ツタが艶やかに

ツタが艶やかな彩りで白い壁に張り付いて・・・絵画かナ


















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練り切り細工の手順

一昨日の和菓子作り（練り切り細工：インスタグラム）の続き。手順として、最初に白あんの丸ひとつ、3色のあん3つをもらう。
















これを白あん2つ、色あん4つに割り、白あんを色あんで包む。




















包んだら、木で出来た定規みたいなもので線を入れていく。最後に銀の球をてっぺんに乗せて完成。見本を最初に見せられた時、こんな手順になるとは想定できずビックリ

















今回はじめて中級にトライしましたが、上級コースや来月の見本を見せてもらってまたビックリ！今回得たノウハウは使えそうになく、またはじめから？？？
















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きのこ蔵王と横須賀時差

自宅近所で「ヌメリスギタケモドキ（食）」。蔵王で3週間館前に見つけたけど”日保ち”しないからあきらめたヤツ。リベンジで食材に。


















これも蔵王でやはり見つけた「ナラタケ（食）」。やっぱり横須賀とでは３週間ぐらいの時差か。


















「天然シイタケ（食）」は今秋初。シイタケは圧倒的に都会好き（荻田調べ）で、たぶん空気中の胞子の数が地方より都会の方が多い（スーパー等で並ぶ）から。


















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ニガクリタケ見分け2

先ほどの投稿で、上から見た写真がなくて追加投稿。この写真、美味しそうに、ナメコにも天然エノキタケにも見えるけど・・・毒キノコの「ニガクリタケ」


























こちらが食べられる方「クリタケ」の上から写真。違いがわかる？？？



















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クリタケとニガクリタケの見分け方

左ニガクリタケ（毒）と右クリタケ（食）。上から見て分からなくても裏返せばわかる。

傘に対してそれを支える軸の太さが圧倒的に違う。これはだれにもわかる。

自然薯は掘る前に採る

「自然薯」のイモを冬に掘り出す前、細長いハート型の葉とツルの間にぶら下がる「ムカゴ（小芋）」を採る。根を掘るより、コッチのほうが楽！
















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猛毒きのこ食きのこ新潟

食べたら１週間ぐらい間が空いた後、突然手足がパンパンに腫れあがり痛みが１か月続く・・・猛毒きのこ「ドクササコ」。結構たくさん生えてたな。

















地元じゃ「くずれ」って呼ぶんだって「ナラタケ（食）」。みたらし団子みたいにおいしそう。

















食べられると聞いても食欲が全く湧かない「アクイロウスタケ（可食）。なんかキノコが古くなって変色しちゃった・・・そんな風にしか見えん。


















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