスつくりに参加した。
薮川からイーハトブー農場の上野さんが指導で来てくれた。
まずは、林業者に伐採を頼み、そのなかから使える木材は彼らが持ってゆく。そして小振りの杉材を選び適当な長さに切ってもらっておいたという。オーナーの三澤さん。
その杉丸太をチェーンソーでカットしていく。上野さんクラスになると線も引かずに細工する。組み合わせのカットとはめ込みも。
慣れない作業では、なかなか真っ直ぐに切ることが大変だ。切断面をいかにキレイに仕上げられるか。つい夢中になる。
さて、コピペという言葉がある。パソコンで文章をアチコチからコピーしつなぎ合わせてペーストしていくこと。つまりは他人の知識をただ右から左に流していくことだ。自分の創造性はなにもない。どこかの知識人が語った言葉の受け売り。
こうして要領よく見た目、良くできたように見える内容の無い論文が増えたと今村教授が嘆いていた。
では、どうするか。
ものつくりの技術を体得することが大切だと思う。自分のカラダを使い、手を使う。
そう言えばエクアドルのニコラさんたちは和箸を使うのが上手かった。いや、縄さえなえる。
これは手が器用だからだ。だから、本物の有機農業者だとスグ分かった。
一時、ものづくりをバカにする風潮が日本にあった。ものづくりは開発途上国に移動し先進国はその上の生産性が高い金融ビジネスだとする。肉体を使って少しの報酬をいただくやり方は遅れたビジネスだと。
これが間違い。
新しい想像力は、頭からではなく全身から、とりわけ手と足から生まれる。
カラダは頭脳を支配する。逆ではない。
お金によるお金の儲けかたは、金の自己目的化で破綻する。
金は使われかたで、毒にもクスリにもなる。人のためにならない金は、百害あって益はない。当たり前だが。
こうして僕たちは、ちょっと前の昔に学ぶ。家をたて、田畑を耕し料理をつくり、山里を観察する。四季折々に感動し花鳥とともに生きる。
おいしい空気とうまい水をいただき生命に感謝する。
過渡な金銭欲望は身を滅ぼし地域を破壊し国を滅ぼしていく。
いま問われているのは、生き方でありみんなと力を合わせることだ。ログハウスつくりにそれがある。感謝。>
2009年10月30日
養豚の現在 パルシステムーナカショク公開確認会
ナカショクと聞いたとき、変な名前の会社だなと思った。国内有数の大規模養豚企業だ。こちらも規模拡大しているのでこういう企業養豚との取引もある意味仕方ないかとそう思った。
だが確かにすごい。年間９３,０００頭という規模にではない。スリーサイト方式と呼ぶ徹底した病気原因との戦いだ。まず繁殖がある。子牛の種付け。雄と雌のそれと人工を同時にする。それでも空振りが１割近い。へーと思った。
それから分娩してしばらく母豚とすごす。これは母乳で基本的な体質を育てさせる。だが２１日まで。
次に離乳期子豚の飼育豚舎。２サイト目。ここでは徹底して病気を持ち込ませない。
さらにほぼ７５日令で肥育豚舎に移動する。最後に体重１０８ｋｇ平均で出荷となる。だいたい１６３日令だ。３サイト目。生まれて５ヶ月くらいまでだ。
つまり妊娠と分娩豚舎。離乳と飼育豚舎。肥育豚舎と３段階を分離して別々に距離をおいて配置する。
これは病気との戦いからできた仕組み。ナカショク農場防疫三大原則としてまとめられている。持たず、作らず、持ち込まずだ。非核３原則。
こうして区域仕分け。ブルー、イエロー、オレンジ、レッドと詳細な手順書が決められている。
視察でも生協組合員が忘れ物で豚舎に戻ろうとすると慌てて再度予防服をしようとした。単にマニュアルを守るレベルではない。どこかすごい徹底性。
獣医の呉克昌さんの話を聞いて納得した。麻布大学からイリノイ大学卒業。現在、バリューファーム・コンサルティング代表である。本間春夫社長から２０年前に相談を受けた。病気の発生と肥育成果の悪さ。そこでイリノイまてで一緒に視察に行った。病畜をなくすために一旦豚舎を空にしろと指導した。
