ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

2015年10月

麺処 てぃあんだー@おもろまち

メニューには「沖縄そば」だけでなく、「琉球ラーメン/つけ麺」もあります。そば目的で訪問するも、思い切ってニューウェーブ系のラーメンを注文。
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「鶏白湯海老そば中」800円
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鶏白湯ベースに海老と鰹を利かせた、まろやかなスープ。使用する塩は、「雪塩」「石垣の塩」をブレンドとの事。海老揚げ玉の香ばしさ&カリッとした食感がいいアクセントに。チャーシューは皮つきでプルンとした食感。意外というか、かなり美味い。

てぃあんだー
TEL:098-861-1152
住所:那覇市天久1-6-10
営業時間 :11:00〜売切れ次第終了
定休日 :月曜

けんぱーのすばやー@おもろまち

開店と同時に入店。最初のお客には「じゅーしー」or「???(聞き取れず)」が付くと言われ、「じゅーしー」を選択。
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「なんこつそば小」540円
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具が別皿と、スープへのこだわりを感じます。豚骨ベースに鰹を強く利かせた、透明感の高いあっさり塩味スープ。麺は「亀浜製麺所」の中太のストレート平麺。軟骨ソーキはトロトロの柔らかさ。

けんぱーのすばやー
TEL:098-869-9281
住所:那覇市おもろまち4-9-11
営業時間 :11:00〜19:00(売切れ次第終了)
定休日 :無

若狭パーラー@県庁前

住宅街に佇む、地元客に愛される老舗店。昔は移動パーラーだったとか。注文時にフーチバーの有無を聞かれたので、抜いてもらいました。
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「卵焼き豚肉そば」500円
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「THE 沖縄そば」、そんな一言が当てはまる一杯。豚骨・鶏に鰹を利かせた、味が濃いめながらもすっきりとした味わいのスープ。麺は固めの食感の中太麺。大きな玉子焼き、角切りの赤肉もゴロゴロ入っていて、食べ応えがあります。

若狭パーラー
TEL:098-861-6492
住所:那覇市若狭2-14-16
営業時間 :10:00〜18:00
定休日 :木曜

家庭料理の店 ハイウェイ食堂@美栄橋

国道58号線沿いにある、24時間営業の老舗食堂。ビールのつまみにもなる、「中味そば」を注文。
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「オリオン生」450円、「中味そば」550円
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たっぷりの豚モツに、椎茸、こんにゃくと、食べ応えのある一杯。臭み消しの生姜も添えられていますが、何よりも椎茸の味が強い。

ハイウェイ食堂
TEL:098-863-2277
住所:那覇市前島2-3-6
営業時間 :24時間
定休日 :無

もずくそばの店 くんなとぅ@南城市

店の目の前には海が広がる、素晴らしいロケーション。「生もずく」は何と食べ放題!
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「もずくそば小」590円
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もずく酢、生もずく、もずくセリー付。豚骨ベースに鰹を利かせたあっさりとした味わいのスープ。麺はもずくを練り込んだ自家製の太平麺で、表面がツルっとしていて、固いようでコシは弱い。具は三枚肉、ねぎ。

くんなとぅ
TEL:098-949-1066
住所:南城市玉城志堅原460-2
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :無

西森美術そば(ニシムイソバ)@八重瀬町

「茉家」を目指すも、誤って旧店舗へ…。予定を変更しこちらへ。店内には焼物や漆器が展示・販売されています。
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「西森(ニシムイ)そば(中)」700円
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限定40杯の表記。白濁したスープは豚骨よりも鶏が強く、す〜っと染み入る美味さ!ご主人に確認した所、スープは鶏が七割との事。麺はプリプリとした、コシのある太平麺。本ソーキは柔らかく、冬瓜も鰹ダシがしっかりしみていて美味い!

セットで「ぜんざい&珈琲」も付いてお得!食後、焼物も購入。

西森美術そば
TEL:098-987-0915
住所:島尻郡八重瀬町字東風平1013-9 ニシムイ西森美術内
営業時間 :11:00〜17:00
定休日 :火曜

Vitaminとんこつ がりゅう屋@宜野湾市

2012年5月2日にオープンした、「我流家」のネクストブランド。場所は琉球大学の目の前。厨房が一つで、店の入口は二つ。左右で別ブランドを展開する、斬新な造り。こちらのカラーは緑。
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壁にかけられた「札(メニュー)」を取り、注文するスタイルは共通。「びとんらぁめん」を注文。

「びとんらぁめん」680円
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ティーカップを模したオリジナルの丼が面白い。とろみのある濃厚豚骨スープですが、臭みは無し。麺はパツンとした低加水の極細ストレート麺。具は炙りチャーシュー、キクラゲ、ネギ。レンゲには削り節。割りスープはお好みで。

隣の「サイリュウメンバ ガリュウ」のカラーは黒、こちらも気になります。

Vitaminとんこつ がりゅう屋
TEL:098-897-3868
住所:宜野湾市我如古2-12-10
営業時間 :11:30〜23:30
定休日 :木曜

海が見えるそば家@嘉手納町

前回フラれての再訪。店主はフレンチ出身。肉は赤肉、三枚肉から選べ、今回は赤肉で注文。
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「沖縄そば小(赤肉)」470円
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豚骨ベースに鰹と昆布を利かせたあっさりスープに、コシのある中太ストレート平麺。好みで自由に足せる、千切りの生姜が合う!

