ラーメン(青森県)
9/25(日)
「味助」「長尾中華そば」は、ここ「たかはし中華そば店」に影響を受けたそうです。
「中華そば」
麺はやや柔らかめの中太自家製麺。
煮干しの旨味からえぐみ迄全てが強烈に主張した、煮干しをそのまま食べてるようなインパクトのあるスープ!!
噂通り、見た目は灰色と言うか緑色に近いですね(笑)
煮干し好きにとってはたまらない一杯ですし、煮干しが苦手な人は全く合わないでしょう。
僕はめっちゃツボでした♪
まさに日本一!?攻撃的な煮干しスープの店(^^;
たかはし中華そば店@撫牛子
住所 :青森県弘前市撫牛子1丁目三番地六号
TEL : 0172-34-8348
営業時間 :11:00〜14:30(麺切れ終了)
定休日:水曜
「味助」「長尾中華そば」は、ここ「たかはし中華そば店」に影響を受けたそうです。
「中華そば」
麺はやや柔らかめの中太自家製麺。
煮干しの旨味からえぐみ迄全てが強烈に主張した、煮干しをそのまま食べてるようなインパクトのあるスープ!!
噂通り、見た目は灰色と言うか緑色に近いですね(笑)
煮干し好きにとってはたまらない一杯ですし、煮干しが苦手な人は全く合わないでしょう。
僕はめっちゃツボでした♪
まさに日本一!?攻撃的な煮干しスープの店(^^;
たかはし中華そば店@撫牛子
住所 :青森県弘前市撫牛子1丁目三番地六号
TEL : 0172-34-8348
営業時間 :11:00〜14:30(麺切れ終了)
定休日:水曜
9/24(土)
気さくな女性店主(おばちゃん)は、「たかはし@弘前」が好きでよく通っていたとの事。
言わば「たかはしインスパイア系」。
「中華そば」
あえて濾さないというスープは、色々な具材が溶け込み濁っています。
そして濃厚な煮干しの風味はインパクト大!
お腹は一杯だったのですが、あまりにも美味しくてするする入っちゃいました(^^;
注文していないのに焼きそばは出てくるし、味に負けじとおばちゃんのキャラもインパクト大でした(笑)
その後少し仮眠を取り、夜は地元の方達と軽く飲み会(^^;
充実した一日でした♪
味助@尾上町
住所 :青森県尾上町大字高木字原富209
TEL : 0172-57-5733
営業時間 :未確認
定休日:未確認
気さくな女性店主(おばちゃん)は、「たかはし@弘前」が好きでよく通っていたとの事。
言わば「たかはしインスパイア系」。
「中華そば」
あえて濾さないというスープは、色々な具材が溶け込み濁っています。
そして濃厚な煮干しの風味はインパクト大!
お腹は一杯だったのですが、あまりにも美味しくてするする入っちゃいました(^^;
注文していないのに焼きそばは出てくるし、味に負けじとおばちゃんのキャラもインパクト大でした(笑)
その後少し仮眠を取り、夜は地元の方達と軽く飲み会(^^;
充実した一日でした♪
味助@尾上町
住所 :青森県尾上町大字高木字原富209
TEL : 0172-57-5733
営業時間 :未確認
定休日:未確認
9/24(土)
「中華そば 焼干し味」を手打ち風で注文。
麺は細縮れ麺の「ちりちり」と、「手打ち風」から選べます。
スープにはま鰯(平子)の焼干しを使用との事。
無化調ながらもコクがあり美味しかったです。
具に麩が入るのが面白いですね(^^;
その後休憩がてら!?、「ELM@五所川原」へ。
お目当ては9/24、25の2日間だけ開催されていた、「Sweets Garden」なるスイーツのイベント(^^;
数個食べてしまい、休憩にはならなかったわけで。。
双葉@青森
住所 :青森県青森市富田3-16-7
TEL : 017-781-3838
営業時間 :11:00〜20:00
定休日:無
「中華そば 焼干し味」を手打ち風で注文。
麺は細縮れ麺の「ちりちり」と、「手打ち風」から選べます。
スープにはま鰯(平子)の焼干しを使用との事。
無化調ながらもコクがあり美味しかったです。
具に麩が入るのが面白いですね(^^;
その後休憩がてら!?、「ELM@五所川原」へ。
お目当ては9/24、25の2日間だけ開催されていた、「Sweets Garden」なるスイーツのイベント(^^;
数個食べてしまい、休憩にはならなかったわけで。。
双葉@青森
住所 :青森県青森市富田3-16-7
TEL : 017-781-3838
営業時間 :11:00〜20:00
定休日:無
9/24(土)
04年5月3日オープンの店。
店主は横浜・東京・青森で10年間中華料理の世界にいたそうです。
脂ののりにより2種類の煮干しを使い分けているのだとか。
「中華そば コク煮干」
鶏・豚・野菜で取った白湯スープに、脂ののった煮干しを合わせたスープ。
煮干しの強さに負けないぐらい、動物系のダシでボディもしっかりとしていて凄くバランスが良い。
もちもちとした中太麺との相性も良く、とにかく美味い!
連食でなければ迷わず(スープまで)完食していました!
「中華そば あっさり」も美味しかったのですが、驚いたのは味噌。
煮干しがガツンと効いた味噌ラーメンでした(^^;
また食べに行きたいなぁ♪
長尾中華そば@青森
住所 :青森県青森市大字浜田字豊田150-14
TEL : 017-739-4423
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜
04年5月3日オープンの店。
店主は横浜・東京・青森で10年間中華料理の世界にいたそうです。
脂ののりにより2種類の煮干しを使い分けているのだとか。
「中華そば コク煮干」
鶏・豚・野菜で取った白湯スープに、脂ののった煮干しを合わせたスープ。
煮干しの強さに負けないぐらい、動物系のダシでボディもしっかりとしていて凄くバランスが良い。
もちもちとした中太麺との相性も良く、とにかく美味い!
連食でなければ迷わず(スープまで)完食していました!
「中華そば あっさり」も美味しかったのですが、驚いたのは味噌。
煮干しがガツンと効いた味噌ラーメンでした(^^;
また食べに行きたいなぁ♪
長尾中華そば@青森
住所 :青森県青森市大字浜田字豊田150-14
TEL : 017-739-4423
営業時間 :10:30〜21:00
定休日:日曜
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