どーもです!
京都遠征二日目4軒目、「高安」を後にし、いつかいつかと遠目で眺めていた憧れの店へ。
北白川通り、40年前の昭和46年屋台から始まり現在は全国で229店舗展開、”誰でも知ってるラーメン店”へと成長してきたその総本店です。
大規模な店舗、賑わう人、活気のある接客…
「吉村家」もそうですが総本山たる尊厳といいますか店員さんのパフォーマンスが素晴らしいですね。
鶏と野菜がドロドロになるまで煮込まれたコラーゲンたっぷりなスープ。濃厚な京都の4軒目にしてクドサを感じないのはしっかりとした作り込みがされているからこそですね。
いやはやでも気分的にかもしれませんが一味違った空気を感じ取ります。というか空気感出してるからこその店のポテンシャルですよね。
要するに遥々来た甲斐あって感激した訳です。
これがラヲタの修学旅行・・・・・・
うんにゃ、大満足。
ご馳走様でした。
と総本店を味わった後はお昼休憩がてら…
自分お寺とか大好きっす。
観光の後は遠征の定番スイーツタイム。
午後に備えましょう。
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