ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2014年01月

函館麺屋 ゆうみん@函館

11月の分。
1946年創業の老舗で、2009年に函館駅前に移転。店名を「尤敏(ゆうみん)」から「函館麺屋ゆうみん」に変更。
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「塩ラーメン」580円
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透明感のある、オーソドックスな味わいの函館塩ラーメン。麺は岡田製麺のプリプリの中太麺。写真では分かりにくいですが、チャーシューは3枚入り。

ゆうみん
住所:函館市若松町19-1
TEL:0138-22-6772
営業時間:11:00〜22:30
定休日:不定

ラーメン屋 まつ笠@桔梗

11月の分。
メニューが多く悩みますが、一番人気と言う「こってり・味噌らーめん」を注文。
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「味噌」「塩」醤油」はそれぞれ「あっさり」「こってり」から選べ、チャーシューバラ・モモ肉から選べます。今回はモモ肉を選択。
「こってり・味噌らーめん」780円
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「あっさり」には鶏ガラベースの清湯スープを、「こってり」には豚骨ベースの白湯スープを使用。スープには油がタップリと浮き、まろやかでかなり甘味が強い。麺は黄色い中太縮れ麺。

まつ笠
住所:亀田郡七飯町大川1丁目49-1
TEL:0138-65-0550
営業時間:11:00〜21:30
定休日:無

らーめん 初代 社@七重浜

11月の分。
こちらの店主は「一文字」出身。
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「塩らーめん」680円、「ぎょうざ」290円
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やや濁りのあるまろやかなスープながら、塩ダレもしっかりと主張。麺はプリプリの中太麺。ぎょうざはやや焦げ気味でした。。

初代 社
住所:北斗市七重浜7-11-1
TEL:0138-49-0990
営業時間:11:30〜23:30
定休日:木曜

舩本うどん アミコ店@徳島

10月の分。
「鳴ちゅるうどん」とも言われる「鳴門うどん」も食べておかねばと、「舩本うどん アミコ店」へ。

「鳴門渦潮うどん」525円
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乱切りタイプで、ふんわりソフトな食感が面白い!

舩本うどん アミコ店
住所:徳島市元町1-24 アミコビルB1F
TEL:088-623-7411
営業時間:10:00〜19:30
定休日:無

徳島支那蕎麦倶楽部 可成家 本店@藤本

10月の分。
東京・代々木にも進出した、「可成家(かなりや)」の本店を初訪問。
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「支那そば 白 中」580円
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生姜等の香味野菜を感じる、まろやかでコクのある豚骨醤油スープ。麺は自家製の中細ストレート麺。

可成家 本店
住所:徳島市南庄町1-27
TEL:088-631-4158
営業時間:11:00〜23:00(売切れ次第終了)
定休日:無

中華そば おくはる@吉成

10月の分。
2012年1月13日オープン。駐車場が広く、引っ切り無しに車がやってくる人気ぶり。
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「徳島中華そば小」500円
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濃厚でまろやかな甘めのスープ。麺は先の二軒とは違い、徳島らしい低加水のストレート細麺。

おくはる
住所:板野郡北島町高房字東川田15-17
TEL:088-698-3011
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜20:30
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

中華そば 田村@吉成

10月の分。
2012年12月に現店舗へ移転。カフェのようなお洒落な店構えで、常に満席状態の人気ぶり。
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チャーシューが美味いと聞いていたので、2種類の肉が楽しめる「チャーシュー入り」を注文。
「チャーシュー入り小」700円
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スチームコンベクションオーブンで焼き上げたジューシーな厚切りチャーシュー(2枚入)も美味いが、煮込んだ薄切り肉がまた美味い!濃厚でまろやかなスープも美味いが、ここはとにかく肉!チャーシュー必須です!

田村
住所:板野郡北島町鯛浜字大西108-1
TEL:088-698-5343
営業時間:11:00〜21:00
定休日:木曜(祝日の場合翌日)

中華そば うりぼう@徳島市

10月の分。
前回臨休でフラれ、二度目の訪問。こちらの店主は「猪虎」出身。
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中華そば小500円
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豚骨の荒々しさと適度なゼラチン質、そして鶏のクリーミーさが混じり合った、トロミのある濃厚スープ。麺はプリっとしたストレート細麺。一軒目からテンションが上がる美味さでした!

