プランナーの独り言

ブライダル業界に携わるものとして、結婚や恋愛 結婚生活などにかかわるところから、日々の話題や現在、過去のお世話させていただいた方のエピソード 業界の問題点などなど 人との関わりを踏まえて綴ります。

タグ:餃子

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餃子屋 っってしっかり書いてある 餃子屋って
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ちなみに

この日は餃子がメインではなかった

17時~18時が ビール安かったので 入ったら

ビールのあて

と頼んだ

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皮がパリッパリ

うまい

ただ、、、、

一言 


中の具が少ないやん!

どうしても 関西で具がぎっしりの餃子を食べなれてると

なんか

なんか

いやいや

とっても 物足りない気分になるのだが、、、

一応カテゴリーは 一口ギョーザ なのだ

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ただ 250円には驚いた


安いやん

2人前なんて すぐなくなったわ

次回は水餃子にしてみよう

と思いながら

他のも頼んでしまった

それは別の料理なので

また別カテゴリーで、、、


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餃子
これを食べたいと思って行ったわけではなかったが、

お目当てに行った物を食べるついでに頂いたのだが、

これがいい

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翡翠餃子

もう多分この店に次回来た時も必ず食べるやろうなーー


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勿論頂きましたよ
生ビール

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結局 生ビール 餃子 麺

の3点セット

担々麺
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そして、思っていたより食べられそうなので 酸辣湯も頼みました。
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本来食べたかったのは、 酸辣湯麺、なぜか麺が入っていなかった。

いや

逆に

麺無くて良かった!

でも一番良かったのはやっぱりあの翡翠餃子だ

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久しぶりの 旭園さん

確かに餃子がうまい!!



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この餃子を見て どこの餃子かわかった人はかなり

つう

です


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ここ スタミナ健太君がいる店

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宇都宮餃子館の餃子です
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実は この店に来る前 ちょっと気になる事があった



の日本在住に関する件で 反対の政治団体が街宣車を出して 拡声器で街頭演説をかなり激しくやっていた。

宇都宮っておっとりしたイメージだったのになんかちょっとびっくりしたのだ


そして入ったこの店のカウンターの横のお客さんが呼んでいた本が

百田直樹氏の「日本国紀」

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どんだけ 政治的興味がある人らがこんな狭い範囲におんねん!って驚いた


で お店のメニュー
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めっちゃ種類多いねんけど!
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スタートはこれでした。


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めし代のない人 お腹いっぱい たたでたべさせてあげます。

但し食後30分間お皿洗いをしていただきます。

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この貼り紙がまだある。

まだあるというのは 以前から行っていたのでしっていたのだが、かれこれ30以上前

今その紙の横に1枚の新聞報道のコピーがある。

課長 島耕作シリーズの 原作者 弘兼憲史さんが皿洗いをしているもの

実は彼も学生時代ここで食べて皿洗いをしていたのだった。

その経験が実は 島耕作で中華屋さんではなく めし屋さんとして登場させていた。
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外観は昔ながらの王将


そして 餃子も昔ながら
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パリッと焼きあがってうまい

実は この餃子の前に ちゃんとランチを食べていた

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店の調度品も昔のまま


そして ここに謎メニューがある
ココ2番
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そして パパイ定食 

謎メニューには共通点がある。

本家を名乗っていないのだ、、

次回は この鴨川定食にしようかな? カニ抜きで
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ご飯の量は選べるのだ、、、
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なんと 水グラスも小さいのが面倒くさいと思う人はジョッキを使っていいのだ。

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勿論この日も学生さんが食べに来ている
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学生に優しい王将です。


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これ どこに入れたらいいか迷って
結局 中華に入れた
でも はっきり言って この餃子美味い。
値段の割に良心的な味

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でもって セットの 五目そば? これもあっさりでいいんです。
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夜の時間帯に行ったのですが こんなお酒に合う一品もあり また安い
ここはホンマに東京か?? と首をかしげたくなる?

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ここの 麺がやや特徴があって リングイネのように 少し平べったい
それもいいアクセントになっている。

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いやーーーーごちそうさまだわ!!

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中華食堂・日高屋
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関西でいうところの 王将ですね
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お店の雰囲気が明るくていいですよ!!
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いやーーーー  いい大衆店見つけた!!
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以前入った 龍園 さんもそうだが
↓↓


錦糸町は意外と関西人には親しみあるかもね??













