近中江羅紐エアライン  

近畿(大阪)・中京(名古屋)・江戸(東京)・羅府(LA)・紐育(NYC)での食べ歩き日記

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今日は休日で溜まりに溜まったインスタから得たDEEPゾーン情報を整理した。
ざっと2000件くらいある。
よくもまあこれだけあるもんだ。
これから更に絞り込んで大捜索に向けて着手する。
と同時に未訪問角打ち情報も結構溜まってきた。
並行して実施、現時点では600軒前後の上陸、まずは1000軒達成を目指す。

これらの捜索をしていく中で興味が湧いてきたのがレトロ喫茶。
結構あるよね。
どこまでできるか分からないがこの辺りも突っついていこう。
更には酒場・中華・焼き鳥屋、全国には気合い入った年数経営している店がまだ多く潜んでいる。
それこそ鶯谷の鍵屋級の店がまだ多く全国に潜んでいる。
インスタやFBがあるのでこれらを活用すれば結構な情報量になる。

そんな感じで今日はスタートが大幅に遅れて21時前後のスタートでキックオフ。
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ナベヤ@堺。
堺駅前は日曜日、閉める店が多い中でここはしっかり営業している。
狼もお気に入りの店でオレ自身10年以上通っている。
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まずはいつものエビスね。
これがあるのがありがたいありがたい。
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お通し。
野菜不足を解消できる。
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白州のごま油和え。
焼き物が来る前にはこういうので場を持たせる。
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水餃子。
これもすっかり定着してきた。
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ど定番のエビパン。
美味いでー🎵
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はつ・砂肝・セセリ。
いい組み合わせだ。
オーダーが通ってから串差しするこのスタイルがいいと思う。
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皮。
このパリパリ感がたまらん!
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つくね。
独自のバージョンのミンチ肉を使っている。
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うずらベーコン。
ベーコン巻きは結構種類ある。
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もも。
なかなかでかい。
いい感じの焼きばえだ。
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狼の日本酒。
青森のお酒だ。
普段日本酒を飲まないオレでもサクッといけた。
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日本酒第2弾。
これも青森の日本酒だ。
オーナー自ら現地に行き、試飲して入手する手法はいいと思う。
ビールにはない一面だ。
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狼の梅酒ロックW。
めちゃ濃くていい感じ🎵
狼はオレ以上に大酒豪なので気をつけないと(笑)
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狼の日本酒第3弾。
日本酒は同じのを連打するよりもこうして別々にいったほうが楽しみも増す。
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ガーリックライス。
これも我々の中ではど定番になってきた。
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肉吸い。
今日は忘れずオーダーした。
やはりこれだけ肉が入っているとパンチある。
で、味濃くていい感じだ。
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コーヒーゼリー。
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薩摩っこバニラ。

今日は久しぶりに飛ばしすぎた。
いい日曜日休日を過ごせた。
この時間でもまだ新規のお客さんが続々来店するというのは強い。

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世の中には多くの丼ものメニューがある。
代表的なのは牛丼、天丼、鰻丼、カツ丼、豚丼、カルビ丼あたりだが
意外にないのが焼き鳥丼だ。
昨日松屋に行くと店限定で展開していたのでいっといた。
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ご飯は大盛、多少の盛り付けで難はあるが味は悪くない。
肉もデカいし味も悪くない。
やはりほのかに炭火の香りがあってデカ目のもも肉に焼き鳥のタレで仕上げる、
いいと思うけどなあ。。。。。
焼き鳥屋ではある店もあるが松屋などの飯屋でなかなか見かけない。
こうしてネギを添えるのもありだ。
ししとうとかもあればいいと思うけどなあ。。。。。
よく厚焼き卵を入れる店があるがあれだと焼き鳥の味に集中できないから
これでいいと思う。
タレも重要で焼き鳥を焼く時と同じタレを使う、これが基本だ。
間違っても照り焼き丼のタレを使うようなことはしない。
あれだと甘すぎる。

普段の残業飯ともなればゆっくりするというよりは貴重な休憩時間を消化するという
意味合いもあるから美味いのをまったりではなくパッと食べることが大事で
その辺りは飯屋各社はよく考えていると思う。
それと味噌汁の存在。
あれ必要だよね。
別売りのチェーン店がほとんどだが
松屋だけはついてくる。
この戦略はいいと思う。
漬物なんかいらないから味噌汁、これでいい。

