小さい敷地に、2階建ての施設。
青梅市と同等の約8,000食を調理する施設で
建設費用が、約31億円。
コンパクトでキレイ。
一方、青梅市では
給食センターが老朽化しており
次世代の「青梅市給食センター」の
建設見積もりが
約38億円なので
検討の余地がありかなと。
他、質疑応答でポイントになったのが
「建設前に委託会社を決定し、運用を十分に想定した設計にする点」でした。
運営開始後に、細かい点で
「実際の委託会社」から
「建築・設備」に関して
「ここは、こう変更できませんか?」
と要望があったそうです。
☆行政が建設を手掛ける場合に、
問題となるのが
入札の関係上
①設計と建設に携わる業者と
②実際に利用・運営する業者
の意思疎通がなかなか取れず
運営する時になって初めて
ここの設計をこうしておけば良かった…。
という事態がままある点。