ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

ラーメン(福井県)

拉麺 津津 つるが店@敦賀

5月の分。福井&滋賀遠征編。
夜の部4軒目は、敦賀に本店を構えるチェーン店「津津」へ。ただし、駅からはかなり遠いです…。「京都ラーメンを彷彿とさせる味」とある、「白玉」を注文。

「白玉」680円
津津 白玉







豚骨ベースの白濁スープは、ややとろみのあるこってりとした味わい。表面には背脂も浮いています。麺は細目のストレート麺で、スープの持ち上げも良い。メンマには一部焦がしが入っています。チャーシューの上には辛味噌がチョコンと乗っていて、途中で味を変化させられるのが嬉しいですね(^^ヾ

津津 つるが店
住所 :福井県敦賀市若葉町101
TEL :0770-25-4882
営業時間 :11:30〜14:30、17:00〜23:30
定休日 :無

らーめん 金太郎@敦賀

5月の分。福井&滋賀遠征編。
夜の部3軒目は「金太郎」へ。

「豚骨醤油らーめん」580円
金太郎 豚骨醤油らーめん







表面に背脂が浮いた、旨味とニンニクがガッツリと効いた豚骨醤油ラーメン。敦賀では珍しい!?、トロトロのバラ肉チャーシュー。

金太郎
住所 :福井県敦賀市本町1-10-7
TEL :0770-25-2557
営業時間 :18:00〜翌4:00
定休日 :第1・3火曜

中華そば 味道楽@敦賀

5月の分。福井&滋賀遠征編。
夜の部2軒目は「味道楽」へ。こちらは敦賀の老舗的屋台。
味道楽







「ラーメン」600円
味道楽 ラーメン







豚と鶏をベースにした、やや臭みも感じるあっさりとした味わいのスープ。表面には薄っすらと背脂も浮いています。麺は中太の緩いウェーブのかかったもので、やや柔目の茹で加減。

元気のいいおば(ぁ)ちゃんも、店の味のうちか(^^ヾ

味道楽
住所 :福井県敦賀市本町1丁目 敦賀信用金庫本店前
営業時間 :20:00〜翌2:00
定休日 :日曜

ラーメン おかや@敦賀

5月の分。福井&滋賀遠征編。
「敦賀ヨーロッパ軒」の後「一力」に向かうも、既に終了していました…。一度ホテルで休憩を取り、夜の部のスタート!!

まずは「池田屋ごんちゃん」に向かうも、何故か屋台が見つからない…。ここの為に敦賀に宿を取った様なものなのに、雨天のせいなのか!?、無情にもこの日は臨休でした…。その他に「まごころ」「一番ラーメン」も臨休。
おかや







たけひこさんからの励ましを受けつつ、気を取り直し「おかや」へ。こちらは店内でも店外でも食べられる、屋台風の造りになっています。

「ラーメン」600円
おかや ラーメン







あっさりというよりは薄いと言った方が良さそうな、軽く白濁した豚骨醤油スープ。麺は緩いウェーブのかかった中太タイプ。刻みネギは結構乾燥していました…。

おかや
住所 :福井県敦賀市本町1-10-4
TEL :0770-22-0551
営業時間 :17:30〜翌3:00
定休日 :第1日曜、7日、20日

若竹食堂@武生

5月の分。福井&滋賀遠征編。
「ふくまる軒」の後、続いて越前市の「若竹食堂」へ。こちらは昭和35年創業の老舗食堂。
若竹食堂若竹食堂 メニュー







そば・うどん・中華そばから、定食・つまみ類まで幅広いメニュー構成となっていて、中でも「中華そば」が人気らしい。

「中華そば」500円
若竹食堂 中華そば







塩とも醤油とも見てとれそうな、琥珀色をした透明感の強いスープ。鶏メインにほんのり魚介の風味。黄色身を帯びた中細麺は、柔い様でしっかりとコシもあります。具にはチャーシューの他にハムが入るのが面白い(^^ヾ

若竹食堂
住所 :福井県越前市深草2-2-11
TEL :0778-22-2543
営業時間 :12:00〜20:00
定休日 :木曜

ふくまる軒@福大前西福井

5月の分。福井&滋賀遠征編。
「越前中華」の後、老舗の「ふくまる軒」へ。前回の福井遠征時に店の前を通ったものの、泣く泣くコースから外してしまった宿題店。
ふくまる軒







「中華そば」530円
ふくまる軒 中華そば







透明感のあるあっさりとした醤油味スープで、表面にはしっかりと油も浮いています。麺は中細のストレート麺で、店の外観からは想像し難いシャッキリとした茹で加減。しっかりとしたコシがあります。具に2種のチャーシューが入るのが嬉しい。

福井駅に向かう途中「クレープBON」に寄るも、以前とは異なる白塗りのお洒落なカフェの様な建物へと変わっていました。立て看板はあるものの店には何の表記も無し。よく分からないまま、その場を立ち去りました…。どうやら建替え中だった模様。

