ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2005年10月

麺屋あらき 竈の番人@船橋

10/22(土) 

毎週食べてるので敢えて載せていませんが、千葉トップクラスの味だと思います。
このレベルのラーメンが船橋で食べられるってのは嬉しいですね〜(^^;

麺屋あらき つけ麺05.10.22あらき チャーシューごはん05.10.22「つけ麺」「ごはん チャーシューのせ」を注文。
弾力のある麺に、濃厚な魚介風味のつけダレがよく合い美味い♪
ラーメン、つけ麺両方に具に玉葱が入るのですが、ハシ休め的な役割も果たしていて良いですね〜。
濃厚なスープあってこその具材だと思います。

ごはんは生姜の風味を効かせた淡い醤油味のあっさりしたもので、これにバーナーで軽く炙られたバラロールチャーシュー1枚と角切りチャーシューがのって220円はかなりお得!
濃いスープに生姜風味のごはんはよく合いますよ〜♪

もう少し寒くなる頃、限定ラーメンも始まるので楽しみですね(^^;

麺屋あらき 竈の番人
住所 :千葉県船橋市本町2-3-3
TEL :047-433-2456
営業時間 :11:30-15:30、18:00-21:00
定休日 :水曜(祝日の場合翌日)

濃厚豚骨ラーメン 禅@南町田

禅 えびラーメン禅 魚系ラーメン10/22(土) 
今年の5/26に「蓮爾」がリニューアルし、店名を「禅」に変更。

この日は実業団(テニス)の試合で南町田まで。
会場から徒歩圏内に未食の「禅」があった為、試合後食べに行ってきました。

まずは「えびラーメン(右)」にうずら煮玉子のトッピング。
濃厚でとろみのある醤油豚骨スープは、麺との絡みも良く美味い!
さらに桜海老の風味が効いていて、凄く癖になる味ですね〜(^^;
にんにくとの相性も良く、一気に食べ終えました。

続いて「魚系ラーメン(左)」
濃厚な骨太スープなのだから、当然魚介とも合いますね。
こちらもなかなかレベルの高い一杯でした(^^;
魚系ラーメンには、にんにくは入れない方が良いかな。

禅@南町田
住所 :東京都町田市鶴間426-4
TEL:042-739-6933
営業時間 :11:30〜15:00、18:00〜21:00
定休日 :水曜、木曜

天虎@浜松町

10/20(木) 
「天鳳@六本木」出身の店。
今年の7/21に、武蔵小山より移転。

気になっていた「つけ麺」を食べに行ったのですが、残念ながら10/14で終了していました・・・。
代わりに10/17から「担豚麺」が始まっています。

天虎 一三五天虎 担豚麺「一三五」を注文。
(「一三五」とは、1=麺硬め、3=油多め、5=味濃いめの事)

前回もらった味玉無料券を使ったのですが、味玉が二黄卵になっていたのには驚きました!

濃厚な醤油豚骨スープに、かなり硬めの麺がよく合います♪
凄く美味しいのですが、いつも思うのはスープが熱々だったらもっと良いのになぁと。
次回は(未食の)バリ三五で注文しよう(^^;

「担豚麺」は特製の胡麻ダレを加えた担担麺風のラーメンなのですが、正直わざわざ食べに行くほどではないかな!?

食前だけでなく食後にもう一回冷たいおしぼりを出してくれたりと、驚くほど接客も良く、凄く雰囲気の良いお店ですね〜☆

天虎@浜松町
住所 :東京都港区大門2-9-8
TEL:03-3432-1057
営業時間 :11:30〜15:30、16:30〜20:00(スープ切れ終了)
       11:30〜15:30(土曜)
定休日 :日曜、祝日

今年550杯目  井之上屋@春日部 

10/16(日) 今年550杯目

実業団(テニス)の試合の為大宮へ。
その帰り道によりました。

井之上屋 かけ井之上屋 姉妹丼「井之上屋のかけ」「姉妹丼」を注文。
いつもかけにするか井之上屋の塩(具入り)にするか迷います。
スープをストレートに味わうにはかけの方が良いし、でも味玉やチャーシューも食べたいし(笑)
優しい味わいながらも素材の旨味が十二分に引き出されていて、相変わらず美味しかったです♪
そぼろ肉とチャーシューの乗った姉妹丼も美味い♪