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北海道・東北行きの準備が着々と進行中だ。
大雪で鉄道が止まればTHE END。
ないものと思って実行する。
ニセコは毎年行っているが下北半島は初めてだ。
まあこの大雪シーズンの時にDEEPゾーンを求めて行く人はいないと思うが
雪国だからある程度雪でも降っていたほうが雰囲気は出る。
ただ、何せ情報が少ないエリア。
楽しみでしゃあない。

てなわけで今日は休日でいつもの鉄板コース。
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スタンド高千穂@西成。
さりげなくオリオンビールのケースがあるところがさすがだ。
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まずはいつもの赤星ね。
この栓抜きは常連のお客さまのタイお土産。
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大女将にしっかり献杯。
大女将はいつもここから店を見張っている。
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揚げ物3種。
エビフライ・鰯フライ・鮪フライ。
いいぞいいぞ!
タルタルソースはブロッコリーバージョン。
うまいでー!
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ジャーマンポテト。
こういうの好きやわー🎵
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常連のお客様が振る舞ってくれた山崎12年。
もちろんスタンド高千穂で山崎12年を呑むのは初めてだ。
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突如焼き鳥が登場。
なかなかいい感じだ。

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鰯フライをもう1回。
実に揚げ方がいい感じ🎵

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〆のガーリックライス。
やはりコメは食べたくなる。

今日も楽しく過ごせた。
火曜日は比較的まったりできるのである意味狙い目かも。
数ヶ月後に10周年が迫っている。
盛り上がるだろうなあ・・・・・

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今日は故郷に日帰り里帰り。
車運転のため夜までビールなし(涙)。
レンタカーって考えによっては運転しずらい。
普段乗っている車種と車高が違うしメーターの位置とかも違うから
ストレスマックスになった。
やはり慣れというものがあるわけで今後は車種を限定するようにしよう。

レンタカー会社によって閉店時間が違う。
19時のところもあるがトヨタに関しては20時なので 1時間余裕がある。
ホテルのチェックアウトの時間のようにレンタカーの返却時間が何時までできるのかも
要チェックだ。

新横浜駅は大阪駅のように立ち飲みがあるわけではない。
食べれる店、飯屋もあるがサクッと飲める店は日高屋くらいしかない。
格安店が駅構内にあるのは珍しい。
ここだけが外まで行列していた。

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まずは一番搾り中瓶ね。
駅構内で500円台で飲めるのは良心的だ。
日高屋は関西ではあまり馴染みがないと思うが首都圏では主要駅付近にだいたいある。
そこそこ種類があり、価格帯も安めだ。
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餃子。
これはいっとかなあかん。6個で300円とはええがな!
冷めるのも早いのでさっと食べ切る。(王将と違う点はここ)

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こうした中華以外のもある。
とり唐揚げ。

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初トライの春巻き。
なかなかいい味している。
中華屋なんだから春巻きくらいは必要だよなあ。。。。。

なぜかシュウマイがなかった。
そこが謎だ。。。

ビール3本に餃子 2枚、唐揚げと春巻きで3000円いかないのはありがたい。
駅構内の飲み屋でこの価格帯で飲めるのは珍しい。
新横浜駅。
決して家賃安くないはずだ。
何か戦略があるのだろうなあ。。。。。

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先日新春初カレーを食べた。
経緯は勢い余ってというところなのだが
カレーほど色々バージョンが無限にあるメニューなのだなあと感じる。

辛さ、トッピングはどうするのか、カレーライスなのかカレーうどんなのか、カレー蕎麦なのか、
あるいはバケットやナンにつけて食べるのか、いくらでも組み合わせがある。
そこをうまく商売にしているのがCoCo壱だ。
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だいたいこういうバージョンで食べることが多いと思う。
これは日本人向けのカレーライス。
インドカレーとかになるとまた変わってくる。
最近ではその手の専門店もよく見かける。

料理人は100%ルーを自家製で作ると思うがこだわりが結構出るのがカレーかと思う。
何を入れるか、辛さはどうか、奥深い。
ルー自体に肉を入れるか、野菜を入れるか、これも料理人それぞれ違ってくる。

