風のひろばでパン教室

ＡＬ　ＣＥＮＴＲＯ（アル・チェントロ）に無農薬有機野菜をおろしている十和田市の「ユウファーム」
「ユウファーム」で経営しているお店「フェアトレードショップ＆カフェ風のひろば」の自家製酵母のパン教室に参加してきました


朝早めにお店に集まって開店前に終わるというスケジュールを立てたパン教室自家製酵母って発酵に時間かかるのにすべての行程をやるという・・・どうやるんだろ？ってとても楽しみでわくわくで出かけました

受付してから今日の予定という紙を一枚もらいましたちなみに参加費は1,000円です。
スケジュールはまずは用意された生地を捏ねるところから始めて、形を作って焼く、焼いている間に新たに生地作りをして、その作った生地は家へ持ち帰って自宅で焼いて食べるという確かにそれなら全ての行程が短い時間で出来るわけですね〜素晴らしい


今回はレーズン酵母を使ってバターなどを使わないノンオイルの玄米パンを作りましたこのレーズンも入れちゃうのが先生のやり方こね方を丁寧に説明する先生、とても親切でわかりやすかったです。それにしても先生はとっても若くでビックリですとても農家をやっているようには見えない小池徹平君似

こちら先生ですあまった生地でごまパンを作ってました。

最初に与えられた生地を丸めて焼いたものはその場で試食タイムです。
今回の参加者は６名、その中には小学校4年生の可愛い女の子も一人で参加してました。本当パン作りが好きらしく参加したんですって手つきもなかなか良くて先生もべた褒めでした〜

ノンカフェインのコーヒーと一緒に焼きたてのパンをいただきましたコーヒーが紅茶みたいで味が全然違ってビックリです手作りジャムやオリーブオイルでいただきました。本当美味しい



フェアトレードショップ＆カフェ風のひろば
十和田市稲生町15-16　中央ビル1
0176-25-0185
12：00〜19：00
cafe（金土日のみ）12：00〜17：30
定休日　木曜日

金土日はｃａｆｅをやっていてパンも食べれますが、カレーやポトフやスイーツなどもあるそうなんです。
この日、何か食べてから帰ろうかと思ったのですが、パン教室が終わったのが１０時半頃。待ち時間が長かったので今回はやめて、またの機会にしました。

持ち帰った生地は次の日食パンの型に入れて焼いてみました。もっちりして結構重いパンでしたが美味しかった〜

他にもいろんな教室やイベントがあるので参加したいな〜

アル・チェントロ♪

ポルチーニのシェフが独立して９月にオープンしたというレストランに行ってきました

建物の写真は忘れたのですが、白くて細長いイメージです。駐車場はお店の前に2台かな？他にもあるかは分からないのでお店の人に聞いてくださいね




今回は「お野菜のプレートランチ」（1,300円）
【お野菜を使った料理6品+雑穀のリゾット+野菜のズッパ+自家製全粒粉パン】


最近、野菜に注目している私にとってとても嬉しいワンプレートでした
ひとつ、ひとつ手間のかかったお野菜達
どれも味が違うのが素晴らしいし、野菜の素材の味も忘れてないし・・・
ゆっくり丁寧に食べました
パンも自家製全粒粉のパン。かりっかりです

この自然体の味がとても気に入って野菜の美味しさを実感しました
そしてお野菜は十和田市のユウファームから仕入れてるとのこと。
そしてユウファームでやっているお店にも行ってみました
それは明日紹介しますね
青森で美味しいお野菜が食べれるお店が増えればいいなって思います

ＡＬ　ＣＥＮＴＲＯ（アル・チェントロ）
青森市長島2-15-2
017-723-5325
11：30〜15：00
17：30〜21：30
定休日　日曜日・第一月曜日

福寿司♪

「Ｂｅ　Ｈａｐｐｙ　Ａｌｗａｙｓ！！」のパピ子さんの記事を見たらどうしても食べたくなって行っちゃいましたちょうど友達とカラオケに行く約束してしたのでランチの場所も迷っていたところにここ「福寿司」の情報が・・・よく通る道なので場所はバッチリ