ハナタレ 中華そばせっかくなので、「中華そばハナタレ」「中華そば」もアップしておきます。
(「ハナタレ」は平日の夜(火曜〜金曜)のみの営業)
以前のものに豚足を加え、さらに粘度をアップさせたそうです。
僕が食べた日はまだ粘度が抑え目だったとの事ですが、それでも十分美味しかったです。
仲間曰く、今はさらに美味しくなってるそうなのでまた行かねば(^^;
敷居は高いですが、満足度の高い一杯です!

井之上屋@春日部
住所 :埼玉県春日部市大沼2-61
営業時間 :11:30〜14:00(平日夜のみ「中華そばハナタレ」18:00〜21:00)
       11:30〜15:00、18:00〜21:00(土・日・祝)
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

13湯麺Yo!@北習志野

13湯麺HIDE@北習志野 塩ラーメン13湯麺HIDE@北習志野 醤油ラーメン10/8(土)

西友地下1Fのマクドナルド横にオープン。
ミニフードコートですね。

「塩湯麺(細麺)」「醤油湯麺(太麺)」

500円という値段を考えれば満足度は高いです。
ただ丼が「13湯麺HIDE」という事もあり、HIDEと比べてしまうせいかどうしても物足りない。。
「マルカとんみん@亀有」は未食だったので、そちらとの比較は出来ませんが。。

「牛筋煮込み」も注文しましたが、塩・醤油共に具に入っているので、プラスで食べる必要は無いかも。

13湯麺Yo!@北習志野
住所 :千葉県船橋市習志野台1-35-1 西友新北習志野店B1
営業時間 :11:00〜21:00
定休日 :無

末廣ラーメン本舗@大久保

末廣ラーメン本舗@大久保 ラーメン10/7(金)

先月秋田の本店を食べてきたので、食べ比べの為大久保店へ。

「肉中華そば」を注文。

結論から言うと、秋田の本店の方がまだ良いですね。
醤油がたった感じは同じですが、大久保の方はより薄っぺらい感じ。
パーツパーツは近いのですが、出来上がったものはまた別物。
ましてや「新福菜館」からは大きく離れたものに仕上がってるなぁというのが正直なところ。
今後の店舗数拡大には興味あり。

末廣ラーメン本舗@大久保
住所 :東京都新宿区百人町1-23-22
TEL :03-5337-2525
営業時間 :24時間
定休日 :無

なんくるないさ@新橋

10/3(月)

沖縄料理店がランチタイムのみラーメンを提供しています。
この日だけでなく、その後2回ほど食べに行きました(^^;

なんくるないさ 白らーめんなんくるないさ 黒つけめん 「沖縄らぁ〜めん(白)」「沖縄つけめん(黒)」

麺のみ沖縄そば用のものを使用していて、それ以外はまるっきりラーメン。
スープは動物系と魚介系のダブルスープで、これに加わる油で「白」「黒」が選べます。
個人的には焦がし煮干し油の入る「黒」の方がパンチがあり好きですね〜♪
特にこの「沖縄つけめん(黒)」はお気にいりです。

味噌と生姜で煮込んだスジ肉の乗る「田舎風ごはん」は100円とお得です。

外観だけで見たら間違いなく敬遠する店構えなのに、こんな美味しいラーメンが出てくるとは驚きですね(^^;

なんくるないさ@新橋
住所 :東京都港区新橋3-25-15
TEL :03-3433-7933
営業時間 :11:00〜14:00
       12:00〜18:00(日)
定休日 :土曜・祝日

丸長@勝田台  こいくちつけそば

10/1(土)
05年1月より代替わりしてメニューを一新。
代替わり当初は先代の味の方が好きだと断言してましたが、
代替わり後を数えてみると、既に8杯ぐらい食べてました(笑)
知らぬ間に結構はまってたみたいです(^^;