うりぼう
住所:徳島市川内町平石古田86-6
TEL:088-665-0277
営業時間:11:00〜16:00、18:00〜21:00(売切れ次第終了)
定休日:水曜(祝日の場合翌日)

中村商店 高槻本店@高槻

10月の分。
この日だけの夜の限定麺が気になり訪問。

「限定醤油」800円
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スープ自体は他のメニューと同じで、小豆島・ヤマヒサの生醤油ベースのタレを使用。繊細ながら奥深く、そしてキレがあり、グイグイとレンゲが進む美味さでした!

中村商店 高槻本店
住所:高槻市上田辺町4-14
TEL:072-685-1308
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜22:00(売切れ次第終了)
定休日:月曜、木曜夜

頑固麺@藤森

10月の分。
2013年9月26日オープンの新店で、店主は「大中」出身。「大中」は学生時代の初遠征で食べた思い出の店。
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「鶏豚骨」680円
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濃度の高いドロっとした鶏豚骨スープに、麺屋棣鄂の低加水中細ストレート麺。もう少し太めの方が、濃厚なスープに負けないかと(麺が変わったそうです)。今後が楽しみな超新星!

頑固麺
住所:京都市伏見区深草西浦町6-62
TEL:075-643-7337
営業時間:11:00〜14:30、18:00〜22:00
     11:00〜14:30(土曜、日曜)
定休日:月曜、火曜

つけ麺 きらり@中書島

10月の分。
「一番星@藤森」に臨休でフラれ、続いてこちらへ。営業時間が短く、意外とハードルが高い。

「魚介豚骨つけ麺並」790円
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グニュっとした弾力の強い、もちもちの自家製太麺。みずみずしくつるっとしてますが、どろっとした濃厚なつけ汁がしっかりと絡みつきます。雰囲気も素晴らしい、豚骨魚介系の優良店!

きらり
住所:京都市伏見区東浜南町660-3
TEL:075-611-0565
営業時間:11:00〜14:30
定休日:水曜、木曜

篠田屋@三条

10月の分。
老舗の食堂で外観も渋いですが、店内はさらにディープ!
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「中華そば」450円
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鶏ベースのやや甘味のあるあっさり醤油味スープで、たっぷりとかけられた胡椒の辛みが、味を引き締めています。麺は低加水の中細ストレート麺。

篠田屋
住所:京都市東山区三条通大橋東入大橋町111
TEL:075-752-0296
営業時間:10:00〜15:00、16:30〜19:00
     10:30〜19:00(日曜、祝日)
定休日:土曜

みつ星製麺所 福島本店@福島

10月の分。
こちらの店主は「輝」出身。

「濃厚らーめん」750円
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ぽってりとしたゼラチン質が多く粘度高めの濃厚スープで、味わいは結構ビター。魚介もしっかり利いています。麺は固めの食感の自家製中太ストレート麺。

みつ星製麺所 福島本店
住所:大阪市福島区福島7-17-21 ベルメゾン福島1F
TEL:06-6451-9915
営業時間:11:00〜16:00
     11:00〜16:00、17:30〜20:30(火曜、木曜、土曜)
定休日:日曜

麺酒家 まんかい@福島

10月の分。
2013年10月16日オープン、「一風堂」で長年勤めた奥長さんが独立開業。「純とん」は何となく想像がつくので、今回は「トマとん」を注文。
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「トマとん」830円
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圧力寸胴で炊かれるマイルドな豚骨スープに、ダイストマト、チーズ、ブラックオリーブ等が入る個性派メニュー。

まんかい
住所:大阪市福島区福島7-13-11
TEL:06-6346-3901
営業時間:11:00〜15:30、17:30〜22:30
定休日:年末年始

中華そば うえたい@吉成

10月の分。
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「中華そば小」500円
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ゼラチン質が豊富な、濃厚でトロミのある豚骨醤油スープ。味付けはかなり甘め。麺はストレート細麺。チャーシューは固めですが、厚切りなのが嬉しい。

うえたい
住所:板野郡北島町江尻字妙蛇池48-3
TEL:088-698-7820
営業時間:11:00〜20:30
定休日:火曜(祝日の場合翌日)

