2016年01月14日

マイワシ&ウルメイワシ&タイの煮付け&サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)

マイワシ&ウルメイワシ&タイの煮付け&サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)

s-P1750070





FB:ベル
https://www.facebook.com/ofuroudo/posts/1865843210296612?hc_location=ufi


マイワシ&ウルメイワシ&タイの煮付け&サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)
http://blog.livedoor.jp/ofuroudo/archives/52133438.html

イワシの煮物定食、ベルでのランチです。やっぱり美味しい。(^_−)−☆ ベル、この名前の謂れをお母さんに伺いました。「お金が入ってくる店にしたいと思ったんだけど、マネーじゃ直接的だから、金の連想でベルだったのよ」「最初は、カレーライスの専門店で、生ジュースやパンも出していたので、ベルは洋食風で当時は横文字が少なくて洒落た名前だったんだよ」「そのうちに、お客さんが煮物食べたいとか、魚が食べたいと、それに対応してきたら今のメニューになったんだよ」╰(*´︶`*)╯♡



FB
https://www.facebook.com/ofuroudo/posts/2011949972352601?pnref=story


マイワシ&ウルメイワシ&タイの煮付け&サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)
http://blog.livedoor.jp/ofuroudo/archives/52133438.html

銚子生まれ育ちの85歳の「ベル」のお母さん、手づくりの煮物付き煮魚(深海魚「ヒョウマトウダイ」)定食をいただきました。美味しい。
温泉人(おふろうど)(^_^*)



s-P1440057





s-P1440058





s-P1440059





s-P1440060





s-P1440061





s-P1440064





s-P1280907





s-P1280908





s-P1750068





s-P1750069





s-P1710248




タイの煮付け&サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)
http://blog.livedoor.jp/ofuroudo/archives/52123311.html


「魚の一番美味しいところはね!」
ベルのお母さんが教えてくれました。「“あら”って言ってね、身の部分じゃなくて良く“かま”って言うけどエラのところ、首とか肩って言うかその付け根の所が一番美味しいんだよ!」


今日の鯛、昨日の鮭、一番美味しいところをいただきました。


「うちに採れたての野菜を届けてくれる人が居てね、その人が市場で見つけたこの美味しい部分もどう?って、持って来るのよ」
「だから、こうして一番美味しい所が手に入るのよ」
「一匹の魚から、二つしか獲れないんだもの・・・。」





s-P1710246





s-P1710247





s-P1720296





s-P1720294





s-P1730626



潤んだ目をした美しいイワシなんです。ウルメイワシ、ありがとう、美味しくいただきましたよ。(^ー^)ノ



s-P1730620





s-P1720696





s-P1700459




サンマの煮魚&塩焼き・イワシ団子・栗カボチャなどなど♪ (「ベル」での昼ごはん:飯田橋)
http://blog.livedoor.jp/ofuroudo/archives/52120947.html


今日の昼ご飯は、サンマの煮付けです。


「生まれ育った銚子では、サンマは煮て食べるんです♪」って、お母さんが笑顔で話してくれました。


これまた、美味しいんです。(^ー^)ノ





s-P1700461





s-P1700121





s-P1700122





s-P1700091





s-P1700099





s-P1700090





s-P1700098





s-P1700084




焼き魚定食で、サンマの塩焼きを美味しくいただきました。

やっぱり旬のサンマは美味い。☆〜(ゝ。∂)




s-P1700085





s-P1700087





s-P1680351




身体に良いんです!食べやすいんです!(^^♪




s-P1680350





s-P1680352





cc81a7d5




栗カボチャ、ぽくぽくとした口当たりに、心もホッコリしてくるんです♪




7e74e702





6f32a948





高級魚・キンメの煮魚です。「ベル」での昼ごはんです。(^_−)−☆

s-P1640595
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
赤魚(あかうお)って?



