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来た〜〜〜!実家の親が毎年送ってくれる越前大野の里芋です。
特にこの「上庄産」のものが美味しいのです。旨味の凝縮感、煮崩れしない、最高の里芋だと思っています。

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色々創作して調理するよりも、旨いものは素朴に楽しむのが一番です。
昆布とカツオの出汁で含め煮にすると美味しい

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そして北海道の倶知安よりまたお願いした201,200円のジャガイモ(笑)
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今回は男爵が来ました
芋芋芋〜〜〜!
飛騨ねぎもゲットしたし、これで冬将軍が来ても大丈夫
これからの時期は、乾燥に弱い肺(東洋医学でいう五臓の肺)を保護し、冬に向けての抵抗力をつける季節です。
東洋医学でいう肺は、呼吸機能だけではなく、体温調節、免疫機能、体液調整を司っていて、弱ると肌荒れ、ぜんそく、冷え性、風邪、アレルギーなどが起きやすくなります。
その肺を守るのには根菜類が一番だと思っています。旬のものを食べてれば良いってことですよね
薬食同源、病名が付く前に食生活で守れれば嬉しいですね!