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この珉珉 をたまに 眠眠 とか書いてしまうが
間違えないように
珉 です 王偏 に 民です。
 
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場所は なんばウォークの中
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驚く事に 塩ラーメンと半炒飯で 500円

昼ですが生ビール
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中国醤油を使っているので 色は黒いですがあっさり味の炒飯

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塩ラーメンも あっさり  ここが珉珉のいいところ
中華というイメージとはかけ離れたあっさり感が特徴
証拠に ラーメンの向こうにある炒飯の丼が空になっている。
汁なしでさっさと食べられたのだ。
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麺も中華らしい玉子麺のストレート スープもあっさりでした。
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こてつや さんで 新しいタイプの餃子
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鉄板餃子  真ん中の玉子がいいね^。

この辛子味噌がまたいいのです。
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鉄板が熱々なので 玉子を潰すと

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鉄板の熱で焼けて これまたいい。
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餃子専門店みんみんの餃子 48個 リピーター続出【RCP】【餃子 ぎょうざ ギョーザ】富山より冷凍便で全国にお届けいたします 532P17Sep16
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久しぶりに 月光仮面に行きました。

餃子屋さんです。

裏なんばにあります。

これがラッキョのキムチ
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甘酸っぱいのと辛い?のが相まってうまい。
辛いに?を付けたのは 私には辛くないからです。



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餃子は必ず2人前食べましょう。



 
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 そしてもう一種類違う物を。
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看板は 手作り餃子ですが、、、、
店の名前は 月光仮面です。

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カウンターの店  お店からの情報編

というか 

以前行った時 天井にポスター貼ってたよなーー 
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壁にサインあったのを見落としていたのやねーー。

カウンター上の醤油にこだわりが
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海老餃子
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この日は 珍しい飲み物を
ウーロンハイなのだが 赤ワインが入っている。
なかなかいけるぞ。
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餃子屋のあてじゃないなーーー
マグロのオイル漬け。
油を低温にしてゆっくり炊いたそうだ。
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こてつ家さん。
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看板の隅に月光仮面とあるが、、、、、 
さて この謎が解ける人はかなりの餃子通です。

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ラーメン大好き! に参加中!

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このチャンポンのフォルム すばらしい 
中華屋さんの場合チャンポンは 特に 関西は餡でとじる事が多いから
この サラッと系が出てくると
ちょっと得した気分になります。

麺は申し分なく 繁華街でささっと食べられるチャンポン
醤油ベースだが これだけの野菜が入っているので あっさりチャンポンです。

そうして もう一つがこの餃子
この餃子も よし!!
です。
餃子専門店と比べるわけにはいかないが
中華屋さんの餃子やねー。

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箸袋に しっかり  らーめん&ぎょうざ
と言うだけある。
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看板にも!!
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やっぱり昼でもビールやわ!!
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不親切なお店ガイド

文中にもありますが  新梅田食堂街の中です。


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和歌山
 

大阪
【ふるさと納税】長崎ちゃんぽん皿うどん詰合せ
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さごしの切り身。
 なんでこんな物を買ったかというと
体調の悪さにあまりちゃんと食事を取っていなかったので久しぶりにチャンポンが食べたくなった。
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洲本の厳島神社付近の中華屋さん  餃子天国さんに行って チャンポンを頼むと
もやしが大量に入った 醤油ベースのチャンポンが来た。
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これはこれで良かったのだが、ランチ主流でやっているせいか 夜は中華屋さんの活気がない。 それでスーパーマルナカまで行った。 そして何を食べようかと鮮魚コーナーに行くと、 閉店前の値引き札が貼ってあるではないか!!
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ピッカ ピッカの身に惹かれました。
380円が205円に それも徳島産のさごし  これしか無い。
と思い 一緒に鍋に入れる具材を探した。
これ
マイタケ
群馬産の きのこコレクション
よく見る雪国舞茸と違い 傘の部分があまり開いていない。
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そして 舞茸とさごしのお鍋にした。
栄養補給にとっても良かったようだ。 そして最後は締めにうどんだーー。
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JKシンガー  井上苑子ちゃんのポスターが天井にはってある。
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餃子!餃子!餃子! に参加中!
この パリパリの羽
2人前だが この量は充実の一皿となる。
また なかの具に野菜がたっぷりで にんにくが入っていない!!これは女性でもいけるぞ!!
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と まーーーーーーーーーーーーコメントいれましたが、つまみになにやら私好みのものがあった。
らっきょうのキムチ

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こいつを先にいただいてから 餃子を頼んだ!!
チャウチャウ(違う 違う)
餃子ができるまでの間のつまみでした。
これが辛くない!! らっきょうの酸味とでうまいこと中和された味!!

で餃子のタレは別に 味噌がある。 これがおすすめ!!
三角の皿は光って中身が見えんけど 塩  これはこれでいけます。
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しかし 本日の感動3回目は この獺祭が格安で飲めたこと!! 1800円 
ありえへん  まず儲けないやん!! なぐらい良心的な店でした。

不親切なお店ガイド
うらなんばの まりもさん もっちゃんのある筋の
まさに入り口の店。

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日々の出来事 その3 に参加中!
手作り ぎょうざ こてつ家
小徹と呼んでいたので 屋までついているとは思わなかった。 
千日前通りを行くと横から見てわかった。
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餃子の皮ドック
皮が餃子の皮だけでドックなのだ
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味噌汁までついてくる この日はあさり
元々マスター 魚屋さんだったから 魚の仕入れには自身あるみたい。
一時 おすすめでボードメニューに魚系があったが
辞めたみたい  とにかく餃子主体に戻ったようです。

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小徹に行きました。 すると
新商品です
マスターの元気な声 それが 

ふわとろ餃子 
なる物。 どんなんかは食べてのお楽しみということで。早速頂きます。といいたいところだったが
やっぱり最初は安定感のある物でということに

えび餃子

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そして おすすめボードのふわとろ餃子に  200円は良心からちょっと値段さげたみたい。
 
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それより気になるのが 餃子ラーメン
まーーーーここのラーメンの美味しさはわかるが、、 
餃子を具にしたという事か?

