ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2015年03月

薩摩思無邪 マイアミ通り店(さつましむじゃ)@いづろ通

10月の分。
店主は「一風堂」出身で、こちらは2013年12月20日オープンの2号店。2011年9月にオープンした「本店」は、2014年に閉店。代わりに、9月29日に「鹿児島中央駅西口店」がオープン。
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メニューには「薩摩」「博多」「ベジソバ」等があり、今回は看板メニューの「薩摩」を注文。

「薩摩」650円
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鹿児島では濃いめの豚骨醤油スープで、表面にはミンチ状の背脂が浮き、ニンニクも利いてます。醤油ダレには「かねよ醤油(鹿児島)」を使用。麺は加水率高めのプリプリとした中太縮れ麺。提供直前に炙られるチャーシューは、香ばしく美味い。

「博多」の醤油ダレには「上久醤油(博多)」を使用し、麺は細ストレート麺を合わせています。

薩摩思無邪 マイアミ通り店
TEL:099-227-0250
住所:鹿児島市堀江町19-6
営業時間 :11:00〜15:00、18:00〜22:00
定休日 :不定

営利庵(えいりあん)@大森・金城学院前

2014年4月12日オープン。訪問時は先客0、後客0。
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「塩煮干しラーメン」700円
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煮干の旨味より臭みが気になる、アンバランスな味わいでした。麺は低加水の中細ストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。

営利庵
住所:名古屋市守山区大森3-2010
営業時間 :11:00〜14:00、17:00〜22:00
定休日 :月曜

和道らぁめん 銀乃月@千種

2014年3月10日オープン。店主は「如水」、「牛次郎」出身との事。「豚そば」「鶏そば」にはそれぞれ醤油があり、その他に「台湾らぁめん」「担々麺」等もありました。
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「豚そば 塩」680円
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豚骨・鶏ガラをベースに魚介を利かせた、薄濁りのあっさりスープ。麺は「林製麺」のストレート細麺。具は大ぶりのチャーシュー、食感の良い太メンマ、香ばしく甘い焼きネギ。

銀乃月
TEL:052-251-3977
住所:名古屋市中区新栄3-17-12 杉本ビル1F
営業時間 :11:00〜14:30、18:00〜24:00
定休日 :水曜

豚のらーめん 弐番手@新栄町

2007年10月13日オープン。「まぜそば」も人気みたいですが、初訪のため基本の「とんこつらーめん」を注文。
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「とんこつらーめん」640円
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臭みが少なく、まろやかで甘味のあるあっさりとした豚骨スープ。麺は低加水の極細ストレート麺。具はチャーシュー、ネギ、海苔。

弐番手
TEL:052-251-1011
住所:名古屋市中区新栄2-27-12
営業時間 :11:30〜14:00、17:30〜23:00
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

麺屋 一龍@栄

10月の分。
2011年10月5日オープンで、店主は「如水」出身。近くには同系統の「なるとや」もあります。
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「塩ラーメン」750円
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魚介の旨味が利いた、薄濁りのあっさりスープ。表面には節粉も浮いてます。麺は低加水のストレート細麺。具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔。

一龍
TEL:052-241-0260
住所:名古屋市中区栄4-7-1
営業時間 :11:30〜14:00、18:00〜翌1:00
定休日 :日曜、祝日

麺’S ら・ぱしゃ 霧島空港口店@日当山

霧島空港へ向かう途中にこちらへ。「塩ぱしゃ麺」「2004年 鹿児島ラーメンチャンピオンシップ」での優勝メニューとの事。
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「塩ぱしゃ麺」700円
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鶏ガラベースの透明感のあるあっさりスープで、油が多めで旨味もたっぷり。麺は中太の縮れ麺。添えられた梅干しを崩し、味変を。

麺’S ら・ぱしゃ 霧島空港口店
TEL:0995-42-0332
住所:霧島市隼人町東郷888-4
営業時間 :11:00〜21:00
定休日 :無

ヴォアラ珈琲 本店@国分

いつか行ってみたいと思っていた、スペシャリティー珈琲豆の専門店・「ヴォアラ珈琲 本店」へ。
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珈琲豆を購入し、サービスの珈琲を。

