プランナーの独り言

ブライダル業界に携わるものとして、結婚や恋愛 結婚生活などにかかわるところから、日々の話題や現在、過去のお世話させていただいた方のエピソード 業界の問題点などなど 人との関わりを踏まえて綴ります。

タグ:野菜

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野菜のアヒージョ

これも

鍋の部類なのだろうか?

前も一度作ったが

また作ってみた

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油は実は エビのアヒージョを作った時の残り

だから エビの香りがプンプン

そこに

ニンニクの切れ端

そして

ポン酢を少々

これで野菜を投入して

火にかける

そうするとこういう音で炊き上がる

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手前に一切れ見える赤いのは豚のヘレ肉のスライス

それもたった一枚

とにかく野菜なのだ。

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え???


えええ
こんな安いのでいいのだろうか?
ちょっと外は傷んでいますが
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中身はこんなにきれいなんです。

野菜は食べられてなんぼですねぇーーー

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前回までの残り出汁に 数日前までに買って冷凍してあった鰤の切り身を入れた。
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そして 上には鯛

んんんんんーーー  いい出汁がでる。
 
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魚を食べた後に 野菜と豆腐で 野菜鍋
これがまた更に 鍋をあっさりさせてくれる。
またまた 飯田市に?
は?
いい出汁になりました。
毎回言いますが だれか文脈から正確に判断してくれる変換機能作ってください。 
 

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CHIMAYビール
洲本のマルナカで買いました。
なにって理由はないのですが 飲んでみたくなった。
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でね 意外といけるんよ!!
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そして あては マーボー鍋
麻婆豆腐の素を買ってきて 例の残り出汁に混ぜるだけ。
これが旨いのだ!!
 
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豆腐を平らげた後は野菜を放り込んで
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野菜を放り込んで

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その後にもやしを入れる。
実は中に牛コツ1本入れてある

そしてそれも食すると その前の野菜や もやしでかなり水分が増した。
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翌日は この出汁は使わず 和風の出汁を作って(すがきやのうどん出汁)
それに この あきやま蒲鉾さんの たこ天を入れる 
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たこ天 本格手造りなのだ。
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きんぴらの水煮も入れて 炊き込む。
天ぷらから いい油がでて 風味がました。
これも頂いたら出汁だけ残しておいて翌日にまわしました。
というわけで 2種類の出汁ができました。
これから色々できるので楽しみが増えました。
 



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JR大阪駅の
カレーハウス サンマルコ
昔からよく行っていました。
なんと 1年ぶりぐらいのここのカレーでした。
基本 野菜カレー チキンカレー カレーしか食べないので
安定感を求め行くお店です。

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しかし、野菜のトッピングに気を使い過ぎて 出てきたとき カレーソースが若干冷めている。

カウンターの回転率をあげるために食べやすい温度にしているのだろうが、

美味しくたべさせてくれるのが一番だと思う。
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ピクルスやトッピング類は充実している。


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ディスプレイもきれいで
外国人の方もよく来ている。
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昔はここのカレーに感動したのだが、
今は 普通になってしまった。

 
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ひとりごと に参加中!
またまたサイゼリアに行った。
やっぱり防犯カメラは無い。
この日はランチ
鶏のオーブン焼き
これで499円は安いわ。
ごはん
サラダ付
ワインも頼んだ
しかし やっぱり 箸が無い。
ええええええーい 面倒くさい。

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どう考えても安い。

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三宮のココ壱での出来事
基本カレーは2回注文する
ご飯の量辛さのは変えない
大盛にせずに
違うカレーを2回食べる
一皿目は野菜カレー。これも定番
そして2回目の注文
ピンポーン鳴らし注文
するとここの店員さん
『お持ち帰りですか?』

『いいえここで食べます。 』
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ほうれん草カレー出てきました。
でも
スプーンが無い。

一回目で下げたんやから
新しいの持って来いよ。
なのだが
これはここの店に限ったことではない
ほかの店舗でもやるが
ココ壱は
カレーを出すことばかりに気を使いすぎて
サービスの順序がまったくなっていないのだ。
もう一度ピンポーン
店員が不思議そうな顔をしてやってくる
『スプーン下さい。』
慌てて取りに行く
こんなことが 日常行われている。先にスプーンをセットしに持ってきてくれた店はいまだにお目にかかれない。


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