ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2014年05月

蝦夷(えぞ)@上川郡東川町

4月の分。
1982年創業の老舗店。広い店内は常に満席状態と、かなりの人気ぶり。一番人気らしい「蝦夷ラーメン」味噌で注文(醤油も有り)。
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「蝦夷ラーメン・味噌」880円
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鍋で肉や野菜を炒め、そこにスープを投入。ニンニクが利いた、インパクトのあるピリ辛味噌スープ。麺は「旭川製麺」の、加水低めの黄色い中細縮れ麺。量も多く熱々なので、後半のノビは早い。豚バラ肉や白菜、タマネギ、キクラゲがたっぷりとのる、ボリューム満点の一杯です!

蝦夷
住所 :上川郡東川町東町1-5-10
TEL:0166-82-2232
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日 :水曜

名もないラーメン屋@南永山

4月の分。
旭川に行くのは四回目。「天金」店主の遠縁と聞き、こちらを訪問。
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「正油ラーメン」700円
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豚骨ベースの濃いめの醤油スープに、たっぷりのラード。麺は「旭川製麺」の、加水低めの黄色い中細縮れ麺。チャーシューはもっさりとした、大ぶりのモモ肉チャーシュー。「天金系」と言うだけでなく、ここは美味い!

久しぶりに「ぺーぱん」にも行きたくなりました。

名もないラーメン屋
住所 :旭川市豊岡十四条7-5-19
TEL:0166-32-3065
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :水曜

月光軒@滝川

4月の分。
札幌市内にあった「すみれ」出身「やぶれかぶれ」が、2011年11月17日に滝川で復活。ちなみに「やぶれかぶれ」時代は未食…。
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二人で「みそ」「正油」を注文。
「みそラーメン」750円
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「純すみ系」の中では比較的油が少なめですが、修行先の雰囲気を感じるスパイシーで濃いめの味噌スープ。麺は「さがみ屋製麺」の黄色い太縮れ麺。この系統には、やはり「森住製麺」の麺が一番かと。もやしの2/3はシャキシャキで、キクラゲの存在感が大きい。

▼同行者の分
「正油ラーメン」750円

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「正油」も美味しかったですが、こちらからは修行先の雰囲気はあまり感じず。

月光軒
住所 :滝川市本町4丁目4番24号
TEL:0125-24-1006
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :火曜

麺処 とりぱん@東本願寺前

4月の分。
2012年6月9日オープン、店主は「麺屋宗」出身。飲み会の後の〆の一杯。

「とりぱんラーメン しお」700円
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麺は太麺細麺から選べ、今回は太麺で注文。胡椒で味を引き締めた白くクリーミーな鶏白湯スープに、たっぷりの鶏油。柚子もほんのり顔を出します。麺は札幌らしいプリプリとした食感の太縮れ麺。

とりぱん
住所 :札幌市中央区南6条西9丁目1024-36
TEL:011-563-4700
営業時間 :18:00〜翌3:00
     11:00〜24:00(土曜、日曜)
定休日 :月曜

らーめん虎@南郷18丁目

4月の分。
評判も良く気になっていた宿題店。店主が「クレイジーケンバンド」のファンなのは、一目瞭然(^^;
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「濃厚鯱」850円
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鰹が強めに利いた魚介豚骨醤油スープで、魚粉のザラツキも結構感じます。麺は「さがみ屋製麺」の黄色い中太縮れ麺で、茹で加減はやや固め。一見厳つい店主の人柄の良さに、何より驚きました(^^;

らーめん虎
住所 :札幌市清田区北野3条3丁目15-30
TEL:011-376-0730
営業時間 :11:00〜15:00、18:00〜22:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :木曜

ラーメン 八卦(はっけ)@新川

4月の分。
2013年5月21日オープン。店主は「大砲ラーメン」、「マメさん」出身との事。場所は元「国民食堂」の跡地。
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基本のメニューは、「豚スープ」「鶏スープ」の2種類。「大砲」出身との事なので、今回は「豚スープ」を注文。

「豚スープ」680円
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ライトな豚骨スープに、香ばしいラードの層。麺は「さがみ屋製麺」のストレート細麺。具には「大砲」出身らしい「カリカリ」(揚げた背脂)入り。

八卦
住所:札幌市北区新川3条11丁目10-21 竹中ビル1F
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

麺処 まるは BEYOND@中の島

4月の分。
一か月ぶり、三度目の訪問。前回はこちら
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「中華そば 醤油」750円
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豚清湯に魚介ダシを合わせた、あっさりとしながらも深みのあるスープ。麺は「麺屋棣鄂」のパツンとした歯切れのいい中細麺。同行者の「背脂みそ」を含め、安定した美味さ!

