1: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)22:56:17 ID:15Q
濃縮還元
転載元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1470232577/
本当にやった復讐『自分の為の復讐が一番』
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4928922.html
濃縮還元は、主にオレンジジュースなどの果汁を含む飲料に使用されるのが一般的で、この場合一度搾り取った果汁を何らかの方法で水分を飛ばした後、再び水分を加えるものである。これは運搬の際に物資の総容積を減らし輸送コストを大幅に押し下げるために必要とされるもので、例えば海上輸送ではジュース専用のタンカーで運搬するのが一般的で、陸上ではやはり専用のタンクローリーやタンクコンテナで輸送される。

濃縮果汁を還元する場合には、食品加工工場で水を加えて攪拌するなどして元の果汁の濃度に戻したり、あるいは清涼飲料水の原料として、製造中の清涼飲料水に加えたりする。この場合の水は飲料水として安全であることが絶対条件となるが、多くの場合では工場の安全基準を満たした地下水や取水場から安全に処理され水道で引き込まれたものが利用されている。

また、ファーストフードチェーンやレストラン(ファミリーレストランなど)では、ある程度薄めた濃縮果汁(紙パックやレトルトパックなどに充填されている)を薄めるためのドリンクディスペンサーを用意して、客からの注文に応じてディスペンサーが一定濃度に薄め、飲み物として適する状態にして提供される。

なお2000年代頃よりこの濃縮・還元過程を行なわない「ストレート果汁」を謳う果汁飲料も市場に登場しており、濃縮還元ではどうしても香りが損なわれるため香料などを加えている製品も多い中、ストレート果汁では一般に風味が良い(より生の果実に近い)とされている。ただし栄養価に関しては、どちらも製造工程の中で衛生の観点から加熱殺菌が行なわれるため、熱に弱い栄養素に限って言えば(製品にも拠るが)大きな較差がありうるかは微妙である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/濃縮還元
濃縮


2: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)22:56:58 ID:F9o
染料あるいは食品添加物(天然着色料)として使用される赤色の色素である。カルミン酸のアルミニウム塩として得られる。カメムシ目カイガラムシ上科の一部の昆虫、特にアジア産のラックカイガラムシ、南ヨーロッパのケルメスカイガラムシ、メキシコのコチニールカイガラムシなどのメスの体を乾燥させ、体内に蓄積されている色素化合物を水またはエタノールで抽出して色素としたもの。



14: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:55 ID:JGd
>>2
これ



3: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)22:57:10 ID:o2R
抹茶製品の緑
天然赤色色素



4: マーテル◆SSSSSSSSOOEh 2016/08/03(水)22:57:24 ID:8vM
ピンクスライム
ピンク



6: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:01:59 ID:IZP
カット野菜・・・
廃棄にすべきものを刻んで混ぜて売るという・・・
恐ろしい



107: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:55:50 ID:che
>>6
今更だけどカット野菜から大腸菌とか食中毒菌検出されたって実験あるからみんな気をつけてな



7: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:02:56 ID:o2R
惣菜もな…

あとアミノ酸



8: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:03:55 ID:MIy
まるごとバナナが黒くならない理由



44: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:19:10 ID:nIp
>>8
むしろ真っ黒なんですがそれは



9: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:15 ID:Cdo
プリン体ゼロは殆ど意味が無い



10: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:22 ID:MIy
ケーキ屋のケーキも消毒液ドバー



12: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:51 ID:xSq
だいたい安いもんは知識なくても訳ありだとわかるだろ?

ファミレスとかの飲食も裏ではなかなかの汚さを発揮しているからな
潔癖になったらあかん
金かかるよな



13: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:54 ID:MIy
菓子パンに含まれるイーストフードの危険性



15: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:04:59 ID:oEs
スーパの惣菜、刺身は汚い



16: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:05:28 ID:IZP
玉出では常識な奴ばっかやんけ



20: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:07:12 ID:MIy
ペットボトル緑茶に含まれる保存料ビタミンCと書かれたやつ



25: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:09:23 ID:o2R
>>20
特に初期のペットボトル緑茶はやばかった
やっぱ緑茶は急須で淹れたやつがいいわ



22: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:07:28 ID:N8b
香料万能説、どんな味付けも可能らしいぞ



27: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:10:25 ID:txw
激安コンビニの原材料名の最後がその他だった
何が入ってるんだ…



29: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:11:26 ID:40q
缶コーヒーのシリコンがほんとにシリコンだった
シリコーン



30: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:11:26 ID:lGg
緑茶のVcって何がやばいん?



