中華蕎麦 時雨 ＠ 伊勢佐木長者町・関内 ［中華蕎麦、青唐辛子酸辛雉つけ蕎麦、お肉のっけ丼]

昨年4/7オープンのお店。もうじき1周年ですね(訪問したのは3/17(土))。
最近は並ぶと聞いてましたが、昼時で10人待ちで推移。



店内の券売機で先に食券を買っておいてから並ぶシステム。
2名で2品をシェアしました。15分ほどでカウンターに着席。

■中華蕎麦(780円)

初訪時は、カエシの香りよさが立ってましたが、今回は幾分抑えめ。
その代わり、鶏主体、魚介が支える出汁感がくっきりとして、バランスが改善された印象。

中細の自家製麺は、滑らかな麺肌にチューンアップ、ツルシコ感の楽しめる麺になりました。

■青唐辛子酸辛雉つけ蕎麦(900円)

初訪時は提供のなかったピリつけ。
器は置かれたままですが、出来れば左右逆の方が食べやすいかな。

辛みも酸味もほどほど、爽やかな味つけで箸が進みます。

■お肉のっけ丼(350円)

部位を変え3種乗るチャーシューが嬉しい。

ご馳走様でした。

未食の担々蕎麦も気になるし、1周年には企画も考えているそうで、また近々、
足を運ぶことになりそうです。

【中華蕎麦 時雨】

神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F

045-264-4809

11:00〜14:30、18:00〜21:30

日曜休


※過去の記事
2017.4.１７(金)中華蕎麦、ピリ辛

とんこつ らい斗 ＠ 武蔵新田 ［ラーメン＋ミニチャーシュー丼セット］

昨年7月オープンのお店。本日は豚骨気分にてようやくの初訪です。

店内はストレートなカウンター8席。
日曜ランチタイムで満席にならずやの混み具合。



券売機はなく、メニューによる後会計方式。
提供メニューはラーメンのみとシンプルに勝負されてます。

先客を見習ってミニチャーシュー丼付のセットにしました。



麺の固さは「かため」でお願いします。



卓上の調味料は、壺に入った紅生姜、辛子高菜、カエシ、酢、ニンニク、胡麻、白胡椒。



食べ方指南のうさこが可愛い♪



チャーシュー、キクラゲ、葱が乗ります。


店内据え付けの羽釜で10時間炊いたという豚骨スープ、濃厚すぎず、薄すぎず、
しっかり豚の旨みが煮出されてます。
ややカエシが甘いのが個人的には気になるかな。



麺はプリプリと存在感のある細麺。地元・蒲田の菅野製麺所製とか。



チャーシューは大判で柔らかい。



キクラゲはコリコリでよいアクセントに。



味変は辛子高菜やすり胡麻で適宜。



ポーション少なめなので、ミニチャーシュー丼か替え玉は必須かな？
前述の通り、柔らかなチャーシューを噛み締めつつ頂きました。



ご馳走様でした。


【とんこつ らい斗】
東京都大田区千鳥3-24-7
TEL非公開
11:00～14:15（L.O.）、17:00～20:45（L.O.）
月曜休

飯田商店8周年祭り♪ (しあわせ中華そば食堂 にこり ＠ 湯河原)

土曜の夜は、にこりに集合！
店頭写真は撮り忘れたので、以前のを使い回しm(__)m



かんぱーい！





スペアリブはお初かな？マンネリでなく、いつも工夫されたコース提供が嬉しい。



プリプリの海老焼売も旨ければ、



ユーリンチーは一番人気よね。



〆ものは、可愛い手毬寿司。



サプライズのはぴばでもあったりして。



〆には親方のご挨拶。「世界一美味しい麺料理・ラーメン」を訴求していくため、
条件に合うテレビ出演は続けるとのこと。
多少混雑するかもしれませんが、大義のために9年目も突っ走ってください、親方！
ファン一同、全力で追いかけますので！


