牡蠣に自信ニキが牡蠣トリビア教える


1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:21:45.17 ID:1qDzMguM0.net

・日本の牡蠣はほとんど宮城産の種牡蠣を使っている
・牡蠣の食中毒には、ノロ、貝毒(麻痺性・下痢性)、腸炎ビブリオ菌、大腸菌などがある
・牡蠣には毒素(有毒プランクトン起源)がある
・当たるか当たらないかはその毒素の量と人間の毒素処理能力による
・どんなに健康な人でも大量に食ったら必ず当たる(熱を通しても関係なし)
・生食用に処理しても出荷量の数%は食あたり苦情があるらしい
・「年越し牡蠣は生で食わない」と云う牡蠣業者の格言がある



http://orpheus.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1418905305/


【画像】名古屋の食文化って狂ってるよな  味噌カツ、きしめん、天むす、エビフライサンド、シロノワール・・・
http://blog.livedoor.jp/ogenre/archives/1833912.html



3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:23:03.96 ID:ju0Z7cGv0.net

目がてんで生食と加熱用は鮮度じゃないって見たけど理由忘れた


27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:27:07.75 ID:NxaWtndB0.net

>>3
消毒してんのが生食用


4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:23:30.28 ID:HzHBtEub0.net

生食か加熱用かは鮮度の差じゃないしな


5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:23:49.00 ID:1qDzMguM0.net

・カキフライを揚げたてで食うと中まで火が入らないので当たることがある


6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:23:56.02 ID:Uos1eEno0.net

広島の牡蠣小屋殆どが冷凍で草


105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:43:13.90 ID:eAGbT5960.net

>>6
一番うまいタイミングで冷凍してあるから下手な生よりうまいんやで


7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:23:57.58 ID:bQ6RNHwK0.net

殺菌してるかしてないかってことか


16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:25:34.01 ID:1qDzMguM0.net

>>7
殺菌してても関係ない
毒素量なんや
毒素やから加熱殺菌は関係ないで


19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:22.10 ID:bQ6RNHwK0.net

>>16
その毒素量ってなんなん?なんかの成分なん?
生食用ってのはその毒素を取り除いてるってこと?


20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:47.69 ID:Uos1eEno0.net

真生食用はオゾン殺菌してるやろ


41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:29:21.22 ID:1qDzMguM0.net

>>19
毒素は有毒プランクトン起源の毒や
死にはせんけど下痢する

>>20
生食用はオゾン殺菌(最近はナノバブルオゾン)しとる
でも毒素は取り除けないから大量に食うと当たるやで


32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:27:58.64 ID:HzHBtEub0.net

>>19
放射性物質とか取り込むんやで
その上濃縮しちゃう


40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:29:06.04 ID:M8Zpops50.net

>>32
放射線じゃ直ちに腹は壊れないぞ


8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:24:01.91 ID:gEikL5LP0.net

あんなクッソ不味いものを冬の味覚としてありがたがる連中がいるという事実
果物の柿はうまいのに


12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:25:02.46 ID:bQ6RNHwK0.net

>>8
果物の柿とか食いもんじゃねぇだろ
あれは何かの粘膜


22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:51.46 ID:ju0Z7cGv0.net

>>12
世話してないのにくっそ実がなって道路臭いんじゃ、どんだけ生命力あんねん柿


70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:35:52.77 ID:bb8U6kEDK.net

>>12
わかる
牡蛎のが数百倍旨いわ


9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:24:25.59 ID:1qDzMguM0.net

体調悪いとどんなに質のいい生牡蠣でも当たることあるで


10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:24:45.60 ID:hTIhXIFC0.net

恵まれた味からクソみたいな食後


14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:25:14.50 ID:YNt2YNys0.net

痩せるで


23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:52.90 ID:2wxMHD400.net

加熱用を生で食ったニキは元気になったやろか


31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:27:41.67 ID:5KzoxjNf0.net

>>23
いたな
スーパーの激安鳥ささみを鳥刺しにして喰ったニキもいた


34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:28:14.51 ID:cvVp9UxZa.net

>>31
自殺かな


24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:55.29 ID:+DzdJszm0.net

一度当たったら次からは少量でも必ず当たる体質になるってマジ?