お店のHPはこちら
ちなみに鹿児島市内にも、「ブティックコーヒー ヴォアラ@高見馬場」があります。

ヴォアラ珈琲 本店
TEL:0995-46-5183
住所:霧島市国分中央5-3-17
営業時間 :10:00〜18:00
定休日 :水曜

とくだラーメン@隼人

創業50年以上の老舗人気店。こちらの漬物は、べったら漬けのような甘いタイプ。
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「ラーメン小」510円
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あっさりながらもクリーミーな豚骨スープで、醤油ダレの甘みも利いています。麺は「フクヤマ食品」のモチモチとした中太ストレート麺。具はチャーシュー、もやし、ねぎ。


とくだラーメン
TEL :0995-43-5782
住所 :霧島市隼人町真孝856
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :無

ワンダフルワールドコーヒー@西都城

大通りから一本入った路地にある、お洒落な珈琲店。大きな焙煎機もカッコイイ。
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珈琲豆を購入し、サービスの本日の珈琲(プレス式)をいただきました。
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ワンダフルワールドコーヒー
TEL:0986-21-1141
住所:都城市甲斐元町3-11
営業時間 :9:00〜19:00
定休日 :木曜

長浜ラーメン いってつ@日向庄内

前日の訪問時に行列の長さを見て諦めましたが、この日はそれよりさらに長い20人以上の行列…。ボードに名前を書き待っていると、一人という事で、列をすり抜けまさかの即入店!
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「ラーメン」550円
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クリーミーでコクのあるあっさりとした豚骨スープで、醤油ダレの甘味、ニンニクのパンチも利いています。麺は低加水のストレート細麺。チャーシューは甘辛くかなり濃い味付け。宮崎で独自の進化を遂げた長浜ラーメンです。

いってつ
TEL :0986-38-6515
住所 :都城市都北町3529-1
営業時間 :11:00〜20:30(L.O)
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

とんこつラーメン 天頂(てっぺん)@宮崎

2013年4月2日オープン。店主は「おがた軒」出身との事。メニューは“濃厚系”と、宮崎定番の“あっさり系”の2種類。
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「天頂ラーメン」600円
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羽釜で炊き上げるトロミのある濃厚豚骨スープで、10時半の開店直後でもかなりの濃度!一言で言うと「風来軒」より濃厚で、「拉麺男」よりは軽め。麺は「日本めん」のモチモチとした中太縮れ麺。ニンニクチップの香ばしさが、いいアクセントになっています。

1日5食限定と書かれた「チョウザメチャーシュー麺」1000円も気になりました。

天頂
TEL :0985-89-3371
住所 :宮崎市下原町368-15
営業時間 :10:30〜23:00(L.O)
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

ブルーツリー@宮崎

そして今回の旅のメインであり、多くの人から煽られていた伝説の焼酎バー・「ブルーツリー」へ!場所は、キャバクラやスナックで賑やかな、ダイヤモンドビルの5階。
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「渡邊酒造場 百周年 大古酒」や、30年ものの「白霧島」に始まり、色々なレア焼酎を呑ませてもらいました。全て、声の渋い上妻マスターのお任せで(^^;
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撮った写真はごく一部。噂の倉庫見学もさせていただき、歴史を感じるものから見たことのないものまで、凄すぎて興奮しっぱなしでした!そして呑みすぎ、記憶の落し物…。

ブルーツリー
TEL:0985-23-4560
住所:宮崎市橘通西3丁目2−13 ダイヤモンドビル5F

郷土料理 鳥の里@宮崎

創業35年の老舗人気店。鶏も魚も食べられるという事で、こちらへ。
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「魚刺身盛り合わせ」、「鶏の炭火焼き」
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鳥の里
TEL :0985-28-5550
住所 :宮崎市川原町4-16
営業時間 :17:00〜23:30(L.O)
     17:00〜22:30(日曜、祝日/L.O)
定休日 :不定