丸長 濃口つけそばいつもはスパイス控えめの「つけそばB」なのですが、この日は思い切って、1月以来となる「こいくちつけそば」を大盛で注文。
相変わらず黒胡椒が凄く効いていて、舌にピリピリくる辛さ!
食べ初めは美味しく頂いていたのですが、途中から水なしではどうにもこうにも・・・(苦笑)
単に僕が辛いもの苦手なだけなのですが・・・(爆)

辛いもの好きにとってはたまらなく癖になる味でしょうね☆

丸長@勝田台
住所 :千葉県八千代市勝田台1-14-34
TEL :047-484-0183
営業時間 :11:30-16:30(スープ切れ終了)
定休日 :火曜

胡心房@町田

9/29(水)
矢野口時代には、実は年2回程限定を食べに行くだけでした(爆)
町田に移転後は、仕事で神奈川方面へ行く際によれる為、自然と行く回数が増えました。
「昔は滅多に来なかったのにねぇ・・・」と、痛いところを突つかれたとかそうでないとか(苦笑)


胡心房 濃厚ベジタボー「濃厚べジタボー味噌
9/16〜10/15まで期間限定で出していた(既に終了しています)、「超らーめんナビ」限定メニュー。
最初の頃とは(微妙に)クルトンが変わってます。
スープは通常イメージする味噌ラーメンのものとは違い、とろんとしていてまるでポタージュの様。
野菜をたっぷり使用しているとの事で、とろみはそこから来てるのかな。
酒粕の風味も感じられ、とても面白い味わいでした!
別皿で盛られる薬味にも女性らしさが出ていますね〜(^^;
美味しいと同時に面白くもあり、気づいたら完食していました♪

胡心房 ラーメンさらに「ラーメン」を追加注文。
前回同様、やはり美味しいですね〜♪
ただ、ビジュアルがちょっと変わってます。
前回(7月)はこちら

その後さらに「カレーラーメン」の試作を食べさせて頂きました。
こちらも11月初旬までなので、早く食べに行かねば!

胡心房@町田
住所 :東京都町田市原町田 4-1-1
TEL :042-727-8439
営業時間 :12:00-15:00、17:00-21:00、日曜12:00-20:00
定休日 :月

康・雅・賢@小川町

9/28(火)
かれこれ既に40軒分ぐらい溜まってしまったので・・・、ピックアップで書いていきます(爆)

「康・雅・賢」、正式には「宗家一条流がんこラーメン本家直系神田小川町店」

がんこ@神田小川町 塩ラーメンがんこ@神田小川町 がんこ飯ランチタイムには「味玉」か「がんこ飯」が無料で付きます。
1杯目は「塩ラーメン」「がんこ飯」を付けてもらいました。

スープには牛骨を使用との事ですが、昔のがんこの牛骨スープともちょっと雰囲気が違いますね。
ちょっと期待した面もあったのですが(^^;

麺は黄色いストレート細麺。
具はチャーシュー、海老、竹の子、白髪ねぎが別皿で出てきます。
海老がプリップリで美味しかったです♪

「がんこ飯」には刻み高菜が入っています。
好みが分かれそうですね。

がんこ@神田小川町 醤油ラーメン2杯目は「醤油ラーメン」「味玉」を。
こちらのスープには豚の背脂が浮いています。
塩に比べるとややバランスが悪いようにも感じました。
味玉は濃厚で美味しいです。

どちらも美味しかったのですが、好みは「塩ラーメン」の方かな(^^;


康・雅・賢@小川町
住所 :東京都千代田区小川町3-11-2 インペリアル御茶ノ水
TEL : 非公開
営業時間 :11:00〜21:30
定休日:日曜・祝日

東北ツアー三日目 6軒目 天下一品こむらさき@仙台

9/25(日)
「北○@仙台」に行くも、麺切れの為早終い・・・。
味でと言うよりもネタ的な意味合いで「天下一品こむらさき」へ。
大通り沿いの台原店といい、面白い外観ですね。
天下一品こむらさき 熊本ラーメン
「熊本ラーメン」を注文。
さらりとしたあっさりスープにマー油が浮いています。
無難といった感じ。

最終日6軒、東北ツアー終了〜。
3日で24軒(ラーメンのみ)回れたし、とっても楽しい遠征でした(^^;