本間社長はその晩、２Ｌの血を吐いた。急性胃炎である。４億円を捨てる決断。
こうして徹底的な病気との戦いが行われる。交差汚染が一番怖い。ト畜場出荷やサイト移動するトラックまで滅菌消毒する。
だが、ナカショクがすごいのはこの病気との戦いだけではない。豚舎にバイオマットを敷いている。近くのささかみからささかみマイタケの菌床を有料で運び敷いている。これが豚を健康に育てる。
さらに鳥糞もすべて堆肥にして販売している。循環を意識している。
実は、本間社長とは宿命的な出会いを感じる。パルシステムのモデル産直のささかみの圏内だ。このささかみとの出会いは当時の社会党最左派の松沢俊昭代議士の仲介でパルシステム創業者たちがささかみの指導者たちと出会ってから始まった。彼らは日本農民組合の流れだ。もちろん日本農民組合は賀川豊彦の指導でできた。新潟須崎争議がささかみの前身だ。
この松沢代議士の後援会長が本間春夫社長だったのだ。彼は中学をでて就職した。その会社で倒産間際の子会社整理に名目社長に送りこまれる。
だがしかし、それで終わらない。非凡な才能はこの破産会社を立て直し、まさに実質社長になってしまう。
そこからは破産再建のプロと見なされついには巨大畜産会社を任される。それがいまのナカショクだ。
さすがに規模がデカく悩みぬいた。この破産会社の職員たちと温泉で飲み明かす。
結論は、職員みんなに株を分けみんなの会社にすることだ。仲間の職場に。略してナカショクだ。
>社会的矛盾への熱い怒りは、時にすごい創造性を生む。長いその過程は、そうして築きあげられた巨像になる。だが、あまりに完成させられたその姿はナマの偉大さを意外なことに喪失してしまう。そう見える。
しかし、歴史に学ぼうとすると巨大な虚像の芯に熱い心がほのかに見えてくる。
ナカショクだ。次の進化は、病気との共存に向かう。
近くに親鸞様の像が見える。
2009年10月28日
「黒い牛乳」中洞正著を読む
名前がおどろおどろしく、実はまた暴露本かと胡散臭さを感じた。読んでみると至極まっとうな本だ。というよりすごい内容だ。いまの日本酪農はいくところまでいき、先が見えない。
八割は輸入飼料に依存しコストはほぼ飼料代に消える。畜舎や搾乳施設への過大投資にも押しつぶされそうだ。
もちろん牛の生理も極限まで人工化されている。
生乳の消費者パックも過度な超高温殺菌となり自然よりも安さだけを競っている。
そうした酪農と乳業の現実。しかも「不足払い法」という制度が酪農家をがんじがらめにしている。おいそれと理想の酪農に踏み出せない。
ではどうするか。
山地酪農があるという。自然の山に放牧して山野草を食べさせる。冬も外にだしたまま。深い雪でも平気らしい。草地は最後は野シバとなる。こうなると強い。自然に定着し一切肥料も、もちろん農薬もいらない。
意外に牛は強い。崖も藪も平気だという。
放牧牛はまた病気知らず。難産もない。草毒もない。
そんなにいいことずくめなら、なんでみんながそれをしないか。
ここに「不足払い法」制度が立ちはだかる。生乳は一括して「指定生産者団体(農協)」に集荷し乳業メーカーに売られる。一応生産者から高く買いメーカーに安く売り、その差額を補填するとしている。
これは数十年前の乳業メーカー乱立と生産者買いたたきによる酪農の衰退からの育成措置として時限立法された。それが、一旦確立するとガチガチに固まった。
自前で酪農し自前で販売しようとすると、この制度をたてに様々な妨害をうける。補助金ももらえない。こうして生殺しになる。いまは閉塞状況だ。
ここから中洞さんがどう独立していったか。これが面白い。