一休ラーメン@宮崎

昭和52年創業の老舗店。メニュー表で一際目を引く「五目ラーメン」が看板メニューらしいですが、今回は基本の「ラーメン」を注文。
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「ラーメン」550円
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豚骨・鶏ガラベースのあっさり白湯スープに、ピリッとした胡椒の刺激。麺は「中一本店」のストレート細麺。具は柔らかなチャーシュー、たっぷりのもやし、キクラゲ、ネギ。まさにお手本のような、宮崎のラーメンです。

一休ラーメン
TEL :0985-28-4013
住所 :宮崎市橘通東4丁目5-21
営業時間 :11:00〜21:00
定休日 :日曜

風来軒 山と川@木花

こちらは「風来軒」のグループ店で、2014年1月16日にリニューアルオープン。
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店員に「とんこつラーメン」「プレハブラーメン」の違いを尋ねた所、麺と具の違いとの返答。

「プレハブラーメン」600円
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昔食べた「風来軒」よりも軽い、あっさりめの豚骨スープ。麺は自家製のやや縮れのある細麺。具にはメンマの代わりにキクラゲがのります。

ちなみにこちらに向かう前に、「らーめんガツン!!」に再びフラれました…。遠方で二度フラれたのは「竹駒@花巻」以来…。

風来軒 山と川
TEL :0985-63-8288
住所 :宮崎市学園木花台桜1-16-6
営業時間 :11:00〜22:00
定休日 :元旦

麺魂(めんそうる)@西都城

2011年10月10日オープンの人気店。「一六つけそば」も人気の様ですが、今回は券売機左上の「海老そば」を注文。こちらも漬物付。
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「海老そば(細)」600円
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海老香る甘めの豚骨魚介スープで、濃度はそれ程高くなくサラッとしています。デフォの麺は細麺の表記ですが、実際はモチモチとした中太麺。+100円で「浅草化花楼」の極太麺に変更も可能。具はチャーシュー、海苔、かいわれ、水菜など。

この後、数年ぶりに「カコイ酒店」へ。

麺魂
TEL :0986-25-8131
住所 :都城市鷹尾3-19-2
営業時間 :11:30〜15:00、17:00〜21:00
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

1軒目@帖佐

2003年12月オープン、店主は中華出身。姶良市の人気店で、ひっきりなしにお客が来店していました。
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「塩ラーメン/芳香蝦姶良麺」780円
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香りを楽しんでほしいとのコンセプトで、蓋付で提供されます。鶏を土台に魚介を利かせた深みのある塩味スープで、表面にはエビ油が。麺はストレートの細麺で、スープとの相性もいい。白身魚のつみれににはクワイが入っていて、食感的にも楽しい。美味しかっただけに、プラスチック製の蓋じゃなければなと。

1軒目
TEL :0995-65-3786
住所 :姶良市西餅田160-1
営業時間 :11:30〜15:00(売切れ次第終了)
定休日 :水曜

らーめん 天天有@加治木

「林商店」を経由し「天天有」へ。こちらは1961年創業の老舗店で、開店直後にあっという間に満席になる人気ぶり!
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「ラーメン中」600円
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豚頭ベースの甘味のあるクリーミーな豚骨スープ。胡麻やニンニク、そして魚介の旨味も利いています。麺は自家製のもちもちとした中太縮れ麺。途中で提供される「特製味噌」を最後に加え、味の変化を楽しみました。しみじみ美味い!

天天有
TEL :0995-63-2355
住所 :姶良市加治木町本町48
営業時間 :11:00〜15:00(売切れ次第終了)
定休日 :木曜

佳肴酒悦天恵庵 菜々かまど@高見馬場

路地裏にある、隠れ家的な小料理屋。焼酎は「八幡」をメインに、他は「三岳」のみ。常連客のキープボトルは、「古八幡」という渋さ。
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「八幡」の水割りを注文しましたが、まず驚いたのが氷。確認したところ、氷屋から買って、割って提供しているとの事。

「キビナゴ刺身」
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「キビナゴ刺身」ですが、何と「白子、真子」まで出してくれました!もちろん食べるのは初!『他店では面倒だから捨ててしまうけど、小さくても美味いんだ』と店主。

「鳥刺」、「にがごり(ゴーヤ/スタミナチャンピオン)浅漬け」
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「トビウオのつけあげ」、「玉子焼き」
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「トビウオのつけあげ」は、いわゆる“さつま揚げ”。こちらの看板メニューで、低温でじっくり揚げるため、調理に時間がかかります。ふんわり熱々、焼酎が進みます!「玉子焼き」は甘くないしょっぱめのタイプ。

カウンターに一人で座りいただきましたが、どのメニューも美味しく大満足でした!路地裏の名店です!

