ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

ラーメン(山形県)

酒田ラーメン 花鳥風月 本店@東酒田

6月の分。
こちらは「満月」出身の人気店。訪問時は10人待ちでした。
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「小ラーメン」500円
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豚、鶏をベースに鯛干や煮干等の魚介を利かせた、コクのあるあっさりスープ。麺は自家製のもちもちとした中太縮れ麺。具は炙りチャーシュー、メンマ、ネギ。

花鳥風月 本店
TEL:0234-24-8005
住所 :酒田市東町1-3-19
営業時間 :11:00〜20:00(L.O./売切れ次第終了)
     11:00〜19:00(1月中頃〜2月)
定休日 :無

満月 酒田本店@酒田

6月の分。
今年で創業55周年の老舗店。ラーメン系の未食メニューは「サッポロラーメン」&「冷し中華」のみだったので、今回は夏季限定の「冷し中華」を注文。前回はこちら
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「冷し中華」800円 ※夏季限定
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ゴマベースの冷製スープに、プリプリの自家製中細縮れ麺がたっぷり。具はチャーシュー、メンマ、玉子焼き、ハム、キュウリ、キクラゲ、紅生姜、海苔、パイナップルと、食べ応えがあります!

満月 酒田本店
TEL:0234-22-0166
住所 :酒田市東中の口町2-1
営業時間 :11:00〜16:30
定休日 :不定(詳しくはお店のHPで)

ラーメンショップ 半月@酒田

6月の分。
1999年創業の人気店。念願の「ハーフムーン」!(^^;
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「ワンタンメン」700円
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鶏をベースに煮干を利かせた、ダシ香る絶妙なバランスのスープ!麺はプリプリとした、自家製の中太縮れ麺。薄皮のとろける柔らかさのワンタンも美味い!

半月
住所:酒田市千石町2-6-17
TEL:0234-21-2381
営業時間:11:00〜14:00
定休日:第2・4火曜

酒田のラーメン 月(TSUKI)@酒田

2015年3月19日にオープンした、「満月」プロデュースの新店。「みなと市場」内にあり、ホールはセルフ形式。訪問時のメニューは「中華」、「塩中華」、「黒味噌中華」のみ。
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「中華そば小盛」450円
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スープはほんのり煮干しの苦みを感じるぐらい、アゴよりも煮干しが強く利いていました。もっちりとした多加水の自家製麺は、スープとの相性もバッチリ。

訪問時には無かった「ワンタンメン」も、現在はメニューに加わったそうです。


TEL:0234-43-1145
住所:山形県酒田市船場町2-5-56 みなと市場
営業時間 :9:00〜15:00
定休日 :水曜

中華そば処 琴平荘(こんぴらそう)@三瀬

4月の分。
「中華そば」700円
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中華そば処 琴平荘
住所:鶴岡市三瀬己381-46
TEL:0235-73-3230
営業時間:11:00〜14:00
定休日:木曜
※10/1〜5/31迄の期間限定営業

ケンチャンラーメン 三川店@鶴岡

4月の分。
2014年8月18日オープン。
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「中華そば小盛 こい口・油ぽく」650円
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ケンチャンラーメン 三川店
TEL:0235-66-3131
住所:東田川郡三川町猪子大堰端313-1
営業時間 :11:00〜14:00
定休日 :月曜、他

麺屋○文@羽前千歳

6月の分。
「急行食堂@新庄」にフラれ、山形市内でも数軒フラれてのラストがこちら。
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「にぼしDX」「しょうゆ味」「みそ味」があり、今回は「しょうゆ味」を注文。

「にぼしDX しょうゆ味」700円
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背脂が浮く、煮干強めのスープ。麺は極太の縮れ麺で、やや固めの茹で加減。背脂+煮干+極太麺の組み合わせは、やみつきになります。

▼同行者の分
「○文ラーメン」700円
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こちらは魚介が利いたスープに、海老油の組み合わせ。麺は中細縮れ麺。

麺屋○文
TEL:023-623-1786
住所 :山形市平久保16-4
営業時間 :11:00〜20:00(スープ切れ次第終了)
定休日 :水曜

満月 酒田本店@酒田

6月の分。
06年の合宿以来、8年ぶりの再訪。到着すると、ミヤギテレビの取材班が・・・。もちろんコメント等は全て、石山君が担当。前回訪問時には無かった「満月のつけ麺」「塩ワンタンメン」を中心に、一同で複数メニューを注文。
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「満月のつけ麺」850円 ※1日限定20食
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鶏ガラベースに煮干等の魚介の旨味を加えた、あっさりとした味わいのスープ。このスープをベースとした、“醤油味”、“スタミナ味”、“塩味”の3種類のつけダレから、2種類を選べます。今回は齋藤店主のご好意で、3種類とも出していただきました。麺は自家製のプリプリとした中細縮れ麺。ラーメンと同一との事ですが、水で〆ている分若干細く感じました。また現在は、麺とワンタンに“シルク”を配合しているそうです。ワンタンは薄く滑らかで、とろける様な食感!改めて満月の凄味を感じました!

