徳島だより vol.1

NOMAのNOです

台風一過の日曜日。
雨が止んだのを見計らって、浮かれ気分で自宅を出発。
日が暮れる頃には、徳島に到着し、
まずは前回満員で入れなかった人気の鶏塩ラーメンで腹ごしらえ。

一人と言うこともあって、以外と早く案内された。
オープンキッチンで、料理をする人たちの顔や汗が見える。
「麺入ります！」麺をゆでるのも大声でお知らせされる。

ある種、「どうだ」という自信と、常に真剣勝負という気概
イキイキと働く若者達に自分を重ねてみる。

経験値としては、きっと勝っているだろうが
それ以外に抜きんでるところは余りない。
ただ、引け目に感じることは無いし、それが若さというもの・・・
なんてどこかで冷めた自分がいる。

でも、今の時代に、多くの人の共感を得て、
人々を喜ばせるようなサービスが自分には提供できるのだろうか・・・。

商売になるのは、きっとエッジの効いた先端では無く
ちょっとベタで、わかりやすさがあること
それは、いろんな流行をいつも見ていて思うこと。

そんなことを考えていたら
一杯のラーメンが目の前に運ばれてきた。























それは作品と言わんばかりに、凛として美しく、
確かに美味しかった。

愚直に懸命に進むことは、きっと素晴らしいことなんだろうけど、
凛とした緩さって、有ってもいいんじゃないか
大人だからこそ、緩さを楽しみつつ、けど流されない
そんな感じって、いいなあ

？？？
ラーメンをすすりつつ、
頭の中をイメージの断片がいろいろ駆け巡っていきました。


台風一過だというのに、波のほうはさっぱりで
風ばかりが強く、浜には大量のゴミが流れ着いていました。


晴天の中、サーフィン三昧という思惑は木っ端みじん、
所詮人間の考えなんて、自然の前では役に立たないものですね。笑