大晦日

２０１１も今日で最後です。

最近は年齢からか１年が最近とても早く感じますね


今年も多くの方々に「大芝カイロ」を
ご利用いただきありがとうございました。

来年は気持ちを新たに、
知識と技術の向上に
努めたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。


新年は１月８日（日）より通常営業しております。

良いお年を









大芝

クリスマス

クリスマスは如何おすごしでしょうか？
私は昨日、近所の教会に行って来ました。

年に１回しか行かないのですが
ロウソクの明かりの中
牧師様のお話を聞いて、讃美歌を歌うと
心が洗われて、なかなか良いですね


くーちゃんも最後にお菓子をもらえて
ご機嫌です。





















クリスマスケーキは、くーちゃん用に
卵抜き、豆乳ホイップ、甘さ控えめ
私のお手製ヘルシーケーキです

ホットケーキを３段重ねにして作りました。


生地は牛乳の変わりに豆乳を入れると
ものすごく膨らみますよ

なので、今回のケーキは高さ１５ｃｍになりました
気を抜くと倒れそうです


今回は材料が良かったのか、私の腕が良かったのか
スポンジも柔らかく、とても美味しかったです























大芝

ハワイウォーター

「大芝カイロ」の待合室に
「ハワイウォータ」を置いています。

私がハワイが好きなので置いています。
癖が無く、日本人には飲みやすい水だと思います。

サーバーをレンタルしているのですが
２年に１回、交換してもらえるそうなので
交換しました

これで衛生面も安心です

























大芝

グアム土産

患者様のKさんより
グアムのお土産をいただきました

ありがとうございます。


お友達とグアムに行ってマリンスポーツを楽しんだそうです。
この寒い時期にグアムは良いですね〜

私が１０年以上前に行った時は
海にナマコがうようよいましたが、居なかったそうです。
時期と場所の違いでしょうか？


コーヒー、マンゴー共に大好きなので
家族と共にいただきます

















大芝

さつま芋ご飯

私はたまに食事を作りますが
一番作っているのが「さつま芋ごはん」です

今シーズン１０回位作っています。

圧力釜で炊いているので
お芋はホクホク
ごはんは、さつま芋のデンプンで
もち米の様にモチモチです。

ガスで炊くのでお焦げができますが
またそれが美味しいんですよね

息子のくーちゃんも　お焦げ ⇒ お芋 ⇒ ごはん
の順で好きな様です。
１歳でお焦げを食べて大丈夫なのでしょうか


試行錯誤？で火加減、水加減、塩加減をマスターしたので
オリジナルレシピを紹介します。



「材料」

さつま芋　（適量）
お米
岩塩　（たまたま家にあったので・１合に付き１つまみ強）
水　（炊飯器で炊く場合の８割位の量）

「作り方」

材料を圧力鍋に入れる
水は少なくて丁度良く、私は５合のお米で水の量は４合の
目盛より少し多いくらいです。

火を点け沸騰（圧力弁が上がったら）したら中火で８〜９分
火を止めたら圧力弁が下がるまで蒸らす。

出来上がり簡単で美味しいですよ

























大芝