プランナーの独り言

ブライダル業界に携わるものとして、結婚や恋愛 結婚生活などにかかわるところから、日々の話題や現在、過去のお世話させていただいた方のエピソード 業界の問題点などなど 人との関わりを踏まえて綴ります。

タグ:鴨

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こういうのは もっとスーパーで売ってほしいな!!

コンビニでしか買えないやん
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神田まつや 鶏南ばんそば

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確かに 出汁がうまい。

やっぱり蕎麦は 関東やなぁーーー


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具がまた多い!!
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出来上がりを見てもうまそう!!


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まーーーー 美味かった

また買おう!!

ダイショー 鶏南蛮鍋スープ(750g)
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タテ型 かるしお だしの旨みで減塩 鶏南蛮そば 62g
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【ケース販売】エースコック スーパーカップ1.5倍 鶏南蛮そば 130g×12個
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春の青春18きっぷ、大阪往復1300km~コナモン探訪・入門編 : ワンコイン的食べ歩き生活。

よくよく拝見する ワンコイン的食べ歩き生活
さんのブログは 写真がとってもいい。 すべてが美味しそうに見える
今回 大阪に来られた時の粉もんラインナップです。

まず スマホがあまりよくない(カメラの画素数が低い?)私のは 
白が映える食べ物
又は白系の皿に盛られた場合、
ほとんどうまそうに見えない。 

その点 高精度のデジカメや高性能スマホなどは ホンマ綺麗に見えるなぁーーー

とは言え

私も結構気を使いながら料理の写真は撮っているのです。

特に仕事柄 婚礼の料理なんかは、、、、

その一部

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フランス産鴨肉のロースト ブルーベリーソース

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ホタルイカと白菜の白ワイン仕立てのスパゲティー

ここからは 写真のみ
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ウエディングケーキ
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和前菜
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ザ 婚礼コース料理やね

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この料理 コースです 決して BUFETT じゃありません
皿が面倒くさい!!

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一応すべてスマホです。

まだ新品の頃だったし、仕事いうこと割と光量気にしながら撮ったからなーーー。

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アナと雪の女王 音の鳴らない箸・箸箱セット 18cm フィルムアート柄 ABC3 【disneyzone】[Jitsu160712A]
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和歌山
 



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まず スマホがあまりよくない私のは 白が映える食べ物は又は白系の皿に盛られた場合、ほとんどうまそうに見えない。 その点 高精度のデジカメや高性能スマホなどは ホンマ綺麗に見えるなぁーーー

とは言え

私も結構気を使いながら料理の写真は撮っているのです。

特に仕事柄 婚礼の料理なんかは、、、、

その一部

IMG_0804
フランス産鴨肉のロースト ブルーベリーソース

IMG_0751
ホタルイカと白菜の白ワイン仕立てのスパゲティー

ここからは 写真のみ
IMG_0789
ウエディングケーキ 
マジパンがかわいい!!

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IMG_0911
和前菜
IMG_1052

IMG_1053
IMG_1054
ザ 婚礼コース料理やね

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IMG_1056
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IMG_1058
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この料理 コースです 決して BUFETT じゃありません
皿が面倒くさい!!

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一応すべてスマホです。

まだ新品の頃だったし、仕事いうこと割と光量気にしながら撮ったからなーーー。




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本来は 川のタイトルで載せてもいいような物だが
海のカテゴリーに
もう この橋の向こうは洲本湾なのだ
そう海
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ちょうど 橋の手前をカモメが一匹
カモメ?

ほんまかな?
ふつう集団行動しているから 単体でいるとは思えない
ということは 鴨?