高級魚・キンメの煮魚です。ベルでの昼ごはんです。(^_−)−☆

「魚屋が、安くしとくから買いなよって言うもんだから、今日はキンメの煮付けがあるよ」

「キンメは多く獲れる魚だけど、生まれた銚子では、ノドグロやカサゴが美味しかったよ。(^^)」
って、83歳の闊達なお母さんが、笑顔で話してくれました。(^.^)




s-P1640593
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
(「自分らしさの発見・育成・表現」:温泉人(おふろうど)より)



昼に食べた、赤魚の焼き物について、ふと考えさせられたことがありました。どうし
て、こんなにおいしい身になったのだろうかと。きっと、海に溶け込むあらゆる物質の
中から、赤魚らしさになる成分をどんどん取り込んだからなのでしょう。

自分らしさを形勢していくことは、この赤魚にも似て、あらゆる世の中の事柄の中か
ら、その人らしさの形成に必要なものを積極的に取り込んで、その人らしい魅力的な味
わいに仕上げていくのではないかと思えるのです。

(「自分らしさの発見・育成・表現」:温泉人(おふろうど)より)





サンマの煮物、野菜の煮物、そしてナスの漬け物(ベル)

s-P1630180





s-P1630179





s-P1630181





s-P1630182





s-P1630183





s-P1710688





s-P1710826




イワシとフグの煮魚(ベル)

s-P1620105





s-P1620106





パンフ表紙(★拡大)





パンフ表紙(原本)




実は、ここ「PARK HABIO 飯田橋」のすぐ横が、ベルなんです。パンフレットをお借りして、ベルの位置をご紹介したいと思います。(^^♪




パンフ裏表紙(★拡大)





パンフ裏表紙(原本)





菜の花のお浸し(ベル)

s-P1620001





s-P1610998





s-P1610999





s-P1610624





s-P1610601



青魚と野菜と味噌汁、まさに心臓の骨化を防ぐ健康食:カレーと食菜の店「ベル」(飯田橋)

仙台四郎があった!「ベル」

s-P1610419






s-P1600746




実はこのお店、煮魚や焼魚、野菜の煮物、昔の人が日常で料理し食べてきたものでしたが、外食でレストランで出てくるものには、なぜか見られないことに気が付 きます。

作ったものを冷凍したりして作り置きができないからなんでしょうねきっと!

でも、天麩羅や刺身や寿司といった外国人にも普及している日本食は、こ こには在りません。そして、カウンター越しに、「今日の魚は何?」なんて、会話しながらお店の人と話しながら食事の時間を楽しめるんです。

こうした当り前 の日常の食生活が、実はこんな仕掛けで出逢えなくなっていると改めて気が付きました。

だから、身体と心が覚えていて、ここの心地良さに気がついた常連さん の集まる場になっているんです。



ふと、仙台四郎さんが立ち寄りたくなるお店のことを思い出しました。 
                            
商売繁盛を祈って、仙台四郎人形を店先に飾っている光景を見つけました。

学生時に仙台に下車していましたが、仙台市内のお店のなかに、お客様を迎えるように仙台四郎さんの置物や写真が飾ってあるのを見たことがありました。

ふと、山下清を思い浮かべました。お二人とも子供のように素直に自分の好き嫌いが言えたり行動したりできたのかもしれません。きっと、温泉人(おふろうど)もそんな感覚持っているような・・・?(笑) 
仙台四郎さんが入ってくるお店は、必ず繁盛したのだそうです。きっと、素直に入りやすい雰囲気があるお店だったのでしょう。

素直な子供のような心を持ったお客さんが、ふと立ち止まりたくなる雰囲気って、とても大切なもののようです。それを感じるこころ、きっと持っていますから・・・、ね。





ウィキペディア「仙台四郎」
画像をクリックすると、HPにリンクします♪

 


 

仙台四郎









s-仙台四郎
画像をクリックすると、HPにリンクします♪

仙台四郎



s-P1600750





s-P1600753





s-P1600739





s-P1600741




昼ごはんは、青魚と野菜と味噌汁、まさに心臓の骨化を防ぐ健康食です。83歳の元気なお母さんが作る手料理が、実証してくれているんです。(^_−)−☆



HP
画像をクリックすると、HPにリンクします♪



【ご案内シート】母さんの味♪:カレーと食菜の店「ベル」(飯田橋)

s-P1600308





s-P1600305





ご案内シート





お店は2階、1階の階段入口に置く「ご案内シート」を作ってみました♪ 

今年82歳のお母さん、それを支える息子さんで毎日、惣菜を作ってくれています。

看板 にはカレーの文字。「始めはカレーだけだったんです」「そのうちに、お客さんが食べたいと言うので、惣菜や焼魚など作ってあげていたら、メニューにしてく れと言うのでこうなったんです」