中華そば 西食(にっしょく)@吉成

10月の分。
「中華専門亭」、「うりぼう」にフラれこちらへ。店主は「来来」出身との事。
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「中華そば550円
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油が多く見た目は濃厚そうなスープですが、まろやかで意外とあっさりとした味わい。麺は中細ストレートで茹で加減も絶妙。チャーシューが厚切りなのが嬉しい。

▼「来来:中華そば(05年)」
来来 中華ソバ(1)





西食
住所:徳島市川内町榎瀬629-4
TEL:088-666-2246
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:45
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

らーめん将軍 川内店@徳島市

10月の分。
2012年5月1日オープン、秋田町にあった本店が現店舗へと移転。
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「こってりらーめん(並)」650円
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京都のこってりラーメンがモチーフになっているとか。ネギには九条ネギを使用。高粘度のとろみのある濃厚鶏白湯スープには、唐辛子が潜んでいます。麺は中細のストレート麺で、固めの茹で加減。

らーめん将軍 川内店
住所:徳島市川内町大松84-1
TEL:088-665-0034
営業時間:11:00〜翌4:00
定休日:無

中華そば かわい@徳島市

10月の分。
今は無き「阿波一」の味を受け継ぐ店。現店主は二代目との事。学生が集まるアットホームな雰囲気に和みました。
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「中華そば小」500円
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スープはあっさりとしながらもコクのある、優しい味わい。麺はシャッキリとした茹で加減のストレート細麺。老若男女に愛されるバランスの良い一杯。

▼「阿波一:中華そば(05年)」
阿波一阿波一 中華そば小(1)





かわい
住所:徳島市川内町加賀須野436-4
TEL:088-665-2162
営業時間:11:00〜19:00
定休日:日曜

中華そば ひろっちゃん@立道

10月の分。
徳島駅前からレンタサイクルで40分と、中々の遠さ。店外には獣臭が漂っていて、期待に胸が膨らみます!
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「中華そば中」500円
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こちらのスープは豚骨と鶏ガラを別取りし、最後に合わせ仕上げているとの事。豚骨のワイルドさの中に鶏のクリーミーさを感じる、濃厚かつまろやかなスープ。麺は低加水の中細ストレート。チャリをこいだ時間を忘れるぐらいの美味さでした!

ひろっちゃん
住所:板野郡松茂町広島字宮ノ後16-5
TEL:088-699-5493
営業時間:11:00〜21:00
定休日:火曜

中華そば 飛こし(とびこし)@阿波富田

10月の分。
こちらも歓楽街の一角にありますが、営業時間が23時からとハードルがかなり高い。先代の味を、現女性店主が引き継いだとか。
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「中華そば」600円
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徳島では珍しいあっさりとした清湯スープ。

飛こし
住所:徳島市栄町1-54-2
営業時間:23:00〜翌5:00
定休日:日曜、月曜

徳島ラーメン 徳や@阿波富田

10月の分。
深夜の2軒目はこちらへ。歓楽街の一角にあり、深夜でも賑やか。
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「ラーメン」600円
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スープはとろみがあり濃厚でまろやか。中細のストレート麺は、茹で加減も丁度いい。評判通りの美味さでした。

徳や
住所:徳島市秋田町1-47 カーニバルプラザ1F
TEL:088-654-2232
営業時間:20:00〜翌3:00
     20:00〜翌4:00(金曜、土曜)
定休日:日曜

徳島ラーメン 麺八 両国本店@阿波富田

10月の分。
深夜1時過ぎ、呑んだ後の〆ラーメン。せっかくなので夜しか営業してない店をはしご。こちらは「東大」の暖簾分け店。
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「徳島ラーメン」550円
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濃厚でまろやかな豚骨醤油スープに、麺は自家製の中細ストレート麺。

麺八 両国本店
住所:徳島市両国橋20-2
TEL:088-622-8315
営業時間:18:00〜翌3:00
     18:00〜翌5:00(金曜、土曜)
定休日:不定

一番@佐古

10月の分。
2013年3月1日、藍住町から移転。
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「中華そば小」550円
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店内には豚骨臭が漂い期待に胸が高鳴りましたが、メンマが酸っぱかったり別の驚きが。