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冬の間は 水が透き通るのがいいなー。


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洲本橋
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ここの右側海(河口)
ここの左側川

です。


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2017年3月発売予定 ジョイクラフトボート TRM-270SS (TRM-270+ジェイモ1馬力船外機) わくわくセレクション SSセット
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■ビッグフェンダー PLASTIMO/プラスチモ 係船用品 ブイ ボート 船 ヨット マリンレジャー マリングッズ 浮き
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本来 二八(にはち)蕎麦なのだが
何故かこの日注文すると
おっちゃんが中から
『今日はいちく(一九)やねん!! 仕込みの関係でなーー』
と 
初めて会ったのに 常連客に言うかのごとく言われた。
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最初に頼んだ 盛り蕎麦
なんか見た目も ボソボソ感があった。
そば粉が多いとこうなるのか?

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信州の手打ち
絶対にそそられる
少々高くてもいいと思って入ったが

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この 鴨汁で救われたかなーーー。

でも この量では足らず

かけそば
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それでも ちょっとボロボロやったーーーー
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んんんんんーー
残念やったわ!!



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ツイッターを見ていたら

酒飲むしかない

とか

きんつばと一緒に酒を飲むだとか!!

そんなのに対応していたら 

こりゃ 行くしかない

と思い立ち 立ち飲みに行ったよ。  前から行きたかったが 大概いっぱい。
 

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お望み通り 酒

それも 熱燗  
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ハクション大魔王でも出てくるんかいなと思うような!!
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熱燗じゃーー
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鴨ロースに
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おでんの 大根と卵。  
薬味は大場と茗荷を刻んだもの
そして ねりがらしと別に 柚子こしょう付き
これもうまい。
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極めつけはこれ 

牛かっぱするめ 
なんじゃこのネーミング
 
わかる ? アバラ付近の肉がかなり乾燥していて 噛めば噛むほど味が出てくる。
だから するめという言葉がついているのだろう。

ほんの小一時間の出来事でした。



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これを買いたくて スーパーマルナカに来るのをまっていた。
そしてとうとう入荷
早速買いましたが。

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一緒に 冬限定の キリン冬ののどごしを買った
ところがこの後とんでもないことが起こりました。

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もう カップにお湯を入れて蓋を開けたときから間違いない雰囲気がしていた。期待にたがわぬスープの香りがしてくる。
そして 具のしろ葱はそれなりの食感を残し風味をそこなっていない。
ホンマにぴったりのタイミングで蓋をあけたからか 麺の仕上がりもちょうどよかった。
香りの高い出汁とそして 鴨のエキス油なのか 鴨の味が口の中に広がる。
香ばしい味と香り 
これは 噂にたがわぬ至高の一品だと思った。 
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あまりの旨さに 一緒に飲んでいたビールの味がわからんかった。 とにかくビールもぐいぐい進むのだ。
それはビールを味わうためではなく ソバが旨くてすすんだのが正直なところです。
多分今後も購入するのは間違いないと思います。
 
そして一緒に買った 手延べの乾麺  黒五麺 
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鴨汁のつけうどん
これがいける。
つけ汁に入っている煮干しがまたよく風味がでている。

ちょっと魚介系苦手な人はレモンを入れると
風味が変わりまた食べやすくなるみたいです。
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残った汁には
一緒に出てくる蕎麦湯ならぬ
うどん湯?
で薄めて最後まで飲み干して完食となります。

場所は


不親切なお店ガイド

通天閣が見える街の
メイン通り
堺筋を
JR新今宮方面に下ると
左側にある。
ちょうど前は阪堺電車の踏切
この踏切は
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吉永小百合さん主演映画の
なくてはならないワンシーンの
ロケで使われた踏切です。



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鴨汁つけ麺が、マイブームです。
そば、
うどん
ラーメン
それぞれの味がありますが、
今回はそば、
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かやくご飯ついて900円
ちょっと高いかな?
と思いたべましたが、美味しかったです。
濃いつけ汁に合鴨の切身が二枚
風味つけに一緒に持って来る山椒の粉がなかなか良い感じで味を引き立てる。
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おすすめです。
不親切なお店情報
地下鉄難波で地下商店街を堺筋日本橋方面へ、ほぼ日本橋方面に近くに有るとあるそばやさんです。


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