ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

ラーメン(青森県)

あお鬼@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。

「ラーメン小」480円
あお鬼 ラーメン小

長尾@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。

「鶏小」550円
長尾 鶏小

たまや@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。

「みそ」700円
たまや みそ

旬麺@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
旬麺







「焼干しラーメン」650円
旬麺 焼干しラーメン

田むら@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
田むら







「鬼にぼし中」680円
田むら 鬼にぼし中

中華そば ひらこ屋@津軽新城

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
ひらこ屋







「とんこつ煮干しそば(こいくち)中」600円
ひらこ屋 とんこつ煮干しそば(こいくち)中

マタベエ@矢田前

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
マタベエ







「中華そば中」510円
マタベエ 中華そば中

辻井餅店@青森

08年8月の分。レンタサイクルにて、1日中駆け回りました。
取り敢えず、画像のみ。
辻井餅店







「中華そば」550円
辻井餅店 中華そば

味の札幌大西@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
味の札幌大西味の札幌大西 メニュー







「味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)」780円
味の札幌大西 味噌カレー牛乳ラーメン

手打ラーメンの店 まるき@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
まるき







「醤油ラーメン」600円
まるき 醤油ラーメン

カネシメ柿崎そば店@青森

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
カネシメカネシメ メニュー







「手打中華」500円
カネシメ 手打中華

八戸麺道 大陸

08年8月の分。
取り敢えず、画像のみ。
大陸







「八戸支那そば」700円
大陸 八戸支那そば

東北ツアー三日目 2軒目  緑屋@弘前

緑屋 手打ち中華9/25(日)
「勝丸」の店主がこの店に一目おいてるらしいです。

「手打ちラーメン」
やや柔らか目の、もちっとした縮れ麺。
スープは煮干しが効いたやや甘めの醤油味。
アットホームな雰囲気も良いですね(^^;

青森はこれにて終了。
まだまだ食べたい店がたくさん残ってるので、また行かなきゃなぁ(^^;

緑屋@弘前
住所 :青森県弘前市大字豊田1−1−2
TEL : 0172-27-0411
営業時間 :11:00〜14:00(売切れ終了)
定休日:月曜、火曜(1〜3月は土日のみの営業)

東北ツアー三日目 1軒目  たかはし中華そば店@撫牛子

たかはし中華そばたかはし中華そば 中華そば9/25(日)
「味助」「長尾中華そば」は、ここ「たかはし中華そば店」に影響を受けたそうです。

「中華そば」
麺はやや柔らかめの中太自家製麺。
煮干しの旨味からえぐみ迄全てが強烈に主張した、煮干しをそのまま食べてるようなインパクトのあるスープ!!
噂通り、見た目は灰色と言うか緑色に近いですね(笑)
煮干し好きにとってはたまらない一杯ですし、煮干しが苦手な人は全く合わないでしょう。
僕はめっちゃツボでした♪
まさに日本一!?攻撃的な煮干しスープの店(^^;

たかはし中華そば店@撫牛子
住所 :青森県弘前市撫牛子1丁目三番地六号
TEL : 0172-34-8348
営業時間 :11:00〜14:30(麺切れ終了)
定休日:水曜

東北ツアー二日目 8軒目  味助@尾上町

味助味助 ラーメン9/24(土)
気さくな女性店主(おばちゃん)は、「たかはし@弘前」が好きでよく通っていたとの事。
言わば「たかはしインスパイア系」

「中華そば」
あえて濾さないというスープは、色々な具材が溶け込み濁っています。
そして濃厚な煮干しの風味はインパクト大!
お腹は一杯だったのですが、あまりにも美味しくてするする入っちゃいました(^^;

注文していないのに焼きそばは出てくるし、味に負けじとおばちゃんのキャラもインパクト大でした(笑)

その後少し仮眠を取り、夜は地元の方達と軽く飲み会(^^;
充実した一日でした♪

味助@尾上町
住所 :青森県尾上町大字高木字原富209   
TEL : 0172-57-5733
営業時間 :未確認
定休日:未確認

東北ツアー二日目 7軒目 中華そば 三升屋@弘前

三升屋 塩中華9/24(土)

「塩中華」
麺は自家製で、胡麻を練り込んであります。
さらに、普通盛でも200gとかなりのボリューム!
スープにはイタリア産岩塩、国内産自然塩、十三湖産しじみ、県内産ホタテを使用との事。
無化調ながらも、力強い魚介風味で美味い。
具にチャーシューの他にホタテがのって650円は凄いですね!

