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北安大國様の前小谷杜氏「山田和男」様が杉の葉っぱを持って来て下さいました。
はい、今年も酒林作らせていただきま〜す!
先ずは昨年作ったものを取り外して下さなきゃね〜
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そして「しゃくし菜」と言うものをいただき、早速教えていただいたように「醤油漬け」にしちゃいました。
今年は漬物の樽がいくつならぶのか・・・(笑)
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山田さ〜〜〜〜〜〜ん、ありがとうございます。
杜氏さんをやめられても、とってもお元気なお姿を拝見し嬉しかったです。
貴重な杉の葉っぱ、大切に酒林にさせていただきますね!