2018年08月28日

佐々木酒造さんの櫂棒

お盆が過ぎると、この時期なんだなあ〜と
新米の酒米が出来るまでに、酒造りの道具をメンテナンス。。。
杜氏さんの持ちやすい丸みや角度、長さを変えているので、
同じように見えても、微妙に違うのです。
釘は使わないのですよ、全部、仕口になってます。
京都の木の仕事は、色々と街中の道具を携わることによって、
木の経過年数や痛み具合、使い勝手を知り、もっと良くなるようにと
佐々木酒造さんの酒造りにちょっとだけご協力させてもらえて、
ありがたいことですね気を引き締めて頑張ります

櫂棒


nori_suya at 14:57│Comments(0)clip!

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