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3連休最終日のお昼に。
「TAG〜take action group(※)」のコラボイベントへ。
    ※参加店:丿貫麺処 秋もと麺小屋 てち麺や でこうまいヨゆうちゃんラーメン
                    ラーメン星印とらきち家拉麺 大公地球の中華そば
TAGコラボは、これまで都合が合わず、お初なのよねー。

今回は豚骨魚介がテーマで、「星印」で淡麗、「とらきち家」で濃厚タイプを提供。

13時半到着で30人待ちに接続。着席までは1時間20分ほど。
幸い、並びの中に知人もちらほらおり、話しながらだったので時間はさほど感じず
すみました。
並び自体は、実は後ろ7人ほどで死刑宣告されてたので危なかった(汗)。

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この日の組み立て。

■《限定》淡麗豚骨魚介+ハマグリ出汁(1,200円)+ワンタン2個(100円)

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ベースとなるスープは「星印」の豚清湯に「丿貫」提供の煮干に加え、「ふくろう」の
ハマグリ出汁。「でこ」の醤油ダレに生姜オイルを使用。
生姜オイルがよく効いてて、全体をまとめ、ほっこりするのだけれど、その分、
ハマグリがちょっと隠れてしまったような気もする。バランスって難しいね。

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麺は「ほし中」提供。ピロピロの平打ちで、淡麗スープに合わせた優しいテイスト。

チャーシューは、
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「ほし中」の吊るし焼きのに、

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「星印」の煮豚。
特に吊るし焼きのが芳ばしくて旨い!

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ワンタン好きなので、2個入りは丁度良いボリューム感と思ってたら・・・

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隣のお客さん()から、端っこチャーシュー流し込まれた笑

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ご馳走様でした。


【ラーメン星印】
神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町1F
045-323-0337
平日         11:00~15:00、18:00~21:00
土日祝      11:00~15:00
火曜休(火曜祝日の場合は水曜休)   


※過去の記事
2018.7.8(日)           特製醤油らぁ麺、特製塩らぁ麺、ロックンロールご飯
2017.11.23(木)       醤油ワンタンメン、特製酸っぱ辛いラーメン
2015.9.21(月)         《限定》地球(ほし)と星の中華そば~秋味~
2015.8.23(日)         《限定》ラタトゥイユの和えカレーつけ麺
2015.7.20(月)         《限定》和出汁塩涼麺梅肉添え
2015.3.22(日)         《限定》おめで鯛 塩ラーメン
2014.12.14(日)       《限定》煮干しそば(塩)+ワンタン、醤油ワンタンラーメン
2014.3.30(日)         特製ラーメン塩・醤油、親子どん星印風