3/10(土)
ともりんさんと食べ歩き。まずは3/9オープンの新店、「FRIDAY KATUTA」を訪問。こちらは「地雷源」初のFC店で、「地雷源NEXT」プロデュース。
FRIDAYFRIDAY 食券機







店内には「季織亭」「臥龍」「清元」「八蔵」「我武者羅」「ヤマン」「嗟哉」「不如帰」等のラーメン店の他、「料理の鉄人 森本氏」からのお祝の花も飾ってありました。

自分が「濃厚つけ汁ソバ」を、同行者が「辛肉ミソのつけ汁ソバ」を注文。

「濃厚つけ汁ソバ」750円
FRIDAY 濃厚つけ汁ソバ







つけ汁はライトな動物系ダシに魚介を合わせ、背脂や油を多めに加えジャンクさを出しています。これならブレも少なそう!?麺はうどんの様な白っぽい平太麺で、「三河屋製麺」ではなく福島の製麺所から取り寄せているそうです。麺には粗引きの黒胡椒がたっぷり振りかけられていて、程好いスパイシーさがあります。具はチャーシュー、茹でたキャベツ&もやし、刻み玉ねぎ。

「辛肉ミソのつけ汁ソバ」850円
FRIDAY 辛肉ミソのつけ汁ソバ







ピリ辛のつけ汁に、麺の上にも辛肉ミソがかけられています。「濃厚つけ汁ソバ」よりも、ジャンクさはより強めです。ただ辛肉ミソが加わっただけでの100円アップは悩ましい。。 

まずは麺をそのまま食べて楽しみ、次につけ汁につけて食べ、最後にスープ割りを!と店員が説明していましたが、麺単体で食べる事を薦める程美味しいと感じるものでもなく、オペレーションが乱れまくっていたのでスープ割りは頼んでも出てこず…、そのまま店を後にしました。。

「FRIDAY」の雰囲気はしっかりと出ているし、このエリアに貴重な味である事も確か。時を置いて再訪してみたいと思います。

FRIDAY KATUTA
住所 :茨城県ひたちなか市勝田中央3-4 クリスタルプラザ1F
TEL:029-271-2651
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜21:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :不定