小田原で久津間さんで買ってきた小鯛の煮干し、
野菜の煮物とか汁ものに使うとめちゃうまです。
先日はこいつの出汁で鯛飯を炊いてみました。
まあまあうまかったけど、鯛の身がないとやっぱり寂しいので、
また炊くかと聞かれれば、たぶん炊かないw。

出汁をとるときは、
カラカラに乾いた小鯛と昆布を入れた瓶に
水をそそいでから冷蔵庫へ。
1時間くらい経ったら、なかなかホラーな小鯛が拝めます。

まさに、魔界転生。