1: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:09:14.325 ID:bLqVzJMma
鹿の子っていうものだけども定価よりは安売りしてたので好きだから買ってきた
no title


2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:36.902 ID:5vG5wOOu0
グミみたい



3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:47.753 ID:1010vUgb0
すげえな



4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:55.691 ID:/vg+lFKY0
おおお…なんか斑点みたいでこわい…



5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:10:10.131 ID:j5XltXD50
人肉?



7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:10:40.361 ID:twLLYBJE0
こういう毒キノコあったよな
no title





8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:11:00.231 ID:vWxKEWRj0
クジラだっけ?



11: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:11:37.264 ID:bLqVzJMma
知らない人に説明すると鹿の子ってのはクジラ肉の部位で霜降りみたいなのが特徴
和歌山と大阪では一応小売で手に入れようとすれば手に入るようなもの



13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:12:15.042 ID:j5XltXD50
調べたらクジラの顎肉だとさ
圧倒的見た目がグロ肉でビックリだよ



14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:12:20.908 ID:3pwTbhmlM
見た目がキモすぎる



17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:13:00.534 ID:HUaFX4Mr0
ほぼ脂じゃねこれ
上手いのか



22: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:15:46.283 ID:bLqVzJMma
>>17
和牛と一緒でほぼアブラだから鍋に向いてるんだろうね



19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:13:11.243 ID:NTWHyumG0
水菜は買ったか?



22: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:15:46.283 ID:bLqVzJMma
>>19
大量にあるならハリハリ鍋にするけども今日は刺身で



21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:14:50.187 ID:D+nQocca0
食欲わかない見た目



25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:17:04.495 ID:hF2FTMk4p
さし…み…怖くない?



26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:17:22.955 ID:T4Xb25650
なんで楓の季節に紅葉の皿使ったんだろ



27: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:19:41.280 ID:bLqVzJMma
地域の問題かもしれんけども鹿の子の刺身や寿司って普通にあるもんじゃないの??
>>26
一応ミシュランで星取ってるような店も普段から行ってるけれどもこの時期でも緑の紅葉八寸とかに添えてくる店多いよ



31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:21:56.569 ID:T4Xb25650
>>27
え?だからそう言ってるよね?



28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:20:15.069 ID:UweyXDok0
なんで読むの?
かのこ?しかのこ?



29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:21:04.023 ID:ajpEVq5T0
おお!お前最近見ないからどうしたのかなって心配してた



34: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:22:47.774 ID:bLqVzJMma
>>29
話のネタがマニアックなのを専門にしてるので何年もコテやってるとちょっとネタ不足になるんだよね…



30: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:21:20.464 ID:bLqVzJMma
かのこ



32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:22:02.333 ID:cF2lI1h/0
焼いたら無くなりそう



36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:25:13.387 ID:GKlAzJXA0
そんなの一般人が買えるのか?



38: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:26:12.048 ID:bLqVzJMma
>>36
一般人でも小売店で買えたよ



37: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:25:16.233 ID:bLqVzJMma
楓と紅葉に関して認識間違ってたわ…精進します



39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:26:55.264 ID:Ktk2aVyka
あと、本当盛り付け勉強しろよな
一時期刺身盛ってた時に間違いを指摘させてもらったものだけど、高級店行ってる設定にするなら「こいついつも目隠しして食べてるのか」ってくらい目が追いついてないから気を付けろ



44: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:29:01.883 ID:bLqVzJMma
>>39
何度も言うけれども僕は作り手ではないし食べて美味しいのが目的でアホみたいに見た目にこだわるエルブジやカハラみたいな店を酷評してるタイプの人間だから人に対して目が追いついてないのは君の方だよ



49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:32:34.449 ID:Ktk2aVyka
>>44
まだ見た目にこだわるというレベルじゃない
犬の餌みたいな状態はやめた方がいいよ



54: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:37:09.626 ID:bLqVzJMma
>>49
何回言えば理解できるんだろう
僕にとっては物の質が問題であって、もし刺身でとやかく言われるとすれば切り方とか鮮度とか寝かせの事で指摘するならばまだそれは小売で買ってるからとか僕が料理人ではないってので限界があるから受け入れるんだけども
なんで見た目にこだわらないといけないのか
物事の表面上でとやかく言う人の言う事受け入れたくないんだけれども



45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:29:54.638 ID:NTWHyumG0
見た感じ薄切り一切れにしかみえないけど何グラム買ったの?



