ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2015年05月

武蔵家 沖縄本店@小録

「東京ラーメンショー」にも出店していた、あの「ちゅら塩ラーメン」を目当てに再訪。前回はこちら

「ちゅら塩ラーメン」750円
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豚骨、鶏ガラをベースに鰹を利かせ、鶏油を浮かべた塩ラーメン。イベント提供時よりも厚みのある麺で、モチモチとした食感。具は軟骨ソーキ、ウッチン玉子(ウコンで色付け)、刻み昆布、ネギ等。当然ながら、店舗で丼で食べる方が何倍も美味い!!

武蔵家 沖縄本店
TEL:098-858-1444
住所:那覇市金城5-7-12
営業時間 :11:00〜22:00
定休日 :月曜

そば家 玉那覇ウシ商店@旭橋

店名の「玉那覇ウシ」は、店主のおばあちゃんの名前との事。そばは一日限定50食
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「本ソーキそば小」700円
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鰹が利いた、透明感のあるあっさりスープ。自家製の太縮れ麺は、ゴムの様に弾力が強く特長的。本ソーキの肉質ははやや硬め。

玉那覇ウシ商店
TEL:098-864-5108
住所: 那覇市久米1-7-17
営業時間 :10:30〜16:00(売切れ次第終了)
定休日 :日曜

沖縄そば 西町@旭橋

ノーチェックだった沖縄そば店に、飛び込み入店。
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「ソーキそば並」650円
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スープはやや甘めで濃いめの味付け。麺はコシのある太平縮れ麺。具は本ソーキ、かまぼこ、錦糸玉子、ネギ。

沖縄そば 西町
TEL:098-868-1261
住所:那覇市西1-20-13
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :日曜

いしぐふー 小禄具志店@赤嶺

12月の分。
琉球放送の「初代沖縄そば王」。支店も多数あり、今最も勢いのある沖縄そば店でしょう。
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「あぶりソーキそば」700円
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あぐー豚を使用した豚骨ベースのあっさりスープに、コシのある太縮れ麺。薄焼きの玉子焼きが特長的。別皿の鰹節を投入すれば、味が変わり二度美味しい。炙りソーキはトロトロで美味い!

いしぐふー 小禄具志店
TEL:098-858-0881
住所: 那覇市具志3-21-5
営業時間 :11:00〜17:00(売切れ次第終了)
定休日 :月曜(祝日の場合翌日)

石島食堂@石橋

12月の分。
渋い佇まいの老舗店で、「ラーメン」「焼きそば」のみの提供。
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「中華そば」400円
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400円ながらも具沢山!(インスタント)コーヒーまで出してくれる、おばあちゃんの温かな接客に感動。

その後、「チェリー@石橋」「エッグサンド」「チェリーブレンド」を。

石島食堂
TEL:0285-53-0207
住所:下野市石橋222

直ちゃん本店@銀山町

路地裏のディープな居酒屋。カウンター席のみで、店内にはアーティスト等の色紙が多数、そしてヌードポスターも。メニューはホワイトボードに書かれていて、価格表記は無し。
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「中華そば」+「センマイ」+「生ビール」=2,200円
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広島らしい豚骨醤油スープで、胡椒とたっぷりの油が浮いています。麺は低加水の中細ストレート平麺。具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。

直ちゃん本店
TEL:082-244-0958
住所:広島市中区西平塚町3-6
営業時間 :17:30〜翌2:00
     17:30〜23:00(日曜)
定休日 :月曜、火曜

中華そば 千番@胡町

夜のみ営業の老舗店。
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「らーめん」630円
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飲んだ後にも嬉しい、あっさりとした味わいの豚骨醤油スープ。デフォで胡椒がたっぷりと振りかけられています。麺はしなやかな中細ストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし。

千番
TEL:082-241-1033
住所:広島市中区流川町7-8
営業時間 :20:00〜翌4:00
     18:00〜翌4:00(日曜)
定休日 :月曜

永斗麺(えいとめん)@立町

12月の分。
2013年2月6日にオープンした、「ふじ☆もと」の暖簾分け店。既訪の暖簾分け店は、「味喜」「もりかわ」「まつうら」
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訪問時の麺類メニューは、「サンマらーめん 醤油・塩」「あぶら麺」の二本立て。

