3/5(月)
この日は福岡から長崎へと移動。「四海楼」「江山楼」を再訪したかったのですが、今回は未食店を選択。「慶華園」を訪問しました。
慶華園







二人で「ちゃんぽん」「皿うどん(太麺)」を注文。

「ちゃんぽん」735円
慶華園 ちゃんぽん







鶏をベースにした、濁りが少なくあっさりとしたスープ。海鮮具材を一緒に炒めているせいか、若干魚介の生臭さも出ていました。。麺はもちもちとした太目のストレート麺。具は豚肉、エビ、イカ、アサリ、タマネギ、カマボコ等。

「皿うどん(太麺)」735円
慶華園 皿うどん(太麺)慶華園 皿うどん(太麺)2







軽く炒められた太麺に、とろみをつけたスープがよく絡み美味しい。ちゃんぽんではあっさり目の味わいでも、皿うどんではより濃厚な味わいになるのが面白いですね。もちろん、白濁系のスープであれば、濃厚感はより強いのですが(^^ヾ

自分はやはり、「四海楼」「江山楼」等の白濁具合が強いタイプの方が好みかな。

長崎は今回で累計11軒。前回回った店は、当時同行したたけひこさん長崎県カテゴリーを参考にして下さい(笑)

慶華園
住所 :長崎県長崎市麹屋町4-7
TEL:095-824-7123(予約0120-055-777)
営業時間 :11:00〜20:30
定休日 :不定