プランナーの独り言

ブライダル業界に携わるものとして、結婚や恋愛 結婚生活などにかかわるところから、日々の話題や現在、過去のお世話させていただいた方のエピソード 業界の問題点などなど 人との関わりを踏まえて綴ります。

タグ:きざみ

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カレーうどん

久しぶりに 松屋さんに行った

きざみうどんが当たり前の一杯目のはずが

この日は なぜかこっちからスタート

カレーうどんにきざみが入っているので



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そうなったら もうこの一杯でいいや!

となった

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やわ麺のうどんが カレーによく合います


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かれーうどん 食券

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目の前の天ぷらが気になる
思わす足してと言いたくなるのをこらえた
なんせ 朝ですから

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松屋 の 道具屋筋店です。


きねうち麺 カレーうどん 185g 2食入 10袋セット
きねうち麺 カレーうどん 185g 2食入 10袋セット



 









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ちょっと濃い目の出汁がいい。

ただ 悲しいかな きざみのトッピングがない。

麺は 自慢の? 中華そば
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姫路駅のホーム上
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JR元町駅店とはまた違った雰囲気
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いろんな電車も入ってくるので いいぞ!!

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播但線だわ。
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また 九州に行くときは 途中下車しよう。













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乘っている具が2種類なんで 丼が大きくなった。

ほんまは あの丼 屋号の 都 が書いてある丼なのだ
あれの方が出汁の色がしっかりわかるのだが

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かやく おにぎり2個入りか
五目特大おにぎりか?
悩むところやが 今回は具を増やしたので無し。
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七味を入れたら結構いい色合い
しかし 丼が黒いせいで わかめ緑色が映えないなーー

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やっぱえい ここまで食べても出汁の色がわからん

ここのきざみあげは もうカットされた物を小包装しているのであまりいいとは言えないが、結構柔らか目のきざみあげ
やや豆腐感が少しの残る物です。
ただ 油臭さが無いのがいい。

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最後まで頂いて 出汁も飲み切って やっと出汁の色がわかったような気がします。
関西ではやや 醤油の色合いが強い方ですがいい出汁です。
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屋号は
都そば 
ですが うどんがいいと思ってます。

関西圏では店舗数1、2のチェーン店では ないだろうか?

同じ商店街内にもう一軒あるしなぁーー









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大阪キタに来たら 寄るめん処

今回はこれ 鳥なんばん
もちろん うどんで

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でも よーーーーーく見ると マイフェイバリット きざみが入っている
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そう  一回どうしてもやってみたかった組み合わせ。
間違いなくおいしいのはわかっていたが

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やっぱり うまい
そして やっぱりこの麺が特徴ある。

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立ち食い的な狭さの店なのに (店巾約 一間の広さしかない)
ちゃんと 椅子がある。

券売機で 鳥なんばん を買って
あれ 機械には南蛮ではなく なんば になっている。

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きざみのとトッピング

でも気にしない
うまいから

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外から見ると狭さがわかる。
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このビニールの暖簾みたいなところの巾しか店が無い。

隣の店に(BAR)に降りる階段はちょっとデブな人なら降りられないのでは?
と思うほどの狭さ。
ドア1枚分しかない。
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この自転車の置き方
店の妨害してるで!!



 

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大阪キタに来たら 寄るめん処

今回はこれ 鳥なんばん
もちろん うどんで

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でも よーーーーーく見ると マイフェイバリット きざみが入っている
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そう  一回どうしてもやってみたかった組み合わせ。
間違いなくおいしいのはわかっていたが

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やっぱり うまい
そして やっぱりこの麺が特徴ある。

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立ち食い的な狭さの店なのに (店巾約 一間の広さしかない)
ちゃんと 椅子がある。

券売機で 鳥なんばん を買って
あれ 機械には南蛮ではなく なんば になっている。

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きざみのとトッピング

でも気にしない
うまいから

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外から見ると狭さがわかる。
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このビニールの暖簾みたいなところの巾しか店が無い。

隣の店に(BAR)に降りる階段はちょっとデブな人なら降りられないのでは?
と思うほどの狭さ。
ドア1枚分しかない。
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この自転車の置き方
店の妨害してるで!!

