ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

ラーメン(沖縄県)

麺処 てぃあんだー@おもろまち

メニューには「沖縄そば」だけでなく、「琉球ラーメン/つけ麺」もあります。そば目的で訪問するも、思い切ってニューウェーブ系のラーメンを注文。
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「鶏白湯海老そば中」800円
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鶏白湯ベースに海老と鰹を利かせた、まろやかなスープ。使用する塩は、「雪塩」「石垣の塩」をブレンドとの事。海老揚げ玉の香ばしさ&カリッとした食感がいいアクセントに。チャーシューは皮つきでプルンとした食感。意外というか、かなり美味い。

てぃあんだー
TEL:098-861-1152
住所:那覇市天久1-6-10
営業時間 :11:00〜売切れ次第終了
定休日 :月曜

けんぱーのすばやー@おもろまち

開店と同時に入店。最初のお客には「じゅーしー」or「???(聞き取れず)」が付くと言われ、「じゅーしー」を選択。
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「なんこつそば小」540円
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具が別皿と、スープへのこだわりを感じます。豚骨ベースに鰹を強く利かせた、透明感の高いあっさり塩味スープ。麺は「亀浜製麺所」の中太のストレート平麺。軟骨ソーキはトロトロの柔らかさ。

けんぱーのすばやー
TEL:098-869-9281
住所:那覇市おもろまち4-9-11
営業時間 :11:00〜19:00(売切れ次第終了)
定休日 :無

若狭パーラー@県庁前

住宅街に佇む、地元客に愛される老舗店。昔は移動パーラーだったとか。注文時にフーチバーの有無を聞かれたので、抜いてもらいました。
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「卵焼き豚肉そば」500円
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「THE 沖縄そば」、そんな一言が当てはまる一杯。豚骨・鶏に鰹を利かせた、味が濃いめながらもすっきりとした味わいのスープ。麺は固めの食感の中太麺。大きな玉子焼き、角切りの赤肉もゴロゴロ入っていて、食べ応えがあります。

若狭パーラー
TEL:098-861-6492
住所:那覇市若狭2-14-16
営業時間 :10:00〜18:00
定休日 :木曜

家庭料理の店 ハイウェイ食堂@美栄橋

国道58号線沿いにある、24時間営業の老舗食堂。ビールのつまみにもなる、「中味そば」を注文。
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「オリオン生」450円、「中味そば」550円
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たっぷりの豚モツに、椎茸、こんにゃくと、食べ応えのある一杯。臭み消しの生姜も添えられていますが、何よりも椎茸の味が強い。

ハイウェイ食堂
TEL:098-863-2277
住所:那覇市前島2-3-6
営業時間 :24時間
定休日 :無

もずくそばの店 くんなとぅ@南城市

店の目の前には海が広がる、素晴らしいロケーション。「生もずく」は何と食べ放題!
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「もずくそば小」590円
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もずく酢、生もずく、もずくセリー付。豚骨ベースに鰹を利かせたあっさりとした味わいのスープ。麺はもずくを練り込んだ自家製の太平麺で、表面がツルっとしていて、固いようでコシは弱い。具は三枚肉、ねぎ。

くんなとぅ
TEL:098-949-1066
住所:南城市玉城志堅原460-2
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :無

西森美術そば(ニシムイソバ)@八重瀬町

「茉家」を目指すも、誤って旧店舗へ…。予定を変更しこちらへ。店内には焼物や漆器が展示・販売されています。
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「西森(ニシムイ)そば(中)」700円
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限定40杯の表記。白濁したスープは豚骨よりも鶏が強く、す〜っと染み入る美味さ!ご主人に確認した所、スープは鶏が七割との事。麺はプリプリとした、コシのある太平麺。本ソーキは柔らかく、冬瓜も鰹ダシがしっかりしみていて美味い!