48: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:31:39.522 ID:bLqVzJMma
>>45
44gしか入ってなかったよ



47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:30:56.318 ID:lZcBvKuNr
見た目めっちゃまずそう
てか鯨なのに高くね



50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:33:01.527 ID:Ktk2aVyka
いや、言いすぎたわ
ごめん



52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:33:25.757 ID:/CfDtOap0
鍋にするには少ないし焼くには脂凄そうだし生は無理そうだし
どうすんの?



55: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:39:13.169 ID:bLqVzJMma
>>52
普通に生食できるよ
和牛生で食うようなもん
自分はお寿司でたまに食べるってイメージあるんだけれども安売りしてたの見かけてたまには家で食ってみるかと思って買ってみた



56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:39:22.955 ID:T4Xb25650
養鯛を脂乗ってて旨い!とか喜んで食べてそう



57: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:42:28.660 ID:bLqVzJMma
>>56
一部の養殖鯛はマシなのあるんだけれどもザ養殖は好きじゃない
中華風サラダにするなら悪くはないけれども(量は食えん)
アブラの多い高級食材たまに食べるのが好きであってそこまで常食してるわけじゃないよ



58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:44:18.219 ID:W35FmMXOd
なんでも美味しく食べられる馬鹿舌の方が幸せだろ
こんなくだらないことでプライド刺激されてるよりは



59: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:46:30.956 ID:bLqVzJMma
>>58
それに関してこんな記事面白いなと思ってしまったよ
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/bhb/3724



61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:54:25.574 ID:ajpEVq5T0
>>59
興味深いわ
面白い



62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:55:50.966 ID:laGKqB7R0
>>59
面白い
美味いもんは美味いけど食えりゃいいと思ってしまう



63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:56:28.396 ID:W35FmMXOd
>>59
味覚の損得じゃなくて
食べ物をネタにスレ立てて構ってもらおう否定的な意見はマウンティングしつつ潰してやろうとまでするその食への貪欲さは馬鹿舌には無いなと



67: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:00:00.213 ID:bLqVzJMma
>>63
その発想はなかったわ
別にマウンティングではなくアドバイスのつもりなんだけれども僕がそのアドバイスと思ってるのもこの記事の味音痴からはウザいと思われてるね



60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:51:53.604 ID:UaVUDrV5p
うなぎとかもよく聞くけど養殖と天然ってそんなに味に開きがあるの?



64: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:57:21.526 ID:bLqVzJMma
>>60
鯛とかフグは処理や調理の差でダメにされることはあるとはいえわかりやすいんじゃないかな
鮎も差が出やすいか
うなぎに関しては天然はピンキリで養殖は安定というイメージ持ってるよ、だから天然のうなぎもトップクラスならば価値はあるだろうけれどもそこらのモヤシっ子みたいなうなぎを天然うなぎだとうやうやしく出されて嬉しいだろうか



68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:03:26.184 ID:W35FmMXOd
本人が満足するために何買って食おうが口出すつもりないが周りを巻き込んで不快にしているなら下衆な趣味だ



71: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:09:06.659 ID:bLqVzJMma
>>68
よく言われるのが本物や真実を知らずに嘘や誤魔化しばっかりの環境でで満足してるのは人生浪費しすぎなんじゃないかという意見
大体裕福だったりして世間的に差別対象にあたる人が持ってる思想だから受け入れがたいネジ曲がった思想と思われがちだけども
人間本来はホントに良いものを堪能したほうが絶対幸せなのはサルでもわかること
周りを幸せにしたい啓蒙したいと思ってもそれがマウンティングと言われるのが今の世の中なのかと



73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:12:08.401 ID:TwurVbKFM
うわー気持ち悪いな
でも見ちゃう
服の生地の鹿の子ってここから来てんのかな