32: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:12:43 ID:MIy

43: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:18:49 ID:lGg
>>32
これ信じるのははっきり言ってヤバイぞ
合成天然論争はあるとこにはあるが、ほとんどの論文で健康効果が確認されたのは合成ビタミンCだし、権威ある人が合成天然について言及してるのも少ない
ビタミンCが100mgってのは必要最低量で上限が2000mgなんだがこれも不確定因子を除するってことで実験の1~10倍低い数値に設定してある
疑問を唱える人も少なくない

少なくともこれかいたひとはよっぽど知識ないか恣意的な何かがあるかだから心配しなくて大丈夫だよ



50: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:21:27 ID:MIy
>>43
メーカーにお金もらってない論文とかあるんか
その論文に相反利益がないって明記されてんの?



55: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:23:53 ID:lGg
>>50
ビタミンCの研究数ってものすごい数なのな
下手したら何万だから
仮にスポンサーに企業がついてても全体の一部だよ



31: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:11:53 ID:MIy

33: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:13:18 ID:OwP
野菜ジュース(ペットボトル)の賞味期限はG社を含めほとんどが半年。
でも、I社だけは2年。



34: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:13:46 ID:nEB
チキンナゲット
 
鳥の脂肪や血管、臓器などが使われ…



40: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:17:24 ID:yaG
>>34
普通だろ



35: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:14:10 ID:MIy
食べるプラスチックの異名を持つマーガリン



36: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:14:54 ID:bGV
毒も喰らう
栄養も喰らう



48: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:21:08 ID:uze
コンビニやスーパーで売ってるカット野菜
洗浄時に栄養も一緒に洗い流されてる



53: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:22:21 ID:MIy
>>48
それどころか時間が経っても茶色くならない方が…



54: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:23:13 ID:X9I
>>53
カット野菜は結構すぐ傷むよ 冷蔵庫に入れてても2日が限度



58: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:25:09 ID:YgV
ジャガイモに放射線を照射

発芽防止とかどうでもええわ



60: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:25:37 ID:svU
合成やら抽出やらヤバいってことは
サプリなんか相当ヤバい?



87: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:39:41 ID:lGg
>>60
サプリはねー、日本の薬事法でかえっていい加減になってるかもね
異物混入で被害が出ることもあるから、薬と同じ基準(gmp)で作ってるとこもあるね、そこだったら安全性は極めて高いよ

ただ、筋肉増強系とダイエット系と夜に効く系は少し慎重にね
なんだかんだステロイド入ってたり、表示にない成分が入ってたり、効かなかったり、効いても副作用が強かったりするから

あと用法用量は必ず守ってね



89: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:42:14 ID:nEB
>>87
漢方も材料怖いのあるね



92: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:43:41 ID:lGg
>>89
ある
トリカブト属ウマノスズクサ属は長期使用で薬害でるから気をつけて



63: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:28:05 ID:svU
じゃがいもの芽は毒って常識だろ



65: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:28:27 ID:MIy
>>63
タコの足の先もね!



66: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:29:22 ID:svU
>>65
初耳や
毒あるん?



67: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:29:35 ID:ajv
「イチゴ味」と「メロン味」は匂いが違うだけで同じ味



68: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:29:46 ID:nEB
一晩ねかせたカレー



69: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:30:12 ID:svU
>>68
常温はヤバイな
ウェルシュ菌だっけ



70: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:30:25 ID:blZ
キュウリはさっさと収穫しないとどこまでもデカくなる



72: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:31:38 ID:svU
>>70
皮が硬くなって水っぽくなるな



71: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:31:35 ID:OwP
no title

理想と現実



73: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:31:43 ID:yaG
数十年継ぎ足し続けてきた秘伝のタレが絶品みたいな風潮



75: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:32:08 ID:lGg
>>73
ていうかむしろ何かが煮込まれてそうだよね



81: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:35:07 ID:svU
>>73
実験でやってたけど何日かでほぼ入れ替わるから意味ないらしい



77: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:32:45 ID:KjC
タイの屋台でラーメンみたいなの食べたあと
残ったスープを鍋に戻すところを目撃
吐き気がひどかった



78: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:33:09 ID:lGg
>>77
これ今んとこ一番キツイ



80: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:34:27 ID:svU
>>77
じか箸で食べる宴会の鍋料理も似たようなもん



83: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:35:35 ID:KjC
>>80
顔みれる分まだマシだよー
かなりでかい鍋だよ?
あれは何日も使いまわしてると思われる



88: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:42:03 ID:yaG
松屋の紅生姜とか底の方ヤバくなってる店舗普通にありそうだな