今回はせっかくなのでコースにすることに一番安い司ランチ（2,000円）にしてみました
一気に公開です




ちなみに寿ランチコース3,000円、福ランチ4,000円となっております。
コースではなく、にぎりランチ、ちらしランチとなると千円以下で食べれちゃう結構リーズナブルしかもお店はかなり綺麗だし、めっちゃ混んでました

これで2,000円って安くないですか？
ホタテなんて超ぶ厚くて口いっぱいに頬張りましたよ〜
デザートまで付いてるし、大好きなえび汁も最高
あっちにもえび、こっちにもえびってまるで私がえび好きなの知ってるかのように・・・本当ご馳走様です。
お料理の出るタイミングなんて最高でした

福寿司
青森市浜館4丁目13−13
017-744-5517
定休日：火曜日
11：30〜13：30
17：00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22：30

帰ってきたよ〜

偶然、懐かしい場所に「そば」とかかれた旗が見えたのそこで通ってみたら「斉藤のり屋」さんでまたそばを始めたような雰囲気
青森のお店のほうは閉めたと聞いて残念に思っていたので次の日早速行ってみました
前は昼のみだったのに今回は夜も営業してます。

　
こちらはメニュー





今回私が注文したのは

　「ねばりそば」と「おにぎりののり」



変わらずコシがあってツヤのあるお蕎麦で美味しいです最近、長いもにはまっている私はここでも長いも、納豆、おくらが入った「ねばりそば」を注文
店内は結構広いし、ゆっくりと食べることが出来ました。
野辺地にお蕎麦屋さんって少ないので貴重なお蕎麦屋さんですね〜
我が家からも結構近いし、ここはいいです。
青森にお店があったときのファンも方も野辺地の近くに来たときは立ち寄ってくださ〜い
前の様にロケーションは良くないですが、子供が一緒でも入りやすい雰囲気でお店の人もとっても親切でした

場所がちょっと分かりづらいですが、看板と旗を目印に行ってみてください。

斉藤のり屋
上北郡野辺地町野辺地442
0175-64-2345
11：00〜14：30
17：00〜21：00
定休日　月曜日

久々にバリエステ♪

久々にイトーヨーカドーの近くにあります「フランジパニ」でフェイシャルをしてきました
今回は写真をたくさん楽しんでくださいね〜
バリに行った気分を味わえるかな？



入り口までの道のりはこんな感じです
このドアを開けると急に南国になるわけです


素敵でしょ〜



ちょっと暗いので写真がピンボケここで鏡見ながらお着替えして・・・

このベットでフェイシャル受けました
毎回思うのですが、meguさんの手の温もりがすごく体にじわじわとしみこんで来るんです。ホッカイロを貼ったみたいにね

毎回アレンジされてて素敵な空間です
11月は2周年記念で割引中です。
この機会に普段エステなんて縁が無いわって方もチャレンジしてみてはどうですか


フランジパニ
青森市浜田１丁目１０−１６
浜田ハイツ２０１
０１７−７２９−２０８２
１１：００〜２０：００
☆完全予約制☆女性専用☆

フランジパニブログ

ねこのて

rinkoさんやサファイアさんが紹介していた「パン＆コーヒーのねこのて」に行ってきましたこの日は生憎の雨
パン作りをするようになってから手作りパンというものにものすごく反応してしまう私です

店内は明るくてテーブルが少ないもののひろびろ〜

こちらはメニューなり〜本当にパンとコーヒーだけです


今回、決めてました「カツサンド」いつもはハード系のパンだそうですが、この日は訳ありでふわふわの優しいパンでした。ちょっと中のカツが勝ってる感じだったのでやっぱりハード系のパンがいいかと思いますわ〜
それにしても中のヒレカツが柔らかくて食べやすさに感激でした