車を出してくれたジョーさん、ありがとうございましたm(_ _)m

天下一品こむらさき@仙台
住所 :宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11
TEL : 022-214-4040
営業時間 :11:00〜26:00
       11:00〜24:00(日曜)
定休日:無

東北ツアー三日目 5軒目 とがし@仙台

9/25(日)
仙台にお引越しされたフリーク仲間のジョーさんに車を出して頂きましたm(_ _)m
仙台での食べ歩きは、丁度2年ぶり。その時もジョーさんと一緒でしたね(^^;


店主の富樫さんは「麺屋武蔵」で3年修行し、2004年7月12日に「とがし」をオープンさせました。
これで武蔵出身で食べてない店は残り3軒(屯@新潟、るあっぷ@武里、海老蔵@浜松)。
今年は新潟行けなかったなぁ。。

とがし ラーメン「らーめん(こってり)」を注文。
エビ油の量であっさり、こってりが選べます。
豚頭、豚足をベースとした濃厚魚介豚骨スープ。
レンゲに髄がたっぷり残るぐらいの高濃度でかなり美味い!
当初はもっと魚介の風味が強めだったそうですが、今は豚骨の方を強めに出しているそうです。
具のもやしの必要性はあまり感じませんでしたが、スープが濃厚だからハシ休め的な感じにもなるのかな!?

ジョーさんの注文した「つけ麺」は、エビ油の風味がより強く感じられました。
つけ汁の温度が低い事がやや気になりましたが、こちらも濃厚でかなり美味しかったです!
スープを小鍋で熱々に温められればベストですね!

限定5食の味噌も気になるし、また食べに行きたいな(^^;

とがし@仙台
住所 :宮城県仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101
TEL : 非公開
営業時間 :11:30〜14:30/17:30〜21:00
       11:30〜15:00/17:30〜21:00(土日)
定休日:木曜

東北ツアー三日目 4軒目 柳家@盛岡

9/25(日)
盛岡の有名店の一つ。
通りに看板があるものの中々店が分らず。ビルの3階だったんですね。
ちょっと前に、仙台駅前にも支店ができてます。

柳家 キムチ納豆看板メニューの「キムチ納豆」を注文。
こんもりと、もやし・豚肉・キムチ等の具が盛られ、中央には生卵がのります。
スープからプンプン納豆の匂いはしますが、匂い程の粘りや味のしつこさはなくサラサラしています。
卵を混ぜるとよりマイルドに。
「キワモノ」とたかをくくっていたのですが、これが意外と美味しくて驚きました!(^^;
納豆好きな方にはぜひお薦めしたい一杯です☆

柳家@盛岡
住所 :岩手県盛岡市大通2-2-15 さわや書店3F
TEL : 019-653-3555
営業時間 :11:00〜19:00
定休日:月曜

東北ツアー三日目 3軒目 日光軒@盛岡

日光軒日光軒 ラーメン9/25(日)
盛岡の有名な老舗店の一つ。
本当は「中河@盛岡」とセットで行きたかったのですが、日程の都合上どうしても定休日と重なる為、今回は諦めました。。

「ラーメン」を注文。
やや柔らかめの縮れ麺に、比較的透明感のある濃い醤油味のスープ。
昔ながらのあっさりとしたラーメンといった感じです。

日光軒@盛岡
住所 :岩手県盛岡市大通2-4-18
TEL : 019-622-3847
営業時間 :10:30〜19:00
定休日:火曜

東北ツアー三日目 2軒目  緑屋@弘前

緑屋 手打ち中華9/25(日)
「勝丸」の店主がこの店に一目おいてるらしいです。

「手打ちラーメン」
やや柔らか目の、もちっとした縮れ麺。
スープは煮干しが効いたやや甘めの醤油味。
アットホームな雰囲気も良いですね(^^;

青森はこれにて終了。
まだまだ食べたい店がたくさん残ってるので、また行かなきゃなぁ(^^;

緑屋@弘前
住所 :青森県弘前市大字豊田1−1−2
TEL : 0172-27-0411
営業時間 :11:00〜14:00(売切れ終了)
定休日:月曜、火曜(1〜3月は土日のみの営業)

