2/17オープンの新店は上北沢のミシュランビブグルマン店「らぁめん小池」の2号店。
多分恐らく間違いなく間違いないので、オープン1週間後に足を運びました。
開店35分前で先待ち2、その5分後には一巡目(カウンター10席分)が埋まり、
開店時には行列15人ほど。
待っている間、換気扇からの鰹のよい香りが鼻腔をくすぐります。
スタッフは厨房内に男性3名おり、4杯ロットで調理が進められます。
■中華そば(750円)
淡麗なスープは、店外にまで香っていた鰹主体、動物系をベースにすえ、足腰が
しっかりしてますな。白醤油使用か、やや甘めなところが、好き嫌いを分かつかも。
■替え玉(200円)
うん、食べ方指南通り、酢や一味を使うと、都度、表情が変わり、全く食べ飽きません。
独特なクリスピーさもよい加減。
ご馳走様でした。
coming soonの山椒そばも楽しみです。
当面の営業時間、ご参考まで(2/24(土)時点)。
【中華蕎麦 にし乃】
東京都文京区本郷3-30-7
TEL非公開
11:30〜14:30、18:00〜21:00(材料切れ次第終了)
当面無休