なっくの食べたり飲んだり歩いたり・・・

神奈川在住・都内勤務の会社員。 ラーメン始め食べること(ただし小食)、 飲むこと、歩くこと始めカラダを動かすことが 好き。 食べたものや、出かけた先での出来事をゆるゆると 語っていきます・・・。

味の古久屋 @ 藤沢 [サンマーメン]

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3連休最終日、昨年末オープンの新店「瀧壺」に続き、
藤沢市民のソウルフード的なこちらへ。

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創業は1947年(昭和22年)とか。

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旧い雑居ビルの地下を降りると、14時近いのに、行列にびっくり。

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ショーケースが昭和だねぇ。

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先に入り口のレジで食券を購入し、着席して待ちます。
※店内撮影はお店の許可を得て行っています。

広い店内は地元のお客さんで賑わっていますね。

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卓上調味料は醤油、胡椒、酢、ラー油。


■サンマーメン(777円)
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スープは万人に愛される中華の醤油スープ。

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麺は意外や太い丸太麺。
卵麺ぽいそれは、自社製のようです。

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たっぷり乗る餡掛けは、豚肉、白菜、モヤシ、ニンジン、キクラゲ。
栄養補給して週明けからの激務に備えました。

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不定休のこちら、施設がお休みの4/20(水)は、お休みになります。


【味の古久家】
神奈川県藤沢市2-1-3 ダイヤモンドビルB1F
0466-23-6777
11:00~20:00
無休(施設に準じる)
※新型コロナウイルス影響で営業時間、定休日の変更可能性あり





中華そば 瀧壺 @ 藤沢 [鰹塩ラーメン]

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3連休ラストは藤沢でラーメン食べ歩き。
昨年12/20オープンのこちらは「清勝丸」の跡地に入ったそう。

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フードコート的な作りですが、1店1店は独立してるのね。


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店内は厨房を囲むL字型カウンター10席にテーブル2×5卓。

スペースがかなりゆったりしていましたので、コロナ対策で席数を
減らしてますね。


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卓上調味料は一味と胡椒。


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麺は国産小麦粉「花疾風」を使い、自社製麺とのこと。
しかしレシピをここまでオープンにしたPOPは、初めてかも笑



■鰹塩ラーメン850(円)
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鰹がふわりと香る清湯スープは、塩でありがちな線の細さもなく、
旨みが分厚い。

鯛頭や鶏、豚も使用とのことですが、節系を前面に押し立ててます。

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ハリのある中細麺は自慢なだけあり美味。


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肩ロースはレアめ、


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バラには炙りを加えてと仕事も細かいです。


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ご馳走様でした。



【中華そば 瀧壺】

神奈川県藤沢市南藤沢21-1 ODAKYU 湘南 GATE
0466-22-502
11:00~22:00
無休(施設に準ずる)







関内の町中華で飲ろうぜ! (紅花 @ 関内)

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3連休中日の日曜にまったり夕方飲み。
16時台のアイドルタイムだと貸切や\(^o^)/

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先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ノ


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おすすめメニュー、充実してるね。



■焼売(680円)

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旨みの強い肉がパンパン。

ハマの有名店、そこのけそこのけ!

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醤油は不要、辛子の引き締めだけで充分


■ニラ玉(840円)

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シンプルな素材なので薄味なのがgood。



■チャーハン(780円)

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これも、ごく薄味。

恐らく、ひょいと客席に姿を現した、ご高齢のオーナー作。

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酒のアテにはたまりまへんで。



さてと〆に麺を。

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麺メニューもめっちゃ豊富や。

いまやコンビニランチが常となった身には目の毒w。

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でも頂くのは地ラーメンと決めていたよー。


■つるつるワンタン生馬麺(800円)

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サンマーメンにワンタン入りなんて、こりゃエエとこ取りやん!


