オイルサンマのオイルをどこまで食べるか、悩むメタボオヤジ。

そういえばこのごろ、
オイルサーディン作ってないじゃんかオレ、
というわけで、小ぶりなイワシを探しに行ったら、
ちょうどいいのがなかったので、オイルサンマにチェンジ。

サンマだろうがサーディンだろうがジンタだろうが、
オイルシリーズは、もうそれなりにコツがわかっているから、
今回もいい感じの仕上がり。

まずはカリカリに焼いたパンにのせてブルスケッタ、
翌日は舞茸とパスタにして、パセリとパルミジャーノをどっさりと。

なんでこんなにうまいんだろう、青魚エキスってやつは。