実はみんな自然のものが本当は好きなのだ。本来、自然は素晴らしく美味しい。それが健康にもっともいい。これがわかる人と結ばれていく。
こだわりのＨＴＳＴ牛乳をパルシステムは扱っている。しかし、さらにこだわる人びとがいる。
いかに進化していけるか。無理せずにつないでゆきたい。
失った「時間と空間」を味わう マハラバ文庫 きなり歳時記
いつも追いたてられている。
何か失敗したか、と不安にかられ、自分はダメなやつ、と負けそうになる。
あるいは、暗闇が迫り不安にかられ、恐怖と絶望にとらわれそうになる。
いたたまれない孤独、焦り。この焦燥感。
そして圧迫感に襲われる。
いつしれず大人になって取り返しのつかない旅人となって孤独な旅をゆく。
そんな生まれいずる悩みに、苛なやまされるこころに、不思議な安心感と心地よい体験を与えてくれる。
まったく別の時間と空間に包まれる。
それが朗読会だとわかった。ここでは時間の流れが異なるのだ。
言葉が切れ切れに紡がれて、その間に時空の広がりが垣間見える。
なにかを追い追われていつか遠くまできてしまった僕たち。
まるで遥か昔に失われた祖母がすぐ見上から語ってくれるような、不思議な安心感。
オカリナの素朴は西谷八千代さん。古語と童話と食。昼の終わり、夜の終わり、春の終わり、夏の終わり、秋、冬と終わりは始まり。四季。歳時記。
いつまでも続いて新しいページが始まる。ひとつが終わりひとつが始まる。終わることが寂しくはない。夜は孤独ではない。暗闇は星をたたえ人はつながりを感じる。
大いなる時空のなかにある。
そこになぜだか心地よい安心感が生まれ希望と勇気が湧いてくる。ひとりが万人のために、万人がひとりを信じる。
増田レア・マハラバ文庫代表の朗読会。蕎麦茶屋「遠野」にて。
店主斉藤勝男さんは、イメージがぴったりだったと喜んだ。南天と豆殻。贅沢な手料理。新蕎麦。うまい。感謝。
2009年10月26日
エクアドルの有機農業家 ニコラとダリオ そして辻信一先生
ボカシの作り方を石塚さんが話すとすぐ嬉しそうに語りはじめた。エクアドルでも山のなかから酵母菌を採集するという。石塚さんのやり方を根掘り葉掘り聞く。エクアドルの有機農業家だ。
ナマケモノ倶楽部の辻信一先生が案内して各地の有機農業を案内している。一緒に新潟県のささかみに行く。
石塚美津夫さんのオリザささかみ自然塾で有機農家の交流だ。
ニコラさんとダリオさんはエクアドルでリオ・ムチャチォという村で、村ぐるみで環境を守り持続可能な取り組みをしている。パワーポイントでキチンと理念と方針を説明してくださった。
有機栽培の野菜をはじめバイオガス利用、太陽光利用などもしている。バイオガスは畜産糞尿からでるメタンガスをビニールで採集しそのまま使う。コストをかけない。太陽光は発電だけでなく集光して利用する。
さらに水道施設が驚いた。中古の自転車でポンプアップする。人力だ。人力洗濯機もあるという。自転車を使うらしい。
環境教育に力を入れスポーツも盛んだ。国の大会に三種類も入賞したという。
１９９８年の大雨とその後の大地震で大被害がでた。その復興から続けている。
かの国に言い伝えがある。
最後の木を切る人がいう。最後の魚を取る人がいう。お金があってもなんの役にも立たないと。
ダリオさんと辻先生と村杉温泉の公共露天風呂に入った。最初、熱いと驚いたダリオはすぐ慣れた。紅葉の葉が風で落ちてくる。とてもいい気分だといった。
石塚さん家は、手作りの納豆、山羊の乳とチーズ、エゴマ、平飼卵、ズイキ、うめてば豆腐、味噌汁などなど豊富な自給食で溢れた。納豆をおいしいと食べるニコラさん。
地球の裏側からやってきた仲間と過ごす２日間。あっという間に過ぎていった。
彼らのエクアドルは平和憲法を制定し米軍基地を撤去する。
2009年10月24日
日本農業を呪縛する常識 大泉一貫教授