東北ツアー三日目 1軒目  たかはし中華そば店@撫牛子

たかはし中華そばたかはし中華そば 中華そば9/25(日)
「味助」「長尾中華そば」は、ここ「たかはし中華そば店」に影響を受けたそうです。

「中華そば」
麺はやや柔らかめの中太自家製麺。
煮干しの旨味からえぐみ迄全てが強烈に主張した、煮干しをそのまま食べてるようなインパクトのあるスープ!!
噂通り、見た目は灰色と言うか緑色に近いですね(笑)
煮干し好きにとってはたまらない一杯ですし、煮干しが苦手な人は全く合わないでしょう。
僕はめっちゃツボでした♪
まさに日本一!?攻撃的な煮干しスープの店(^^;

たかはし中華そば店@撫牛子
住所 :青森県弘前市撫牛子1丁目三番地六号
TEL : 0172-34-8348
営業時間 :11:00〜14:30(麺切れ終了)
定休日:水曜

東北ツアー二日目 8軒目  味助@尾上町

味助味助 ラーメン9/24(土)
気さくな女性店主(おばちゃん)は、「たかはし@弘前」が好きでよく通っていたとの事。
言わば「たかはしインスパイア系」

「中華そば」
あえて濾さないというスープは、色々な具材が溶け込み濁っています。
そして濃厚な煮干しの風味はインパクト大!
お腹は一杯だったのですが、あまりにも美味しくてするする入っちゃいました(^^;

注文していないのに焼きそばは出てくるし、味に負けじとおばちゃんのキャラもインパクト大でした(笑)

その後少し仮眠を取り、夜は地元の方達と軽く飲み会(^^;
充実した一日でした♪

味助@尾上町
住所 :青森県尾上町大字高木字原富209   
TEL : 0172-57-5733
営業時間 :未確認
定休日:未確認

東北ツアー二日目 7軒目 中華そば 三升屋@弘前

三升屋 塩中華9/24(土)

「塩中華」
麺は自家製で、胡麻を練り込んであります。
さらに、普通盛でも200gとかなりのボリューム!
スープにはイタリア産岩塩、国内産自然塩、十三湖産しじみ、県内産ホタテを使用との事。
無化調ながらも、力強い魚介風味で美味い。
具にチャーシューの他にホタテがのって650円は凄いですね!

三升屋@弘前
住所 :青森県弘前市富田町163
TEL : 0172-33-6605
営業時間 :11:00〜18:30
定休日:月曜

東北ツアー二日目 6軒目 拉麺 双葉@青森

双葉双葉 中華そば 焼干し味 手打ち風9/24(土)

「中華そば 焼干し味」を手打ち風で注文。
麺は細縮れ麺の「ちりちり」と、「手打ち風」から選べます。
スープにはま鰯(平子)の焼干しを使用との事。
無化調ながらもコクがあり美味しかったです。
具に麩が入るのが面白いですね(^^;

その後休憩がてら!?、「ELM@五所川原」へ。
お目当ては9/24、25の2日間だけ開催されていた、「Sweets Garden」なるスイーツのイベント(^^;
数個食べてしまい、休憩にはならなかったわけで。。

双葉@青森
住所 :青森県青森市富田3-16-7
TEL : 017-781-3838
営業時間 :11:00〜20:00
定休日:無

東北ツアー二日目 5軒目 赤鬼@青森

赤鬼 ラーメン9/24(土)

「ラーメン」を注文。
こちらは煮干しだけでなく、鶏の旨味も効いたあっさり醤油味スープ。
煮干が続くと、やはり動物系が効いたスープが妙に恋しくなりますね(笑)
とてもバランスが良く美味しかったです!