▼同行者の分。
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その他のメニューも食べてみて、「満月」の味は昔と変わってはいないものの、明らかに進化しています!「塩ワンタンメン」もまた美味い!

お店のHPはこちら

満月 酒田本店
TEL:0234-22-0166
住所 :酒田市東中の口町2-1
営業時間 :11:00〜16:30
定休日 :不定(詳しくはお店のHPで)

麺絆 英(めんばん ひで)@鶴岡

6月の分。
2013年9月11日オープン。店主は「東池袋大勝軒」出身。
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「朝らーめん」500円
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「朝らーめん」用に仕込まれた煮干を強く利かせたスープで、ほんのり苦みを感じるビターな味わい。麺は自家製の細ストレート麺で、歯切れの良いパツンとした食感。シンプルながらも美味い!

▼同行者の分。
「朝しおらーめん」500円
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麺絆 英
住所 :鶴岡市文下字久保田1
TEL:0235-64-1297
営業時間 :7:00〜10:00、11:00〜15:00、17:30〜21:00
定休日 :水曜

中華そば処 琴平荘@三瀬

6月の分。
毎年恒例の「琴平荘」合宿。「中華そば処」の営業期間は10〜5月迄ですが、今回食べられたのは「宅麺」のお蔭。
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「中華そば」
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丸鶏メインの動物系ダシに、煮干し・鰹・サバ・焼きアゴ等で取った魚介系ダシを合わせた、味わい深いスープ。焼きアゴは、今は全部自家製とか。加水率50%を超える自家製中太縮れ麺も、コシがあり美味い!店主の要望で、「麺屋棣卾」「ウイング麺」も合わせてみました(写真右)。

そして熱い宴会がスタート。写真はほんの一部・・・。
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琴平荘
住所 :鶴岡市三瀬己381-46
※営業期間:10/1〜5/31

文下食堂(ほうだししょくどう)@鶴岡

6月の分。
住宅地の一角にある、地元で人気のラーメン店。「文下」=「ほうだし」とは、誰も読めませんでした。
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「中華そば 普通盛」600円
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豚骨をベースに煮干を利かせた、優しい味わいの清湯スープ。麺はしっかりと茹でられた中太の縮れ麺。チャーシューは固めながらも美味い。

文下食堂
住所 :鶴岡市文下村の内97
TEL:0235-29-2798
営業時間 :11:00〜16:00
定休日 :不定

らーめん 満び@鶴岡

6月の分。
閉店前ギリギリでも、ほぼ満席の人気ぶり。

「辛子味噌らーめん・太麺」900円
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ほんのり煮干が利いた味噌味スープ。レンゲに乗った辛味噌を溶かし、好みで辛さを調整。全部溶かしてもそれ程辛くはありませんが、ニンニクの風味もプラスされ旨味が倍増。麺は自家製のコシのある太平縮れ麺で、麺重量は350g。野菜もたっぷり乗っているので、かなりのボリューム感でした。

▼同行者の分
「らーめん 小盛り・細麺・あっさり」650円、「らーめん 小盛り・太麺・こってり」650円
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満び
住所 :鶴岡市日出1丁目22-8
TEL:0235-25-5338
営業時間 :11:00〜15:00
定休日 :月曜

めん処 久太@あつみ温泉

6月の分。
長年の宿題店で、訪問時は大行列!帰る頃になってようやく外の行列が切れました。メニューが多く悩みましたが、細縮れ麺極太麺、その他2メニューを注文。気になっていた平打ち麺は、残念ながら売切れ…。
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「和風冷たいラーメン」800円
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スープは透明感が高く、あっさりとした味わい。鰹や煮干等の魚介が強く利いています。自家製の麺には“シルク”を練りこんでいるそうで、舌触りがとても滑らか。冷やしのみ、鶏チャーシューがのります。

▼同行者の分。
「ごくぶとラーメン」650円、「細い縮れ中華そば」600円、「ごまみそ担々めん」800円
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そして、鈴木さんとも再会できました!(^^;

久太
住所 :鶴岡市湯温海湯之尻518
TEL:0235-43-3315
営業時間 :11:00〜14:00、18:00〜22:00(売切れ次第終了)
     11:00〜14:00(日曜/売切れ次第終了)
定休日 :月曜

ケンちゃんラーメン 大山支店@羽前大山

6月の分。
昨年の訪問時は残念ながら休業中だった大山支店、ようやく食べられました!
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お好みで「うす口」「こい口」「油ぬき」「油ぽく」のオーダーが可能ですが、「身入り」の札は無し。しらすさん「こい口」「油ぽく」で注文。自分はデフォで。

「中華そば 小盛」600円
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「小盛」でも、麺重量は250g!煮干、醤油が利いたスープは、他店(ケンちゃん)より穏やか。麺は自家製のピロピロとした太平縮れ麺で、ややグレーっぽい色身。麺は他店よりも固く、ワシワシとした食感で食べ応えあり。やみつきになる一杯です!

