07年版の「冷やしらーめん」を求め、「えにし」を訪問。もちろん、「肉ごはん」もセットで注文(^^ヾ
「えにしの冷やし2007.夏」900円、「肉ごはん」200円


1日限定20食での提供。通常のスープとは若干バランスを変えた、魚介を効かせた冷たいスープ。スープ表面に浮く輝く油は、グレープシードオイル。またスープにはほんのりとした酸味(アップルビネガー)や甘味が効いています。麺はしっかりと冷水で〆られた細麺。
具はアップルビネガーに浸けた大根とキュウリ、とろろ昆布とあおさ海苔の寒天、昆布と玉ねぎ入りの鶏ハンバーグ、軽く燻製したホタテ、アスパラガス、トマトとレモンのアイス、厚焼き玉子、メンマ、煎り玄米。
ホタテはリンゴの木のチップで燻製に。その関係で「アップルビネガー」を選んだのだそうです。後半は「トマトとレモンのアイス」が溶けてきて、清涼感のある味の変化が楽しめます。
他店にありそうでなさそうな、「えにし」らしさを感じる1杯!(^^ヾもちろん美味いし、最後まで楽しい☆熱いお茶も嬉しいですね。
「肉ごはん」も相変わらず美味いっ!
えにし
住所 :東京都品川区平塚2-18-8 金泉湯2F
TEL :03-3788-5624
営業時間 :11:30〜15:00、17:00〜22:00
11:30〜18:00(スープ切れ終了)(土・日・祝)
定休日 :月曜
「えにしの冷やし2007.夏」900円、「肉ごはん」200円
1日限定20食での提供。通常のスープとは若干バランスを変えた、魚介を効かせた冷たいスープ。スープ表面に浮く輝く油は、グレープシードオイル。またスープにはほんのりとした酸味(アップルビネガー)や甘味が効いています。麺はしっかりと冷水で〆られた細麺。
具はアップルビネガーに浸けた大根とキュウリ、とろろ昆布とあおさ海苔の寒天、昆布と玉ねぎ入りの鶏ハンバーグ、軽く燻製したホタテ、アスパラガス、トマトとレモンのアイス、厚焼き玉子、メンマ、煎り玄米。
ホタテはリンゴの木のチップで燻製に。その関係で「アップルビネガー」を選んだのだそうです。後半は「トマトとレモンのアイス」が溶けてきて、清涼感のある味の変化が楽しめます。
他店にありそうでなさそうな、「えにし」らしさを感じる1杯!(^^ヾもちろん美味いし、最後まで楽しい☆熱いお茶も嬉しいですね。
「肉ごはん」も相変わらず美味いっ!
えにし
住所 :東京都品川区平塚2-18-8 金泉湯2F
TEL :03-3788-5624
営業時間 :11:30〜15:00、17:00〜22:00
11:30〜18:00(スープ切れ終了)(土・日・祝)
定休日 :月曜