【しあわせ中華そば食堂 にこり】
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-3-16
0465-60-3788
月・水～土曜    11:00～15:00、18:00～22:30(LO22:00)
日曜                 11:00～22:30(LO22:00)
火曜休
HP


※過去の記事
2017.11.25(土)    飯田商店忘年会2017♪
2017.3.11(土)      飯田商店7周年祭り♪
2017.1.2(月)        ユガーラのHappy Night♪
2016.11.26(土)    飯田商店忘年会2016♪
2016.6.24(土)      飯田商店祭り2016夏♪
2016.3.12(土)      飯田商店6周年祭り♪
2015.11.28(土)    飯田商店忘年会2015♪
2015.6.6(土)         飯田商店祭り2015夏♪
2015.5.9(土)        茉家×五福星×飯田商店トリプルコラボ 記念の宴♪
2015.3.21(土)      飯田商店5周年祭り♪
2014.11.29(土)    飯田商店忘年会2014♪
2014.6.7(土)        飯田商店祭り2014夏♪
2014.3.16(日)      飯田商店4周年祭り♪
2013.11.23(土)    飯田商店忘年会2013♪
2013.6.1(土)        将太君、開店おめでとう！

らぁ麺屋 飯田商店 ＠ 湯河原 [《限定》豚と鶏、醤油らぁ麺、つけ麺]

２ヶ月ぶりのユガーラ。
直近のTV放送を経て、一段と人気店になりましたね。
200人近い整理券を配付(この日は時間帯制)し、定刻に開店。
お花が見えてるのは、この3/16で8周年を迎えるから。おめでとうございます！

2人で3品をシェアします。

■《限定》醤油らぁ麺 豚と鶏(850円)

開店直前に予告された当日限定30杯。



丼は煮干しのかな？

スープは、いつもの「鶏と水」に「豚」をプラス。豚って甘いね。



麺は切り刃17番の平打ちで、小麦にはハルユタカを80％使用。
柔らかな口触りが何とも優しく、そして小麦の甘さが感じられる。

鹿児島県産の豚バラチャーシューは、大判かつ脂身が甘くてよかった。


■醤油らぁ麺(850円)

デフォの「鶏と水」は磐石。

出汁の分厚さもさることながら、限定と比較したからか、醤油ダレのキリリとした
キレが印象的。

麺はカタメ指定不可。このしなやかさ、たおやかさを味わうべし。

■つけ麺(1,000円)