まるは BEYOND
住所:札幌市豊平区中の島1条3-7-8
TEL:011-812-0688
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:45(売切れ次第終了)
     11:00〜20:00(土、日、祝/売切れ次第終了)
定休日:火曜

麺屋 彩未@美園

4月の分。
旧店舗の並びに建てられた新店舗にて、2014年4月10日に移転オープン。移転後、新たに「辛醤油」「辛味噌」がレギュラーメニューに加わりました。
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「辛醤油」も気になりましたが、今回は「辛味噌」「味噌」を食べ比べ。

「辛味噌らーめん」800円
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ピリ辛ぐらいだと思っていたら、辛さは意外としっかり利いています。甘みと辛味、そして香ばしさが相まって、無性にライスを欲っする美味さ!

▼同行者の分
「味噌らーめん」750円

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「味噌らーめん」も相変わらずの美味い!

麺屋 彩未
住所:札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
TEL:011-820-6511
営業時間:11:00〜15:15、17:00〜19:30
定休日:月曜、その他 月2回 不定

札幌ラーメン つかさ@小樽

3月の分。
路地裏にある老舗店。

「正油ラーメン」650円
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鍋で炒めたもやしの香ばしさが食欲をそそる、あっさり醤油ラーメン。麺はもっちりとした中太縮れ麺。おばあちゃんの優しさが伝わってくる一杯です。

つかさ
住所 :小樽市稲穂2丁目13-16
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :無

自然派ラーメン処 麻ほろ 本店@小樽

3月の分。
久々に小樽へ。宿題店であり、「コクミンショクドウ」がこちらも麺を使っているとの事で気になっていました。

「あっさり醤油」700円
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鶏をベースに鰹や昆布、椎茸の旨味を利かせた、あっさりとしながらも深みのあるスープ。やや甘口。麺は自家製の中細平麺で、加水低めながら茹で加減が絶妙!

麻ほろ 本店
住所 :小樽市色内1-7-7
TEL:0134-32-0140
営業時間 :7:00〜9:00(朝ラー)、11:00〜15:00、17:00〜20:30
定休日 :月曜、第1火曜

赤のれん ぶんぶん亭@山鼻9条

3月の分。
「しょうゆラーメン」700円
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ラードの香ばしさが漂う、豚骨ベースのあっさり醤油ラーメン。麺はプリプリとした中細縮れ麺で、ピリ辛のメンマがいいアクセントになってます。

赤のれん ぶんぶん亭
住所:札幌市中央区南八条西9-755-29 トピアコート1F
TEL:011-533-0738
営業時間:11:00〜18:30(スープ切れ次第終了)
定休日:水曜(祝日の場合翌日)

らーめん 桜倉@学園前

2014年3月3日オープンの新店で、店主は「すみれ」出身との事。

「味噌らーめん」750円
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修行先とは一味違ったまろやかでクリーミーなスープ。麺は「さがみ屋製麺」の黄色い中太縮れ麺。札幌で、デフォで半熟味玉が一個入るのは珍しい。

桜倉
住所:札幌市豊平区旭町4-1-22 大越マンション1F
TEL:011-827-7088
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜22:00
     11:00〜23:00(金、土、祝前日)
定休日:不定

麺屋 彩未@美園

3月の分。
移転前の営業最終日前日に訪問。

「味噌ら〜めん」700円
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思い出を噛みしめながら、最後の一滴まで味わい尽くしました!

まるは BEYOND@中の島

3月の分。
確認を含め、三ヶ月ぶりに訪問。前回はこちら

「背脂みそ」750円
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麺は「麺屋棣鄂」の特注麺。前回感じたマイナス面が払拭され、より札幌らしいプリップリの食感に変わってました。隙のない美味さです!

まるは BEYOND
住所:札幌市豊平区中の島1条3-7-8
TEL:011-812-0688
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:45(売切れ次第終了)
     11:00〜20:00(土、日、祝/売切れ次第終了)
定休日:火曜

フジヤマロック@平岸

3月の分。
2013年8月26日にオープンした、「山嵐」のネクストブランド。平岸駅前ながらも地下一階の「平岸ゴールデン街」の一角にあり、昼間はかなり苦戦している模様。

「味噌カレーヌードル」800円
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背脂が浮く豚骨ベースの味噌カレー味スープで、まろやかさとスパイシーさを兼ね備えた逸品。麺は「さがみ屋製麺」の中太平麺。フワフワのチキンボールも美味!

フジヤマロック
住所 :札幌市豊平区平岸2条8-2 第2松井ビル 平岸ターミナルハイツ(平岸ゴールデン街)B1F
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日 :月曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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