ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2014年07月

めん奏心@代官町

6月の分。
2010年8月11日オープン。メニューが豊富で迷いましたが、基本であろう「丸鶏中華そば」を注文。
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「丸鶏中華そば」780円
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鶏の旨味がたっぷりと詰まった、香り高い濃厚清湯スープ。麺は低加水で歯切れの良い、自家製中細平麺。やや固茹で。具の味付は総じて薄めで、単体では美味しいものの、丼の中ではやや浮いた印象。丁寧な仕事と作り手の思いが伝わってくる一杯でした!

めん奏心
住所 :島田市金谷栄町3538
TEL:0547-46-0160
営業時間 :11:00〜14:00
       11:00〜14:00、17:30〜20:30(金、土、日)
定休日 :水曜、第二・四火曜

ちっきん@西焼津

6月の分。
色んな人から煽られていた宿題店。「120%煮干」というネーミングからも、本気度が伝わってきます。
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「120%煮干らぁめん・冷やし」920円
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煮干のみで取られたスープは、煮干がガッツリと利いていながらも、エグミや臭みは皆無。麺はしなやかな中細ストレート麺。甘めの味付けメンマも、このスープにはピッタリ。あっという間に完食!次回は温かいラーメンも食べてみたいです。

ちっきん
住所 :藤枝市田中2丁目13-6
TEL:054-646-6078
営業時間 :7:00〜14:00(売切れ次第終了)
定休日 :日曜、月曜

ラーメンゆう@丹波口

5月の分。
京都のオールドスタイルのラーメンが無性に食べたくなり、「ラーメン大輝」の暖簾分け店というこちらへ。
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「しょうゆラーメン」750円
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豚骨とチャーシュー用の肉の旨味がたっぷりと詰まった、濃いめのスープ。麺は京都らしい低加水のストレート麺。スライサーで切られるチャーシューも柔らかく美味い!大満足でした!

ラーメンゆう
住所 :京都市下京区七条大宮西入ル花畑町582
TEL:075-351-4400
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :月曜、第二日曜

拳ラーメン@丹波口

5月の分。
近くまで来たので、こちらを再訪。スタッフが増えメニュー表もお洒落になり、そして何より雰囲気が明るくなりました!(笑)。結果、家族連れや女性客も多数と、かなり賑わってました!

「拳ラーメン塩系」700円、「豚ニボWING」850円
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看板メニューの「拳ラーメン」は、“鮮魚系”スープが特徴。その鮮魚のクセをより少なくし(薄くなった訳ではなく)、“マニア”よりから“一般”よりに変化。さらに洗練されました。
「豚ニボWING」は、前回よりさらにマニアック度がアップ!スープの粘度が増し、トロトロなスープが“ウイング麺”に絡みまくる!連食には重い一杯(^^;

拳ラーメン
住所 :京都市下京区朱雀正会町1-16
TEL:075-351-3608
営業時間 :11:30〜14:30、18:00〜22:00
定休日 :水曜

あいつのラーメン かたぐるま@丹波口

5月の分。
2014年5月24日オープンの新店で、店主は「あっぱれ屋」出身。行列が無いように見えても、店内には長い行列が(椅子有り)。
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「濁とん塩ラーメン」800円、「こくとん塩ラーメン」700円
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「濁とん塩ラーメン」は、ブレンダーを使って撹拌する関西で流行のスタイル。カプチーノの様に泡立ったクリーミーな塩豚骨スープで、魚粉も利いています。麺は自家製のストレート太平麺。スープが思ったほどの濃度ではなく、麺が勝ってしまっている印象。名前からして濃厚そうな、限定の「うるとらつけ麺」が気になりました。

かたぐるま
住所 :京都市下京区西七条西八反田町77
営業時間 :11:30〜14:00
定休日 :日曜、祝日

龍旗信 京都店@河原町

5月の分。
京都の朝は龍旗信から(笑)
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「鶏たいたんそば」850円、「塩そば」750円
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「龍旗信RIZE」と比べれば濃度は落ちますが、それでも十分濃厚!ポタージュの様な鶏白湯スープが、中細ストレート麺によく絡む。揚げたネギの香ばしさと甘味がいいアクセントになっています。「塩そば」も文句なしの美味さ!おにぎり君も頑張ってました!(^^;

龍旗信 京都店
住所 :京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-11
TEL:075-256-2279
営業時間 :11:30〜15:00、17:30〜24:00
      11:30〜24:00(土、日、祝)
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

ぎをん 門扇 祇園店@祇園四条

5月の分。
京都へ移動し、夜はいつもの「バベル@祇園四条」へ。ワインをしこたま飲んだ後、さらにこちらでハシゴ酒。
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圧力寸胴に変わったとは聞いていましたが、スープが別物に生まれ変わっていました…。呑んだ後には、これぐらいの濃度の方がウケルのかも。

