1: ニーリフト(東日本)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:49:32.97 ID:gGJ1LWUd0.net BE:837857943-PLT(12000) ポイント特典
新店の開店数に増加傾向が見られ、さらには求人の需要も高まりつつあり、活気づいているかのように見える
昨今の飲食業界だが、華やかに幕を開ける店舗があれば、その陰でひっそりと店を閉める店舗も存在する。
一部の有名店を除いては話題にあがることも少ない飲食店の「閉店」だが、閉店しやすい店に何か傾向はあるのだろうか? 
そこで今回は「飲食店.COM」が保有するデータから、飲食店の業態別に閉店までの営業年数を調査。
閉店しやすい飲食店について、業態という切り口からその傾向を読み解いてみよう。

「飲食店.COM」に2015年7月21日までに登録された造作譲渡情報より、営業年数および業態を保有する
データ3,534件を集計。

閉店しやすい業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどん
閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、
7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることが判明した。
http://www.inshokuten.com/foodist/data/611/
転載元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1439509772/
 古生代「カンブリア爆発ゥー!」中生代「恐竜ゥー!」新生代「……」
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4921723.html
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2: ジャストフェイスロック(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:51:38.89 ID:D03VF/W40.net
俺が気に入った店は潰れる
これマメな



170: バズソーキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:18:25.53 ID:h1ryq9Nk0.net
>>2
この疫病が!!!!



356: バックドロップ(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 14:06:35.96 ID:iL+aPaRu0.net
>>2
俺がいる
俺が気に入って残ってるのは天下一品くらいだわ

ネトゲの話だが、俺が入ったギルドや部隊は高確率で解散する
次にログインしたら部隊自体が無くなってたり、隊長がキャラデリしたりBANされたとか…俺は悪くないよね?



391: エクスプロイダー(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 16:31:50.53 ID:CBDqlIK50.net
>>2
キングボンビー



5: ダブルニードロップ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:54:46.90 ID:Dd4IBmOL0.net
6割も残るって結構すごくね



218: ニールキック(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:49:50.81 ID:C81d6pnS0.net
>>5
閉店した店が何年目かの調査なんだから
残り6割も1年は持ったがつぶれてるよ・・・

まあ早めに見切りつけるのはいいことだ



7: チェーン攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:55:10.55 ID:AmKjIyDa0.net
コンサルに騙されて作ったのか明らかな業務用量産スープにまっずい麺を組み合わせた美味しくなりようがない家系の店開く脱サラ野郎wwwwww



119: 目潰し(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:44:02.01 ID:ZxbEt+DG0.net
>>7
都内に凄い勢いで出店してるけど、カウンターからは豚骨臭しないし、いかにも濃縮スープぽい。その手の店は味も似通ってる



10: ジャストフェイスロック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.56 ID:kEoJrOXP0.net
ラーメン一杯に800円とか何考えて商売してんだって思うわ



11: 急所攻撃(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.88 ID:Il5t9HoE0.net
ラーメン屋に限らず飲食・サービス業はそんなもんだろ



12: サソリ固め(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:09.84 ID:K3MEP26F0.net
ラーメン屋は半年してダメならダメ
とっとと看板かえするか、移転



13: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:14.37 ID:Ng7af4sR0.net
マーケティングが下手なんだよそういう奴ら
味がうまかったら人が来るとか思ってる
馬鹿すぎ
逆にマーケティングがうまいと、麺も業務用で売ってるやつとスープも業務用で人が来る
そんなもん



18: ニーリフト(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:22.76 ID:/sUii0hv0.net
インド人とかネパール人が開くカレー屋も相当早く潰れるな



178: バズソーキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:23:19.08 ID:h1ryq9Nk0.net
>>18
糞高い癖に小麦粉でカサ増ししまくってて味がしなくて不味い
肉は冷凍丸出し
そりゃいつもスッカスカだわな



19: 不知火(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:52.81 ID:ugxY3U6R0.net
全ての企業の生き残り率も同じぐらいだから別に大したことない
当たり前の数字



21: レッドインク(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:01:20.70 ID:h+p2Z/zz0.net
残るのは多額の借金だけw



22: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:01:29.03 ID:Ng7af4sR0.net
あとは場所が悪いとかこう言うの重要
何回も店が短期で変わってるところに店出しても一緒
そう言うところはテナント料安く借りやすいんだろうけど
そう言うとこケチるとダメ



25: 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:02:32.03 ID:wYwC/ALg0.net
だいたい皆家賃で詰んでいくらしい



27: バックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:02:49.93 ID:C9IpgC/v0.net
個人で開業した飲食だの雑貨だのの店ってまず三年もたないよな
それでも数百万~一千万くらいの金かけてチャレンジするってのはよっぽど自分の店を持ちたいのか
それとも何も考えずに「俺だけは成功する」と思ってるのか



32: 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:07:23.73 ID:PrBHNtOk0.net
個人事業トータルで見ると9割近くが1年以内に廃業だから
飲食って結構生き残るんだな



35: タイガードライバー(奈良県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:11:10.55 ID:kFsv6CWB0.net
全国のラーメン店舗35,330軒
全国の美容室店舗230000軒

美容室とは規模が違う
ラーメン屋さんはまだまだだね



183: アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:27:50.53 ID:FKtboktx0.net
>>35
美容師を辞めてラーメン屋やろうかと真剣に悩んでいる42歳独身なんだが。今東京で暮らしているけど、とんこつラーメンが好きで熊本へ住み込みでラーメン修行出来る店探そうかと



