家庭栽培では今が旬

天然キノコには厳しいこの時期も、家庭で栽培するには今が旬！いろんなキノコの菌床栽培キットがホームセンター等で売られているのを見かけるけど、それも３月まで。

家庭内の室温が今が丁度いい状況になっていて、透明な袋などを被せて湿度さえ保てばＯＫ！春を迎えると日中暑すぎになってしまいアウト！もし、買って試そうかなと思っていたら、そのタイミングはもう今しかない。













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コゴミが野菜売り場に

横須賀にある天然コゴミは、まだ１月９日投稿時と同じまんま。

今年の冬は一貫して寒いから、発芽は当分まだまだ先だなぁ。

そんな中、見つけました食べごろのコゴミ！

場所はやっぱりスーパーの野菜売り場で、温室育ちなんだろナ。

値段は２〜３００円ぐらいで、

いや〜、おそらくは一般的には馴染みの薄い食材なんで

その値段設定でだれか買ってくれるんだろ〜か、そこは心配。


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短足のダイコン

毎週末、自分で食べる漬物を１週間分作っている。

山菜とか期待できないこの時期、食材調達は買うしかない。

私の大好きな大根は、値段が高くなったり低くなったりの繰り返し。

そんな中、通常大根と太さは一緒でも極端に短足な大根発見！

値段も安かったので即買って持ち帰り。

…で、後になってから．．．コレ何？発育不良？新しい品種？

私の住む三浦半島では、「味いちばん大根」っていう新種の三浦大根が生産を増やしてるってネットに載ってたけど、それ？かなぁ．．．。まあ、漬物の出来上がりが楽しみ。

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海岸歩き

横須賀は東京湾側の海岸を歩く。正面中央に冬季限定で見える白い富士山を眺める。


















遠くを眺めた後、足元を見る。

砂に半分埋もれた漂流ワカメ発見！

食べても大丈夫の鮮度かなぁ？

とりあえずお持ち帰り。




ゆでる前から緑色に変色している部分や、乾燥してかたくなった茎の部分を切り捨て

残った部分はコレ！

十分・十分！お味噌汁や鍋に入れて美味しくいただきました。


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動物も食わぬ？酸っぱさ

三浦半島には、公園や民家の庭などに夏みかんの木がたくさん植えられている。皮が黄色になった実が、行き先のあちこちで落ちているのを見かける。


















地べたに落っこちている夏みかんは、ほとんどがキレイなまま。だれかが並べて置いたみかんは、翌週もそのまんまの姿でまた見かけることになる。

人間も、なんでも喰うカラスも、空中から人間の食べ物を襲うトンビも、そこらじゅうに増えたタイワンリスも野良猫も野良犬も、今の夏みかんは食えないほど酸っぱいんだ．．．。