76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:36:58.24 ID:1qDzMguM0.net

>>24
アレルギー体質になるせいやといわれとるが
ソースなしや


26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:26:59.81 ID:1qDzMguM0.net

牡蠣はウロまで食用にするからな


30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:27:28.15 ID:a31WV8FA0.net

ちょっとにしないと当たるで


36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:28:34.65 ID:Y++DGcsY0.net

最後のはどういう意味なんだい?


61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:48.98 ID:1qDzMguM0.net

>>36
冬から春にかけてはブルーミングて言ってプランクトンが大量にわく
この時に有毒プランクトンの毒素がウロに蓄積するんや
だから1月以降の牡蠣は生で食わんほうがええって言われとる


37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:28:34.79 ID:EWxfelOO0.net

はっきり言ってどれだけ美味くても一回ブリュると二度と口に入れる気が失せる


38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:28:48.50 ID:mHO6Sm530.net

出荷する前に紫外線当てて殺菌した海水に牡蠣を一日入れてきれいな状態にしとるんとちゃうんか


39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:28:55.85 ID:DeZK6Ziv0.net

ローマ帝国時代はキリスト教徒が拷問の道具に使ってた


43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:29:58.36 ID:1lYPTHI60.net

牡蛎を食うと翌日入院になる。
ソースはワイ。


44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:30:06.84 ID:SDVCtVqs0.net

>>1
加熱用と生食用の違いは処理じゃなくて産地やで
ソースはテレビに出てたカキ漁師


49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:30:52.68 ID:SBL+2Hxu0.net

じゃあ生で食っても火通して食っても変わらんのか?


68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:34:44.82 ID:1qDzMguM0.net

>>49
火を通せば大腸菌やらの菌は死ぬから大丈夫や
ただウロに蓄積する毒素は取り除けんから
大量に食うと当たるやで


80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:37:25.02 ID:bb8U6kEDK.net

>>68
ワイは前に牡蛎30個くらい食ったが体調崩したがあたりはしなかったで


52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:31:08.99 ID:tTv9AxcL0.net

当たったら食中毒として販売店にクレームつけていいの?


59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:32.69 ID:nkzJBNPm0.net

>>52
つけてもいいけど返金されるわけでも改善するわけでもないで


54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:31:32.30 ID:0UYSkIje0.net

近くのスーパーの牡蠣は広島産やったぞ


60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:36.97 ID:46TSKBM70.net

>>54
「種牡蠣」が宮城産、やで


64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:58.07 ID:SBL+2Hxu0.net

>>54
種牡蠣が宮城でそれを広島で育てとるんやろ


58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:17.17 ID:5KzoxjNf0.net

それまで当たったことなかったのに一回当たったら
喰う度に当たるようになったって知り合いがいたわ
精神的なものなのかもしれんが


63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:32:51.65 ID:+EmbVf9W0.net

毒素処理能力ってどうやったらわかるんや
当たって砕けるまで食べつづけなわからんのか


67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:34:31.56 ID:nkzJBNPm0.net

>>63
酒弱かったり胃腸があれだったらアウトやろ
つまりなんJ民はアカン


66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:33:53.13 ID:fc6+VRZa0.net

生食用は綺麗な水に入れて絶食させて毒素吐き出させる聞いたが


71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:35:57.97 ID:1qDzMguM0.net

>>66
せやで
だから生食用はガリガリの桐谷美鈴みたいになって
あまり旨くない
ただ個体差もあるし完全に毒素とりのぞけへんのや


69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:34:50.45 ID:qv9V6rnP0.net

カキフライにマヨネーズかける奴無能杉内
タルタル一択なんだよなぁ・・・


82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:37:32.43 ID:srvDrxye0.net

>>69
タルタルもマヨベースやし
マヨかけてるのと同義ではないやろか


87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:39:29.84 ID:25i6pl5H0.net

>>82
全然ちゃうで
マヨだけやとマヨが強すぎるんや


72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:36:27.55 ID:/tcm12ud0.net

なんパーで当たるんや?
甘デジ並の確率か?