海が見えるそば家
TEL:098-956-0940
住所:中頭郡嘉手納町水釜6-25-13
営業時間 :11:00〜18:00
定休日 :月曜

TSUKEMEN-GT@北谷町

2015年3月14日にオープンした、「三竹寿」の姉妹店。オープン日は開店30分前で19番目。その後、大行列。オープン二日間は、全て半額でした。
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メニューは「三竹寿」と同様に、「つけ麺」、「あつもり」、「まぜそば」の三種類。

「つけ麺並370円」(オープン日・半額)
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「三竹寿」と同じ濃厚豚骨鶏魚介スープに、全粒粉練り込みのモチモチとした自家製極太麺。オープン日ながらも流石の美味さでした!

TSUKEMEN-GT
TEL:098-989-0089
住所:中頭郡北谷町字伊平458-1 イーグルロッヂ1F
営業時間 :11:30〜15:00、17:00〜21:00
       11:30〜21:00(土日)
定休日 :不定

登竜門@美栄橋

「八合一升@美栄橋」から呑み会はスタートし、朝の4時頃に訪問。

「濃厚担々麺」880円、「ティーダ冷やしトマトラーメン650円」
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登竜門
TEL:098-988-0044
住所: 那覇市久茂地 2-11-16
営業時間 :11:30〜翌5:00
定休日 :日曜(月曜祝日の場合、18:00〜翌3:00営業、月曜休み)

だるまそば@旭橋

「宮古そば」の老舗人気店。
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「宮古そば小」430円
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雑誌等では具を麺の下に隠してますが、この日の具は麺の上に…。普段はこうなのか!?スープは豚骨+鰹の、旨味たっぷりで親しみやすい味わい。具は三枚肉、かまぼこ、ネギ。

だるまそば
TEL:098-868-1812
住所: 那覇市辻2-28-3
営業時間 :11:00〜18:30(売切れ次第終了)
定休日 :日曜、祝日

とよみそば@豊見城市

「漫天そば」を目指すも、店は無い…。確認したところ、リニューアルとの事。一番人気と書かれた「鰹とよみそば」を注文。
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「鰹とよみそば」600円
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「じゅーしー」はサービスで付いてきます。鰹がかなり強めに利いた、透明感のあるあっさりスープ。麺は自家製のコシの強い中太ストレート麺。具は三枚肉、軟骨ソーキ、かまぼこ、ねぎ。

とよみそば
TEL:098-850-7868
住所: 豊見城市真玉橋552
営業時間 :11:30〜19:00(売切れ次第終了)
定休日 :無

そば処 ひらら@豊見城市

「宮古そば」の老舗人気店。
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「ソーキそば」650円
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鰹が利いた濁りの少ないあっさりスープ。豚っぽくないので確認したところ、鶏と鰹のブレンドとの事。麺は中太のコシのある平打ちストレート麺。大きな本ソーキは、味付けが控えめ。味もさることながら、店内の雰囲気がまた渋い!

ひらら
TEL:098-850-4015
住所:豊見城市高安567-1
営業時間 :10:00〜18:00(売切れ次第終了)
定休日 :水曜、その他不定

南部そば@糸満市

3月の分。
駐車場が常に満車状態の老舗人気店。
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「南部そば中」670円
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鰹が強めに利いた濃い味スープに、幅広の自家製太平縮れ麺。名物の“てびち”はかなりのビッグサイズ。柔らかくプルプルで、食べ応えがあり美味い!

南部そば
TEL:098-992-7711
住所:糸満市潮崎町3-2-2
営業時間 :11:00〜16:30(L.O.)
定休日 :水曜(祝日の場合翌日)

沖縄料理 ふる里@県庁前

パレットくもじB1Fにある沖縄料理店。1日10食限定「木灰そば」を注文。
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「木灰そば」700円
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甘味のあるあっさりスープに、特注の木灰そば。太さは3種類ぐらい混じっています。具は厚みのある三枚肉、かまぼこ、ふーちばー、紅生姜。

沖縄料理 ふる里
TEL:098-862-0979
住所:那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじB1F
営業時間 :10:00〜22:00
定休日 :お盆、正月
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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