「ホットサンドのチーズ＆ハム」これまたさくさくのパンで温かいうちに食べるとチーズがとろりんしていて美味しかったです

コーヒーがセット「ゆめ」と「深入り」写真だと違いはわからないと思いますが、「ゆめ」のほうがモカがブレンドしてあってちょっと酸味がある感じです



パンとコーヒーの店　ねこのて
青森市雲谷山吹３４６−３
０１７−７２８−１６１３
１１：００〜２０：００
定休日　水曜日

ｃａｆｅ Live Ｆｏｒｅｖｅｒｅ

会社の自称イケメン君の指令で「ここでスコーンを食べるべし」

と言われたけど、普通にランチ食べたいじゃん指令は後回しにしてランチを注文


「鶏のバリバリランチ」（610円）の甘辛っという文字に惹かれて決めました


会社の食堂にあったら人気メニューになりそうな一品です。運動した後だったのでガッツリ食べちゃいました
甘辛がご飯に合うのでご飯が多いな〜って思ってたのに完食です
他にも美味しそうなランチメニューが・・・パスタもとっても気になります

隣の隣の席には外人が・・・三沢で外食してるのって外人ばっかりじゃない？
外人チームはスコーンを食べてからランチ食べてましたさすがです

帰りにレジのところにならんでいたスコーンこれが指令のスコーンだった〜ひとまず全種類購入しました
スコーンに合うジャム＆生クリームも売ってたので購入。
スコーンだけ買いに来てる人も多かったです

カフェ・リブ・フォーエバー
三沢市大町2-11-1
0176-53-3975
10：00〜17：30（ランチタイム11：00〜14：00）
定休日　水曜日・日曜日

癒しのレストラン☆

お気に入りの「ハーブレストランオッジ」またまた行っちゃいました
この日もドームでエクササイズランチタイムはジムから出てお友達とランチですダイエットとか言いながら食べることは忘れない私


こちらがメニューになります
日替わりもあってどれにするか今回も迷います
かなり迷って〜迷って〜私は「カラフルぺペロンチーノ」に決めました

パプリカやブロッコリー、きのこなどの綺麗な野菜がたっぷりでとっても美味しい
朝からコーヒー1杯だけだったので運動もしたことだし、お腹空いてたんだよね〜

こちらは友達が頼んだ「えびとズッキーニのクリーム」とろりとしたクリームが美味しかったよ〜でもね、ズッキーニが入ってなかったのどういうこと？ちょっと残念




相変わらず美味しいハーブティーさっぱり、すっきりで何回飲んでも感動の味です

いつもはシフォンケーキが付くのにこの日は特別にモンブラン
わい
やわらかいスポンジに甘いクリーム、疲れた体にしみますね〜


この後、またドームへ戻る予定だったので早めにランチを終えました
帰りにハーブティーと石鹸を購入
そしてお店の人からもらったチラシを見たら、なんと来週あたりからメニューなどを一新し、夜の営業も始めるらしいです
そしてケーキの販売も始めるらしい


ハーブレストランオッジ
東通村大利字早掛平14-3
11：00〜21：00
0175-27-2784
夜の営業は予約制だそうです。
立食、ガーデンパーティーなんかもあり、個室もあるそうです。
ケーキも要望を聞くそうなので相談してみましょう。
（クリスマスケーキの注文も受けてるそうです）

あ〜夜のメニューも気になるな〜

家に帰ってからハーブティーを入れ、ひろみさんのマフィン食べました
これまた美味しいしっとりしたバナナマフィンがとっても気に入りました。

スポンジ（ジュノワーズ）講習会♪

生まれて初めてのケーキの講習会
まず、ケーキ作るというのは高校生以来
バレンタインに好きな人にチョコケーキを焼こうと頑張ったものの何か分からない黒い物体が出来上がり、結局は市販のスポンジにチョコクリームを塗ってプレゼントしたら「甘いの嫌いなんだよね〜」って受けとってもらえなかったという悲しい事件からお菓子作りは気が乗らなかったのですが、憧れのひろみさんが講習会をやってくださるということで参加してみました