このたびの案内シート、2階に階段を上って来るお客さんが増えるといいなあ(*^_^*)



P1600321





P1600314





P1600317





P1600320





s-P1720355





s-P1720356





s-P1600246





s-P1600248





s-P1600249





s-P1600250





s-P1600252





s-P1600309





s-P1600311





s-P1600312






s-P1590401




今日の昼飯は、ベルでとろろ定食です。煮物もたくさん付いて、腹一杯です。(^_−)−☆ 

この煮物の写心が、「本物より美味しそうに写してもらって、お店に飾りたいから焼いてほしい」って、言っていただきました。(*^_^*)




s-P1590355





s-P1590356





s-P1590375





s-P1720788





s-P1710832





s-P1710828





s-P1590357





s-P1600368





s-P1600370





s-P1600373





s-P1600326





s-P1590401





s-P1590400





s-P1590399





s-P1590403





s-P1720081





s-P1590398





s-P1590366





s-P1590364





s-P1590369





s-P1590371





s-P1590370






s-P1580485





s-P1580484





s-P1580487





s-P1580488





s-P1580489





s-P1580490





s-P1580491





s-P1710687





s-P1580574





s-P1580686





s-P1580570





s-P1580571





s-P1580573





s-P1720179





s-P1570575





s-P1570574





s-P1570567





s-P1570568





s-P1570569





s-P1570570





s-P1570571





s-P1570572





s-P1570573





s-P1570576






飯田橋駅周辺案内地図
下記アドレスをクリックすると、HPにリンクします♪
http://blog.livedoor.jp/ofuroudo/archives/51708687.html




九段下駅周辺案内地図2






3a24b58d





心の風景のデッサン
画像をクリックすると、HPにリンクします♪


「心の風景のデッサン」:温泉人(おふろうど)
・・・故郷、それは心の中にある「心の風景」に違いありません。決して消えることのない・・・

まえがき

 誰にでも、生涯の中で忘れ難い自然や季節との思い出があります。でも、これは思い出といったものだけでは語れない「その人が大切にしてきたもの、これからも大切にしていきたい宝物」なのではないでしょうか。

 昔のことを、そして自分の生まれ育った故郷を単に懐かしんでいるということではないのです。きっと大切にしたい何かがそこにあるからと感じるからなので す。自分の心の目で心地よいと感じ、大切にしたいと思っている価値観がそこにあるのかもしれません。きっかけは、小さいころに出合った光景だったかもしれ ません。でも、その時代、その場所に戻ることはできないし、その意味も違うのかもしれません。




“センス・オブ・ワンダー”への想い
画像をクリックすると、HPにリンクします
“センス・オブ・ワンダー”への想い




s-bf2c5277
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
風の便り(波暮旅二) & 温泉人(おふろうど)



★年賀状(2013年年賀)
画像をクリックすると、HPにリンクします
★笑顔♪



“計画された偶発性”(計画的偶発性理論)を起こす行動様式
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
“計画された偶発性”(計画的偶発性理論)を起こす行動特性





s-f061f23c
画像をクリックすると、演奏にリンクします♪
トロイメライ



s-★☆
画像をクリックすると、HPにリンクします

新どこへでも温泉人(おふろうど)号 での、どこまでも、温泉人(おふろうど)!




振れ幅
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
振れ幅




写真展案内ハガキ画像をクリックすると、HPにリンクします♪




温泉人(おふろうど)
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
略 歴(写真活動):温泉人(おふろうど)




cc7b2902





日立市田尻での講演にて
画像をクリックすると、HPにリンクします♪
(哲学堂公園のネコ)・クリックしてみてください。話の様子が聞こえますから。



木札:温泉人(おふろうど)
  温泉人(おふろうど)の意味 

 日本語ドメイン取得 http://温泉人.jp   


ofuroudo at 22:37│Comments(0)

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