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鶏ガラ豚骨のスープは、町中華レベルをはるかに凌駕。


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シコシコした中細麺も耐熱性が高く、良いです。


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野菜もたっぷり摂取でき大満足。


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ご馳走様でした。



【紅花】

神奈川県横浜市中区尾上町3-45
045-681-0822
11:3022:00
不定休
※新型コロナウイルス影響で営業時間、定休日の変更可能性あり





中華そば やま福 @ 蒲田 [中華そば(醤油・塩)]

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正月3が日も、早くもラストで、翌日からは新たな職場での激務(涙)。

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せめて一啜りしようかと限定狙いで来店も、この日は提供なしorz

むーん、ではデフォを啜って帰りましょ。
家人と塩と醤油をシェアにて。

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以前は商店街の反対側に並ぶシステムだったけど、変わったのね。


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卓上調味料は胡椒のみ。



■中華そば・塩(750円)

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あっさりした鶏清湯。初めて頂いた時の方がミネラル感があったかもね。


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地元・菅野製麺の中細麺は流石の相性。


チャーシューは

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厚みのある豚に


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柔らかな鶏むね肉と2種。


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メンマにも隙はないね。



■中華そば・醤油(750円)

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醤油はキレがあって、こっちの方が好みかな。


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ご馳走様で並べてミタw。



【中華そば やま福】
東京都大田区西蒲田7-64-1
TEL非公開
11:30~15:00、17:00~20:00
月曜休
※新型コロナウイルス影響で営業時間、定休日の変更可能性あり


※過去の記事

2021.2.14(日) 中華そば(醤油・塩)










麺酒処 ふくろう @ 戸塚 [《限定》はまぐり×かつお×にぼし]

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新年2日めに戸塚へ。
陽が落ちてからの店頭写真しか撮ってないので、個人的に超レアかも(笑)。

実は左端の方はお久しぶりの知人でしたがマスクで気づかずm(__)m

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先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ノ


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この日のお目当てはこれ。

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半チャーハンはありがたい。アテにイクよ!



■半チャーハン(480円)

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達郎さん、優しい味付けが酒を進めてくれるよ。

■《限定》はまぐり×かつお×にぼし(1,180円)
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正油、塩、ミックス3種から選べるので、一番素材が伝わりそうな塩を
選びました。

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スープの印象は、メニューに書かれている通りだね。
ファーストアタックは、やはり華やかな、かつお。
にぼしが味わいのベースとなり、はまぐりは、ラストふんわりと。

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油脂がない分、柔らかな中細麺がしなやかに呼応。


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具材は別盛にて。

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正直、和出汁にはチャーシューの六角の香りすら邪魔に思えて、
素でいいよ。

(誤解なきよう、単品としてはメチャ旨いです)

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ご馳走様でした。

達郎さん、早苗さん、今年もよろしくお願いします。


 【麺酒処 ふくろう】
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町145-6
045-866-3550
平日・土曜     11:30~14:00、17:00~24:00
日曜・祝日     11:30~14:00、17:00~21:00
月曜休(祝日の場合は営業し、翌日休)


※過去の記事
2021.10.30(土)            戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2021.10月)
2020.8.23(日)            はまぐりつけ麺、スパイシー鶏ガラ中華そば他
2020.8.21(金)              戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2020.8月)
2019.12.27(金)            戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2019.12月)
2018.12.21(金)            戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2018.12月)

2018.7.10(火)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2018.7月)
2017.10.19(木)     戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.10月)
2017.9.29(金)   戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.9月)
2017.6.9(金)       戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.6月)
2017.3.24(金)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.3月)
2017,2,10(金)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.2月)
2017.1.13(金)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2017.1月)
2016.10.28(金)     戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2016.10月)
2016.9.30(金)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2016.9月)
2016.8.17(水)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2016.8月)
2016.7.22(金)      戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2016.7月)
2016.1.22(金)   戸塚の夜は更けゆく・・・♪(2016.1月)
2015.3.3(木)       戸塚の夜はゴロスケホッホー2015♪
2015.1.7(水)       戸塚でラーな新年会♪
2014.11.30(日)     白湯煮込みそば、中華そば・正油
2014.10.17(金)     戸塚の夜はゴロスケホッホー♪
2014.8.9(土)       中華そば(正油)








 
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