94: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:43:51 ID:OwP
>>88
バカみたいに食べるやつがいて、3日に一度は空になるから大丈夫。



90: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:42:19 ID:cK4
エビのしっぽってたまにカリカリ食うじゃん?
あれゴキプリの羽根と同じ物質でできてるんだって



91: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:42:59 ID:che
>>90
そりゃぁチキン質だしな



95: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:44:26 ID:eLx
コーヒーフレッシュは食べるプラスチック。
たしかに考えてみれば常温保存で長くもつ牛乳なんてありえんわな。



97: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:45:59 ID:wgu
>>95
大豆油だボケ



101: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:49:32 ID:che
イチゴ
no title




102: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:50:08 ID:KjC
>>101
ひぃ



103: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:50:13 ID:che
あとはベタだけど代用魚ググると面白い



105: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:51:26 ID:P8m
抹茶アイスの緑色は蚕のフン



106: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:53:19 ID:che
フグ卵巣(クッソ猛毒)のぬか漬け
毒がどうやって抜けているのかも分からないのに売っている商品



108: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:56:47 ID:che
卵食べる<<<<<<<<<<<体内で作られるコレステロール



109: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:58:46 ID:che
鶏のたたきとか生~半生の鶏肉は食べたらあかんで
鹿児島県民以外はカンピロなりやすいからな



111: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:02:36 ID:30c
>>109
鹿児島県民以外ってww
なにもんだよ鹿児島県民はw



156: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:45:56 ID:2Ig
>>111
なぜか鹿児島県民はカンピロに強いらしい
大学生が半生の鶏肉食べて鹿児島県民だけ食中毒にならなかったって事件もあったらしい



112: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:03:42 ID:2nc
回転寿司のマグロは赤マンボウ
ハマチは…



114: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:04:20 ID:whE
あとカット野菜の栄養についてはざっとそうビタミン4割減ってくらいみたい
普通の野菜も保存しとくと栄養抜けてくから言うほど差はないかも
発ガン性についてはグループ2bだから水道水と同じだね
仮に発ガン性あったとしても抗酸化作用の高い野菜だったら終始はプラスかなぁ~
ただし大腸菌云々はいただけないなぁ



115: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:04:23 ID:2Ig
なすびの英名はEggplant

no title




119: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:07:31 ID:whE
スレチかも知れんが食人してると遺伝的に脳がおかしくなってプリオン病っていうかなり辛い病気になるらしい
治すのもほぼ無理みたい(´・ω・`)



120: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:08:43 ID:2Ig
>>119
まさしく牛海綿状脳症(狂牛病)やな
生物ってすごいよな



124: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:12:04 ID:whE
>>120
ね、共食いしないようにプログラミングしてあるんだよね
いつまで人間は遺伝子の奴隷なのかな



125: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:14:33 ID:2Ig
>>124
遺伝子が無いと生物でいられなくなるから
生物である限り奴隷やろうなぁ~



129: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:15:41 ID:whE
>>125
顔の遺伝子だけどうにかならんかな
細胞って生まれ変わってるんですよねぇ(半ギレ)



121: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:08:53 ID:g95
食人はほとんどの人の先祖がしてたんじゃなかった?
免疫からしてそうしないと得られないのがあったような



124: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:12:04 ID:whE
>>121
そうなの?
専門じゃなくて詳しくはわからないんだよね



126: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:14:39 ID:q0e
代用魚は言うほど使われてないと聞くけど



131: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:19:00 ID:2Ig
>>126
シシャモとかほとんどキャぺリンでしょ



139: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:25:54 ID:zdQ
>>131
北海道で食べた本ししゃもはびっくりするくらい美味しかったけど、これはこれで美味いからまあいい



132: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:20:23 ID:2Ig
ニワトリにカルシウムきちんと与えないと
殻の無い柔らかい卵を産む



133: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:20:37 ID:baL
酒全般

依存度 買いやすさ 広告(サブリミナル)等




136: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:24:16 ID:whE
>>133
かなりの酒飲みとみた
実は蒸留酒>ワイン>ビールて順に体に悪いから(まぁどれも悪いけど)
あと百薬の長だから適量ならおkも間違い
ちょっと飲んだだけでも体に悪い(てかあたりまえだ。)
ただ多くの研究で面白いことに2杯飲んだあとからあらゆるリスクがグーンとアップするから、
そこらへんで止めておいたほうがいいかも知れないね



134: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:20:56 ID:g95
卵の黄身はトウモロコシの黄色



135: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:20:57 ID:q0e
寄生虫のほうが嫌だ
自炊やってたんだけど魚から寄生虫出て以来もうやめた
釣り行く人とか、よく海で釣った魚平気で食べられると感心する