セットで「ぜんざい&珈琲」も付いてお得!食後、焼物も購入。

西森美術そば
TEL:098-987-0915
住所:島尻郡八重瀬町字東風平1013-9 ニシムイ西森美術内
営業時間 :11:00〜17:00
定休日 :火曜

Vitaminとんこつ がりゅう屋@宜野湾市

2012年5月2日にオープンした、「我流家」のネクストブランド。場所は琉球大学の目の前。厨房が一つで、店の入口は二つ。左右で別ブランドを展開する、斬新な造り。こちらのカラーは緑。
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壁にかけられた「札(メニュー)」を取り、注文するスタイルは共通。「びとんらぁめん」を注文。

「びとんらぁめん」680円
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ティーカップを模したオリジナルの丼が面白い。とろみのある濃厚豚骨スープですが、臭みは無し。麺はパツンとした低加水の極細ストレート麺。具は炙りチャーシュー、キクラゲ、ネギ。レンゲには削り節。割りスープはお好みで。

隣の「サイリュウメンバ ガリュウ」のカラーは黒、こちらも気になります。

Vitaminとんこつ がりゅう屋
TEL:098-897-3868
住所:宜野湾市我如古2-12-10
営業時間 :11:30〜23:30
定休日 :木曜

海が見えるそば家@嘉手納町

前回フラれての再訪。店主はフレンチ出身。肉は赤肉、三枚肉から選べ、今回は赤肉で注文。
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「沖縄そば小(赤肉)」470円
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豚骨ベースに鰹と昆布を利かせたあっさりスープに、コシのある中太ストレート平麺。好みで自由に足せる、千切りの生姜が合う!

海が見えるそば家
TEL:098-956-0940
住所:中頭郡嘉手納町水釜6-25-13
営業時間 :11:00〜18:00
定休日 :月曜

TSUKEMEN-GT@北谷町

2015年3月14日にオープンした、「三竹寿」の姉妹店。オープン日は開店30分前で19番目。その後、大行列。オープン二日間は、全て半額でした。
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メニューは「三竹寿」と同様に、「つけ麺」、「あつもり」、「まぜそば」の三種類。

「つけ麺並370円」(オープン日・半額)
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「三竹寿」と同じ濃厚豚骨鶏魚介スープに、全粒粉練り込みのモチモチとした自家製極太麺。オープン日ながらも流石の美味さでした!

TSUKEMEN-GT
TEL:098-989-0089
住所:中頭郡北谷町字伊平458-1 イーグルロッヂ1F
営業時間 :11:30〜15:00、17:00〜21:00
       11:30〜21:00(土日)
定休日 :不定

登竜門@美栄橋

「八合一升@美栄橋」から呑み会はスタートし、朝の4時頃に訪問。

「濃厚担々麺」880円、「ティーダ冷やしトマトラーメン650円」
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登竜門
TEL:098-988-0044
住所: 那覇市久茂地 2-11-16
営業時間 :11:30〜翌5:00
定休日 :日曜(月曜祝日の場合、18:00〜翌3:00営業、月曜休み)

だるまそば@旭橋

「宮古そば」の老舗人気店。
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「宮古そば小」430円
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雑誌等では具を麺の下に隠してますが、この日の具は麺の上に…。普段はこうなのか!?スープは豚骨+鰹の、旨味たっぷりで親しみやすい味わい。具は三枚肉、かまぼこ、ネギ。

だるまそば
TEL:098-868-1812
住所: 那覇市辻2-28-3
営業時間 :11:00〜18:30(売切れ次第終了)
定休日 :日曜、祝日

とよみそば@豊見城市

「漫天そば」を目指すも、店は無い…。確認したところ、リニューアルとの事。一番人気と書かれた「鰹とよみそば」を注文。
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「鰹とよみそば」600円
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「じゅーしー」はサービスで付いてきます。鰹がかなり強めに利いた、透明感のあるあっさりスープ。麺は自家製のコシの強い中太ストレート麺。具は三枚肉、軟骨ソーキ、かまぼこ、ねぎ。

とよみそば
TEL:098-850-7868
住所: 豊見城市真玉橋552
営業時間 :11:30〜19:00(売切れ次第終了)
定休日 :無

そば処 ひらら@豊見城市

「宮古そば」の老舗人気店。
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「ソーキそば」650円
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鰹が利いた濁りの少ないあっさりスープ。豚っぽくないので確認したところ、鶏と鰹のブレンドとの事。麺は中太のコシのある平打ちストレート麺。大きな本ソーキは、味付けが控えめ。味もさることながら、店内の雰囲気がまた渋い!

ひらら
TEL:098-850-4015
住所:豊見城市高安567-1
営業時間 :10:00〜18:00(売切れ次第終了)
定休日 :水曜、その他不定

南部そば@糸満市

3月の分。
駐車場が常に満車状態の老舗人気店。
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「南部そば中」670円
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鰹が強めに利いた濃い味スープに、幅広の自家製太平縮れ麺。名物の“てびち”はかなりのビッグサイズ。柔らかくプルプルで、食べ応えがあり美味い!