84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:38:23.40 ID:1qDzMguM0.net

>>72
ワイの知ってる情報やと「4%に改善」やで
改善前はどのくらいかわからんけど


86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:39:02.50 ID:/tcm12ud0.net

>>84
けっこう高確率やな
これは食っちゃいかんやつやな


88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:39:46.96 ID:bQ6RNHwK0.net

>>86
ガロもスルーするんやしヘーキヘーキ


90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:40:11.66 ID:1qDzMguM0.net

毒素量とその処理能力なんて牡蠣の個体差と個人差もあるから
10kg食っても当らん人もおるけど
数個食って当たる人もおるやで


91: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:40:13.26 ID:P5WCaNir0.net

当たったって死ぬわけやないしええやんけ
寝たら治るやろ


96: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:41:18.01 ID:1qDzMguM0.net

健康な成人男性ならまず大丈夫やけどな


100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:41:54.17 ID:/tcm12ud0.net

食ってから下痢まで何時間ぐらい?


104: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:42:51.26 ID:1qDzMguM0.net

ワイは品川駅で水産会社の接待でオイスターバー行って生牡蠣喰いまくって
帰りの新幹線でエライことになった
同僚は何ともなかったからやっぱり個人差個体差大きいやで


111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:46:23.17 ID:1qDzMguM0.net

ワイは牡蠣に当たったときは上から下からエライことになって体中にぼつぼつが出た
鉛みたいに重いカラダ引きずって医者に行ったら
医者に「梅毒かもしれん」言われて目の前真っ暗になった
精密検査したら「ジベル薔薇色粃糠疹」っていう湿疹で事なきを得た
一週間寝込んだわ


112: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:46:24.92 ID:zRYTXpuk0.net

当たるのは嫌だけど美味いから食べちゃうんだよなぁ


114: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:47:04.68 ID:lqV2BqNn0.net

個人差で片付けるような病状じゃないんだよなあ
下痢程度とか当たったうちにはいらんで
気絶寸前まで体調悪化なんて人生で1度あるかないかや
救急車呼びなれてる人なら呼んでたわ
もしかして毒盛られたのかもしらんけどな
似たような急激な体調悪化はうさんくさい連中が周囲におる時にかならず起こってるし


116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:47:16.60 ID:bQ6RNHwK0.net

自信ニキに親殺されニキ爆誕


123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:49:17.51 ID:1qDzMguM0.net

肛門に自信ニキは加熱用牡蠣ニキと対決してみて欲しい
生で食うこと


132: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:53:07.99 ID:Dhdrk+Y/0.net

冬は広島
春は岩手が旬


145: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/18(木) 21:55:01.60 ID:SDX/lMTr0.net

加熱用も生食用も変わらんのやな
魚には寄生虫がウヨウヨいるって知ってから生魚食べられなくなったヤツwwwwww
http://blog.livedoor.jp/ogenre/archives/1834221.html 

【画像】ド底辺ワイの晩飯wwwwwwwww
http://blog.livedoor.jp/ogenre/archives/1834125.html


1001: 以下、名無しにかわりましてオージャンがお送りします 2011/05/01 xx:xx:xx ID:ogenre0

【悲報】姉歯の建物、未だに崩壊せずwwwwwwwwww

【画像】ニート浅田真央の最新画像wwwwwwwww

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【悲報】朝の名古屋でコーヒー一杯だけ注文した結果wwwwwwwwwwww

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吉野家のご飯持ち込んだ結果wwwwwww

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最近、幼稚園や保育所等の「子供の施設」を不快に思う大人が増えてきてるらしい

奈良県天理市怖すぎワロタwwwwwwwww

【悲報】朝の名古屋でコーヒー一杯だけ注文した結果wwwwwwwwwwww