ほっこり、栗のパフェを、今日から。2016.10.1

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三田市のアトリエパーシモンです。


こんにちは。



今日から10月ですが、
しばらく。不安定な天気のようです。

雨が多いせいか、
キノコが大きく。

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20cmくらいの高さがあります。


晴れると、
モミジが、きれいなのですが。

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そんな、
秋が本格的になって、
きたので。

今年も、
ほっこり 栗のパフェを、
始めます。

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基本は、
昨年と同じですが、
やや、
こだわっています。

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バニラアイスの上に、
マロンアイス。
マロンアイスの上に、
マロンクリーム。
マロンクリームの上に、
丹波産の渋皮煮。
手間に、
早瀬さんの和栗のジャムを添えて。
飾りに、
庭のモミジの葉を。

このモミジの葉が、
秋が進むにつれ、
だんだん、赤くなっていきます。

楽しい、パフェです。

可能であれば、
できるだけ、
三田産、丹波産に、
こだわっていきたいと、思っています。


ぶどうも、
終わりの季節になりました。

ぶどうのかき氷、
ぶどうのティラミスは、
今週末までに、
なると、おもいます。

ティラミスは、
来週から、
栗のティラミスに、
変更します。

お楽しみに。


それでは。


アトリエパーシモン・ディレクター

作家さんの作品を購入希望の方は、
下記までお問い合わせください。
odaworks@cosmos.ocn.ne.jp

こだわりの珈琲は、「吹上の森」で、お楽しみください。
「吹上の森」は、アトリエパーシモンの向かいにあります。
「吹上の森」のHPを開設しました。
営業日、営業時間、メニュー、地図等は、
こちらで、ご確認ください。
http://fukiagenomori.com


【吹上の森 三田】
兵庫県三田市三輪1013 ※アトリエパーシモンの向かい
tel:079-555-6737 ※営業中のみ
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【アトリエパーシモン 三田】
三田ゴルフクラブ 内
兵庫県三田市三輪1294-1
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※公道に面していますので、気軽にお越しください。
駐車場もあります。

【三輪珈琲店】※休業中
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栗のペーストの試作、失敗。2016.9.30

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三田市のアトリエパーシモンです。



こんにちは、


今日で、
9月も終わりです。
久々に、
今日は、少し、晴れるかもしれません。
その後は、
雨か曇りに、
また、なるようです。

6月の梅雨より、
雨が多いように、
思います。

雨の影響が、
いろいろと、
出てきそうで、
怖いです。

もう少し、
秋が進めば、
晴れるのでしょうか。


吹上の森も、
秋の準備を、
急いでいます。


一昨日に買った栗で、
ペーストを、
作ろうしました。

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が、
ゆで時間が、短かかったか、
やや、
かたい部分が。

納得のいく、
仕上がりでは、
ありませんでした。

また、来週、試作を、
行います。


今日は、
栗のティラミスなどの、
試作を行います。


今週は、
仕入れの栗で、
考えます。



お楽しみに。


それでは。


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三田産の栗を仕入れる。2016.9.29

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三田市のアトリエパーシモンです。


こんにちは。



昨日も、
雨の天気でした。
しかも、
時折、強く。
ほんとうに、
雨の多い、秋です。


そんな秋ですが、
秋の味覚は、
育っています。

今年の三田の栗は、
やや、不作のようですが、
三田産の栗を、
仕入れました。

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早瀬さんに、
農家さんを紹介してもらい、
直接、農家さんより。


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かなり、
立派な、
栗です。

品種は、
いろいろなものが、
混ざっていますが。


今日、仕込みを行います。


早ければ、
今週末から、
栗メニューが、
登場かも、です。


お楽しみに。


それでは。


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【三輪珈琲店】※休業中
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ビクターのニッパー犬。2016.9.28

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三田市のアトリエパーシモンです。


こんにちは。



昨日は、
30度越え。
久々に、
夏の暑さに。
10月も、
残暑があるようです。
いつまで、かき氷をするか、
難しい、判断になりそうです。

昨日で、
三田阪急への、
小さな出店は、
終わりました。
チラシを見てきてくださった方も、
いらしたようです。
ありがとうございました。



ビクターのニッパー犬、
です。

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昔の、
骨董屋や古道具屋の、
定番でした。

今の若い人は、
ほとんど、知らないのでは、
ないでしょうか。

ビクターという、
ブランドを、知らない人も、
増えてきたのでは、ないでしょうか。


ビクターの販促の使われていたのが、
ニッパー犬です。

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初めて、
ニッパー犬を、
仕入れました。


昭和40年代ごろの、
モノだと思います。


ステレオにあこがれていた、
時代。

応接間が、あった時代。

ソニーが輝いていた、
時代。

山水電気が、
元気だった時代。


時代を思い出させてくれる、
アイテムです。



それでは。


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三輪珈琲店の用の、ベンチ。2016.9.27

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三田市のアトリエパーシモンです。


こんにちは。



今日だけ、
いい天気のようです。
気温も、
高くなりそうです。

明日から、
また、秋雨の天気に。
早く、秋晴れの天気になってくれれば、
いいのですが。



かき氷も、
やっと、落ち着き、
夏前に、
一度だけ、開催した、
三輪珈琲店を、
定期的に、
開こうと、
思います。


大きなテーブルをつくろうと、
思っていますが、
いいベンチが、
ありました。

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このベンチ、
なかなか、
いいです。


みんなで、
テーブルを、
囲む感じで。


大きなテーブルを囲んで、
珈琲を飲みながら、
談笑をする。
そんな、
珈琲店に、
しようと、思っています。


できれば、
10月末には、
はじめればと、
考えています。


お楽しみに。



それでは。


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