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落ちる前に枯れバナナ

今まで何回かレポートを続けてきたジャパニーズバナナとも呼ばれる「バショウ」の実が、

いよいよ落ちてくるタイミングだろうと．．．確認に行ったら、

あんれまぁ、先っぽの花の部分はもうすでに落ちているのに、

そこから続くバナナの実部分は房の後ろの方からだんだん黒ずみ干からびて

そのまま落ちずに終わりそう〜じゃないのぉ。


もうひとつある小さい方の花と実も、同様に落ちる前に完全に腐敗してしまいそうな様子。

な〜んだぁ、ずいぶ〜んと長く

落ちてきた実を拾って観察するのを楽しみにしてたのに、

今年は落ちそうもない実にがっかり。







※←←←（過去写真）
　
コチラは４年前１月に偶然出会った落ちてた実！

ひとつ試食してみたら、匂いも味もバナナとおんなじってカンジでした。

ただ違いは、たくさん種が入っていたコト。






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初ワカメ拾い

里山を歩いても、目新しいモノは何もないなぁ．．．。

山を下りて海岸の砂浜を歩いていたら、流された海藻のたまり場に到着！

流れ着いたばかりの新鮮な海藻を手で仕分けしていたら．．．




おおっ．．．、アナタはひょっとしてワカメさんじゃ〜あ〜りませんか！

まだメカブの部分は未発達も、およそ一年ぶりの発見！

２月〜３月にピークを迎える漂流ワカメの季節が早くも到来！




ワカメは勝手に採ってはイケナイので、陸に打ち上げられたヤツを拾うだけ。

そこで問題になるのは鮮度！

陸に打ち上げられてから時間が経つと、日焼けして傷んでしまう。

ところが１番上の写真みたいに、他の海藻と一緒に打ち上げられていると、

下の方に湿度を保たれ直射日光から偶然守られたワカメが

見つかる場合がある。



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天然エノキがヌメる訳

１４日に降った雪はまだ日蔭に残り、連日寒い日が続く。

こんな状態でも元気でいられるのは、冬キノコの天然エノキタケぐらいか。

傘の上にある粘性物質が、異常乾燥中でも自らを保湿し、

また低温からも身を守るコーティングになっているんだろう。

だから逆に、暗くて保湿・温度管理された工場内で栽培されたもやし状の「エノキタケ」は、そんな余計な心配はいらない分、粘性が無いのかも。

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トルコの伸びるアイス

長谷大仏からの帰り道、

かねてから気になっていた、

”トルコののびーるアイス”を

近くにあるお店で買ってみた。

「ドンドゥルマ」って名前らしく、

口にくわえて思いっきり伸ばそうとしたら、

想像以上に早く切れてしまった。



同じく長谷にあるお店で、

”どら焼き”を実演販売している「するがや」さんに来た。

お店の前の長い行列にちょこっと並んでみたけれど、

お腹も一杯なんで買わずに帰った。


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長谷大仏哀愁の後ろ姿

久しぶりに鎌倉は長谷にある大仏を見に来た。




























大仏様の後に来て思った。

前から見た時は威風堂々と見えるのだけれど、

後ろ姿は肩を丸めて、

なんか．．．泣いているようにも見える。

大仏様、いったい何をお嘆きか．．．。









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出かけなくてよかった

昨日、朝起きた時はまだ雨だったんだよね。風は強かったけれど．．．。

まぁそれでも車で出かければ問題ないと、普通に外出をする準備をしていたら、

アレっ、ちょっとみぞれに変わった？と思う間もなくスグ吹雪へ変身！積雪！

いやぁ、あぶなかったよねぇ。出かける前だったからよかったけど、出かけた後だったら横須賀は坂道だらけなんで、そこいらでズルンズルんと滑っていたねぇ。

※お昼にコンビニ行ったらお弁当類が完全にゼロ！雪の影響で届いていない？

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山菜コゴミの今

近所で、みんな向き合って円陣を組み、春の訪れを感じたらスグ新芽を伸ばす「コゴミ（冬眠中）」を見つけた。でも、ここからが長いんだよね〜。

そいでもって新芽が出たと思ったら、今度は驚くほどのスピードでグングン伸びて、葉が開いて食べられなくなってしまう。ホントその食べられる一瞬を捕まえるのが難しい山菜だ。





















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花よりゴジラ

久しぶりに「くりはま花の国」を訪れてみた。

冬の花と言えばやっぱり椿で、赤々とたくさん咲いていた。

そんな中でもココに来て一番会いたいのは等身大ゴジラで、

松井選手引退後も、変わらぬ姿で立っていた。


















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今朝は春の七草粥朝食？

1月7日の今朝、食べました？．．．七草粥。セリとスズナ、スズシロ．．．以外は．．．きっつぃよねぇ．．．。いつもなら女装じゃなくって除草して捨てちゃうモンだし．．．。
























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冬の御三家で新年挨拶

新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始は、年賀状書いてからの〜里山歩き、

大掃除を小掃除に縮小してからの〜里山歩き、

新年挨拶回りでトレーニングしてからの〜里山歩きと、

必ず”里山歩き”を間にはさんで探したことで、

「天然エノキタケ（写真左）」、「天然シイタケ（写真下左）」、

「天然アラゲキクラゲ（写真下右）」という

南関東地方冬の天然きのこ御三家食材をＧＥＴし


それらをおせち料理に加えて美味しくいただくことができました。










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