個人的細つけの最高峰。

これは外せませんわ。今日も満足。

ご馳走様でした。



【らぁ麺屋　飯田商店】
神奈川県足柄下郡湯
河原町土肥2-12-14
0465-62-4147
11:00～15:00
月曜休
HP


※過去の記事
2018.1.2(火)           醤油らぁ麺、にぼしらぁ麺、つけ麺
2017.11.25(土)       《限定》鴨汁つけ麺、醤油らぁ麺、つけ麺
2017.8.6(日)           《限定》小麦ヌーヴォー2017 新小麦のつけそば～両極端の出汁で～
2017.7.30(日)         《限定》秘伝豆乳とスダチ酢の冷やし麺〜山葵を効かせて～、つけ麺
2017.6.3(土)           《限定》日本の山椒の担担麺、醤油らぁ麺、にぼしらぁ麺、塩らぁ麺、つけ麺、バター醤油ごはん
2017.3.11(土)         《限定》三大地鶏のらぁ麺 凍結濃縮、わんたん入り塩らぁ麺、つけ麺、おにくごはん
2017.1.2(月)           わんたん入り煮干しらぁ麺、わんたん入り醤油らぁ麺、つけめん
2016.11.26(土)       わんたん入り醤油らぁ麺、つけ麺、《限定》厳選国産新小麦のらぁ麺～初期衝動～、お肉ごはん
2016.6.24(土)         祝・リニューアル開店！(醤油らぁ麺、塩らぁ麺、つけ麺)
2016.3.12(土)         醤油わんたん麺＋えびわんたん、塩らぁ麺、スーパーおにくごはん
2015.12.25(金)       醤油わんたん麺、塩らぁ麺＋海老わんたん、つけ麺
2015.11.28(土)       《限定》鴨の醤油らぁ麺、醤油らぁ麺、ニボっちゃん、つけ麺
2015.6.6(土)           塩らぁ麺、醤油らぁ麺、おにくごはん
2015.5.9(土)           《限定》琉球絹ゆたか御膳
2015.4.4(土)           醤油らぁ麺、つけ麺、《限定》春の貝出汁塩つけ麺 <横浜そごう催事>
2015.3.21(土)         《限定》かけ醤油らぁ麺『恩』、雲丹醤油のTKG
2015.3.14(土)         醤油わんたん麺、ニボっちゃんわんたん麺
2014.11.29(土)       《限定》塩らぁ麺、《限定》塩つけ麺、醤油わんたん麺、貝出汁ぶっかけ飯
2014.9.13(土)         ニボっちゃんわんたん麺、醤油わんたん麺、つけ麺
2014.6.17(土)         《限定》水と鶏 ～原点と感謝～
2014.3.16(土)         《限定》花見の塩　丸仕立て
2013.11.23(土)       《限定》追い節のつけ麺、《限定》牡蠣出汁の白味噌らぁ麺、比内地鶏のTKG
2013.9.7(土)           ニボっちゃんわんたん、醤油わんたん麺、比内地鶏のTKG
2013.4.21(日)         ニボっちゃん、つけ麺　<横浜そごう催事>
2013.4.18(木)         醤油らぁ麺　<横浜そごう催事>
2013.3.16（土          《限定》春の塩らぁ麺、ニボっちゃん（鶏油抜き）、冷やしワンタンつけ麺、比内地鶏のTKG
2013.2.16(土)         《限定》蔵味噌2013　花の季味噌のあたたかい磯つけ麺
2012.11.24(土)       《限定》貝出汁と海苔の味噌らぁ麺
2012.8.18(土)         《限定》ふたつのおつゆのつけそば、つけ麺、ニボっちゃん(鶏油抜き)
2012.6.16(土)         《限定》秘伝豆乳と山葵の冷し中華、醤油らぁ麺、ニボっちゃん
2012.6.2(土)           《限定》塩らぁ麺～3年目の浮気～、つけ麺

蒙古タンメン中本 横浜 ＠ 横浜 ［五目蒙古タンメン］

昨年11月に、遂に横浜にオープンした辛い系の雄。
行列覚悟なので3月になって暖かくなってから訪問するヘタレ・・・。



駅近とあり、日曜ランチタイムは20人待ち。行列店らしく、事前の食券購入や
行列整理を手際よくスタッフが行ってますね。入店までは30分程。



卓上調味料は酢、一味、紅生姜。


■五目蒙古タンメン(880円)




席につくなり隣に座った前客分と同時に運ばれてきました。
もしかしたら回転重視で見切りで調理してるのかな？



スープは動物系をベースに、やや甘め。



太麺が少し柔らかいのは、仮説を裏付けるかな。
これなら少し固めの方が好み。



野菜はキャベツ主体、豚、ニラ、モヤシ、ニンジン等少々。



ニンニクでパンチの効いた麻婆は相変わらず旨いね。
麻婆が溶け出すと、スープにもコクがガツンとプラス。





五目にしたので辛し肉や茹で卵を楽しみつつ。
ご馳走様でした。

辛さはピリ辛程度にしか感じないので、次回はやはり北極かな。



あ、3月より、それまでの月曜定休を廃止しました。


【蒙古タンメン中本 横浜】
神奈川県横浜市西区1-13-8 相鉄南幸第5ビル
045-321-1223
11:00～21:00
無休(18年3月より月曜定休を廃止)
HP