ラーメン気ままに食べ歩き

各地のラーメン食べ歩きbyおだ @oda_kimamani

北海道(旭川・滝川〜富良野)

富川製麺所@富良野

4月の分。
こちらは「富良野とみ川」の二号店。二店舗分の麺を、こちらで製麺しているそうです。

「あっさり醤油ラーメン」600円
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本店とはまた一味違う、醤油感と魚介の旨味が強めに利いた、あっさりとした味わいのスープ。麺は歯切れの良い、低加水のストレート細麺。具にはチャーシューの他に、香ばしいパーコーが入ります!

▼その他立ち寄り処
「おでん 一将」
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「へそ歓楽街」にある地元の人気店。地のものや「福寿司」のジャンボ寿司等々を食べた後、深夜にこちらへ。どれも美味しく、日本酒がすすみました♪

富川製麺所
住所 :富良野市日の出町12-22
TEL:0167-23-1965
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜19:45
     11:00〜19:45(土・日・祝)
定休日 :水曜(7,8月は15時まで営業)

富良野とみ川@富良野市

4月の分。
富良野に訪れるのは15年ぶり。催事等では食べたことがありますが、本店へは今回が初訪。店内右奥にある石臼挽きの製粉機は、もちろん現役。
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「石臼挽き中華そば」880円、「塩らぁめん」650円
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鶏をベースに煮干等の旨味を利かせた、甘みのあるあっさりとした味わいのスープ。麺は石臼挽きの小麦粉を使用した、全粒粉練りこみの自家製中細麺。

「塩らぁめん」の麺には、自家製の加水率高めの平打ち麺を合わせています。

地産地消、自家製粉等、非常にこだわりの強いお店です!

とみ川
住所 :富良野市麓郷市街地5
TEL:0167-29-2666
営業時間 :11:00〜15:00
     11:00〜16:00(土・日・祝)
定休日 :水曜(7,8月は無休)

蝦夷(えぞ)@上川郡東川町

4月の分。
1982年創業の老舗店。広い店内は常に満席状態と、かなりの人気ぶり。一番人気らしい「蝦夷ラーメン」味噌で注文(醤油も有り)。
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「蝦夷ラーメン・味噌」880円
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鍋で肉や野菜を炒め、そこにスープを投入。ニンニクが利いた、インパクトのあるピリ辛味噌スープ。麺は「旭川製麺」の、加水低めの黄色い中細縮れ麺。量も多く熱々なので、後半のノビは早い。豚バラ肉や白菜、タマネギ、キクラゲがたっぷりとのる、ボリューム満点の一杯です!

蝦夷
住所 :上川郡東川町東町1-5-10
TEL:0166-82-2232
営業時間 :11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日 :水曜

名もないラーメン屋@南永山

4月の分。
旭川に行くのは四回目。「天金」店主の遠縁と聞き、こちらを訪問。
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「正油ラーメン」700円
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豚骨ベースの濃いめの醤油スープに、たっぷりのラード。麺は「旭川製麺」の、加水低めの黄色い中細縮れ麺。チャーシューはもっさりとした、大ぶりのモモ肉チャーシュー。「天金系」と言うだけでなく、ここは美味い!

久しぶりに「ぺーぱん」にも行きたくなりました。

名もないラーメン屋
住所 :旭川市豊岡十四条7-5-19
TEL:0166-32-3065
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :水曜

月光軒@滝川

4月の分。
札幌市内にあった「すみれ」出身「やぶれかぶれ」が、2011年11月17日に滝川で復活。ちなみに「やぶれかぶれ」時代は未食…。
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二人で「みそ」「正油」を注文。
「みそラーメン」750円
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「純すみ系」の中では比較的油が少なめですが、修行先の雰囲気を感じるスパイシーで濃いめの味噌スープ。麺は「さがみ屋製麺」の黄色い太縮れ麺。この系統には、やはり「森住製麺」の麺が一番かと。もやしの2/3はシャキシャキで、キクラゲの存在感が大きい。

▼同行者の分
「正油ラーメン」750円

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「正油」も美味しかったですが、こちらからは修行先の雰囲気はあまり感じず。

