ケランチム

9年前、1歳直前のこじぞうを連れて行った韓国旅行。

わが父くまじぃと一緒にマッコリの美味しい居酒屋さんでいただいたのがケランチム。

ほわほわのスフレ見たいな茶碗蒸しというか玉子焼きというか。


いま、スマスマみてたら、ビストロスマップで出してた。


あぁ、たべたくなったー


おぎのやの釜飯の釜、どっかにのこってなかったかなー

あれでつくれるんよね(=^・^=)



韓国料理＞ケランチム（レシピ）


けっこう気楽にできそうなので、おためしあれ〜

飯島奈美さんの「シネマ食堂」

シネマ食堂
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どうしても、この本、欲しくなって、本屋で探して買ってきちゃいました。

表紙のパンは、映画「かもめ食堂」に出てくる、シナモンロール。
こないだ、教室で偶然、これと同じ成型、やったんですよ。
しかも、さらに、3年も録画したまま見ていなかった映画「かもめ食堂」をやっとこさ見て。

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小林聡美演じる主人公が、ほんとに、坦々とカフェを営み、丁寧にメニューを作り、生活をしていく。
そして、そこは、なぜか、フィンランド。
でも、主人公にとって、そこは、日本でも、フィンランドでも、まるで変わらないかのように日常の時間が過ぎていくのですが。

その坦々とした中にでてくるごはんのおいしそうなこと。
シナモンロールのにおいにつられてカフェに入ってくるおばあちゃんたちだけじゃなく、私もふらふらとお店に入って食べちゃいたい！

そんなお料理の数々を提供していたのが、この本の著者、飯島奈美さん。


そして、ジムの帰りによくナチュラルローソンによるのですが、そこのイートインコーナーにいつも置かれている雑誌。
これ、ヒットでした。映画のごはんの特集。

ecocolo (エココロ) 2009年 10月号 [雑誌]
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南極料理人もみたいし、小林聡美さんともたいまさこさんがいつもでてくる「かもめ食堂」の続編的「めがね」そして、今度公開の「プール」、そして伊丹十三映画のご飯・・・などなど。

実は、みんな、飯島奈美さんが関わってたり、します。
伊丹映画では助手を、「かもめ食堂」以降の小林＆もたい作品は自ら食事をコーディネート。
どれもこれも、おいしそうだと感じていた映画ばかりだったので、もう、これは、
「食べたい！！」

雑誌AERAに連載されていた飯島さんの「シネマ食堂」が本になったと雑誌のあとのほうに書いてあったので、もう早速、ゲットでした。

映画と食にちなんだ話は、こないだブログにも書いた「まんがキッチン」の福田里香さんの人間描写の話にも通じていて、すごくおもしろいエッセイ。
しかも、メニューの写真は、とにかく映画のシーンにこだわっていて、さすが個々はスタイリストさん。
作る前に、読みふけってしまいました。

まだ連載は続いているようなので、続きも楽しみ。
AERA-netでも見ることが出来ます。
最近、試写会などで映画に行く機会が増えているので、観たい映画、食べたい映画のメニュー、これからも気にしていきます♪

シネマ食堂｜AERA-net.jp

代々木公園タイフードフェスティバル

胃をいたぶっております…_(_^_)_

うまから

マンゴーうまい！

今日と明日開催中
すごい人でーす(^O^)

さくらもちの想いで

玉川高島屋のたねやのまえで行列ができていたので、おひなさまもかねて買ってみました
春の餅、道明寺の桜餅と草餅。草餅にはきなこが添えてあってうぐいす餅風
こしがあって粒あんが美味しく、桜餅は桜餡で風流。
お値段もお手頃でした

桜餅と言えば思い出すのが、大手パン工場での季節の和菓子バイト。
おはぎもずいぶんラインで丸めましたし、桜餅は延々ゴム長はいて桜餅の葉っぱの塩抜き

一斗缶に塩水漬けの桜の葉っぱがね、10枚一束でぎっしりはいってるの
これを水にさらして塩を抜くのですが、抜き方が足りないと、カビみたいに桜餅に塩ふいちゃうんですよー
それでやりなおしになったり…

でも、こっそり職人さんに大福のおやつもらったり、楽しい思い出です_(_^_)_

西海でちゃんこ。でか盛り一覧(=^・^=)

武蔵小山の西海で宴会あり。（他のブログにもちょぴっとかきましたが）

髷を結ったもとお相撲さんの西海さんがやっているちゃんこ屋です。

とにかく、すごいの。

どすこい級なのです。

おいしかったよ〜



これ、突き出しのもつ煮込みです。ほぼ一品料理。



そしてちゃんこ、これ、なんと、1人前！！
10人で3人前でOK.　どすこい級ってこういうこと〜？
つくねに鶏・豚・牛・エビなんかも入って、豪華版。
塩・味噌・しょうゆ・キムチの4種類の味があります。




レバ刺も、どーん。



きゅうりも、どーん。



もろきゅうもありますが、ドスQ（ドスコイきゅうり？）が一押し。
にんにく味噌が、おいしいです〜
ちなみにこれ、半分隣のテーブルと分けてます。実際量は2倍です。



そして、この、わらじのような・・・


やきおにぎりっ
左端にかすかにうつるきゅうりのおしんことくらべてくださいまし
これも、みんなで割ってシェアしました。
にんにく味噌がそえてあります。これつけるとさらにうまい！


[グルメウォーカー] 西海〜ドスコイ酒場-武蔵小山駅／居酒屋

お相撲さんの手形の色紙なんかもいっぱいあり。。。
貴花田とか、貴闘力とか、懐かしいものも。。。

おいしかったよ〜