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◇◆健康情報 Vol.122◆◇
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「ファイトケミカルで体調管理」
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6月に入り、蒸し暑い日が増えてきましたね。
この時期は
・なんとなくだるい
・疲れが抜けにくい
・食欲が落ちる
という声をよく耳にします。
そこで今回は、健康づくりに役立つ
「ファイトケミカル」
についてご紹介します。
ファイトケミカルって何?
ファイトケミカルとは、
野菜や果物、豆類、海藻などに含まれる
「植物が自分の身を守るために作り出した成分」です。
例えば、
・トマトの赤色
・にんじんのオレンジ色
・ブロッコリーの緑色
・ブルーベリーの紫色
これらの色や香り、苦みの成分がファイトケミカルです。
なぜ健康に良いの?
私たちの体は、
紫外線
ストレス
疲労
加齢
などによって「活性酸素」が発生します。
活性酸素が増えすぎると、
・疲れやすい
・老化が進む
・生活習慣病のリスクが高まる
と言われています。
ファイトケミカルには、
この活性酸素から体を守る働きが期待されています。
今の時期におすすめの食材
■ トマト
リコピンが豊富
■ ブロッコリー
スルフォラファンが豊富
■ ブルーベリー
アントシアニンが豊富
■ 緑茶
カテキンが豊富
■ 大豆製品
イソフラボンが豊富
色を増やすだけでOK
栄養バランスを完璧に考える必要はありません。
まずは食卓に
「赤・緑・黄・紫」
の色を一つ増やしてみましょう。
例えば、
朝食にトマトを添える
昼食にブロッコリーを足す
おやつにブルーベリーを食べる
そんな小さな工夫で十分です。
最後に
健康づくりは、
日々の食事の積み重ねが大切です。
6月はぜひ、
植物が持つ「色の力」を借りながら、
元気に梅雨を乗り切りましょう。
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