「サンマらーめん塩」780円
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豚骨をベースに秋刀魚の旨味を利かせた、この系列ならではの味わい。魚粉はやや多め。麺は中細のストレート麺。具は豚バラ肉、うずらの玉子、もやし、ネギ。

永斗麺
TEL:082-205-6227
住所:広島市中区紙屋町1-5-22 MKビル1F
営業時間 :11:30〜15:30、18:00〜23:00
     11:30〜23:00(土曜)
     11:30〜20:00(日曜)
定休日 :不定

食堂やまと@県庁通り

1948(昭和23)年創業の老舗人気行列店。7年ぶり、3回目の訪問。前回はこちら
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現在は「半そば」ではなく、「中華そば小」になった模様。もちろん今回も「カツ丼小」を注文。

「中華そば小」520円、「カツ丼小」520円
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豚骨に加え豚皮も使用した、骨太かつとろみのあるスープ。昆布や鰹の旨味も利いていて、重層的な味わい。豚骨魚介系ではありますが、他では味わえない「やまと」の味!!麺は中細のストレート麺。具はやや厚切りのチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。

岡山名物の「カツ丼」は、サクサクのトンカツにデミグラスソースの組合せが美味い!今回も大満足でした!!

お店のHPはこちら

やまと
TEL:086-232-3944
住所:岡山市北区表町1-9-7
営業時間 :11:00〜19:00(※15:00〜16:00は麺類のみ)
定休日 :火曜(祝日の場合翌日)

麺屋 いわ田@県庁通り

2008年12月22日オープン。場所は、岡山の名店「だて」の隣。店主は「麺屋たつみ喜心」出身との事。
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「中華そば」680円
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魚粉たっぷりの豚骨魚介系スープで、濃度は低め。麺は中太のストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。

いわ田
TEL:086-225-0112
住所: 岡山市北区表町2-3-57
営業時間 :11:00〜14:30、17:00〜20:30(売切れ次第終了)
     11:00〜15:00、17:00〜20:30(土・日・祝/売切れ次第終了)
定休日 :不定

本枯和風そば しんのすけ@清輝橋

懐かしの「商人」の跡地に、2011年10月23日オープン。店主は和食出身との事。岡山では珍しい、「追い玉」150円、「和え玉」200円、「替えめし」150円なるメニューもありました。
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「和風そば」750円
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表面を泡が覆う、茶濁の豚骨魚介スープ。濃厚ながらもキメが細かく、まろやかな味わい。本枯節の風味も鮮烈。麺は中細のストレート麺。具はチャーシュー、味玉、メンマ、そぼろ煮、ナルト、もやし、ネギ。チャーシューは煮豚&とタレを塗って炙ったものの二種類!随所にこだわりが感じられ、美味さも格別!!

お店のHPはこちら

しんのすけ
TEL:086-223-3445
住所:岡山市北区清輝橋2-2-12
営業時間 :11:00〜15:00、17:30〜21:00(売切れ次第終了)
定休日 :不定(主に水曜/HP要確認)

まことや.ラーメン店@田町

ホテルに帰る前にもう一軒。こちらの店主は「とみ吉」出身との事。

「ラーメン」550円
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まろやかで甘みのあるあっさり豚骨スープに、低加水の中細ストレート麺。具はチャーシュー、ネギ、ゴマ。

まことや.ラーメン店
TEL:086-226-3525
住所:岡山市北区田町1-12-7
営業時間 :12:00〜13:30、19:00〜24:00(売切れ次第終了)
定休日 :日曜

味処 栄清丸@笠岡

夜に再び、ボスと笠岡で合流。こちらはいつか行ってみたいと切望していた、長年の宿題店!ラーメン店ではありませんが、“裏メニュー”「中華そば」が有名ですね。
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「かきの土手鍋」「さわら塩たたき」「真たこオイル漬け」「イカの沖漬け」「かしわ煮たやつ」「黄ニラと鶏肉むし」等をつまみつつ、ひたすら日本酒を!
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「中華そば」630円
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笠岡ラーメンの進化系とも言うべき一杯!今まで食べた10軒ほどの笠岡のラーメンの中で、一番の美味さでした!!