門扇 祇園店
住所 :京都市東山区縄手通白川上ル 祇園一番館ビルB1F
TEL:075-541-6077
営業時間 :18:00〜翌2:30(L.O)
定休日 :月曜

駅ナカらーめん ス・ス・ル@三国ヶ丘

5月の分。
2014年5月29日にオープンした、「龍旗信」プロデュースの新店。三国ヶ丘駅の改札を出てすぐの駅構内。
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「雨風熟成醤油そば」730円、「魚介煮干しの塩そば」680円
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「雨風熟成醤油そば」は、地元堺市の老舗醤油「糀屋 雨風」「泉州うまくち醤油」を使用した、鶏ガラベースのキレのある醤油ラーメン。「魚介煮干しの塩そば」「龍旗信」らしさを感じる仕上がり。どちらのスープも美味しいものの、麺だけが惜しい…。

駅ナカらーめん ス・ス・ル
住所 :堺市堺区向陵中町2-7-1 N.KLASS三国ヶ丘
TEL:072-250-0396
営業時間 :11:00〜22:00(L.O)
定休日 :無

中華そば ○丈(まるじょう)@なんば

5月の分。
2010年12月に天保山から難波へと移転。移転後は何気に初訪。細い路地裏にありますが、2回ほど行列を見て諦めた事があり、地図無しでも辿り着けました。
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「中華そば小」550円、「○丈そば」800円
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「中華そば」“高井田風”の醤油ラーメン。鶏ガラベースの濃口醤油スープに、もっちりとしたストレート太麺。チャーシューがしっとりとしていて美味い!「○丈そば」“和歌山風”の豚骨醤油ラーメン。こちらの麺は中太平ストレート麺。仕事も丁寧で、天保山時代より凄味を増してました!

○丈
住所 :大阪市中央区難波千日前6-16
TEL:06-6643-6633
営業時間 :11:30〜15:00、18:00〜21:00
      7:00〜10:30、11:30〜15:00(第一日曜)
定休日 :水曜

ふく流らーめん 轍(わだち)@本町

5月の分。
2014年3月18日オープンの新店で、店主は「JUNK STORY」出身。残念ながらお目当ての鶏白湯スープが不出来でメニュー落ち(圧力寸胴ですが)…。同行者と二人で二種類注文。

「煮干醤油らーめん」680円、「マゼニボジャンキー」800円(ライス付)
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煮干醤油は、背脂を浮かべブラックペッパーを利かせた甘めの醤油スープ。ネーミングの煮干しは奥底に。麺は池村製麺所の中太縮れ麺。


住所 :大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館1F
TEL:06-6541-0012
営業時間 :11:30〜15:00、18:30〜21:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :日曜

麺屋 はなぶさ@堺筋本町

5月の分。
2013年3月27日オープン、店主は「無限」出身。同行者と二人で二種類注文。
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「中華そば並」700円、「塩そば並」700円
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中華そばは、鶏をベースに魚介を利かせたやや甘口のあっさりスープ。麺は自家製の弾力のある中太麺。どちらかと言うと、貝の旨味が広がる「塩そば」の方が好み。

はなぶさ
住所 :大阪市中央区本町1-1-4
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜21:00
     11:00〜15:00(土、祝)
定休日 :日曜

燕かえし@六合

5月の分。
2013年3月9日にオープンした、「麺屋 燕」の二号店。
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「鶏白湯らーめん」
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臭みのない、程よい濃度の鶏白湯スープ。魚介の旨味やお米由来のとろみも感じ、香辛料でパンチを出しています。麺は黄色い中細ストレート麺。一味も入っていますが、上に見えるのはパプリカパウダー。見た目も鮮やかで美味い。

燕かえし
住所 :藤枝市上青島660-1
TEL:054-646-0705
営業時間 :9:00〜14:15
定休日 :火曜、第三水曜

伊駄天 静岡店@新静岡

5月の分。
「麺屋 燕」「日歩未」「藤堂」「伊駄天」が中心となって作り上げた、静岡の「新ご当地ラーメン」を目当てに移転後初訪問。
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「ご当地らー麺(てっぺん)780円
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鮪節を利かせたスープに、お茶を練り込んだ中太平麺。なるとの絵柄は、何と富士山。チャーシューは“みかんペースト”を使用し煮込んでいるとの事。静岡の拘りが詰まった一杯で、美味しかったです。

伊駄天 静岡店
住所 :静岡市葵区御幸町7-5-3 アイセイドービル1
TEL:054-252-1130
営業時間 :11:00〜15:00、17:30〜23:00(スープ切れ次第終了)
      11:00〜21:00(スープ切れ次第終了/日、祝)
定休日 :無
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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