菜々かまど
TEL :099-225-7588
住所 :鹿児島市山之口町10-18
営業時間 :18:00〜24:00
定休日 :日曜、祝日

赤鶏炭焼 大安(だいやす)@高見馬場

開店直後に訪問するも、ほぼ満席状態という人気ぶり。
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「半々セット(赤鶏もも焼き、赤鶏刺)」、「鳥皮サラダ」
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大安
TEL :099-224-6611
住所 :鹿児島市山之口町9-1 野添ビル1F
営業時間 :18:00〜24:00(L.O)
定休日 :日曜

ライムライト@天文館通

1986年3月オープン。自家焙煎珈琲の老舗人気店。
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「ハウラーン・モカ」(今月のストレート)
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珈琲の味もさることながら、店の渋さ、落ち着いた雰囲気に惚れ惚れ。

ライムライト
TEL :099-225-5411
住所 :鹿児島市東千石町11-3
営業時間 :9:30〜23:00
     9:30〜24:00(金曜、土曜)
定休日 :無

Coffee Soldier(コーヒーソルジャー)@天文館通

番外編。
店主は「ヴォアラ珈琲」出身。「ヴォアラ珈琲」勤務時に、「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で06年・08年に2度優勝に輝いています。
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テイクアウトメインのコーヒースタンド。豆を購入しつつ、「アイスカフェラテ」を注文。

「アイスカフェラテ」
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Coffee Soldier
住所 :鹿児島市東千石町17-9 松清ビル1F
営業時間 :9:00〜19:00
定休日 :火曜

アイアイラーメン 新栄町本店@二軒茶屋

パチンコ店の一角にある人気ラーメン店。
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「さつまおごじょの潮」700円
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豚骨・鶏ガラベースに魚介を加えた、やや甘みのあるあっさりスープ。ニンニクや胡椒も利いていて、旨味もたっぷり。麺は自家製の中太縮れ麺。何よりも、湯切りの掛け声が印象的でした。

アイアイラーメン 新栄町本店
TEL :099-206-4649
住所 :鹿児島市新栄町185-70
営業時間 :11:00〜21:30(L.O)
定休日 :不定

麺人 佐藤(めんびと さとう)@二軒茶屋

2010年4月6日オープン。店主は「みそや・堂」「麺屋武蔵 虎洞」で修行し独立。駅からかなり離れた立地ながらも、到着時は行列が出来ていました。ボードに名前を書き、15分程で店内へ。
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「らー麺」のスープは「鶏白湯」「鯛アラだし」の2種類あり、それぞれ「醤油・塩」等から選べます。「つけ麺」「鶏白湯」ベース。

「鯛アラだしスープ 塩らー麺」650円
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臭みのない鯛白湯塩味スープで、比較的あっさりとした味わい。麺は自家製のもちもちとした中太麺。具の茹でキャベツ、揚げネギ・ニンニクなど、どこか鹿児島らしさも感じる一杯でした!

麺人佐藤
TEL :099-298-5310
住所 :鹿児島市宇宿町8-13-18
営業時間 :11:30〜14:30(L.O)、18:00〜20:30(L.O)(スープ切れ次第終了)
定休日 :火曜(祝日の場合翌日)

麺家 花一 本店@脇田

9月の分。
2012年10月26日オープン、「松壱家」出身の人気店。市街地から離れた工業団地の一角にあり、駐車場も広い。入口を入ると、タッチパネル式の券売機が。
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「醤油豚骨」「塩豚骨」「味噌豚骨」「鶏白湯」などメニューは豊富ですが、家系という事で「醤油豚骨」を選択。

「醤油らーめん並盛」750円
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たっぷりの鶏油が浮く、臭みのない濃厚な豚骨醤油スープ。麺は歯応えのある中太のストレート麺。修行先と同様に、具にはメンマが。鹿児島でも家系は人気でした!