南部そば
TEL:098-992-7711
住所:糸満市潮崎町3-2-2
営業時間 :11:00〜16:30(L.O.)
定休日 :水曜(祝日の場合翌日)

沖縄料理 ふる里@県庁前

パレットくもじB1Fにある沖縄料理店。1日10食限定「木灰そば」を注文。
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「木灰そば」700円
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甘味のあるあっさりスープに、特注の木灰そば。太さは3種類ぐらい混じっています。具は厚みのある三枚肉、かまぼこ、ふーちばー、紅生姜。

沖縄料理 ふる里
TEL:098-862-0979
住所:那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじB1F
営業時間 :10:00〜22:00
定休日 :お盆、正月

丸安そば@牧志

長年の宿題店。いつでも行けるからと、後回しにしてました。カウンター席のみで、食券機制。
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「沖縄そば」400円
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豚骨と鰹が利いたやや濁りのあるあっさりスープに、「照喜名製麺所」の太平縮れ麺。オーソドックスな味わいの沖縄そばですが、24時間営業でこの味、この価格は素晴らしい!

丸安そば
TEL:098-834-2785
住所:那覇市樋川2-3-7
営業時間 :24時間
定休日 :無

琉球そばダイニング 壱蘭@美栄橋

「小料理 小桜@牧志」等を経て、〆に「壱蘭」へ。
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スープは「かつおだし」or「とんこつだし」から、麺は「細麺」or「太麺」から選べ、今回は「とんこつだし」・「太麺」で注文。前回はこちら

「沖縄そば小」580円、「灼熱ティ〜ダそば(麺少な目)」
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豚骨ベースの白濁スープに、コシのある自家製極太麺。“イルカ”型で抜かれたカマボコは、「とんこつだし」だと目立ちにくいですね(^^;

壱蘭
TEL:098-860-7720
住所:那覇市松山2-10-6 WATERビル1F
営業時間 :11:30〜14:30、21:00〜5:00
定休日 :日曜(月曜が祝日の場合、翌月曜休み)

食堂 城(じょう)@浦添市

地元で人気の老舗食堂で、「焼そば」、「焼めし」等もメニューにあります。
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「沖縄そば」500円
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スープは味が濃いめでコク深く、麺はボリューム満点ながらもやや柔めの食感。赤肉はしっかりとした噛み応え。

食堂 城
TEL:098-876-0382
住所:浦添市仲間2-12-1
営業時間 :11:00〜20:30
定休日 :月曜

風雲@浦添市

2006年12月12日オープン。博多スタイルの人気豚骨ラーメン店。1日100食限定との事ですが、この日は14時前でも何とか食べられました。
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「ラーメン」550円
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スープは濃すぎず薄すぎず、濃厚かつまろやかな味わい。麺は福岡から取り寄せる極細ストレート麺で、替え玉も有り。

接客も丁寧で雰囲気も良い。駐車場は少し離れた場所にあります。

風雲
TEL:098-877-4004
住所:浦添市仲西3-11-7
営業時間 :10:30〜売切れ次第終了
定休日 :日曜

東江(あがりえ)そば@浦添市

小録にも支店がありますが、まずは本店から訪問。
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「東江そば中」670円
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鰹が利いたあっさりスープに、モチモチとした自家製の太縮れ麺。店名を冠した「東江そば」は、三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキの三種類の肉が味わえます。

東江そば
TEL:098-879-5366
住所:浦添市勢理客2-1-36
営業時間 :11:00〜17:00(売切れ次第終了)
定休日 :無

浜屋@北谷町

北谷町の老舗人気店。
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「半そば(浜屋そば小)」370円
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豚骨をメインに鶏や鰹を利かせた、まろやかな塩味スープ。旨味が強めで分かりやすい味わい。麺はつるみのある太平縮れ麺。具に玉子焼きが入るのが特徴的。軟骨ソーキはトロトロタイプ。

浜屋
TEL:098-936-5929
住所:中頭郡北谷町宮城2-99
営業時間 :10:00〜21:00
定休日 :旧盆、正月

花織(はなゆい)そば@読谷村

店主はフレンチ出身との事。店名を冠した「花織そば」を注文。

「花織そば」700円
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豚骨ベースの香ばしくコクのあるスープ。麺は弾力のある太平縮れ麺。具には三枚肉、軟骨ソーキ、かまぼこ、ねぎ。軟骨ソーキが柔らかく美味い。

花織そば
TEL:098-958-4479
住所:中頭郡読谷村波平2418-1
営業時間 :11:00〜21:30(L.O.)
定休日 :水曜

金月(きんちち)そば@読谷村

沖縄そば界のニューウェーブ系の人気店。
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「金月そば小」590円
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豚骨ベースに鰹を利かせたコクのあるスープに、特注の太縮れ麺。炙り軟骨ソーキがトロトロで美味い!