赤鬼@青森
住所 :青森県青森市堤町2-16-15
TEL : 017-773-6800
営業時間 :10:00〜25:00
定休日:月曜(祝の場合翌日)

東北ツアー二日目 4軒目 マル海ラーメン@青森

まるかい ラーメン9/24(土)
ひっきりなしにお客さんが入ってくる青森の人気店。
店の外まで強烈な煮干しの匂いが漂っています(笑)

「ラーメン(中)」
かんすいを使わない白っぽい太麺は、まるでうどんみたい。
煮干しの風味がかなり強く、同時に酸味も出ています。
好みが分かれそうな味ですね。

マル海ラーメン@青森
住所 :青森県青森市安方2-2-16
TEL : 017-722-4104
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜

東北ツアー二日目 3軒目 津軽中華そば イワキ@青森

イワキイワキ 手打ち中華 こってり9/24(土)
02年の函館塩ラーメンサミットにも出店した有名店。

「中華そば(中)手打麺 こってり」
イワシ・アジの煮干しを使った、雑味の少ないあっさりスープ。
こってりには香ばしいネギ油が注がれます。
バランスの取れた一杯といった感じでした。

イワキ@青森
住所 :青森県青森市筒井八ツ橋51-2
TEL : 017-728-9876
営業時間 :11:00〜23:00
定休日:無

東北ツアー二日目 2軒目 長尾中華そば@青森

9/24(土)
04年5月3日オープンの店。
店主は横浜・東京・青森で10年間中華料理の世界にいたそうです。
脂ののりにより2種類の煮干しを使い分けているのだとか。

長尾中華そば コク煮干「中華そば コク煮干」
鶏・豚・野菜で取った白湯スープに、脂ののった煮干しを合わせたスープ。
煮干しの強さに負けないぐらい、動物系のダシでボディもしっかりとしていて凄くバランスが良い。
もちもちとした中太麺との相性も良く、とにかく美味い!
連食でなければ迷わず(スープまで)完食していました!

「中華そば あっさり」も美味しかったのですが、驚いたのは味噌。
煮干しがガツンと効いた味噌ラーメンでした(^^;

また食べに行きたいなぁ♪

長尾中華そば@青森
住所 :青森県青森市大字浜田字豊田150-14
TEL : 017-739-4423
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜

東北ツアー二日目 1軒目 くどうラーメン@青森

くどうラーメンくどうラーメン ラーメン(並)9/24(土)
始発の電車で弘前に移動。
弘前駅で、青森のラーメン本の監修者でもある石山君と合流〜。
一日中車で案内して頂きましたm(_ _)m

まずは「くどうラーメン」へ。
「ラーメン(中)」を注文。
イワシの焼干し、鰹節等を使ったあっさり醤油味スープ。
手打ちの細麺との相性も良く美味い。
何より早朝から食べられるのが嬉しいですね!
津軽煮干の入口にぴったりなお店(^^;

くどうラーメン@青森
住所 :青森県青森市新町1-6-12
TEL : 0177-22-6905
営業時間 :8:00〜16:00
定休日:木曜

東北ツアー初日 11軒目 出直し 治右エ門@秋田

9/23(金)

03年の秋田のラーメン本を見て行ったのですが、その場所には既に店が無い・・・。
念の為調べておいた番号に電話してみると、すぐ近くに移転したとの事。

店主の方と色々とお話ししましたが、一度他の場所に移転するも失敗し店を閉めたとの事。
半年ぐらい前にまた川反に戻って店を構えたので、「出直し 治右エ門」なんだそうです。

治右エ衛門 煮干中華そば塩「にぼし中華 塩味」
醤油味を食べるつもりだったのですが、店主がしきりに塩味を薦めるもので(笑)
塩ダレにはモンゴル岩塩を使用との事。
スープは透き通っていますが、物凄い攻撃的な煮干しの風味!
飲んだ後でも食べられるあっさりスープ。美味しいですね〜。
麺が変わればもっと良くなると思うのですが。

その他「鴨油醤油中華」もありました。

治右エ門@秋田
住所 :秋田市大町5-2-19
TEL : 090-3362-5999
営業時間 :19:00〜26:00

東北ツアー初日 10軒目 末廣ラーメン本舗@秋田

末廣ラーメン本舗 ラーメン9/23(金)

「新福菜館@京都」直伝の味。
外食チェーンが母体になっていて、東京出店だけでなく、今後東北にも出店計画があるみたいですね。

「末廣中華そば(小)」
あっさりとしたと濃い口醤油味スープ。
化調もたっぷりですが、チャーシューの肉汁の旨味が出ていてなかなか。
チャーシューは小鍋で温めているので常に温かく、スープの温度が下がらず良いですね!
入れ放題のネギは嬉しい(^^;