花一 本店
TEL :099-204-0871
住所 :鹿児島市宇宿2-12-8
営業時間 :11:00〜23:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :不定

名前も看板も無い店@京阪三条

9月の分。
7月閉店の「ろぉじ」の代わりにオープンした、「高倉二条」系列の最新店。高瀬川沿いの地下1階にあり、入口のライトが点灯していれば営業中との事。
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タッチパネルの券売機に戸惑いながら、今回は「豚そば並」を選択。さらに麺は「普通麺」or「柚子麺」から選べ、今回は普通麺で注文。

「豚そば並」950円
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濃厚な豚骨魚介スープに、全粒粉使用のストレート中太麺。具はチャーシュー、万願寺唐辛子、プチトマト、ネギ等。チャーシューや野菜は、注文が入ってから七輪で炙っていました。

名前も看板も無い店
住所 :京都市中京区恵美須町534−31 CEO木屋町ビルB1
営業時間 :11:30〜15:00、18:00〜22:00
     11:30〜14:50(L.O)、18:00〜20:50(L.O)(土・日・祝)
定休日 :不定

麺屋 猪一(いのいち)@河原町

2013年7月3日にオープンした、寺町通りにある人気行列店。お洒落な造りで、接客も素晴らしい。店内はカウンター6席とテーブル席が2席。「支那そば 黒」には濃口醤油を、「支那そば 白」には白醤油を使用。

「支那そば黒」800円
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スープは鶏をベースに魚介を利かせた、やや甘みのあるあっさりとした味わい。麺は「太陽製麺」の低加水中細ストレート麺。具はチャーシュー、極太メンマ、味玉、白髪ネギ等。別皿で提供される「柚子」や、卓上の「とろろ昆布」を加えれば、味の変化も楽しめます。

猪一
住所 :京都市下京区恵比須之町528 エビステラス1F
営業時間 :11:30〜14:30、17:30〜22:30(スープ切れ次第終了)
定休日 :月曜

バベル@祇園四条

大阪から京都へと移動し、いつもの「バベル」へ。
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「羊ポタージュつけ麺」
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どの料理も美味しく、毎回ワクワクさせられます!〆には何と、この日限定のシェフ特製つけ麺が待っていました!

さらに、「沖縄料理 ペッパー」へと移動。
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バベル
TEL:075-541-5241
住所 :京都市東山区大和大路通四条上ル三丁目弁財天町13
営業時間 :19:00〜2:00(L.O)
定休日 :不定

中村商店 高槻本店@高槻

強い煽りを受け、期間限定メニューの「洋風 金の塩」を目当てに訪問。

「洋風 金の塩」800円
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フォン・ド・ボライユ×フュメ・ド・ポワソンのダブルスープ。重層的な旨味にレンゲを持つ手が止まらず、この日4杯目にも関わらずあっという間に完食!

中村商店 高槻本店
住所:高槻市上田辺町4-14
TEL:072-685-1308
営業時間:11:30〜22:30(売切れ次第終了)
定休日:無

らぁめん矢 ロックンビリーS1(スーパーワン)@塚口

「69'N'ROLL ONE(ロックンロールワン)@赤坂」の嶋崎氏が、2014年7月11日に尼崎で再始動。訪問時は階段下まで行列が出来ていて、並び始めてから入店まで何と50分!
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「尼ロック味玉」1000円
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「69'N'ROLL ONE」時代の「2号らぁめん」に当たるのがこちら。比内地鶏のダシに生醤油、そしてたっぷりの鶏油が浮く芳醇な醤油味スープ。スープはもちろん、赤坂時代より美味い!麺は「大成食品」の中細ストレート麺。町田から赤坂の距離でさえ麺質では色々あったのに、関西で「大成食品」を使う所に理由があるのでしょう。具は以前と同様に、豚と鶏の2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。色んな思いを噛みしめながら一気に完食!

ロックンビリーS1
住所 :尼崎市南塚口町3-29-13
営業時間 :11:00〜14:00、18:00〜21:00
    11:00〜15:00(日曜、祝日)
定休日 :月曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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