プランナーの独り言

ブライダル業界に携わるものとして、結婚や恋愛 結婚生活などにかかわるところから、日々の話題や現在、過去のお世話させていただいた方のエピソード 業界の問題点などなど 人との関わりを踏まえて綴ります。

カテゴリ:店の紹介 > うどん そば

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カレーうどん? きざみうどん?

いや 両方です
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カレーうどんにきざみ 入りにしました。
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麺着までのLIVEがこちら




きざみうどんにカレーを入れたのか?
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今回は一杯しか食べませんでしたが、 次回は前みたいに出汁とカレーの割合を変えて二杯食べたいと思う。


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ととと

 


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立喰そばうどん路麺 に参加中!


うどん を食べたいと思いながらも


そばに惹かれて そばを食べることにした。


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十割そば に 梅ちりめんどんぶりのセット
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ちりめんは 淡路島で飽きるぐらい食べているが

また違いのあるちりめんだった

やや塩分が薄いので 上に乗っている南高梅がちょうどいい感じで味を中和させてくれた。

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かけそばか、もりそばを選べたが、 迷わずもり

なんせ 暑い

この状況下で出汁はいいわ!!

となった


夜ならまーー頼むだろうけど、、


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薬味は白葱とわさび

これも独特やなーー

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最後に蕎麦湯が来ました。

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しおさき さん

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いい 蕎麦屋です。


ムソー 国内産 十割そば(200g)【イチオシ】
ムソー 国内産 十割そば(200g)【イチオシ】

韃靼十割そば(180g)【gsr24】
韃靼十割そば(180g)【gsr24】

滝沢更科 十割そば(200g*3コセット)【滝沢更科】
滝沢更科 十割そば(200g*3コセット)【滝沢更科】













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久しぶりに そば 
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出石そば  そう 小皿に分けて食べるあれね!
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薬味に とろろ これも食べ方のバリエーションの一つ

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出汁 に 玉子もある

後で聞いたが この玉子も麺を漬けるために使うそうだ

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店内は こんな感じ

ザ そば屋
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蕎麦湯来た。

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そば3枚にミニ親子丼 これが定食

これを食べて
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更に 別に5枚追加

まだ行けたかもなぁーー


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ど旨いそばとある
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出石そば  いずも さん

長田商店街にあります。














 
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立喰そばうどん路麺 に参加中!

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綺麗な見た目

そして そんなに濃くなさそうな出汁、しろい葱


そして大きなきつねあげ
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そして 花かつをがかかっている


ここまで見てわかった方

かなりうどん通です

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そして この平べったい麺 これを見て気が付いた方 普通ですね

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そう この幅

これは

きしめん
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きつねきしめん を頼みました

どこのうどんかわかりましたか?

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自販機のある部分にヒントがあります

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きしめん 住よし さん


JR名古屋駅の新幹線ホームの立ち食い店舗
仕事だけど 東京から帰って来て、名古屋で近鉄特急に乗り換える途中 ホーム上で腹ごしらえ。
このっ風味
関西人は意外と好きですよ!

これ以上出汁が黒くなったら無理だろけど





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山口に行った際に立ち寄った店の

ごぼう天うどん。

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んんんーーーなんだろう
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ちょっとUPにしてみた

出汁は薄く関西風
というか薄さでいったら京都風ぐらいでないか?

ただ 味は薄い
風味も薄い

やっぱり薄さの中に感じる出汁の味と風味は必要


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麺はやや細め、それでいて柔らかすぎない

と、ここまででは まーーまーーでしょうの域

ただ、、困ったことに

トッピングのごぼう天がイメージと違う

まず、

この形状どっかで見たぞ!!