「“自家製黄ニラしょうゆ” たまごかけごはん」530円
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卵は何と二黄卵!岡山名物の「黄ニラ」を、〆のたまごかけごはんでも堪能!

料理から酒の品揃えまで隙がなく、至福のひと時を過ごしました。

栄清丸
TEL:0865-62-2763
住所: 笠岡市中央町33-4
営業時間 :17:30〜22:00
定休日 :日曜、祝日

ラーメン屋台 シナカン@倉敷市

「ジャンプ」の高山さんに、「ジャンクガレッジ」時代から煽られていた長年の宿題店。屋台の車を中心にテントを張りめぐらせた、広々とした常設屋台。
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「らーめん」630円
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期待を裏切らない、濃厚でクリーミーな豚骨鶏魚介スープ。中細のストレート麺にスープがよく絡む!具はチャーシュー、メンマ、ネギ。この環境でこのレベル、まさに衝撃的!

▼同行者の分
「しょうゆらーめん」

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鶏ガラベースのあっさり醤油味。こちらも必食!

二号店の「シナカンラーメン星店@クラシキゴールデン横丁」は、夜のみ営業で「しょうゆらーめん」がメイン。こちらもいつか訪れてみたい!

シナカン
TEL:090-4142-0727
住所:倉敷市新田2366
営業時間 :11:00〜14:00、日没〜翌1:00
     11:00〜14:00、日没〜翌2:00(金、土)
定休日 :火曜、荒天時

莢(さや)@倉敷市

2011年7月12日オープン。美容室のオーナーが、まさかのラーメン店を開業。看板メニューは「塩そば」との事。
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「塩そば」630円
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鶏ガラ&鰹のあっさりスープに、干しエビ・ホタテの塩ダレの旨味が利いた、あっさりとしながらも深みのある味わい。ニンニク風味の香味油がパンチあり。麺はコシのある、自家製の中太ストレート麺。具はバラ&肩ロースのチャーシュー、メンマ、ネギ。

▼同行者の分
「中華そば」600円

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TEL:080-5750-7510
住所:倉敷市南町10-27
営業時間 :11:00〜14:00、18:00〜21:00
定休日 :木曜、日曜

中華そば専門店 香風食堂(かふうしょくどう)@球場前

和食を経て、カリフォルニアのサンノゼで「香風ラーメン」を営んでいた店主が地元に戻り、2011年8月4日オープン。
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「中華そば」550円
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生姜が香る鶏ガラベースの醤油味スープで、魚介の旨味も利かせたバランスの良い味わい。麺は中細のストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。550円でこの味は素晴らしいです!

香風食堂
TEL:086-422-5521
住所:倉敷市沖新町45-3
営業時間 :10:00〜17:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :水曜

月のうつわ@倉敷

岡山のボスと食べ歩き。
こちらは2013年5月11日オープン。古民家を利用した、隠れ家的な雰囲気のお店。営業日が限られているので、なかなかハードルが高い。
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メニューには「中華そば」「香味そば」「黄金そば」「辛つけ麺」「つけ麺」の他に、「チャーシューまかないどん」「おにぎり」等もあります。
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「中華そば」750円(デザート付)
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鶏をベースに煮干や昆布等を利かせた、やや甘みのあるあっさりとした味わいの濃口醤油スープ。麺は中細のストレート麺。具はチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、ネギ。デザートや、卓上のピリ辛高菜も美味い。
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▼同行者の分
「黄金そば」750円

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こちらは「鶏油」がたっぷりと浮かぶ中華そば。

鎧兜を横目に、和室で味わうラーメンはまた格別です!(^^;

月のうつわ
TEL:086-424-2929
住所:倉敷市日ノ出町2-2-46
営業時間 :11:00〜14:00(月曜)
     11:00〜14:00、17:00〜20:00(金曜、土曜)
     11:00〜17:00(日曜)
定休日 :火曜、水曜、木曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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