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先週からワインぶどうの収穫が始まっている「Ferme 36」様です。
時間が作れる時にnonkoもお手伝いにお邪魔させていただいてます。
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先日「果実酒製造免許」(いわゆるワイン醸造免許)を取得されましたので、この秋より醸造を始められてます。
長かったですね〜、移住されてもうかれこれ6年目になります。お知り合いになって7年ぐらいでしょうか・・・、ず〜っとご自分の造りたいワイン、ワインぶどうを求められて大町を選んで下さり、一生懸命地道に頑張られていた矢野さんご一家、初めて造られるワインの味わいはどんなでしょう。楽しみで仕方ないです。
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お手伝い初日は「ゲヴェルツトラミネール」の収穫です。
実はこの品種nonkoが大好きなワインにブレンドされていて、矢野様がどのように造られるのかがメチャクチャ楽しみです
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このように収穫コンテナに入れられてワイナリーの醸造場へと運ばれていきます。
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ツヴァイゲルトレーベ
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ピノノワール
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シャルドネ
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シルヴァーナー
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ソーヴィニヨンブラン
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そして今日は社協の方々もお手伝いに来て下さってました。
皆様丁寧に収穫して下さるので矢野様も嬉しい事かと、またnonko以上に社協の方々は、良く手入れに来て下さっているので、本当にありがたいことだと思います。
まだまだ収穫は続きますが、台風が心配です。
守って下さい、大町の農作物を・・・