らぁめん鴇 @ 寒川 ［醤油、白醤油］

25年6月に藤沢から移転した人気店。ようやく来れたよ。

TableCheck予約せずにぶらりと来たら14時前で外待ちは6。

(うち予約済3、予約外3)

待ち時間20分程で店内へ。

住宅街立地ゆえ排気問題には、万全過ぎる程の対策済。

排気口は入り口前に。
待ち客の鼻腔をくすぐり、食欲を高める、さしずめ巨大装置だね(笑)。

しいての課題は夏場の暑さ対策のみかな。

女将がにこやかにフロントを務め、店内に案内された。

店内はカウンター7席にテーブル1卓。横山店主が厨房に立ち、
凛々しいね。




そうそう、藤沢時代を支えた看板が券売機裏にあった。

待つ時間も楽しみでしかないね。

■醤油×魚介(1,100円)

一口啜って唸った。旨い！！

油脂でないコク、魚介の分厚い旨み…揚げ葱がアクセントとして機能的。

麺は手揉み(細麺が前客にて売切)

ランダムな口触りでスープを運ぶ役割バッチリ。

そして小麦の旨みが、とてもふくよか。

チャーシュー、ビジュいいじゃん(^^;

もちろんお味も…

メンマにも隙がないのが好もしかった♪

■白醤油×魚介(1,100円)

おぉ～。

白醤油でも魚介がズドンと来るし線の細さはなし。

また、ニボ由来のビターさが、イリコ星人にはタマランチ会長！

(マ○コ風w)

細麺売切は残念だったけど、異なるスープで手揉み麺の
適応度合いを楽しめたので良し。





美味礼賛･･･久々にラーメンで感動を覚えたよ。

ご馳走様で並べてﾐﾀw。

【らぁめん鴇】

神奈川県高座郡寒川町岡田5-16-3-3

TEL非公開

10:45～14:15

日・月曜休

自家製麺 はし本 @ 門沢橋 ［黒特製わんたん麺、白特製わんたん麺］

1月にオープンの新店は名店｢八雲｣系譜とな。



間違いなく好みなので、珍しく早めに来たよ。

券売機はキャッシュレスONLY。

店内はカウンター7席にテーブル3卓。

11時過ぎの割に席が埋まってるし、子連れファミリーの多さから
地元密着が窺える。

スタッフは♂1♀2。調理は分担してリズミカルに進んだ。

■黒特製わんたん麺(1,650円)

油脂の浮きは少なめ。

特になにかの素材を突出させるでなく、バランスを取ってる
ように思える。

中細の麺は、どちらかと言うとパツ系かな。

自家製麺を謳っており、店内の一角に製麺所があるね。

チャーシュー旨い。

今日の外出目的は旨い雲呑に出会うこと。見事に達成された♪

皮のモチモチ感を楽しむ雲吞って、ここ数年で増えて来た気が
するけど私だけかな？

■白特製わんたん麺(1,650円)

白のスープもイメージは黒と同様。

バランス取れてるけど、洗練されてる分、パンチを求める向き
にはライトに映るかもね。

歯切れの良い麺なので淡麗スープとは相性良し。

てるてる坊主状の雲吞は


肉



海老とも包み立てでフレッシュだった。



■ミックスチャーシュー飯(500円)

｢マキシマム濃い卵｣、濃い！

卵黄の濃厚さとチャーシューの美味さで箸が進むね。

ご馳走様で並べてﾐﾀw。

食後は相模川ら辺までブラリ…富士山が近いね♪

【自家製麺 はし本】

神奈川県海老名市門沢橋3-6-21

TEL非公開

10:30～14:30

日・祝休

川崎匠乃串 Yui @ 川崎 ［鳥塩ラーメンとミニ親子丼］

気になってた焼鳥店が2月にランチ営業復活した。

しかも平日の1h営業のみ、早々に気づけたのは、夜のパトロールの賜物。

外観はほぼ人家だね。

店内は2層でカウンター各7席。

■鳥塩ラーメンとミニ親子丼(1,200円)