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そして ふわとろ餃子
なんか 餃子の食感でなくどうも 懐かしい山芋の料理の味がした。
以前よく行っていた居酒屋で 厚めに切った豚肉のロースの中に山芋を詰めて衣をつけ揚げた料理があったが、その味に似ていた。 色々マスターと話して改良の余地ありとなりました。 
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法善寺付近にある ししまる さん
白醤油と黒醤油をベースにした豚骨ラーメン 今回は白
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ただ、店のなかのたたづまいが全くラーメン屋さんらしからない  包丁立ての包丁もすべて洋包丁でかなりランク高そうなもの。そして手入れがかなりできている。
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麺は細麺の九州豚骨の定番風の麺でこれは特筆しようがないが、確かにスープは私の嫌いな豚骨のあの臭みは無い。 
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餃子も形良く焼けている。
タレもオリジナル。  
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お店の前にしっかりスープの違いを表記してあります。  お店の場所が ビルのB1で入りにくい事を考慮して貼ってある。
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個人経営でやっておられるようですが、かなりの努力をされているようです。
まして 一等地ですから 3時まではやって正解ですよね。 大将と呼ぶような方ではなく おそらく前歴で洋食系のコックさんだと思います。 盛り付けするときの手つきとかはそのものでした。
次は黒食べます。

不親切なお店ガイド

法善寺 茂 さんから御堂筋方面へ歩き
商店街に合流する手前左側!!
これでわかる人は 法善寺界隈通 







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ドカッ っとカウンターに置いた アサヒ黒生
昼の日中から飲んだのはわけがある。


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小徹にランチにいった。
マーーーーー普通にお昼を食べにいったのだが、、、、 もちろん 餃子定食
500円  これのみ
ががががががーーー

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小鉢に出てきた マグロのピリ辛煮 
こんなん あかんわーー
絶対酒の肴やん!!
そういうわけでビールを頼んだのだが 、昼一番で マスターも戸惑うぐらい早くにいったから 生ビールサーバーまだセッティングしてないやろうし、  という訳で小瓶の黒生となりました。
マスターの作戦勝ちかな?




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日々の話題 に参加中!
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このでっかい看板に勧められました。
んんんんんーー  やっぱり(飲まない)と決めていたのがあっさり覆りました。
井川さん恐るべし。

というわけで
小徹さんへ
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大きい椎茸の裏は
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餃子なのです。
上の椎茸の厚みでしっかりと蒸された時の肉汁をしっかり再度傘の部分が吸い込みます。
椎茸の味と相まって美味(びみーー)です。
なぞの カツオ人間だししょうゆ 
これはうまい醤油でしたが、
なぜこんなネーミングになったんやろう?



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冷やし系ラーメン に参加中!
JR新大阪駅の神座で冷やしピリ辛麺を注文した。
とにかく こっちはピリ辛と言いながら
そうでもなかったし、以外とあっさり食べ切れた。
麺のコシは安心していましたし
無難なオーダーしたと思いますが
 


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こっちはあかん
普通の焼き餃子用を水餃子にしただけやから
皮が破ける
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出汁もラーメンほどこだわっていないのか
なんか 希釈スープを使っているような味だった。
元町の西湖園さんを知っているので
どうも残念でした。
冷やしラーメンの方は


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完食です。

不親切なお店ガイド

JR新大阪駅の中央改札の中店
外に出たら食べれません。


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餃子!餃子!餃子! に参加中!
久しぶりに 小徹に行ってきた。
とにかく 餃子口になっていたもんで。
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最近 ちょっと気分転換でシュウマイ始めたら、これが餃子の仕込みに追いつきそうな仕込み具合らしいです。
んんんんんーーー 中華屋さん並か!!
しかし これが美味いのよ。
仕込みの量が増えるのがわかるわーーー。

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DSC_0456具がたっぷりの4個の大きいシュウマイ。 焼きで外がかりっとしているのでやっぱりビールや!!

最初はビールやったが 途中からこれに変えた。 
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三重県の忍者
マスターが三重県の蔵元に直接仕入れさせてもらっているようで、大阪ではここでしか飲めないそうです。
いやーーーー
ありがたいのだ。
 
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そして またまた餃子以外の物をやっていてこれも人気らしい
坦々麺
次回にとっておこう。


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