「地粉麺香り鰹そば」も気になりました。

金月そば
TEL:098-958-5896
住所:中頭郡読谷村喜名201番地
営業時間 :11:00〜15:00
     11:00〜16:00(日曜)
定休日 :月曜

山羊料理 二十番@安里

「番屋@首里」⇒「べんり屋@安里」⇒「小料理たみえ@安里」でハシゴ酒。〆にこちらへ。
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「山羊そば」700円
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濁りのある濃いめのスープで、臭みが少なくまろやか。具の赤肉と中味も臭みが少なく、紅生姜やふーちばーもデフォで入るので食べやすい。山羊汁付きでこの値段は格安だし、美味い!

山羊料理 二十番
TEL:098-885-6560
住所:那覇市安里388-6
営業時間 :17:00〜翌3:00

亀かめそば@県庁前

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「軟骨そば小」450円
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豚骨と鰹のコクのあるスープに、「亀濱製麺所」のコシのある太平麺。軟骨ソーキはボリボリと歯応えのあるタイプ。ふーちばーは入れ放題。小でもなかなかのボリューム。

亀かめそば
TEL:098-869-5253
住所:那覇市若狹1-3-6 上江洲アパート1F
営業時間 :10:30〜17:00(売切れ次第終了)
定休日 :日曜

上間天ぷら店 小禄金城店@小録

沖縄の弁当屋には「100円そば」なるものがあると聞き、こちらの店舗へ。
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「そば」100円
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具は玉子のみで、揚げ玉は入れ放題。スープ代わりにもピッタリ!

上間天ぷら店 小禄金城店
TEL:098-852-1340
住所:那覇市金城5-7-12
営業時間 :7:00〜20:00
定休日 :無

食堂ぬーじボンボンZ@壺川

2008年5月オープン。奥まった場所にある古民家食堂で、店名から「ももクロ」好きなのが分かります。
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「沖縄そば」600円
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ランチタイムには、無料でサラダが付きます。豚骨、鶏、鰹のまろやかで甘味のあるあっさりスープ。麺はモチモチとした太縮れ麺。

食堂ぬーじボンボンZ
TEL:098-832-8415
住所:那覇市楚辺3-1-40
営業時間 :12:00〜14:30(L.O.)、18:00〜23:30(L.O.)
定休日 :第1月曜、火曜

そば処 きくや@小録

2005年6月オープン。住宅街に佇む、地元の人気店。「ゆし豆腐わかめ入りそば」は、12時過ぎに自分の分で終了。
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「ゆし豆腐わかめ入りそば」500円
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スープは豚骨が強めでやや白濁していますが、甘味のあるまろやかで優しい味わい。麺は太平、太麺の2種類混じっています。角切りの三枚肉も美味い!

そば処 きくや
TEL:098-857-0565
住所:那覇市田原1-6-2
営業時間 :11:00〜15:00(売切れ次第終了)
定休日 :木曜、正月

そば処 たから家@赤嶺

1月の分。
無化調のこだわり店で、かなりの人気ぶり。麺は「コシ麺」「モチモチ麺」から選べ、今回は「モチモチ麺」で注文。
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「軟骨ソーキそば小(モチモチ麺)」650円
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鰹+ミンチ肉ベースの、油がほとんど浮かない透明感のあるあっさりスープ。燻香を感じるぐらい鰹が強く、コクがあり美味い!麺は太平縮れ麺。具の軟骨ソーキはトロトロ。生姜、ふーちば、味付ミンチ肉を、好みで足せるのがまた嬉しい。

そば処 たから家
TEL:098-857-0220
住所:那覇市具志1-23-14
営業時間 :11:00〜20:00(L.O.)
定休日 :無

田舎 公設市場南店@美栄橋

「宮古そば」の老舗人気店。系列店は多数あり。
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「ソーキそば小」350円
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「ソーキ」が入って350円は、衝撃的な安さ。

田舎 公設市場南店
住所:那覇市松尾2-10-20
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :無
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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