末廣ラーメン本舗@秋田
住所 :秋田市山王2-2-4 日興ビル1F
TEL : 018-865-7373
営業時間 :24時間
定休日 :火曜

東北ツアー初日 9軒目 室蘭ラーメンの店 八屋 本店@秋田

八屋 醤油らーめん八屋 チャーシューライス9/23(金)

手形店、外旭川店もあるようですが、今回は本店を訪問。
地元の人気店らしく、かなりの混雑具合。
実は弘前にも八屋という店があり、秋田の八屋はそこで修行したのだそうです。

お店の看板メニューである「室蘭ラーメン」ですが、えびやホタテの仕入れが困難な為、しばらく休止との事。

「正油ラーメン」
スープはしっかりとダシが出ていて、尚且つ香ばしく癖になる味ですね〜。
そして厚切りのチャーシューがとにかく美味いっ!

「チャーシューライス(半)」
刻んだチャーシューがたっぷりのっているのですが、チャーシュー自体が美味いんだから、チャーシューライスも美味いに決まってます(^^;

満足度高いですね〜♪

八屋@秋田
住所 :秋田県秋田市東通6-10-16
TEL : 018-837-1388 
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日 :木曜

東北ツアー初日 8軒目 長寿軒@湯沢

長寿軒長寿軒 ラーメン9/23(金)

「マルタマ」を食べて駅に戻ると、信号機故障の為電車が50分遅れとのアナウンスが・・・。
ただでさえ1時間に1本しかないのに・・・。
流石に50分も待てないし、せっかく秋田に来たのに次の店を切りたくもないし・・・。
迷った末、タクシーで次の「長寿軒」へ。
料金は、約2600円なり・・・。

カウンター席に座り作業を見ていると、色々な驚きがありました。
長年の感覚なのでしょうか、タレはレードルではなくおたまで入れています。
湯切りした麺は大雑把に丼に移され、その後ハシと手で均等に調整されていました(苦笑)

麺は黄色いストレート麺。
スープは表面にたっぷりの油の浮いた、こってりスープ。
具に麩が入っているのは驚きでした。

駅に戻る途中、息子さんがやっている「ニュー長寿軒」がありました。
こちらは味もメニューも違うんだとか。

長寿軒@湯沢
住所 :秋田県湯沢市大町1-2-33 
TEL : 0183-73-4707 
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :水曜

東北ツアー初日 7軒目 元祖十文字中華そば マルタマ@十文字

マルタママルタマ 中華そば9/23(金)

続いて「マルタマ」へ。
十文字中華そばの元祖に当たる店で、「丸竹食堂」「三角そばや」もここ出身。
「中華そば」を注文。

麺は手打ちの細縮れ麺で、十文字3軒の中では一番太い。
スープは焼干、煮干し、鰹節等でとった、透き通った醤油味。
個人的には他の2軒の方が好み。

十文字3軒の中で、ここだけ前金(食券)制でした。

マルタマ@十文字
住所 :秋田県横手市十文字町佐賀会字上沖田37-8
TEL : 0182-42-0243
営業時間 :11:30〜19:30
定休日 :不定

東北ツアー初日 6軒目 名代 三角そばや@十文字

三角そばや三角そばや 中華そば9/23(金)

続いて「丸竹食堂」の目と鼻の先にある「三角そばや」へ。

「中華そば」を注文。

麺は手打ちの細縮れ麺で、十文字3軒の中では中間の太さでした。
スープは陸奥湾産の焼干(イワシ)でダシをとった、透き通った醤油味。
十文字の他店に比べてやや高めの値段設計ですが、その分原価も高いんだとか。
強めに焼干の風味が効いていて、とても美味しかったです(^^;
スープに浸った後の麩も美味い♪

三角そばや@十文字
住所 :秋田県平鹿郡十文字町十文字新田本町6-1
TEL : 0182-42-1360
営業時間 :11:00〜19:30
定休日 :月曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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