３つの呪縛がある。
�’清箸録蠡犹唆�
�⊂�規模ではダメ
�２搬卸弍弔聾鼎�
つまり産業、規模、経営形態が国内農業の衰退原因だとされている。本当か。
アメリカ、カナダ、オーストラリアなど広大な土地で大規模機械化農業には勝てないか。これらケアンズ諸国は確かに強い。
だが、オランダ、デンマーク、スイス、ノルウェーなど小国でも強い。
例えば、オランダは日本全国のハウス技術はオランダからの輸入。ハウス技術はオランダにかなわない。
いまそのオランダは世界の食の中心にすべくアールスメイヤーにフードバレーを建設している。物流とコンピューターを駆使し世界の食産業が集結する。デンマークは農協が進化した。豚肉・ハムは世界ブランドだ。農協の運営がワンユース・ワンボード、すなわち農協使用高に応じた評決だ。ノルウェーは、漁業権を集約し漁協が船の近代化と資源保護と鮮度を組み立て販売戦略をたてた。日本に並ぶ世界三大漁場だが、差はひらく。
常識は覆る。
農業はいつから、耕作だけになったか。耕作だけを農業というか。
藤野実は「財貨を得るまでが農業だといった」
農協がビジネスモデルをリードした例はいくらでもある。「秋田種苗交換会」は農民の情報交換の場だった。畜産と耕種の連携「有畜複合経営」などなど。農協に起業家精神が溢れ地域活性化をリードした。
いまも大山農協、奥中山農協などまだまだあるが、人材が不足している。
どうするか。
融合産業化だ。宮城県のヤマカノ醸造は地元大豆でマトモな味噌をつくると１ｋｇ２０００円になるて諦めていた。ところが地元スーパーなどの発案で変わる。いまやネットでも先に売れる。
様々な企業などと協力し連携して活性化することが可能だ。
大泉先生はただの学者ではない。各地で農民塾を開いている。実践的に提言する。
たしかに農は哲学だ。しかし霞を食べるわけではない。農を核とした中間産業を豊かに発展させ、食と職を創出する。食べることの根源に人とお金を回そう。
パルシステム食料自給プロジェクトにて。
最後に大泉先生は言った。企業参入なんて死屍類類。有名な大手量販店もカタチだけ。
生協をあまり知らなかった。しかし、各地で元気な農業者に聞くと必ず生協が販売先に上げられる。生協は力がある。期待している。
2009年10月21日
トキの目線と村とのつきあい方
トキの絶滅は農薬のせいではない。と農薬会社の工業会が意見広告を出している。確かに全国で絶滅したのは昭和３０年代なので農薬の普及より早いとは言えるかも知れないという中島君。
ＮＰＯトキの島の事務局長だ。佐渡の野浦に住み込んでいる。
しかし、トキを野生化するのには確実に農薬を減らす必要がある。微小生物連鎖の頂点にトキはいるからだ。
中島君は村の空き家に住んでいる。しかし、彼は村人にはなりきらない。山を一緒に見て歩くとよく分かる。
各村の田んぼと水系を知り尽くしている。佐渡のトキ放鳥センターからトキならどう動くかと島の各地を上空から文字通り鳥瞰している。
この眺望がいい。棚田がまとまって少し広い場所に来たときだ。小佐渡には珍しい広さ。トキは神経質で臆病だから林や雑木から離れたところが落ちつく。田畑の虫を食べる。カラスとケンカはしない。カラスも一目おいている。どうもトキの餌発見能力を評価しているようだ。
中島君、完全にトキの目線で語っているのだ。村で面倒みている宮司さんがこぼした。村とのつきあいがもう少しあるといいのだが。
村はいつまでも村だが、村人は変わってゆく。変わらざるを得ない。そこにヨソモノの価値がある。村をつないでトキは飛ぶ。
中島君に案内してもらったこの日、いっぺんに野生化のトキを五羽見た。猛烈なドシャブリの雨が小降りになったその時。遠くの林の上空を舞っていた。角度を変えたら枯れ枝にとまる五羽が見えた。まだ心細そうにじっとしていた。
