呑ん子の放浪記

信州信濃大町     横川商店スタッフブログ

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大町の観光道路沿いの「市民の森」の桜がとってもキレイに咲いています。
こちらは色々な種類の桜のお花が見られるのでとっても嬉しいです。
今日は北アルプスもクッキリと見え、大町らしい風景を楽しませてくれます。
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今日はお弁当持参で楽しんでられるご家族の方々もおいでで、少し高台の大町公園同様、これからも素敵なお花見の場所となることでしょう。

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観光道路の桜は3分咲きと言う感じでしょうか、ひと雨降れば満開でしょう
*市民公園は、観光道路沿いの高台にございます。

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お水が上がってる大町のワインぶどう畑!
昨日は栃木から移住されて来られ5年目に突入の「矢野園・矢野」様の畑にお手伝いに行ってきました。
ぶどうの木から水が上がる光景を見ると、いよいよ今年も始まるな〜!と言う感じです。
ただこちらの畑作業は凄いんですよね〜

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ここに今年の苗を定植するのですが、ここまでの作業が大変なんですよ〜、でもね、これが大町の気候風土の恩恵を受ける良い方向にススムのではないかと思われます。
矢野様ご夫妻、本当に先々のことを考えられての取り組み、nonkoは心より応援したいと思っています。

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また土壌についてのこだわりも凄く、今やワイナリーをされたい方の一番大切な部分ですね!
これがしっかりしていないと、ワイナリーなど絶対に無理!
スローペースな矢野園様に見えますが、着実にご自分たちの作りたいものに向かって取り組まれているのです。
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今年の定植はそういった意味でもマイペースでされたいと!なので身内のみで進められ、一般のボランティア様は募集されていないようです。

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キジかな?鳥さんもホッコリしちゃう畑なのでしょう。
詳しくは「横川商店・蔵日記」よりどうぞ!

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夜はお店に店主のお友達が美味しい紹興酒をお持ちになり遊びに来て下さいました。
nonkoは畑仕事から帰ったところだったので、すっかりと甘えさせていただき感謝感謝です!
こちら16年物の紹興酒、とってもまろやかで疲れた身体にしみわたります。しかも身体に優しい〜〜〜、まずはロック、その後はお燗で!


【動画】
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いや〜、昨夜はすっかり甘えちゃいました。
皆様たこ焼き焼くの上手〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!
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紹興酒もぜ〜んぶ無くなっちゃった

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おはようございます
そろそろ通勤時に通る農具川の芝桜がチラホラ咲き出しました。
このようなお花が見られるのには、年間コツコツと地元の方々が手入れをされているからなのです。その光景もnonkoは良く拝見させていただいてます。
色々なお花の色が見られ、ホワ〜ンとした気持ちになります。
どうぞ見学の際にはマナーをもってお願い申し上げます。
ではnonkoも今日は畑仕事に行ってまいります!

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【動画】
今日は朝から雪どけの森へ「フキノトウ」採取しに行ってきました。
やっぱり雪のある場所は寒いですよ〜

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見るには可愛らしいフキノトウのお花ですが、当店の自家製ふき味噌は、雪どけのあとに出てくるツボミの状態のもののみ採取いたします。なので大量には出来ず、その日に採れた分だけnonkoが作っています。
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こんな感じのものだけ採取いたします。なのでやっぱり寒い〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!
ツボミのものはふき味噌にした時に、香りが澄んだ味わいとなります。
灰汁抜きは一切致しませんので、よけいに良いものを選んでの採取なのです。

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面白い雪どけの芸術、ここも大町なのですよね

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お店に戻ると時間勝負!直ぐにふき味噌に加工させていただきます。

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で〜〜〜きた!
当店特製の「二年熟成信州味噌」を使用し練り上げました。大町の春の香りをお楽しみいただければ幸いでございます。
●ふき味噌の効能
「木の芽だち」という言葉をご存知ですか?春になって植物が芽を吹くのと同時に、人間の身体にもちょっとした変化が出やすい季節です。「気の上り、めまい、のぼせ、いらいら・・・」これらを鎮めてくれる働きのある山菜「ふきのとう」があります。この解熱効果のある「ふきのとう」と、解毒により冷えすぎないように身体をあたためてくれる「お味噌」との相性は、今の時期の最高の食材と言われています。季節に合わせた食生活こそが、健康を維持する秘訣とも言えるでしょう

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大町市・大町公園の桜は随分ほころんできました。
週末にはお花見も出来るかと!

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露店もあるので、お花見の雰囲気はバッチリです。
大町の市街地の夜景も一緒に見えるので素敵ですよ〜!

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こちらはお隣の池田町の「陸郷・桜仙峡」です。
お天気があまり良くなく、夕方だったので桜の花も映えてませんが、週末が見頃となることでしょう。道路が一部狭いのでお気をつけてお出かけ下さいませ。

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少しパンフレットもいただいてまいりました。
皆様どうぞ良い週末を

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