続いて3軒目は「庵」へ。店主は「すみれ」で修行との事。
庵







店内は明るく綺麗で、昼時は待ちが出来るぐらい賑わっていました。こちらでも、もちろん「味噌ラーメン」を注文。

「味噌ラーメン」700円
庵 味噌ラーメン







「すみれ」程油も味も濃くはありませんが、それでいて『濃度』を感じさせるスープ。マイルドな味わいにしっかりとスパイシーさが効いていて美味い。炒め感(香ばしさ)がかなり強く、「すみれ」よりも「純連」の雰囲気さえ感じさせます。

麺は和田山製麺の中太縮れ麺で、プリプリとしてコシが強く美味い。具はチャーシュー、メンマ、挽肉、モヤシ、ネギ、糸唐辛子。シャキシャキ感が残っているモヤシも良いし、チャーシューも美味い。


住所 :札幌市中央区南4条西16丁目2-22
TEL :011-512-5160
営業時間 :11:00〜15:30、17:00〜21:00
定休日 :月曜