78: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:17:52.861 ID:vA4wRGAbr
>>73
鹿の子ってのは元々鹿の背中の模様に由来する斑点模様をさす言葉



74: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:12:47.201 ID:vA4wRGAbr
>>1
クジラの鹿の子美味しいよね



77: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:16:30.064 ID:bLqVzJMma
>>74
お店で見つけるとつい頼んでしまうんだよね



79: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:19:12.673 ID:vA4wRGAbr
>>77
わかる
クジラの部位のなかでは尾肉と並んで好きな部分
脂肪の部分が馬刺しのコウネみたいで美味しいよね



81: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:23:01.497 ID:bLqVzJMma
>>79
よく行く高級刺身売り場で閉店間際だからと500円で叩き売りされてたから即買いしてしまったよ…
意外と高級小売店って半額以下に値下げされたりするから普通のSUPERよりも通う価値があるわ



86: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:30:33.677 ID:vA4wRGAbr
>>81
羨ましいなあ



80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:21:16.679 ID:T4Xb25650
なんだかんだ言ったけどちゃんと食には興味あるみたいだな良いことだ
縁あったらいつか私の働いてる店にも来てくれな
和食の一つ星だからおまいなら入りやすいだろ



82: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:25:15.098 ID:bLqVzJMma
>>80
どこの都道府県かな?
大阪と京都ならばちょくちょく行ってる、今日は奈良に行ったけども
関西か北陸か東京ならば行きやすいってか関西か東京ならば嫌でもリアルで知り合っちゃうかもね



84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:29:06.027 ID:p1QKNpNG0
どうでもいいけど味はどうだったの?



87: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:30:41.200 ID:bLqVzJMma
いつも通り普通に美味しかったし安売りで買ったからコスパ的には大満足だったよ
昨日の夜食べた和牛のユッケよりよっぽど美味しかった



88: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:51:05.000 ID:vA4wRGAbr
>>87
そうだろうなあ
写真見てわかるけどサシがこれだけ細かく入ってるのは鹿の子にしてもかなり質のいいやつだと思う
ちなみに何クジラだった?



89: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:56:06.986 ID:bLqVzJMma
ニタリクジラってやつみたい
クジラに関しては意識高くないから価値を知らないけれども美味しかったから多分上等な部類じゃないだろうか



90: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:00:03.113 ID:bLqVzJMma

93: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:12:36.702 ID:bLqVzJMma
大阪と和歌山出身者の若い人からするとあるあるネタかもしれないけれども
たまーに出てくる給食のクジラの竜田揚げに対して先生が「昔は安かったけれども今はたっかいんだよ!」っての
当時はそんなん言われても牛豚鶏で充分美味しいやんと思ってたわ

大人になってからだなクジラ肉が美味しいとか大阪のオデンの名店の出汁はクジラがないと成り立たないとか実感したの



94: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 05:17:01.979 ID:vA4wRGAbr
>>93
おでんの鯨ってのは食べたこと無いや



95: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:22:13.906 ID:bLqVzJMma
>>94
大阪の老舗だったり新興でもミシュランガイドに載ってる大阪スタンダードのおでんはコロやさえずりの出汁が出ているのが一般的なんだよね
100年前はこれが庶民のスタンダード的な位置付けだったと思うんだけれども江戸でもねぎま鍋の材料の本マグロのトロが高騰したようにちょっと高級店扱いされてるね
たこ梅とかまん卯とか



96: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 05:28:55.930 ID:vA4wRGAbr
>>95
なるほど
さえずりは茹でてスライスしたやつしか食べたことないし、コロってのは皮とその下の脂肪だよね?それは刺身でしか食べたことないわ
今度大阪行く機会があったらおでん食べてみる!



97: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:34:42.656 ID:bLqVzJMma
>>96
なんだかんだ色々言ったけれども大阪のおでん屋で高すぎでもなく廉価でもないちょうど良いとなれば日本橋の“酒肴 哲”がオススメだわ
ねぎま(関西風の味付けなので東の人の舌に会うだろうか)と牛スジ美味しい


転載元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1596564554/
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