2009年10月20日
臼杵司さんと伝統の継承について
佐渡市野浦地区の文弥人形を上演する双葉座。この３０周年記念上演があった。村の小さな公民館。日曜日の昼過ぎから村人が集まった。
初代座長の臼杵司さんに感謝状を現座長山本宋水さんが渡す。
臼杵初代座長のお話。背筋をピンと張り大きな声で力強く語る。３０年前に役所を辞めて佐渡の伝統芸能を継承しようと決意した。
佐渡おけさなどの民謡はあまりに有名だ。おもしろくない。
農民歌舞伎や能もあるが金がかかりすぎる。そこで文弥人形とした。
それからこの公民館二階に村人に集まってもらい話しをした。結局６人が残った。そして開始した。
まだまったく文弥のぶの字もしらない。
さあ、それから畑野町の有名な歯医者さんの師匠のところに通った。５年間毎週通った。
まずは、人形の各部の名前を覚えることだ。なかなか覚えられない。山仕事のあいだも身振り手振りでたたき込む。
こうしてようやく形になった。
臼杵司さん。まだまだ心配そうだ。芝居が上演されてからも幕間で問題を指摘する。
村の文弥人形浄瑠璃はこうして佐渡の１０座のひとつに成長した。
中央の歌舞伎座のように専属の組織的システムの無い農民芝居の伝統は、こうして各村々に継承されてゆく。
熱い思いとバカになる執念がそれを継承してゆく。
平均７０歳代に混ざって２３歳がひとりいた。
有機栽培に３０年近く取り組む人もいる。農と芸能と朱鷺の復活にかけてゆく。
2009年10月19日
究極の病気「ガン」をどう考えるか ー「ガン呪縛」を解くー稲田芳弘
ガンはかからないかかかるか、まるでバクチのように考えていた。健康診断で見つかれば、それが死刑宣告のように恐ろしいことになる。ところが、これを恐るるに足りない気にさせてくれる本が現れた。パルシステム・セカンドリーグの吉村一正さんの紹介である。
一見、トンでも本に見えてしまう。タイトルも仰々しい。
ところがこれは至極真っ当なことだと思った。現代の医学はガンがなぜできるかを考えずただガンを叩くことだけを考えていると指摘する。
まるでガンがテロリストで、これが全身に広がったら最後だというように切除、化学療法、放射線などなどで攻撃する。だが、これで治癒率は少しも改善しない。ただ地獄の痛み苦しみだけが増加していく。
これに対して紹介されるのが千島喜久男博士の千島学説だ。
そのポイントは、ガン生成の原因を知り、その体質を改善することで治癒するという。なんだと思われるがこの原因についてがすごい。
一番は血である。血は腸で作られると骨髄生成説を否定する。すると骨髄移植は無意味どころか返って悪化させることとなる。
逆に治療は腸を正常化、健全化させることに力をいれる。それは、穀物や野菜を食べること。肉類や脂を抑え玄米や発酵食品がいいという。これで血液を改善する。ガンは血液の浄化のためにカラダの弱い部分に生成されるからだ。血がガンを生成するという。
さらに「気」が大切だ。様々なストレスで胃や腸が荒れる。ひどい場合は、一瞬で潰瘍ができる。すると血が汚れてガンが作られる。こうしたストレスに負けない「良い気」を保つ。このポイントは呼吸法だ。吐くことを大切にする。深い呼吸。
最後に「動」だ。運動によって血の巡りを良くする。この「血・気・動」で血を改善してガンを治癒させる。
千島学説は、実は現代医学だけでなく物事への観点がまるで異なる。
宇宙や自然や人への理解が違う。これを説明するために稲田氏は、現代科学の最先端の理論を紹介する。とりわけ現代の物理学だ。
空はただの空ではない。エネルギーと情報のゼロ・ポイント・フィールドである。
まるで般若心経の世界そのもの。
ここまでくると好き嫌いが別れるかもしれない。
病気のことを考える必読書であることは間違いない。