サラダから提供された。

ポーションもあり野菜の甘みあるドレッシングが美味。

続いてラーメン。

鳥チャーに玉子、メンマ、葱、カイワレ等が乗る。

スープに鶏油はほぼなし。サラサラの清湯だね。

麺は少なめの中華麺。若干のカンスイ臭が残念なれど、
焼鳥つまんだ飲みの〆には良いと思う。

鳥チャーは肉質の良さを感じさせるよ。

ミニ親子丼はラストに。弾力に富むモモ肉が旨い！

黒七味で引き締めつつ頂いた。

ご馳走様でした。

夜の部もショートコース3千円～と比較的リーズナブルらしい。
ぜひ友人を誘ってきてみよう。

【川崎匠乃串 Yui】

川崎市川崎区砂子2-8-2 齊藤方

044-589-6211

17:00～24:00

　※ランチ営業は要確認
　　(26.3月以降は月・水・金曜予定とのこと)

日曜休

HP

六華 × ごはん処 食堂ミサ @ 石打丸山スキー場 ［みそラーメン］

石打丸山スキー場をクルーズ中に発見！

新潟・上越の人気店がゲレ食とコラボしてた。
場所はスキー場・中腹にある食堂街。ここの雰囲気、良いのよね♪

メニュー


下記の通り、オプション激推しだけど、華麗にスルー。

■みそラーメン(1,300円)

チャーシューは乗らず(+500円で可能)、モヤシ、玉ネギ、挽き肉のみ。

やや甘みのある味噌スープ。

一味で引き締めたくなったがカウンター上・内にも
見当たらず断念した。

麺は細縮れの中華麺。割と柔目なので、カタメ星人が
出るかもしんまい。

玉ネギは予想以上に良い。甘くて血液さらさらになりそうだしね。

おかげで午後からの滑りも滑らかだったよ、ありがとう。

【六華 × ごはん処 食堂ミサ】

新潟県南魚沼市石打1655　石打丸山スキー場内
　サンライズエクスプレス降り場前

TEL不明

11:00～14:30、15:30～19:00

営業日・定休日不明

'25-'26スキー②in越後湯沢ベース

大自然に抱かれマインドフルネスに楽しむの、
現代生活の必須アイテムだとつくづく思う。

欧米はバカンス重視な働き方だと昔から聞いてたけど、
ドメスティックONLYな会社員生活の晩年近くになり、
同意の度合いが深まってる。

ま、遊びに出かける言い訳にしか過ぎないのかもしれないが…。

【スキー場】

■石打丸山スキー場

天候に恵まれた滞在前半2日に渡り、ビッグゲレンデを利用。
HP

降雪量はタップリも、折からの暖かさで『春スキー』感ムンムン、
特に下部の雪がシャバシャバだったのはやむなしか。

■神立スノーリゾート

オープン直後以来、ウン十年ぶり再訪。
HP

バブル期 象徴のような日帰り特化スノーリゾートは、こじんまり
だけどコース配置など計算され尽くされてるね。

訪問日は少し気温が下がったので、それなりに締まったバーンが楽しめた。

【ゲレ食】

石打丸山では｢しみず食堂｣の焼肉定食や

｢六華×ミサ食堂｣のみそラーメンなど新潟らしさを満喫。

神立では｢ふたごや｣のかるび飯を頂いた。

【街グルメ】

昨年に続き｢大寿司｣へ。

江戸前ならぬ新潟前を謳い、鮮度の良さに加え、ひと手間
かけた職人技が光る。

密かな地元情報を、気さくな親方に教えてもらったり、
美味しく楽しいひと時だった、

【宿泊】

定宿は｢松泉閣 花月｣。

｢和｣の設えや露天風呂、ご飯も良いけど、何と言っても
｢おもてなし｣の心意気が素晴らしい♪

27年の予約もして帰ったYO！