ふくまる軒
住所 :福井県福井市花月5-6-11
TEL :0776-26-3313
営業時間 :11:30〜16:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :金曜

越前中華@福大前西福井

5月の分。福井&滋賀遠征編。
「一喜」の後、福井市内へと移動。レンタサイクルで移動する予定が、残念ながら雨天での貸し出しは行っていないとか・・・。予定を一部変更し、「越前中華」へ。
越前中華







「中華そば」580円
越前中華 中華そば







表面には薄っすらと背脂が浮いていますが、あっさりとした非常に優しい味わい。野菜からくるものなのか、ほんのり粘度も感じます。麺は白っぽい色合いの自家製細縮れ麺。茹でる前にしっかりと手もみを行っていて、プルプルとした口当たりやもちもちとした弾力が心地良い。

越前中華
住所 :福井県福井市乾徳2-5-6
TEL :0776-27-5102
営業時間 :11:00〜15:00、17:30〜21:00
       11:00〜21:00(土・日・祝)
定休日 :月曜

らぁめん 一喜(かずき)@丸岡

5月の分。福井&滋賀遠征編。
「ながい」の後、駅に戻る途中に「一喜」へ。
一喜







基本のメニューは、屋台風あっさり味の「赤丸」、Wスープの「青丸」、こってり味の「白丸」の3種類。今回は評判の良さそうな「青丸しょうゆらーめん」を注文。

「青丸しょうゆらーめん」600円
一喜 青丸しょうゆらーめん







動物系ダシと魚介系ダシを合わせたWスープかと思いきや、魚介の旨味は醤油ダレ由来らしい。すっきりとした濁りの少ないスープで、魚介の風味は強く効いているもののコクが弱く、現在首都圏を中心に主流となっているWスープに比べると、やや物足りなさを感じてしまいます。麺は中細の縮れ麺。具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。

一喜
住所 :福井県坂井市丸岡町一本田27-12-14
TEL :0776-67-0011
営業時間 :11:20〜14:30、16:50〜21:00
       11:20〜14:30、16:50〜21:30(土曜)
定休日 :無

ラーメン・ギョーザ ながい@丸岡

5月の分。福井&滋賀遠征編。
初日は福井にて食べ歩き。まずは「ながい」へ。外観は普通ですが、店内は屋台をそのまま引き込んだ様な造りになっていて面白い。
ながい







店頭の『ラーメン・ギョーザ』の文字が気になり、「ギョーザ」「ライス小」が付く「ラーメンセット」(ラーメン、ギョーザ、ライス小)を注文。単品だと「ラーメン」680円、「ギョーザ」310円なのでかなりお得です。

「ラーメンセット」880円
ながい ラーメンながい ラーメンセット







店内は薄暗く、独特な雰囲気。カウンターから屋台を覗くと、大きく磨り減った木のまな板や、麺を茹でる釜が目に入ります。

麺は自家製の、うどんの様な太目のストレート麺。豚骨のみで取っているというスープは臭みが全くなく、醤油の風味が色濃く出たあっさりとした味わい。具には色鮮やかな桜海老、モモ肉のチャーシュー、海苔、ネギ。桜海老の独特の風味が、スープにアクセントを与えています。
「ギョーザ」はやや小ぶりなサイズで、鉄鍋で焼かれています。

個性の強さが光る、地元の優良店ですね(^^ヾ

ながい
住所 :福井県坂井市丸岡町石城戸町1-3-1
TEL :0776-66-3029
営業時間 :11:30〜13:45、17:00〜23:00(麺切れ次第終了)
定休日 :月曜

クレープBon(元祖一条流がんこ二代目)@福井

8/6(土) 1軒目

店名は「クレープBon」ですが、「元祖一条流がんこ二代目」にあたるお店。
普段はクレープのみの販売で、土曜日の昼だけラーメンを出すと言う
物凄くハードルの高いお店です(^^;BON 醤油こってりBON ペルルメロン生クリームクレープ
この日は醤油ラーメンのみとの事で、「醤油ラーメン(こってり)」を注文。
スープは他のがんことは違い、魚介の風味がビンビンに効いています!

チャーシューには切り込みが入れられ、刻んだ山葵の茎!?が入っていました。
美味しいだけでなく、遊び心も感じられ大満足♪

さらに先月からの新メニューである、福井産「ペルルメロン生クリームクレープ」を注文。
400円とは思えない程、メロンがたっぷり入っていて大満足でした!

