1-22 迷わず買った最上クラスのニシン!

一番好きな青魚は?

と聞かれてこの魚の名前が出る方は、かなりの魚好きなのでは?


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北海道 ジャンボにしん


関西では鮮魚で見かける事すら少ない魚。
味と脂のりなら青魚の中でもトップクラス!
そのうえ今日は大きさ・肥え方・鮮度、どれをとっても最高クラスの物!

少々小骨が多いものの好きな方ならそのまま食べてしまえる程度の物。
特にお造りはまだ食べた事のない方にこそおすすめです!

1-20白身魚の王様?!天然鯛!

見れば見るほど素晴らしい!

本日のおすすめは

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「淡路 天然鯛」


画像では伝わりきらないオーラを放つ一本です!

1-19 一番好きな魚のひとつ!さより

のどぐろや寒ブリのように、たっぷりと脂がのった魚も美味しいですが。。。

脂が少なくても、身そのものが持つ味わいが非常に良い魚というのは上級者向きでいかにも魚好きの方が好むようです!

なかでも今日は春のお楽しみのひとつ

「鹿児島 さより」が入荷!

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造り・一夜干し・天ぷらなど素朴な料理がとっても似合います!

上品でいながらしっかりとした特徴を持つ旨味!
一見地味ですが超おすすめです!

アカヤガラも!


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