一番
住所:徳島市北佐古一番町5-13-1
TEL:088-631-5815
営業時間:11:00〜14:30、17:30〜21:00
     11:00〜21:00(日曜、祝日)
定休日:火曜

堂の浦@徳島

10月の分。
2012年12月に徳島駅前にオープンした「堂の浦@阿波富田」の2号店。前回フラれての2度目の訪問。
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アサリ入りの「改」も気になりましたが、初訪なので「壱」を注文。
「鯛の塩らーめん「壱」」600円
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徳島では珍しい鯛出汁ですが、丼に対してスープがやけに少ない。またタレも油もやや強め。具は揚げた鯛の皮、白髪ネギ、カイワレ、胡麻。店員が強く勧めてくる、「替飯(雑炊)」ありきの構成。

堂の浦
住所:徳島市寺島本町西1丁目45-
TEL:088-679-8448
営業時間:12:00〜13:00頃、17:00頃〜22:00(売切れ次第終了)
     11:00〜翌3:00(土曜)
定休日:不定

徳島中華そば 一力@阿波富田

10月の分。
「中華そば」「こってり・ふつう・あっさり」から選べるとの事で、「こってり」で注文。生卵は無料
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「中華そば(こってり)550円」
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こってりだと、表面の油膜は1cmはあります!スープはサラッとしながらもコクがあり美味しいですが、自ら増やした油は余計でした。。

一力
住所:徳島市中央通1-16
TEL:088-679-8448
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜翌2:00
     11:00〜翌3:00(土曜)
定休日:不定

らーめん工房 風@二軒屋

10月の分。
「ラーメン(茶系)」、「支那そば(白系)」、「塩」、「味噌」、「カレーラーメン」等、メニューが豊富。今回は白系=小松島「支那そば」を注文。
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「支那そば」500円
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あっさりとしたコクのあるスープに、麺は自家製の細ストレート麺。「茶系」が多い中、全く違う味を間に挟むとまた楽しい。


住所:徳島市沖浜東2-38
TEL:088-625-8337
営業時間:11:00〜23:30
定休日:無

らーめん KAZU@二軒屋

10月の分。
2012年12月19日オープン。昔この場所に「古家」があった頃、仲間と一緒に来たのが懐かしい。「油そば」も人気みたいですが、今回は「中華そば小」を注文。
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「中華そば小」500円
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しっかりと乳化した、ややとろみのある豚骨醤油スープ。麺は低加水の中細ストレート麺。具には薄切りバラ肉ではなく、チャーシューが乗ります。

KAZU
住所:徳島市山城西4-22-2 ヴィバ山城ハイツ1F
TEL:088-679-7260
営業時間:11:00〜20:00
定休日:不定

大阪拳@日本橋

10月の分。
2013年5月9日にオープンした、「拳ラーメン」の関連店。

「ナックル醤油そば」750円
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スープは美味しいものの、香ばしい油が邪魔してました。ペラペラの平打ち麺を合わせているのが面白い。

大阪拳
住所:大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル1F
TEL:06-6214-0670
営業時間:11:30〜14:30、18:00〜21:30
定休日:木曜

うえまち@谷町六丁目

10月の分。
2012年12月17日オープン、店主は「カドヤ食堂」出身。

「中華そば 醤油」700円
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鶏をベースに鰹の旨味を利かせたあっさり醤油味スープ。鶏よりも、とにかく鰹。麺はしなやかでコシのある平打ちの中細ストレート麺。

うえまち
住所:大阪市中央区上町A番22号
TEL:06-6762-5311
営業時間:11:00〜14:30、18:00〜21:00
定休日:月曜

ラーメン軍団@一乗寺

10月の分。
呑みに繰り出す前に、久々に軍団へ。自分は「重厚ラーメン」を、同行者は「Jまぜそば」を注文。

「重厚ラーメン」700円
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数ヵ月前から無性に欲していた、食べるスープと言っても過言ではない超濃厚豚骨スープ!!美味いを通り越し、凄いの一言!

▼同行者の分
「Jまぜそば」

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「Jまぜそば」用の特注麺、「ヤカラ麺」の存在感は抜群!

ラーメン軍団
住所:京都市左京区高野泉町6-74
TEL:075-712-3134
営業時間:11:30〜13:30、18:00〜23:00
定休日:不定
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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