クレープBon(元祖一条流がんこ二代目)
住所 :福井県福井市順化2-22-5
TEL :0776-22-2919
営業時間 :12:00〜14:00頃
定休日 :日曜〜金曜

岩本屋@福井  ラーメン

岩本屋 ラーメン8/5(金) 7軒目

この日回った店の中で、一番混んでたのがここ「岩本屋」。

「ラーメン」を注文。

スープは背脂がたっぷりと浮いた豚骨醤油スープ。
メンマは軽く油で揚げて焦げ目がついていて面白いですね。
ただ香ばしい反面食感が硬く、やや違和感がありました。

岩本屋
住所 :福井県福井市光陽2-10-15
TEL :0776-21-4667
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜24:00
定休日 :無

餃子専門店 ひろ@福井

ひろ ラーメンひろ 餃子8/5(金) 6軒目

千葉発祥のホワイト餃子と、横浜の家系ラーメンを出す店。
ラーメンの修行先は「桃家」との事。
「豚骨醤油ラーメン「ホワイト餃子(5個)」、これに生ビールを注文(笑)

厚めの大きなチャーシューがドンと乗り、存在感があります。
スープは割りとしっかりしていますが、家系としてはやや薄めかな。
地元に合わせてアレンジを加えているそうです。

ひろ
住所 :福井県福井市加茂河原3-804
TEL :0776-34-2299
営業時間 :11:30〜13:30、17:00〜22:30
     11:30〜14:30、17:00〜22:30(土日祝)
定休日 :月曜

元祖一条流がんこラーメン 雅@福井

雅 塩ラーメン8/5(金) 5軒目

店主は「元祖一条流がんこ 八代目」で修行。
がんこの分家にあたるお店です。

店内に入ると、入り口に何と移転を知らせる張り紙が!
現在の店舗は8/16迄で、移転後9/12にオープンとの事。
(新店舗住所は下に載せておきます。)

「塩ラーメン」を注文。

豚骨、鶏ガラに魚介系の風味が効いたスープ。
油は多目ですが、濃い目のスープはキレがあり美味しいですね〜!(^^;

店主からお聞きしたのですが、以前雅で修行したいと門を叩いてきた方がいたそうです。
その方は二日連続で遠い所から食べに来てくれたとか。
がんこが好きで、将来自分のお店を開きたいと言っていたそうです。
修行したいと言ってくれたのは凄く嬉しかったけど、人手も足りてるし、
申し訳ないが断ってしまったそうです。

翌日福井を離れましたが、この先ちょっとしたサプライズが(^^;
続く。


住所 :福井県福井市栂野町22-6
TEL :0776-41-4096
営業時間 :12:00〜14:00、18:00〜23:00
     12:00〜21:00(土日祝)
定休日 :水曜

☆9/12オープン 新店舗
福井県福井市種池町1-1709
0776-45-3555

中華そば専門店 一龍 @浅水

一龍 中華そば8/5(金) 4軒目
敦賀にある有名店「一力」出身の店で、
ここの弟さんが「一龍@下北沢」の店主。

「中華そば」を注文。
スープは「一力@敦賀」に比べるとややあっさり目ですが、
まろやかで中々良いですね。

個人的には、「一龍@下北沢」の方が濃くて好きなのですが(^^;

一龍
住所 :福井県福井市中野3-810
TEL :0776-38-5151
営業時間 :11:00〜20:00
     11:00〜14:30(水曜)
定休日 :木曜

らーめん 丸木屋@鯖江


丸木屋 極スープ8/5(金) 3軒目

天然素材にこだわった無化調ラーメンの店。
豚骨魚介スープの「極スープ」を注文。

あっさり系の物もあったのですが、地方で食べる
無化調豚骨魚介がどんなものか気になり注文。

たっぷり背脂によるこってり感はあるものの、スープ自体はかなり軽い。
濃度、旨味ともにどっちつかず。。
このスープに焦がしネギ油!?や梅干は必要なのかなぁ!?

丸木屋
住所 :福井県鯖江市北野町2-723
TEL :0778-52-6398
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜24:00
     11:00〜22:00(土日祝)
定休日 :火曜

中華そば 一丸@鯖江

一丸 中華そば8/5(金) 2軒目
続いて、一力@敦賀出身の「一丸」へ。

「中華そば」を注文。
具の構成等は一力とほぼ同じ。
比較的こってり感はあるのですが、
旨味の部分でどこかぼやけた印象でした。

一丸
住所 :福井県鯖江市五郎丸町280
TEL :0778-53-0176
営業時間 :11:30〜14:00、17:00〜22:00
       11:30〜22:00(土日祝、15〜16の間中休みの場合有)
定休日 :木曜

中華そば 一力@敦賀

8/5(金) 1軒目
初めての福井(^^;
まずは敦賀の超有名店である「一力」へ。
一力の出身店には「一龍@浅水」「一丸@鯖江」等があります。

「中華そば」を注文。一力 中華そば
豚骨・鶏ガラベースのスープに、醤油ダレには
1週間熟成させたチャーシューの煮汁を使うとか。
濃度という意味でのこってり感はありませんが、
比較的粘度があり中々美味しかったです(^^;

本当は敦賀の屋台も行きたかったのですが、
日程的に今回は断念。

一力
住所 :福井県敦賀市中央町1-13-21
TEL :0770-22-5368
営業時間 :11:00〜19:30
定休日 :火曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
記事検索
Categories
Recent Comments
カウンター
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