不親切なお店ガイド
店名 めん処 なにわ家 曽根崎本店
住所 大阪府大阪市北区曽根崎2-7-5 



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【2杯目】立喰そばうどん路麺 に参加中!
2杯目の方ですが、、、、、、、
いやーーー暑いね!!


松屋さんのカレーうどん
一度食べてみたいと思った。
なんと I LOVE きざみ が入っているではないか、、、、

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カレーうどん  うまいな
なぜか うどんとカレーがあう。


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肉そばより安い

 
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カレーうどんとおにぎり2個で400円 安い!!
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 ざるそば 大 と比べたらやっぱり お得やなーと思うよ。!!


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酵素が生きている青汁【青汁】【お試し】【酵素】【国産】【送料無料】

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都そば チェーン店であるが 立ち食いとしては歴史が古く 大阪 兵庫ではかなりの店舗を持っている。
そして おばちゃんが元気に働いているお店である。
ここのきざみうどん
これもまたいい。

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出汁は安定的な味。
各店舗で近隣グループ一括で仕入れて同じレシピで店内で作っているので出汁の香りが店内にする。
これって基本やと思います。



きざみ かなり柔らかめの太切りタイプ
よく出汁をすう。

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麺は伝統的な立ち食い用のゆで麺 しかしレベルは低くない。
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出汁が黄金色なので最後までいける。
これも当たり前なのだが、、、

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都はしっかり読めるけど そばが平仮名なん? 漢字なん?
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余談だが 久本雅美さんが大阪時代に この都そばの京橋店でバイトしていたのを知っている人はいるだろうか? 

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しかし 商店街の中の店の前にまたもや ママチャリ発見!!

おばちゃんの自転車マナーは絶対に向上しないよなーー。
絶対に無くならない悪習慣トップやろうなー。
まー同じ尼崎の塚口ほど悪くはないが、やっぱり仕方がないか 近くにパチンコ屋さんだらけやから!!

不親切なお店ガイド

本文と タイトルでだいたいわかると思います。


  

 




 

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第3弾 岩下の新生姜ミックス天そば。『よもだそば日本橋店』さん@日本橋 : 向現倶楽部
↑↑
うまいんだな 生姜天はーーー!!!





 前回 天政に入れなかったので(中国人観光客がカウンターを占拠していたので)あきらめたが
今回は入れた。
言わずと知れた きざみ 
芸術的に刻まれた薄く細いきざみ
そして久しぶりにそば
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次回はネギ多目で頼んでみよう。
そしてもう一人の(?)主役 かやくごはん
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立ち食いレベルでこれはお得以外なんでもない。
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何を思ったかその後しばらくして今度は松屋に訪れた。 ここは外せないから行っとかなければ、、、と思ったのか足が自然に向いていたなーー
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この出汁釜からの香りはたまらん!!
さっききざみだったし、松屋にはきさみないから 
海老天うどん
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いつもながらに思うこの見事な海老!!
衣だけの海老天とは全く違う。  
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一緒に南京(かぼちゃ)の天ぷらも入ってくるのだ。

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麺が手打ち風の横平タイプ。 立ち食いの麺じゃない。

至福のごちそう様!! 


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【2杯目】立喰そばうどん路麺 に参加中!
阪神電車 野田阪神の駅にある立ち食い 《 戎屋 》  さん


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モーニングできつねうどんとおにぎりのセット 
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おにぎりの横に ちりめん山椒が少し乗っている。
憎いね!!
そして ~カレーおじやうどん~ なるメニューを発見!!
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モーニングのおにぎりはここから選ぶのです
種類が多いのが嬉しいですね。
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おっと 気になる看板
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モーニング340円は安い

そして気になる ゆでうどんの文字

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こちらの 細打ちうどんとは違うのか?
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店内にもこの紙がはってあり うどんの麺についてPR
立ち食いなのに 《釜揚げ方式》
なのです。
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出来上がりまで2分お待ちください。
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確かに写真の麺細いなーーー
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改めてちりめん山椒入りおにぎりと きつねうどん
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まーーーーきつねは普通の業務用
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出汁はそれなりに香りがたっていて合格点

店の概観
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阪神電鉄の本社側に出るほうと反対に店がある。
矢印どおり行くと 阪神電鉄の本社ビル
タイガースは金本新監督になったから また乗客増えるよなーー
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カウンターーの上の薬味におもろいもの発見!!何とゆず柚子胡椒
京阪京橋で食べた 京阪うどんの ゆずこうどんは別に商品としてあったのに
かけうどん頼んで入れたら ゆずこうどんやん!!