月光軒
住所 :滝川市本町4丁目4番24号
TEL:0125-24-1006
営業時間 :11:00〜19:00
定休日 :火曜

あらとんブッチャー@二十四軒

12月の分。
2013年7月28日にオープンした、「あらとん」のネクストブランド。営業時間が朝9時からと、道外からの遠征者にも嬉しい。
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「黒ブッチャーら〜麺」680円
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ポッテリ濃厚な豚骨スープに、マー油ではなく黒胡椒等のスパイス油がかけられています。麺はザクッとした歯触りの中細ストレート。美味しいものの、寒さのせいかスープは温め。

あらとんブッチャー
住所:札幌市中央区北11条西22-1-1 北町プラザ1F
TEL:011-644-2710
営業時間:9:00〜16:00(売切れ次第終了)
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

よし乃 本店@旭川四条

旭川のラストはコチラへ。
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「みそラーメン」700円
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もやし&玉ねぎがこんもり盛られた、ややピリ辛の味噌ラーメン。味付けは濃いめ。

よし乃 本店
住所:旭川市豊岡一条1-1-8
TEL:0166-31-3619
営業時間:11:00〜20:50
定休日:木曜

ラーメン専門 そね食堂@東旭川

北海道100軒目はこちら。薄暗い店内の入口付近で、おじいちゃん(ご主人)が楽しそうにテレビを見ており、一瞬店内に入るのを躊躇しました・・・。
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「醤油ラーメン」500円
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初めて『イレブンフーズ@新馬場』で食べた時のような、何が入っているんだか分からない不思議なスープ。そして何故か、スープに酸味が利いている…。夏だから・・・!?具にキクラゲがたっぷり乗るのも面白い。

そね食堂
住所:旭川市東旭川北一条5-1-23
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日:不定

味乃やまびこ 本店@新旭川

「加藤ラーメン」三代目の弟さんの店。
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醤油ラーメン650円
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濃すぎず薄すぎずな、豚骨ベースの醤油ラーメン。

味乃やまびこ 本店
住所:旭川市豊岡十二条1-4-16
TEL:0166-31-8900
営業時間:11:00〜21:00
定休日:水曜

生姜ラーメン みづの@旭川

長年の宿題店で、昨年の訪問時に臨休でフラれてのリベンジ。
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「しょうがラーメン」630円
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すり下ろした生姜が丼の底に潜んでいて、麺を持ち上げる度に麺に絡んで口の中へ。ここでしか食べられない味ではないものの、素直に美味い!

みづの
住所:旭川市常盤通2丁目
TEL:0166-22-5637
営業時間:10:00〜15:00、17:00〜19:30
     11:00〜17:30(日曜)
定休日:不定

蜂屋 五条創業店@旭川

「蜂屋 本店」の近くにある、創業店へ。
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「しょうゆラーメン」700円
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昨年食べた本店よりも、表面に浮く焦がしラードが香ばしい!また独特な鯵の風味は、本店よりかなり抑えられていて食べやすい。

蜂屋 五条創業店
住所:旭川市五条通7丁目右6
TEL:0166-22-3343
営業時間:10:30〜19:50
定休日:無

らぁめん食堂 NOBu@旭川

「天金 五条店」のご子息の店。厨房が二階にあるのが面白い。「天金」四条店のみ既食(学生時代に)。
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「らぁめん醤油」650円
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夏季限定で、「冷やし三兄弟(冷しラーメン750円、冷しざるラー600円、辛ジャン麺700円)」なるメニューもありました。

NOBu
住所:旭川市二条通8
TEL:0166-27-0633
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜23:00
       11:00〜22:00(土曜、祝日)
定休日:日曜

ラーメン ふるき@緑が丘

09年6月27日の分。
二日酔いにも負けず、旭川駅からレンタサイクルで移動。旭川は約十年ぶり。前回食べたのは『天金』のみ。
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「みそラーメン」700円
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ニンニクや炒めた野菜が香ばしい、かなり味濃いめの味噌ラーメン。味は濃いものの味噌の甘味がしっかり主張し、しょっぱさはさほど気にならない。美味いだけでなく、店の雰囲気も凄く良い!

一軒目からテンションが上がりました!
Profile
おだ
性別:男
年齢:30代
趣味:テニス

ただのラーメン&スイーツ好き。

07年度 合計655杯
06年度 合計616杯
05年度 合計731杯
05年12月、47都道府県巡り完了♪

↓スイーツは今後こちらで紹介していきます
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