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9/1(金)オープンの、三郷「SPORTS DINING REGISTA(未訪)」の2号店。

外観を撮っていて、カウンター12席が埋まってしまう、ラーメンあるある…。
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券売機
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食べ方指南。
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「つじ田」に連なる系譜、「当店では…」と「食べ方は自由」をアピール。

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卓上調味料はレモン入りの酢、S&Bのブラックペッパー、原了郭の黒七味。

■塩らぁめん(1,000円)
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淡麗な水面…けど、どうしてもスマホやデジカメ、デバイスの影が
写り込んでしまう。
最新式の店舗だけにこういうところも気を遣って欲しいもの。

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スープは鶏に節系がしっかり、塩味はカドのない程度に適度に主張。

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丸細麺は口当たり柔らか。

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レアチャーはスープの余熱を通しつつ。
筋もなく柔らか。

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薄味のメンマもたっぷりで良いね。

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ご馳走様でした。
周囲の注文に意外や醤油が多く、機会があればφ(..)


【REGISTA 日本橋】
東京都中央区日本橋小伝馬町4-11 サンコービル1F
048-954-8333
11:00~15:00、17:00~21:00
土曜夜の部、日曜休