でここから もう一杯 やはりきざみうどんや!!
で 
出てきたのがこれ
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麺が素麺かと思うくらい細い

しかし 手打ちのしっかりした麺なので歯ごたえがしっかりある。

そして相反するかのごとく きざみあげは太い。

このバランスえーーーね。

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麺は確かに茹で上げの素晴らしいものでした。 
出汁がもう少し濃くてもいいかと思いましたが、素晴らしいに入ります。  梅田に出るとき立ち寄るのも惜しくないですね。
 
最初の疑問
モーニングの方は 急いでいると言うことと、値段の関係で一般の茹でうどんをつかっているらしい。
希望すれば細うどんでもOK


不親切なお店ガイド

野田阪神駅ホームを降りたら見える。 
 


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【2杯目】立喰そばうどん路麺 に参加中!

阪神電車 尼崎駅の 阪神そば ここほどホームの上まで香りが立ち込めてくる立ち食いうどん屋さんはないな。  路面店ではよくあるが、
そして きざみうどん
なんと焼きがあひっているのだ
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ただ 申し分ないけど ここ麺をもう少し固めの麺を選んでいただけたらほぼ満点なんだが!すこし柔らか過ぎるかなーーというのが個人的な願望!!

しかし大理石風のカウンターで食べるモーニングうどんはお得!!
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久しぶりに梅田の方へ行く用事がありましたので、
ここは是非とも行かないといけない場所がありました。
美味しいきざみうどんを頂きました。

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かなり外目の席だったので太陽の光が
眩しいくらいだった。
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相変わらず 香りは抜群
こんなうどんを立ち食いで食べれるのはかなり幸せだわ。

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前回は 梅ワカメうどんにしたが 今回はきざみ
絶対きざみ。
出汁の味がはっきりわかる。
素晴らしーーーーです。

キタの雄 なにわ家でした。
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五島うどんセット【五島うどんギフト】
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このわかめうどん いける。
久しぶりに カップ麺のうどんで うどん食べたと感心する出来栄え。


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DSC_0592
この看板インパクトありますよね。
久しぶりに行きましたが この暑さでも食べたくなるカレーうどんです。
もうトロトロ加減が最高です。
辛さを選べるのですが
初めての方は普通でまず味わってください。

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きざみうどんマニアの私としてはこの厚めに切ったきざみ揚げはたまらん!
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どこにもこのおやじさんの顔がある。笑うとね!!
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一緒についてくる一味と七味、天かすも気が利いている。
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店で打ち込んでいる麺はモチモチのコシあり。
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そして単品の鯖寿司がこれまたでかい。 寿司にしなくてもいいんでは?と思うくらい鯖がでかい。
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シャリよりでかいかも?
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カレーの飛び散り防護の紙エプロンくれましたが使わず。
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この風景で場所わかる人多いのでは?

不親切なお店ガイド
以前紹介した 食堂いわまさんの数件並びです。 
でもあのでかい看板あるから近くにいけばすぐわかります。 


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鉄道 に参加中!
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南海電車で 和泉佐野駅まで  因みにはじめてだわ。とにかく打ち合わせとあればいずこまでも(?)伺いますよ。というのがモットーなのでいざ 和泉佐野駅まで。
少し早く着いたので食事と思い 早速 うどん探し。
そして 駅間のめし屋さん というより 居酒屋さんがお昼を開けているようでした。
単品でよかったので 定食以外あるのも助かりました。
そして頼んだのは 言わずと知れた きざみうどん。