ケンちゃんラーメン 大山支店
住所 :鶴岡市友江町16
営業時間 :11:00〜14:00、17:30〜20:00
定休日 :火曜

麺家 花蔵(かぐら)@山形

5月の分。
山形遠征のラスト。
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「鶏ごぼうラーメン塩」780円、「いちごミルクあんにん」100円
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花蔵
住所:山形市大字妙見寺108-5
TEL:023-642-3521
営業時間:11:00〜22:00
定休日:水曜

八幡屋@山形

5月の分。
昭和30年創業の老舗店で、山形四天王とも呼ばれてます。東がこちらで、北は「いさご食堂」(未食)、西は「大沼食堂」(未食)、南は「吉野屋」
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「水誘(とう)し中華そば(左)」500円、「中華そば(右)」500円
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ほんのり甘みのあるあっさりとした牛骨ベースのスープに、牛のチャーシュー。茹でた麺を水でしめる水誘し中華そばの方が、より強く牛を感じられます!

ご主人は気さくな方で、色々とお話しさせて頂きました。昔は豚より牛の方が安かったから、牛でダシを取る店が多かったんだそうです。

八幡屋
住所:山形市平清水64-6
TEL:023-623-8363
営業時間:11:30〜18:00
定休日:火曜

ケンちゃんラーメン 羽黒店@鶴岡

5月の分。
酒田に本店を構える「ケンちゃんラーメン」の暖簾分け店。前日「大山店」にフラれたので、替わりにこちらへ。しらすさん石山君は、今年も車で待機…(爆)
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「中華そば小盛」600円
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煮干しの風味が強烈に効いたインパクトのあるスープに、表面を覆うたっぷりの油の層。麺は手揉みの平太縮れ麺で、小でも300gはあろうかというボリューム感。各店味の違いはありますが、病み付きになる美味さです!

ケンちゃんラーメン 羽黒店
住所:鶴岡市羽黒町押口字升ノ内105
TEL:0235-25-6616
営業時間:11:00〜14:00
定休日:水曜(祝日の場合翌日)

龍横健 鶴岡店@鶴岡

5月の分。
2012年4月25日にオープンした、「龍横健」の暖簾分け店。
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「肉そば」800円
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美味しかったものの、スープの酸味が強かったり、新庄の本店とは少し異なりました。

龍横健 鶴岡店
住所:鶴岡市道形町32-20
TEL:0235-64-1188
営業時間:11:00〜14:00
定休日:火曜

中華そば処 琴平荘(こんぴらそう)@三瀬

5月の分。
昨年に続き、今年も合宿へ。こちらは「旅館琴平荘」が期間限定(10/1〜5/31)で、大広間を使って提供する「中華そば処」
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「中華そば」680円
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相変わらずの美味さでした!

旅館/中華そば処 琴平荘(こんぴらそう)
住所:鶴岡市三瀬己381-46
TEL:0235-73-3230
営業時間:11:00〜14:00
定休日:木曜

皿谷食堂@寒河江

5月の分。
「福家そばや」のすぐ近く、牛骨ベースのスープが気になり訪問。
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「中華そば」600円
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牛骨を使用した、ほんのり甘みのあるあっさりとした味わいのスープ。チャーシューも牛!

▼同行者が注文
「冷たい中華」650円
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皿谷食堂
住所:寒河江市本町2-6-54
TEL:0237-84-2188
営業時間:11:00〜20:00
定休日:木曜

福家そばや@寒河江

5月の分。
「源八酒店」で日本酒を購入後、愉快な仲間達、そして秋田チームとこちらで合流。
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「海老ワンタンメン」780円
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▼同行者が注文
「中華そば」600円
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福家そばや
住所:寒河江市本町3-5-22
TEL:0237-84-2770
営業時間:11:00〜16:00、17:00〜19:30
定休日:火曜

中華そば 金ちゃん@おりはた

5月の分。
こちらは「金ちゃんラーメン」の本店。暖簾分け店は山形県内に多数あり、県外は宮城や福島、千葉にもあります。
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「中華そば」550円
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鶏をベースにした、透明感のある優しい味わいのスープ。麺は自家製の手揉み中太縮れ麺で、かなり柔めのもっちりとした食感が面白い!