えっさほいっさ〜私のテーブルは友達ともう一人若い綺麗なお姉さん3人で仲良く頑張りました〜
ひろみさんのエアージュノワーズ作りを見て、お手本を見て、さあ〜開始
ってあれ？何からすればいいの？ただあたふたしながらレシピを眺める私





でも3人だし何とかなるもんですね
完成しました
しかもかなりいい感じの仕上がりですよ〜
正直どうしてこんな成功したのか、成功したことを不思議に思ったのは初めてです
でも、成功して本当気分がいい鼻歌歌っちゃうよ〜
ガスオーブンって本当いいですね〜

こちらはデコレーションの練習？ひろみ先生から配られたカップケーキにデコレーションしました
これまた楽しいけど、初めてでどうしたらいいのかよくわからず、友達にも散々ばかにされました特に左のやつねソフトクリームをイメージしたつもりですが、別のものに見えるってイタタ・・・



ひろみ先生が前もって作ってくれていたスポンジを試食して自分たちが作ったのは持ち帰りです本当楽しくてあっという間の時間でした
試食のときのピーチの紅茶もとても気に入りました〜

ひろみ先生の明るいお人柄、とっても綺麗な目が印象的な一日でした

SWEETSライフ…青い森の国から

結婚パーティー♪

お友達の結婚パーティー準主役のケーキはずっと食べたかった「ひろみさん」にお願いしました〜
今回の結婚報告を聞いたとき、真っ先に思い立ったのが「ひろみさんのケーキ」
ひろみさんのケーキを絶対食べたいっという気持ちだけで幹事を引き受けた私です


当日、ひろみさん宅へ受け取りに行きついつい長居

最初はこんな感じでバラバラいつもひろみさんのブログでは見てたけど、本物を見たら手が震え、鼻水出てきました



今回は写真も大きめ
この素晴らしい作品を是非見てもらいたいのよ〜って逆に見にくい？かしら・・・
ひろみさんから指導されたように組み立てた後です
主役が来る前にバタバタと準備、友達と写真取り捲ったのですが、ピンボケしてましたすみません

大きいいちごがたっぷりのケーキに今回出席のみんなの分の座席札としてクッキーを焼いてもらいました
もう素敵すぎます見れば見るほど吸い込まれる細やかな作品を見てシュガークラフトの素晴らしさ、ひろみさんの素晴らしさを知ったような気がします
新郎・新婦のクッキー2つが1つになってとってもラブラブ感が出てました

そしてこいつらが主役のお2人
なかなかの美男美女でございます
甘党のお2人も、参加してくれたみんなも美味しい美味しいって食べてくれましたしっとりしたスポンジが本当美味しいし、まわりに型どられたクッキーも超美味しかったですみんな大満足










今回はいつもお世話になっている「カフェＲ」さんでお祝いしましたメニューは適当に予算を言っておまかせしたのですが、私たちったらケーキでっかいのをみんなで食べたら食がストップその様子を見て、お料理の数も減らしてくれて安くしてもらいました
美味しいペンネやらチーズフォンデューやら、どれもこれも美味しかったんですが、久々に会う仲間との話も尽きることなく、食べるほうは止まってましたね〜

カフェＲさん、いろいろ気遣いしてもらって、本当ありがとうございました。


cafe'R
上北郡野辺地町字赤坂55-42
0175-64-9245
定休日 水曜日
平日11:30〜22:00
日・祝日11:30〜20:00

※ピザはテイクアウトできます

そして今回の結婚のお祝いにハート型のパンを焼きました
みんなの席にひろみさんの席札とハート型のパンを並べて置いてたのですが、席に座って「わ〜すご〜い名前入りだ〜」なんてひろみさんのクッキーを眺めながら自然に私のパンを頬張っていた友達、これからお店のお料理も出るのに・・・って思いながらもなんかとても嬉しい光景でした