そう

居酒屋なんかにある ごぼうスティックの唐揚げ

おばちゃん冷凍庫から そのままフライヤーに放り込んでいたから

間違いない

だから 味がお酒のあてらしくしっかりついていた。

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小郡駅弁当株式会社さんの味善 防府駅店さん

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曇り空でした。




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てんこ盛りのきざみあげ
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そして ちょっと乗ってるきざみ海苔

これで もうどこの、きざみうどん、かわかったと思います。

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麺がちょっと変わった

やや細くなったね

一番変わったのはこれ
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なんと 出汁を自分で入れるようになった。

確かに 今回の改装で店は綺麗になり

そして客席が増えた
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そして
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味も変わってないが

なんか違和感がある

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そう

前はTVが奥にあったんよねーー

もうそれもない

そして カウンター越におばちゃんが出してくれるスタイルでなくなったから

あの 出汁鍋からの出汁の香りもなくなった。


あともう一店舗

道具屋筋店の方は変わっていない事を望む!







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どう見てもカレーうどん

左の上にあるのがジャガイモ

間違いなく うどんにそのままカレーが がっつりかかっている

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UPにすると更によくわかる

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縦にしてもよくわかる

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麺はやや太め
そして
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たまねぎまで入っている

と言うことは

レトルトカレーを

それも業務用のレトルトカレーをかけたカレーうどん


これを出しているのは

そう

あそこの あの店しかない


さーーーわかった人はさすがの立ち食いのスペシャリスト

そう思うほかないな、、、、

ほとんどカレー食べている感覚です。


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かやくご飯のセット

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うどんだけでも良かったが、 やっぱりお昼時はセットがええね!

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ナルト、 鰹節、天かす、ワカメ 本当にこれだけでも立派な商品だ、、、

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それに このかやくご飯がつく、そして香りがいいご飯だった。 
やっぱり 味付きご飯はいいぞーーー

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うどんの麺の表面はつるっとしていますが、程よく弾力もあり美味しいです。

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久しぶりに 伊丹市の 池瀧うどんさんでした。





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最初に出された時に おや??
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まーー天丼はこんなもんだろうが
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おや?の原因はこいつ そばが真ん中に乗ってなかったのだなー
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もうちょっと駅そばとはいえ 丁寧に出来んかったのか?と思ってしまう
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おにぎり 🍙
ちょっとボケたので
取り直しました

これも気になった
どうせなら100円にしてや
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駅そばとはいえ 意外と高い阪急そば
高い設定なので麺にもこだわって 十割そばにしたのかな?
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久しぶりに行いったが なんだか違和感があった日
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店は綺麗になったが サービス業としての質は下がったのかもしれない

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久しぶりの東京で 浜松町の富士そばへ

そしてこれ 赤富士を頂いた

ビジュアルは なんやらラーメン?
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どう見てもラーメンのような佇まい。
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赤富士

味は言うまい

ただ 辛そうに見えるが

そうでもない。
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富士そばの券売機はでかい!
と錯覚させるなーー
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でもここへ来たら蕎麦やなーー

うどんじゃないな!!
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浜松町の駅出たら 東京タワー真正面に見えたわ!!


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ジュえり^^^^^^^^^^
 









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お題にあるとおり 私流ね!!


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本来のカレーうどんよりもやや🍛 カレーの味は抑えめ
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天政最高です
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【ふるさと納税】さぬきの夢生うどんセット
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鍋じゅ珠つなぎの出汁で うどん

それも さぬきの夢100%使用のうどん玉が なんと安売りで19円 こりゃ買うしかないな。





そして煮込む


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麺だけかなり出汁を吸って黒くなったが これくらい色が入らないと煮込みうどんじゃないな!!

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ちょっと引きで撮ってみました。


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桂浜前ならここ


しかし 高知をうろつくにはちょっと不便かな? という事で
高知駅前からはりまや橋付近なら↓↓



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お題にあるとおり 私流ね!!


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本来のカレーうどんよりもやや🍛 カレーの味は抑えめ
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天政最高です
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天政でカレーうどん
まーーーーうまい!

そして肉を入れたので更にうまい
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麺が柔らかいのがカレーうどんやな!
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ししゃもの磯部天うどん わかめたっぷりに 芋のてんぷら乗ってて具沢山

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出汁は関西地方の影響と、讃岐の影響を受けているので 薄くあっさり


麺はさすが っ

と思うのだが


讃岐系に行っていつも思うのが

出汁と麺のバランスがあっていない


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磯部天がかなり香りと味がはっきりしているので


出汁の香りは感じないな


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ししゃもの苦味をもし中和するなら

出汁はもう少しはっきり香りたたせるべきやね!!