中華そば 金ちゃん
住所:南陽市漆山1816
TEL:0238-47-3531
営業時間:11:00〜売切れ次第終了
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

そばの店 ひらま@米沢

5月の分。
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「中華そば」550円
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ひらま
住所:米沢市大字浅川1314-16
TEL:0238-37-2083
営業時間:11:20〜16:00(売切れ次第終了)
定休日:水曜(祝日の場合翌日)

熊文@米沢

5月の分。
恒例となった山形遠征、まずは久々の米沢へ。
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「中華そば」550円
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熊文
住所:米沢市春日5-2-52
TEL:0238-24-3522
営業時間:11:00〜15:00、16:30〜19:00
     11:00〜19:00(日、祝)
定休日:木曜、第3金曜

平田牧場 庄内空港店@庄内空港

庄内遠征の〆はこちらへ。

「平牧三元豚ラーメン・しょうゆ」850円
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値段ははりますが、味が全く追いついていない。。

ちなみに「平田牧場」のラーメンは、関東では「コレド室町店」でも食べられます。

平田牧場 庄内空港店
住所 :酒田市浜中字村東30-3 庄内空港3F
TEL :0234-91-1529
営業時間 :10:00〜14:30、16:00〜20:00(L.O)
定休日 :不定

中華そば 八千代@余目(あまるめ)

昭和36年創業の老舗人気店。混んでいたからか大人数だったからか、正面入り口ではなく、左に見える別口から座敷へと通されました。こちらは元々は蕎麦屋だったそうです。
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メニューは「中華そば(大・中・小・特盛)」のみで、夏季(6月〜)には「冷やし中華」も登場。

「中華そば小盛り」500円
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透明度の高いあっさりとしたスープですが、塩っ気は割としっかり。麺はやや柔目の茹で加減ですが、もっちりとした食感で好きですね〜。老舗人気店だからという理由で訪問しましたが、ここはいつか再訪したい!

中華そば 八千代
住所 :東田川郡庄内町余目三人谷地1-2
TEL :0234-42-2166
営業時間 :11:00〜16:30
定休日 :7日、17日、27日

新月@酒田

「満月」出身の人気店で、6年ぶりのリベンジ。
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「ワンタンメン小」600円
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アゴの旨味が利いたさっぱりとしたスープに、自家製のモチモチとした中細縮れ麺。自家製のワンタンが滑らかで美味い。また酒田のラーメンで煮玉子が乗るのが珍しい。

「つけめん」「満来」に影響を受けたそうで、程好い甘味と酸味が利いています。

新月
住所 :酒田市こあら2-6-3
TEL :0234-26-0141
営業時間 :11:00〜19:00(スープ切れ次第終了)
       11:00〜14:00(土・祝/スープ切れ次第終了)
定休日 :日曜

鈴木そば@鶴岡

「ケンちゃんラーメン」の源流と言われる、取材拒否店。
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仲間達と「こてっすず」、「塩ラーメン」、「塩こて」、「つけめん」等、複数メニューをシェア。

「中華そば小 脂身入り」600円
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煮干しが利いた熱々のスープに、自家製のピロピロとした太平縮れ麺。見た目は「ケンちゃんラーメン」とも似ていますが、味は異なります。チャーシューには平牧三元豚を使用。細かく裂かれたメンマが特徴的。

鈴木そば
住所 :鶴岡市日出1丁目3-32
TEL :0235-24-6703
営業時間 :11:00〜14:30
     11:00〜18:00(土、日、祝)
定休日 :木曜、第三水曜(※要確認)

中華そば処 琴平荘@三瀬

「旅館琴平荘」が期間限定(10/1〜5/31)で、大広間を使って提供する「中華そば処」。あまり間を空けず、前回から四ヶ月ぶりの訪問。

「琴平荘」合宿の朝食は、もちろん「中華そば」(^^;
今回は未食だった「極太麺(平日・30食限定)」を注文。

「中華そば 極太麺」680円
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スープについては前回の通り、店主は豪快ですがスープは繊細(笑)。自家製の極太麺も美味い!また来年の春辺りに(雪が無い頃)食べに行きたいです!

旅館/中華そば処 琴平荘(こんぴらそう)
住所:鶴岡市三瀬己381-46
TEL:0235-73-3230
営業時間:11:00〜14:00
定休日:木曜

四十番@酒田

大正12年創業の老舗店。
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「中華そば小盛り」550円、「平打ち麺(1日20食)小」
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「平打ち麺」は同行者が注文。食後に確認したところ、2品ともスープは同じとの事。

四十番
住所:酒田市新町19-2
TEL:0234-62-2040
営業時間:11:00〜20:00(売切れ次第終了)
定休日:水曜
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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