138: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:25:20 ID:2Ig
>>135
寄生虫は大なり小なりほぼほぼいるし
食肉中の細菌くらいの気持ちで行けば大丈夫



147: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:33:40 ID:2Ig
個人的にどうして作れたかよくわからない食べ物3
1.チーズ
2.こんにゃく
3.納豆



149: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:36:20 ID:g95
>>147
チーズは皮袋にいれた乳じゃなかったっけか
納豆は藁で巻いた豆が高温に晒されて



152: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:41:17 ID:2Ig
>>149
まずミルクを子牛の第4胃に入れるとこからがもうすごい



158: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:49:08 ID:g95
>>152
端材利用とちゃうのかな想像だけど



160: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:50:58 ID:2Ig
>>158
もろもろの理由があるけど
最後はどうして食おうと思ったかが最大の謎なんだよなぁ



162: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:52:38 ID:g95
>>160
それをいうなら海苔?だっけか
日本人しか消化酵素持ってないという



163: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:55:31 ID:2Ig
>>162
マジかよ
ひじき食ったり日本人すごいな



164: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:55:40 ID:baL
>>152
ミルクならかわいいもんやで

腸の中にその動物の
ひき肉詰める料理あるらしいで
裏表ひっくり返ってるやーん




155: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:44:16 ID:2Ig
>>149
納豆も
なぜ豆を藁にくるんだのか
しかもどうして藁にタイミングよく納豆菌がいたのか
さらにできた糸引く豆を食おうと思ったのか



158: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:49:08 ID:g95
>>155
日本では藁は屋根やミシロ等様々なものに加工されていてどの家にもあったからジャマイカ
枯草菌はほぼ枯れた草ならいるよ
ただ高温に耐えられるのは芽胞形成菌ぐらいだからそれで生き残って豆で繁殖したのかと
食った理由だけは想像もつかん



150: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:37:36 ID:baL
こんにゃくの製造工程の手間のかかりかたは鬼畜



153: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:42:07 ID:2Ig
>>150
普通ならコンニャクイモそのまま食べて悶え苦しんでそこで終わりよな



157: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:47:46 ID:baL
>>153
そこまでして食う価値ないやろ
良く来上がったとしてもこんにゃくやで 
めんどくさいわー
育てるのも収穫も加工も あく抜きもせんといかんし
食べたとしても栄養ないやん自分 どないやねん



159: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:49:37 ID:2Ig
>>157
ホントに日本が誇る謎食材



154: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:42:20 ID:whE
ジャガイモの歴史はすごい
アンデスの人は毒の食べ物をどうして品種改良し続けたのか……



165: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:55:45 ID:whE
ちな海苔は海外だと健康食材扱い



166: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:56:56 ID:2Ig
ひじきと言えば
ここ最近鉄の含入量が大幅に改訂されたよね
加工の時に鉄釜を使わなくなってきているかららしい



167: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:58:15 ID:whE
逆に鉄製品すげぇなって思ったわアレ



168: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)00:59:30 ID:g95
勇二郎名言じゃないが最近の野菜はきれい過ぎて滋味に欠けるそうだよ
品種なのか作り方なのかはわからんが



169: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)01:03:26 ID:2Ig
>>168
確かにいい意味でも悪い意味でも野菜の味が平坦になった
最近はどの野菜食べても食べやすすぎるわ
昔食べたゴーヤとか食べられないくらい苦かったのにな



171: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)01:07:34 ID:g95
>>169
柔らかい、甘い、病気にならないが追求された結果削ぎ落とした部分にも味があったのにな
そのせいかはわからんが昔の人は身体が頑強だよな



173: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)01:08:26 ID:baL
>>169
分かるぅー

海外の酸っぱいリンゴめっちゃ上手い

果物は酸っぱくて 野菜は苦いでええやん



174: 名無しさん@おーぷん 2016/08/04(木)05:36:47 ID:s89
苦い野菜好きなのに最近の野菜は甘くて適わん
芋とかは甘くていいけど、ピーマンとかゴーヤは苦いのがうまいのに



96: 名無しさん@おーぷん 2016/08/03(水)23:45:09 ID:KjC
何も食べられないな(´・ω・)



なぜアニメがつまらなくなったのかをアニメを見ない奴が語る

実際に霊が映ったTV番組・映画

お笑い芸人の名言を集めよう

アニメ、ゲーム、マンガの裏設定

日本のRPGに出てくる魔法って戦闘用ばっかだよね(爆笑)

ゲームで怖かった場所

【画像あり】発見!グーグルアース・マップで見つけた奇妙な場所