カレーはラーメンや蕎麦と同様の奥深さがある。
ラーメンや蕎麦はビールのあてにはならないが
カレーは十分あてになる。
誰だってカレーの匂いを嗅いだらそそられるというものだ。
焼肉や焼き鳥、鰻とその辺りは同じだ。

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仕事中の飯屋行きが今年は多かった。
なんやかんだで松屋に行くことが多かったかなあ。。。。。

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牛めし大盛り。
普通もりがミニサイズにしか見えないのででかいのにする。
やはりこれくらいは欲しいよなあ。。。。。
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カレー。
以前に比べれば松屋のカレーもだいぶよくなってきた。
カレーはこだわればいくらでもグレードアップできる。
通常の残業飯として食べるならこういうスタンダードタイプで十分だ。
ただし汁つきなのは外せない。

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最近お気に入りなのがこの唐揚げ定食。
完成度は高い。
余計な小鉢とか入らない。
これで十分だ。

店によって1番ばらつきが出るのが唐揚げの味、ご飯の味。
その辺りが1番自分バージョンなのが松屋だ。
汁つきなのがありがたい。

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早くも今月末の遠征計画が進行中だ。
今回は故郷経由の北海道、全て鉄道で行く。
以前片道のみ鉄道で北海道というのがあったが今回は復路もそうする。
加えて大湊線に乗車する。
下北半島のDEEPゾーンを計画中だ。
何せ情報が少ないエリア、しかも鉄道が定刻通りに走って実現する企画で
遅れたり運休ともなると全て崩壊する。
大人の休日倶楽部に入会した。
あれ、結構使える。
便利なものは極力使いながら進めていく。

そんな感じで今日は正月休みあけの初休日、迷わずここに来た。
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スタンド高千穂@西成。
新年初上陸だ。
今年も色々なドラマがここで起こりそうだ。
後にも先にもここより濃い店はないと思う。
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まずはいつもの赤星ね。
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大女将にしっかり献杯。
これをしてから飲み出すのが通例で今年もやり通す。
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久しぶりのグラタンシリーズ。
シーフードとブロッコリーバージョンだ。
この大きさだからいいと思う。
大き過ぎても小さ過ぎてもアウトでこれくらいのが1番ビールに合う。
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タンドリーチキン。
こういうの好きやわー🎵
パクッといけるよね。
思わず2人前いきそうになった。
こういう感じのメニューがよく出る。
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今年初ガーリックライス。
やはりコメは食べたくなるのが性分でここ数年このバージョンが多い。

今日はタイ帰りの常連さんとお話しできた。
タイも物価結構上がっているようだ。
税制とかが全然違うようだ。
ってか日本が高すぎる。
特にリーマンの人はきついだろうなあ。。。。。

そろそろアメリカ復帰をしたいところだが今の為替レートではどうしようもない。
今の勢いなら 1ドル160円突破しそうな勢いだ。
収入がドルベースならじゃんじゃか上がってほしいところだが
これからアメリカ上陸を目指す人にとってはせめて130円くらいになってもらわないと
無理や。
アメリカ本土の全体の物価も上がっているし飲食や宿泊の相場も
自分が行っていた時と比べると1.5倍くらいになっている。
調子こいてラーメン・ビール・餃子とかいったら普通に50ドルくらいいきそうな勢いだ。
航空券もドル建てが基本だからドル相場が上がれば当然上がる。
新撰組@ロサンゼルス。
最強の全米日本食レストランだ。
行きたいなあ・・・・・

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今日はもう母校の完全優勝で調子に乗っている。
猛烈ハイテンション🎵
このままユニバエリアに向かった。

堺からユニバは湾岸線でシャッといける。
陸の孤島にも見えるがアクセスは悪くない。
桜島駅前にでかいホテルがある。
ユニバ周辺にはBARを備えたホテルが多分ここしかないのではと記憶する。
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リーベルホテル@桜島。
部屋数は多いし稼働率もいい。
ほぼユニバのお客様だと思う。
オーナーはセブンの弁当を作る武蔵野フーズ。
管理がなっている。
1階左奥にレストランバーがある。
目的地はここだ。
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Cafe&BarLIBER@桜島。
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狼を連れて来たのは初めて、オレはこっそり来て4回目(笑)🎵
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前任のバーからの流れで 1杯目はいつもビール。
この流れが20年以上続いている。
暗黙の了解だ。
これを店が変わってもやり続けてくれるのが嬉しく思う。
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狼のウイスキー。
aoのWロック。
お酒の種類もだいぶ増えた。
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ナッツ。
やはり欲しくなる。