三升屋@弘前
住所 :青森県弘前市富田町163
TEL : 0172-33-6605
営業時間 :11:00〜18:30
定休日:月曜

東北ツアー二日目 6軒目 拉麺 双葉@青森

双葉双葉 中華そば 焼干し味 手打ち風9/24(土)

「中華そば 焼干し味」を手打ち風で注文。
麺は細縮れ麺の「ちりちり」と、「手打ち風」から選べます。
スープにはま鰯(平子)の焼干しを使用との事。
無化調ながらもコクがあり美味しかったです。
具に麩が入るのが面白いですね(^^;

その後休憩がてら!?、「ELM@五所川原」へ。
お目当ては9/24、25の2日間だけ開催されていた、「Sweets Garden」なるスイーツのイベント(^^;
数個食べてしまい、休憩にはならなかったわけで。。

双葉@青森
住所 :青森県青森市富田3-16-7
TEL : 017-781-3838
営業時間 :11:00〜20:00
定休日:無

東北ツアー二日目 5軒目 赤鬼@青森

赤鬼 ラーメン9/24(土)

「ラーメン」を注文。
こちらは煮干しだけでなく、鶏の旨味も効いたあっさり醤油味スープ。
煮干が続くと、やはり動物系が効いたスープが妙に恋しくなりますね(笑)
とてもバランスが良く美味しかったです!

赤鬼@青森
住所 :青森県青森市堤町2-16-15
TEL : 017-773-6800
営業時間 :10:00〜25:00
定休日:月曜(祝の場合翌日)

東北ツアー二日目 4軒目 マル海ラーメン@青森

まるかい ラーメン9/24(土)
ひっきりなしにお客さんが入ってくる青森の人気店。
店の外まで強烈な煮干しの匂いが漂っています(笑)

「ラーメン(中)」
かんすいを使わない白っぽい太麺は、まるでうどんみたい。
煮干しの風味がかなり強く、同時に酸味も出ています。
好みが分かれそうな味ですね。

マル海ラーメン@青森
住所 :青森県青森市安方2-2-16
TEL : 017-722-4104
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜

東北ツアー二日目 3軒目 津軽中華そば イワキ@青森

イワキイワキ 手打ち中華 こってり9/24(土)
02年の函館塩ラーメンサミットにも出店した有名店。

「中華そば(中)手打麺 こってり」
イワシ・アジの煮干しを使った、雑味の少ないあっさりスープ。
こってりには香ばしいネギ油が注がれます。
バランスの取れた一杯といった感じでした。

イワキ@青森
住所 :青森県青森市筒井八ツ橋51-2
TEL : 017-728-9876
営業時間 :11:00〜23:00
定休日:無

東北ツアー二日目 2軒目 長尾中華そば@青森

9/24(土)
04年5月3日オープンの店。
店主は横浜・東京・青森で10年間中華料理の世界にいたそうです。
脂ののりにより2種類の煮干しを使い分けているのだとか。

長尾中華そば コク煮干「中華そば コク煮干」
鶏・豚・野菜で取った白湯スープに、脂ののった煮干しを合わせたスープ。
煮干しの強さに負けないぐらい、動物系のダシでボディもしっかりとしていて凄くバランスが良い。
もちもちとした中太麺との相性も良く、とにかく美味い!
連食でなければ迷わず(スープまで)完食していました!

「中華そば あっさり」も美味しかったのですが、驚いたのは味噌。
煮干しがガツンと効いた味噌ラーメンでした(^^;

また食べに行きたいなぁ♪

長尾中華そば@青森
住所 :青森県青森市大字浜田字豊田150-14
TEL : 017-739-4423
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜

東北ツアー二日目 1軒目 くどうラーメン@青森

くどうラーメンくどうラーメン ラーメン(並)9/24(土)
始発の電車で弘前に移動。
弘前駅で、青森のラーメン本の監修者でもある石山君と合流〜。
一日中車で案内して頂きましたm(_ _)m

まずは「くどうラーメン」へ。
「ラーメン(中)」を注文。
イワシの焼干し、鰹節等を使ったあっさり醤油味スープ。
手打ちの細麺との相性も良く美味い。
何より早朝から食べられるのが嬉しいですね!
津軽煮干の入口にぴったりなお店(^^;

くどうラーメン@青森
住所 :青森県青森市新町1-6-12
TEL : 0177-22-6905
営業時間 :8:00〜16:00
定休日:木曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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