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讃岐の 男うどん

後一歩かな!!!

星5個が満点なら 星3ぐらい

星3なら もう少し値段安くてもいいかも?

ちょっと辛口の評価でした。











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宇都宮駅ナカ 生蕎麦 いろり庵きらく さんにて  
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霜降り平茸のかき揚げうどん
を頂きました。

まー これも関西にはないなー
銀杏が入っているのがいいね

やや見た目 ア やばい、ごてごて油

と思いきや
そうでもなかった
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相変わらず 出汁は濃いけど
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よくよく見たらあの真っ黒とは違い
濃いながらも澄んでいる
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お店も 清潔感あるね

じゅわーーーーーーっと油が出てきたけどそんなにくどくない
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どっちかというと平茸よりも
銀杏の方が目立ったかな

ただただ やっぱり食べ進んで行くうちに 麺が黒くなる

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これは 仕方がないけど 

意外に最後まで食べる事が出来ました。

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生蕎麦 と書いてあるので 今度は蕎麦にしてみよう
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牛肉つけうどんもいいな
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カレーうどん

久しぶりに 松屋さんに行った

きざみうどんが当たり前の一杯目のはずが

この日は なぜかこっちからスタート

カレーうどんにきざみが入っているので



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そうなったら もうこの一杯でいいや!

となった

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やわ麺のうどんが カレーによく合います


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かれーうどん 食券

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目の前の天ぷらが気になる
思わす足してと言いたくなるのをこらえた
なんせ 朝ですから

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松屋 の 道具屋筋店です。


きねうち麺 カレーうどん 185g 2食入 10袋セット
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阪急電車 十三駅のホームにある 若菜さん
関西駅ナカ立ち食いの発祥の地と言われている。
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天丼 と 十割そばのセット

海老天と南瓜の天ぷらが乗っているが、やや雑。

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もうちょっとそばも真ん中に置いてくれんかな??


駅ナカの立ち食いなので仕方が無いのはわかるけどもう少し丁寧な仕事をしてほしい。

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メニューは豊富で お手頃。
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お店に関しては 綺麗で接客もしてくれるタイプなので素晴らしいですが、、







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都そばさんは 神戸 大阪 京都 に限定した(それでもかなりの店舗数ある)


駅ちかの立ち食いうどん そば屋さん


ちか は 地下ではなくて 近く の近

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数あるトッピングの中で目を引くのがこの生姜天うどん

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普通の丸天の具が紅ショウガと桜エビ
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写真撮ってる間にもどんどん出汁ががしみこんでくる

出汁は間違いないのでいいが
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関西独特の柔麺

できれば もう少し鍋窯でゆで上げてほしかったな

麺は熱々のほうが好きな人なのです

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この看板見ると安心やわ!!
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これでもか、、、
とトッピングしたメニューがあるが

きつね、玉子 天ぷらのトップ3が乗って さらにおにぎり🍙ついて610円は安いやろぉーーー



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【グルメ大賞受賞】【訳あり】半生讃岐うどん 1000g【9/22〜9/29の間に出荷】規格外ですが味は本場さぬきうどん しかも送料無料どぉ〜んと合計1kg!!約10人前ポスト投函便での配送(代金引換-後払い不可・着日指定不可)【半生麺】【並麺】[sl]
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肉うどんです。
地方にはきざみうどんが無い。
そうなると
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肉うどんぐらい豪勢にいったれと言う気持ちになります。

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肉うどんなんて大阪では意外に食べない。
高級うどんやからね!
麺は立ち食いらしく柔らかく これは関西人にとってはありがたい

そして出汁

出汁がやや甘め

でも 濃すぎないからいい感じだわ。

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めん処 吉備 さん
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ままかりもありましたが、今回は麺だけにします。














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