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白州12年ソーダ割。
これは外せない。


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倉吉ソーダ割。
泣く子も黙るこのネーミング。
襟を正させられる。
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余市ノンビンテージソーダ割。
たまに欲しくなる。
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マルガリータ。
狼はこういうのが好きみたいだ。
スタンダードカクテルは奥深くていいよね。

時の流れはあっという間に過ぎた。
明日から仕事復帰だ。
いいスタートが切れそうだ。

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正月休みは遠征を入れずに箱根駅伝の応援で終始した。
いやー往路山登りで大逆転、その後は一度もトップを譲らずに3連覇達成とは
誠に素晴らしい!
ってか強すぎ!
帝京大学の猛攻でシード権獲得もすごいと思う。
往路であれだけ離れてよく復路で逆転したよね。素晴らしい!
それと最下位のタイムが10年以上前の優勝タイムよりも早いというのが
いかに陸上競技のレベルが上がっていることを示している。
選手の皆様お疲れ様でした。
103回大会も頑張ってください。

さて、母校が優勝して猛烈ハイテンションになり、狼と近所のお気に入りの店に上陸した。
ほぼ 1年ぶりだ。

ひびこれ@堺。
堺の南口の駅前以外のエリアにある貴重な居酒屋だ。
今となっては人気店で予約がベターだ。
2階席もあり、席数は広い。
メニューも多く、日本酒や焼酎も多い。
スタッフの愛想もいい。
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まずはいつもの瓶ビールね。
狼は生。
お互い飲み始めがいつも違う。
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クリームチーズ豆腐。
これがまた美味い!
最初はこのまま食べる。
その後に醤油をかけて食べる。
こういうこだわりメニューが結構ある。
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ポテトサラダ。
これこそ店格差が出るメニューだと思う。
手が混んでいるかそうでないかは食べれば分かる。
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久しぶりにお造りをいっといた。
これも店格差が出やすいメニューだ。
特にお正月はネタが揃いづらい。
その中でこうしてしっかりしたものが出てくるのはありがたい。
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とり唐揚げ。
でかい!!!
こういうの好きやわー🎵
タイプ的には堺市駅近くのチェリーブロッサム@堺市のと似ている。
揚げ方が実にいい。
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蓮根まんじゅう。
これもひびこれお気に入りのメニューだ。
他所にはない隠しメニュー的なものが結構あるんだ。
この和風だしもいいよね。
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狼がオーダーしたほうれん草おひたし。
たまにこういうの食べたくなる。
そういうのがいいタイミングであるんだよなあ。。。。。
お客さんの趣向をしっかり分析している。
賢いね。
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さきイカ天。
何気に関西メニューなんだよね。
いいぞいいぞ!
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赤だし。
魚のあらが入っていていい出汁になっている。
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鮭おにぎり。
フワッとしたこの握り方がいいと思う。
強すぎてもだめ。
弱すぎるとボロボロになってしまう。
これくらいでいいんだ。
おにぎりこそ今や差別化できると思う。
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こうして白ご飯もある。
炊き込みにしたりトッピングをしないこのスタイルがいいんだ。
しめに何を食べるか、人それぞれ違う。
麺に走ることが多いと思うが最近はコメを食べる、これもありと自分は考える。
この辺りは狼と趣向が同じだったりする。

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セラーバーでいい感じのスタートを切れた。
リーガロイヤルホテル大阪にはいいバーが2軒ある。
素通りはできない。
宿泊しなくてもこの2軒を目指して来るお客さんも多いと思う。
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リーチバー@リーガロイヤルホテル大阪。
全国でいろいろなバーに行ったがここが世界一のバーと自分は思う。
この重厚感はどこにも負けないと思う。
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ここに来たら黙って生ギネスを飲む。
初めて来たのが15年以上前。
何度かギネスが消えたがしっかり復活して現在に至っている。
生ギネスはなかなか扱っている店も少なくあったとしても
初めての店ではなかなか手が出ない。
リーチバーなら信頼感あるから安心して飲める。
このクリーミーな泡がたまらん!

2026年、今年はどんな出会いがあるかどんな新発見があるか楽しみだ。

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