厨房から出てきて直ぐに 出汁のいい香りがする。
座っていた席まで香りが届いた。
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あっさりの出汁だが深みがある。
そして少し濁っている。
こういう場合大体出汁に野菜や具を一緒に煮込む。間違いなくこのネギも きざみも 一緒に炊かれていたに違いない。
そして麺 これも しっかり炊かれている。
結果 出汁が濁るのだが 出汁の風味がますね。
そう 家で作ったうどんのようになる。
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和泉佐野駅の この電車が止まっている(大阪なんば方面)方の改札をでて直ぐにある居酒屋さん。でも名前忘れました。 とにかく家庭的!!
お客さんも近隣の人ばかりでした。

  

 






6時間タイムセール






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昼前うどんです。『うぶしな』さん@うどん県宇多津 : 向現倶楽部

十三はオーダー制であったがここは券売機。
迷わず きざみうどん。


画像がキラキラしているのは スマホの感度のせいで
宝塚をきどっているわけではない。
それでも 光りすぎ!!

スープもOK
やや 甘みの強い出汁なのだが 最後までいける。

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実は昔、十三で働いていたから阪急そばはよく行ったのでわかっているのだが、ここは店内で出汁はとっていない。
どこかでとったものを店内は温めるだけなのだ。 
で結局 もしかしたら業務用希釈出汁?

思ってしまうのだけど、事の真相はわからんが、とにかく美味い。
それにてよしとする。

立ち食い総合レベル
7.7点 
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用のディスペンサーが こんなに水滴の汗をかいていて 水すら美味そうです。

もう ホンマニ 褒めたる。


駅の外で腹たったので 少し落ち着いたか?

駅の外の出来事は↓を参照ください。


怒って候 ① 今日の自転車のおばちゃん 【阪急塚口の惨劇】 もう治らんのか? 三菱東京UFJ銀行前が酷過ぎるのに銀行側は知らん顔!! 尼崎市は陳腐な自転車対策を報告。  : プランナーの独り言

 


 
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journaux 出挙・親力親為:とんがらし経由贊記(賛記)茶餐廳@三崎町~飯田橋 このハシゴはやめられなくなる予感


なんばの高島屋のうらにあるこの錦うどん
以前から良く行っていたが
最近では見られる あるものが
20年前からつかっていた。

麺を茹で釜からあげた後 高速で湯きりをする機械にテボごとつっこみ湯きりをするのだ。

そう あの掃除機の吸引の音がする湯きりの機械です。
今、ラーメン屋でよく使っているが
たぶん20年前から うどん そば の麺で使っていたのはここだけやないかな?

その麺はしっかり小麦の味がする丸麺で周りが少し つるっとコーティングされている。
一瞬冷凍うどんか?と思わすが そうではない。

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きさみうどんを頼んだが
きざみあげの細さがすばらしい
出汁は少し甘めの出しだが
香りはすばらしい


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麺より細く刻んだきざみあげ
これがすばらしくいい具合に出汁を
吸ってくれる。


立ち食いレベル
総合
7.8点
関西人なら好きな味です。

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               不親切なお店ガイド

スイスホテルとなんばパークスに行く方向。  行くと反対車線の高速道路のガード下にこの目立つ看板が見えてくる。






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ここは松屋さんと双璧レベルの立ち食いうどん屋さんです。

場所は後程と言う事にして、

まず、

この刻みうどんの刻みの乗せ具合が素晴らしい。

とにかく 本来は七味なんぞふらんのだが、あまりにも綺麗に盛り付けしているので、赤が入った方が写真的に綺麗に見えると思いふりました。

出汁は文句なし。
松屋さんと同じしっかり、味わい、風味の出汁です。

少し醤油の色みがありますが、さほど気にならないです。

ここのファンのもうひとつのお目当てはこの

かやくご飯

出汁の味がしっかり入り、尚且つ具材もシンプルながら椎茸の味がしっかり出ています。
おにぎりの需要よりこのかやくご飯の方がよく出るのです。


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立ち食いレベル総合
8点

お兄ちゃんたちの手際もよく 未だに食券制ではない。
オーダー制なのだ

不親切なお店ガイド

大阪千日前 ビックカメラの裏
吉永小百合さんの大きな看板を見つけたら直近く
店の前はパチンコ屋さん
昔は隣が 松屋さんでした。






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