200: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:39:21.18 ID:K544vn/t0.net
>>183
なんで美容師というスキルを捨てるんだよ。
金持ちおばさんの多い土地に出店してもいいし飲屋街の路地裏で嬢相手に商売してもいいし1000円床屋を開業したっていいだろ。



202: リバースネックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:42:18.01 ID:Wf5T2owy0.net
>>200
美容師って定年が40歳とか言われてる業界だからじゃね?
どの業界もなかなか大変だよなぁ



263: ジャンピングエルボーアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:40:58.97 ID:3eGmB3em0.net
>>202
理容師になれよ



268: フォーク攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:45:05.19 ID:CbF6XnOR0.net
>>263
センス的に良くても技術的に下位互換だから、美容で先に慣れちゃうと難しい



37: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:11:18.05 ID:gUjvBlJ60.net
確かにラーメン屋の閉店はしょっちゅうだけど
その後どうしてんだろうな?



41: 32文ロケット砲(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:12:01.37 ID:AWJb7muRO.net
歯科医院
美容院
ラーメン屋

多すぎ。



51: バックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:15:04.01 ID:C9IpgC/v0.net
>>41
道路を挟んで二軒あるところに
さらに一軒進出してきたりするからな・・・
意味わからん



194: 閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:35:11.69 ID:KwsQTHxx0.net
>>41
整骨院も追加で



276: マシンガンチョップ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:54:39.62 ID:UJ1ZqdKs0.net
>>41
うちんところはクリーニング屋かな

まえは歯医者はコンビニくらいある
といわれていたけど、いまではクリーニング屋がコンビニくらいある感じ



42: クロイツラス(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:12:22.29 ID:MRvAf8aE0.net
損益の見通しが甘すぎるんだろ



53: チェーン攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:15:19.23 ID:N3Hl7Mjm0.net
ラーメン屋の隣にラーメン屋開く人ってなんなの



100: クロスヒールホールド(四国地方)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:35:05.50 ID:qAr+f60a0.net
>>53
既存店があるということは、需要があるだろうと類推できる
既存店で対応しきれないほど需要が多い場合は、類似の店が集まることで、さらに集客を高める事ができる

ほとんど需要がないところにこれをやると共倒れになるw



56: スパイダージャーマン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:16:38.58 ID:WVXt8/o+0.net
ラーメン山岡家

個人のラーメン屋

リンガーハット

の並びがあるわ



59: フライングニールキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:18:01.66 ID:tWeY5+HI0.net
チェーン店以外はかなりの確率で潰れてるな。



93: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:33:36.99 ID:K544vn/t0.net
成功要因は立地が8割のような気がする。
勤め先近くのラーメン屋は、それなりに客は入ってたのに突然家系に鞍替えしてついでに客単価100円アップしたのに、客足は減ってない。



107: ボマイェ(catv?)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:38:18.66 ID:88AZOB4n0.net
>>93
それはあるね
うちは駐車場が広くないラーメン屋はすぐ潰れる
田舎なもんで、みんな足が車なんす



114: ニーリフト(catv?)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:40:49.96 ID:pJT3NHEH0.net
>>93
立地は重要だよな
良い場所からほんの50mズレただけで
どんな店でも持って半年って呪われたような場所あるし



96: アイアンクロー(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:34:11.63 ID:2M/qUohI0.net
インスタントラーメン専門店開きたいけど無謀かな?
世界の出前一丁仕入れたりしたい、



101: ファルコンアロー(catv?)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:35:32.58 ID:3VrGqLx60.net
>>96
もうあるね



103: スパイダージャーマン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:36:26.35 ID:WVXt8/o+0.net
>>96
韓国のラーメン屋

画像
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4 店舗
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5 店内
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6 メニュー
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118: ダブルニードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:43:35.77 ID:hZzpJmlt0.net
>>103
赤いよ



272: ダイビングヘッドバット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:50:21.37 ID:usdPluyu0.net
>>96

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97: ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:34:50.24 ID:ofwAgzE80.net
ラーメンか、利益率いいから当たるとでかいらしいけど、弁当屋の方が
まだリスク低そう



104: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:37:02.83 ID:KqTeKzgL0.net
うどん屋、そば屋、ラーメン屋
素人が同じ資金、同じ期間修行したとして味は普通
どれが生き残る?



113: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:40:45.41 ID:K544vn/t0.net
>>104
うどん。競合店は少ないし、天ぷらトッピングや炊き込みご飯サイドオーダー等で客単価を上げることができる。塩と脂の禁断症状を起こしたラヲタも来ない。



116: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:42:52.64 ID:Khtzax5h0.net
>>104
うどん
一杯あたりの単価が最も安くできる
光熱費はだいたいどれも同じ



109: 垂直落下式DDT(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:39:14.72 ID:SLt11gB60.net
ラーメン屋で成功出来るような物件は大手が押さえてる
個人でラーメン屋なんて死にに行くようなもの



284: 毒霧(dion軍)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:59:50.13 ID:Sp8sTADJ0.net
>>109
それコンビニの方が顕著だな



110: ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:39:19.31 ID:JHS/VY5C0.net
売掛金回収で大変だよ



115: リバースネックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:41:35.28 ID:Wf5T2owy0.net
飲食は誰でも簡単に始める事が出来るけど
簡単に潰れるからな
そんなに甘い世界じゃない



392: ジャーマンスープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 16:43:47.28 ID:7iUmEzc80.net
ラーメン屋ふえすぎ



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